Wina: 17%
Znaleziono
118 win.
-
.jpeg)
Barbera d’Alba DOC, “SURÌ”, Fratelli Casetta, 2005
Opis Rodzaj winorośli: Barbera 100 % Kolor: czerwony, rubinowy, bardzo intensywny kiedy młode, z wiekiem nabiera odcieni granatu. Bukiet: świeżych winogron, nabiera głębi z wiekiem Smak: wytrawny, wyczuwalna struktura, lekko taninowy, z czasem nabiera krągłości i wyrafinowania Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 5-6 lat. Wskazania: do pieczeni, do dań o intensywnym smaku, do dziczyzny, do ostrych serów Serwować w temp. 17-18 º C Pochodzenie : Winnice usytowane w Langa i Roero – rejonie Canale. Zbierane ręcznie z selekcją pod kątem “ Cru” Wielkość produkcji owoców: 100 q/h Typ winifikacji: wg metody tradycyjnej, okres maceracji 7-10 dni w temperaturze kontrolowanej Zawartość alkoholu: 12,5 ... Rodzaj winorośli: Barbera 100 % Kolor: czerwony, rubinowy, bardzo intensywny kiedy młode, z wiekiem nabiera odcieni granatu. Bukiet: świeżych winogron, nabiera głębi z wiekiem Smak: wytrawny, wyczuwalna struktura, lekko taninowy, z czasem nabiera krągłości i wyrafinowania Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 5-6 lat. Wskazania: do pieczeni, do dań o intensywnym smaku, do dziczyzny, do ostrych serów Serwować w temp. 17-18 º C Pochodzenie : Winnice usytowane w Langa i Roero – rejonie Canale. Zbierane ręcznie z selekcją pod kątem “ Cru” Wielkość produkcji owoców: 100 q/h Typ winifikacji: wg metody tradycyjnej, okres maceracji 7-10 dni w temperaturze kontrolowanej Zawartość alkoholu: 12,5 % vol.
-
.jpeg)
Blauer Zweigelt Heideboden gsellmann&hans 2008
Opis Szczep: blauer zweigelt Pochodzenie: Gols, Mönchhof Rodzaj gleby: czarnoziem z piaskami i żwirami Zbiór: zbiór ręczny 19o KMW, selekcja przed i po odszypułkowaniu winogron Winifikacja: fermentacja w zbiorniku ze stali szlachetnej w ok. 30o C 17 dni maceracji, następnie fermentacja jabłkowo-mlekowa (malolaktyczna), 8 miesięcy leżakowania w używanej beczce barrique Alkohol: 13% obj. Kwasowość: 4,8 g/l Cukier resztkowy: 1,6 g/l Głęboka, ciemna czerwień, zachęcający, ciepły, soczysty owoc wiśni, miękka, soczysta tanina, wino pije się lekko i nad wyraz przyjemnie Makarony, wszystkie rodzaje ... Szczep: blauer zweigelt Pochodzenie: Gols, Mönchhof Rodzaj gleby: czarnoziem z piaskami i żwirami Zbiór: zbiór ręczny 19o KMW, selekcja przed i po odszypułkowaniu winogron Winifikacja: fermentacja w zbiorniku ze stali szlachetnej w ok. 30o C 17 dni maceracji, następnie fermentacja jabłkowo-mlekowa (malolaktyczna), 8 miesięcy leżakowania w używanej beczce barrique Alkohol: 13% obj. Kwasowość: 4,8 g/l Cukier resztkowy: 1,6 g/l Głęboka, ciemna czerwień, zachęcający, ciepły, soczysty owoc wiśni, miękka, soczysta tanina, wino pije się lekko i nad wyraz przyjemnie Makarony, wszystkie rodzaje łagodnych serów, steki, befsztyki 16°C-18°C Korek naturalny: 750 ml, 375 ml, 1500 ml, 3000 ml
-
.jpeg)
Blauer Zweigelt Heideboden gsellmann&hans 2009
Opis Szczep: blauer zweigelt Pochodzenie: Gols, Mönchhof Rodzaj gleby: czarnoziem z piaskami i żwirami Zbiór: zbiór ręczny, początek września 2008., 19o KMW, selekcja przed i po odszypułkowaniu winogron Winifikacja: fermentacja w zbiorniku ze stali szlachetnej w ok. 30o C 17 dni maceracji, następnie fermentacja jabłkowo-mlekowa (malolaktyczna), 8 miesięcy leżakowania w używanej beczce barrique Alkohol: 13% obj. Kwasowość: 4,8 g/l Cukier resztkowy: 1,6 g/l Głęboka, ciemna czerwień, zachęcający, ciepły, soczysty owoc wiśni, miękka, soczysta tanina, wino pije się lekko i nad ... Szczep: blauer zweigelt Pochodzenie: Gols, Mönchhof Rodzaj gleby: czarnoziem z piaskami i żwirami Zbiór: zbiór ręczny, początek września 2008., 19o KMW, selekcja przed i po odszypułkowaniu winogron Winifikacja: fermentacja w zbiorniku ze stali szlachetnej w ok. 30o C 17 dni maceracji, następnie fermentacja jabłkowo-mlekowa (malolaktyczna), 8 miesięcy leżakowania w używanej beczce barrique Alkohol: 13% obj. Kwasowość: 4,8 g/l Cukier resztkowy: 1,6 g/l Głęboka, ciemna czerwień, zachęcający, ciepły, soczysty owoc wiśni, miękka, soczysta tanina, wino pije się lekko i nad wyraz przyjemnie Makarony, wszystkie rodzaje łagodnych serów, steki, befsztyki 16°C-18°C Korek naturalny: 750 ml, 375 ml, 1500 ml, 3000 ml
-
.jpeg)
Carrascal Weinert 2005
Opis Szczepy: malbec, cabernet sauvignon, merlot. Czerwone wino wytrawne z winogron zbieranych ręcznie. Intensywny, purpurowy kolor. Aromat czerwonych owoców z nutą dębowej beczki z francuskiego dębu, w której wino leżakowało 18. Złożone, ale jednocześnie harmonijne i gładkie. Dobrze zharmonizowane taniny i kwasowość czynią go winem niezwykle eleganckim w smaku. Podawac w temperaturze 16 - 17°C do pieczonych mięs, steków i wędlin. Wino docenione przez konsumentów i krytyków uzyskało wyróżnienie Magazynu Wino za najlepszy stosunek jakości do ceny. Znalazło się też w czołowej dziesiątce TOP 10 US Magazine Food & Wineone of Argentina’s best reds $10-20.
-
.jpeg)
Muscadet, Muscadet sur Lie, Serge Batard, 2006
Opis Szczepy: Muscadet (Melon de Bourgogne) Pan Serge Batard, na swoich 17 ha winnic w podregionie loarskim jeziora Grand Lieu (Côtes de Grand Lieu) tworzy pełne ekspresji wina z tutejszej odmiany Melon de Bourgogne. Bliskość oceanu sprawia, że trunki te cechuje niezwykła świeżość i wyraźna mineralność. Dojrzewanie na osadzie drożdżowym w kadzi stalowej zapewnia bogatą strukturę smaku. Wysoka jakość produkcji to ręczne zbiory i oddzielna winifikacja owoców z poszczególnych parcel. Fantastycznie świeże, klasycznie wytrawne i mineralne od początku aż po finał. Aromaty melona, awokado, zielonej skórki orzecha i masła. W ustach orzeźwiające i treściwe, dzięki sprężystej kwasowości. Rewelacyjna relacja jakość-cena!
-
.jpeg)
Syrah Schuttenberg Franz und Christine Netzl 2011
Opis Barwa: ciemno rubinowo-granatowa. W nosie dominują nuty jagód, tytoniu, gorzkiej czekolady i białego pieprzu. W ustach sporo materii i owocu z czekoladowym akcentem i nutą czarnych oliwek. Długi owocowy finisz. Świetne wino do wołowiny i dziczyzny, deski serów czy oliwek. Sprawdzi się też jako partner rozmowy z przyjaciółmi. Zalecane przelanie do karafki na 2 godziny przed podaniem. Falstaff Wein Guide 94 punkty Gault Millau 17 punktów Vinaria Wein Guide 4 gwiazdki A la Carte 2013 93 punkty Najlepsze odmianowe wino Austrii w 2013 roku wg Falstaff Wein Guide
-
.jpeg)
Carrascal Weinert 2004
Opis Szczepy: malbec, cabernet sauvignon, merlot Czerwone wino wytrawne z winogron zbieranych ręcznie. Intensywny, purpurowy kolor. Aromat czerwonych owoców z nutą dębowej beczki z francuskiego dębu, w której wino leżakowało 18. Złożone, ale jednocześnie harmonijne i gładkie. Dobrze zharmonizowane taniny i kwasowość czynią go winem niezwykle eleganckim w smaku. Podawac w temperaturze 16 - 17°C do pieczonych mięs, steków i wędlin. Wino docenione przez konsumentów i krytyków uzyskało wyróżnienie Magazynu Wino za najlepszy stosunek jakości do ceny. Znalazło się też w czołowej dziesiątce TOP 10 US Magazine Food & Wineone of Argentina’s best reds $10-20.
-
.jpeg)
Anna–Christina Franz und Christine Netzl 2011
Opis Kupaż: 60% Zweigelt, po 20% Merlot i Cabernet Sauvignon Kupaż wydobywający najbardziej korzystne cechy poszczególnych szczepów; korzenność Zweigelta, jędrność Caberneta i miękkość Merlota. W nosie dominują nuty dojrzałych wiśni i jagód i eleganckiej beczki. W ustach dojrzały owoc wiśni i wanilii. Świetnie zintegrowane taniny. Długi nugatowy finisz. Świetne wino do wołowiny i dziczyzny, deski ostrych serów czy oliwek. Doskonały partner na wielkie okazje. Wybitne wino. Koniecznie należy przelać do karafki na 2 godziny przed podaniem. Może poleżeć kilka lat w piwniczce. Falstaff Wein Guide 94 punkty Gault Millau 17 punktów A la Carte 2013 92 punkty – Zwycięzca Grand Cru
-
.jpeg)
Zweigelt Alte Reben Matthias Hager 2008
Opis Wino skomponowane z 60-65 letnich krzewów. Charakteryzuje się bardzo małymi gronami. Fermentacja odbywa się w temp. około 30 ° C. Topomaga osiągnąć maksymalny kolor i duszę wina. Maceracja trwa 30 dni. Następnie rozpoczyna się fermentacja malolaktyczną. Potem wino jest umieszczane w dębowych beczkach na 10 miesięcy. Zarządzanie: biologiczne - konwersja Dojrzałość: 19 ° KMW Riede: Eichelberg Gleba: gliniastej glebie o niskiej zawartości kamienia ALC: 12,5% Acid: 5, 2 g / l cukru resztkowego: 1,5 g / l Zalecana temperatura podawania: 17 ° - 19 ° (dekantacja zalecana) Serviertip: nadaje się do ciemnego mięsa, dziczyzny, wołowiny Przechowywanie: 2017
-
.jpeg)
Nobile di Montepulciano DOCG, Bindella, 1999
Opis Rodzaj winorośli: Prugnolo Gentile 85%, Canaiolo/Mammolo/Colorino 15% Kolor: czerwony intensywny Bukiet: bardzo elegancki, przyjemne aromaty kwiatowe Smak: znakomita struktura, wrażenie świeżości Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 5-7 lat. Wskazania: Wspaniały towarzysz do mięsa ciemnego, dziczyzny i serów. Serwować w temp. 16-17 º C Miejsce pochodzenia: winnice w rejonie Montepulciano Wiek winorośli: 10 lat Typ winifikacji: Fermentacja tego wina odbywa się w kadziach ze stali szlachetnej przy kontrolowanej temperaturze 28-30°C przez 10-15 dni: Dojrzewa ono następnie przez 18 miesięcy w beczkach dębowych, a następnie uszlachetnia przez 6 miesięcy w butelce. Zawartość alkoholu: 13 % vol.
-
.jpeg)
Tzingana, Super Toskan, Monte Bernardi, 2001
Opis Szczepy: 40% Cabernet Savignon, 40% Merlot, 20% Cabernet Franc. * Miejsce produkcji: Panzano in Chianti. Wystawa: południowa. Fermentacja: fermentacja i dojrzewanie w żelaznych kadziach w kontrolowanej temperaturze. Okres fermentacji: 17 do 22 dni. Temperatura fermentacji: maksymalnie 30°C. Dojrzewanie: 12 miesięcy w 228 litrowych beczkach z dębu francuskiego (50% nowego drewna). Klarowanie: butelkach przez 6 do 8 miesięcy. Starzenie: w zależności od rocznika. Kolor: bardzo intensywna rubinowa czerwień z niebieskimi refleksami. Zapach: wysokiej jakości, intensywny, eteryczny, owocowy, z wyróżnieniem dojrzałych czerwonych owoców, słodkich przypraw oraz ziołowej nuty. Smak: ciepły, mocny, gładki, świeży, dobrze wyważony, o długiej trwałości. Temperatura serwowania: 18° C ... Szczepy: 40% Cabernet Savignon, 40% Merlot, 20% Cabernet Franc. * Miejsce produkcji: Panzano in Chianti. Wystawa: południowa. Fermentacja: fermentacja i dojrzewanie w żelaznych kadziach w kontrolowanej temperaturze. Okres fermentacji: 17 do 22 dni. Temperatura fermentacji: maksymalnie 30°C. Dojrzewanie: 12 miesięcy w 228 litrowych beczkach z dębu francuskiego (50% nowego drewna). Klarowanie: butelkach przez 6 do 8 miesięcy. Starzenie: w zależności od rocznika. Kolor: bardzo intensywna rubinowa czerwień z niebieskimi refleksami. Zapach: wysokiej jakości, intensywny, eteryczny, owocowy, z wyróżnieniem dojrzałych czerwonych owoców, słodkich przypraw oraz ziołowej nuty. Smak: ciepły, mocny, gładki, świeży, dobrze wyważony, o długiej trwałości. Temperatura serwowania: 18° C. Gastronomia: doskonały do mięs z grilla i serów. Alkohol: 13.5%. Ekstrakt: 29 g/l. Kwasowość: 5.6 g/l.
-
.jpeg)
Chardonnay The Lucky Lizard d'Arenberg 2005
Opis Szczep: Chardonnay. * Wino dojrzewa w 40% w nowych, 30% w rocznych i 30% w 2 letnich beczkach z francuskiego dębu. Zbiór przeprowadzany między 17 a 30 kwietnia 2004, butelkowanie styczeń 2005. Po 9 miesiącach maceracji wina w beczkach do butelkowania są wybierane tylko najlepsze beczki i sprzedawane pod marką Lucky Lizard. W nosie poczujemy świerze i żywe aromaty owoców tropikalnych, letnich kwiatów z akcentem figi może odrobinę mięty. Świerzość owoców doskonale komponuje się z akcentami beczki, a na zakończenie poczujemy owoce mango i marakuję. Robert Parker – 89 pkt., The Wine Advocat – October 2005 * Serwować do: dań z duszonego kurczaka i ... Szczep: Chardonnay. * Wino dojrzewa w 40% w nowych, 30% w rocznych i 30% w 2 letnich beczkach z francuskiego dębu. Zbiór przeprowadzany między 17 a 30 kwietnia 2004, butelkowanie styczeń 2005. Po 9 miesiącach maceracji wina w beczkach do butelkowania są wybierane tylko najlepsze beczki i sprzedawane pod marką Lucky Lizard. W nosie poczujemy świerze i żywe aromaty owoców tropikalnych, letnich kwiatów z akcentem figi może odrobinę mięty. Świerzość owoców doskonale komponuje się z akcentami beczki, a na zakończenie poczujemy owoce mango i marakuję. Robert Parker – 89 pkt., The Wine Advocat – October 2005 * Serwować do: dań z duszonego kurczaka i owoców morza
-
.jpeg)
Barbera, Barbera D'Alba Superiore Vigna Vecchia Groppone DOC, Grimaldi, 2003
Opis Wspaniała Barbera produkowana z najlepszych, starannie wyselekcjonowanych gron Barbera z winnicy Vigna Vecchia Groppone. Po wstępnym procesie fermentacji, wino przelewane jest do beczek z dębu francuskiego tzw. „barrique” i dojrzewa w nich przez okres jednego roku. Następnie przelewane jest do butelek, gdzie doskonali swoje właściwości, pozostając u producenta przez okres kilku miesięcy. Jest winem o dobrej strukturze i pełnym ciele i pięknej rudawo-czerwonej barwie. Po roku dojrzewania zyskuje refleksy w kolorze dojrzewającego owocu granatu. Bukiet owocowy z nutami wanilii. W smaku wytrawne i zrównoważone, gładkie z wyraźną migdałowa nutą. Doskonały jako dodatek do przystawek, pieczeni i serów. Temp. serw. 17-18 ... Wspaniała Barbera produkowana z najlepszych, starannie wyselekcjonowanych gron Barbera z winnicy Vigna Vecchia Groppone. Po wstępnym procesie fermentacji, wino przelewane jest do beczek z dębu francuskiego tzw. „barrique” i dojrzewa w nich przez okres jednego roku. Następnie przelewane jest do butelek, gdzie doskonali swoje właściwości, pozostając u producenta przez okres kilku miesięcy. Jest winem o dobrej strukturze i pełnym ciele i pięknej rudawo-czerwonej barwie. Po roku dojrzewania zyskuje refleksy w kolorze dojrzewającego owocu granatu. Bukiet owocowy z nutami wanilii. W smaku wytrawne i zrównoważone, gładkie z wyraźną migdałowa nutą. Doskonały jako dodatek do przystawek, pieczeni i serów. Temp. serw. 17-18 stopni C.
-
.jpeg)
Tokaj Aszu 6P Kikelet
Opis Wino bazowe wytłoczono z gron odmian Furmint i Hárslevelű. Ręcznie wybierane, zbotrytyzowane jagody, również z odmian Furmint i Hárslevelű, fermentowały w beczce w temperaturze ok 15- 17°C przez kilka tygodni. Wino dojrzewało jeszcze 2 lata w beczkach z dębu węgierskiego, następnie co najmniej rok w butelkach. Dojrzały trunek ma ciemno-złotą barwę. W ustach wino jest oleiste, o olbrzymiej koncentracji i mocnej strukurze. W bukiecie dominują aromaty suszonych owoców, miodu oraz kwiatów lipy i parafiny. W smaku wino bardzo słodkie, ale wysoka kwasowość, pochodząca z odmiany Furmint, sprawia, że słodycz nie jest dominująca, a wino zbalansowane. Podczas degustacji złożone smaki ... Wino bazowe wytłoczono z gron odmian Furmint i Hárslevelű. Ręcznie wybierane, zbotrytyzowane jagody, również z odmian Furmint i Hárslevelű, fermentowały w beczce w temperaturze ok 15- 17°C przez kilka tygodni. Wino dojrzewało jeszcze 2 lata w beczkach z dębu węgierskiego, następnie co najmniej rok w butelkach. Dojrzały trunek ma ciemno-złotą barwę. W ustach wino jest oleiste, o olbrzymiej koncentracji i mocnej strukurze. W bukiecie dominują aromaty suszonych owoców, miodu oraz kwiatów lipy i parafiny. W smaku wino bardzo słodkie, ale wysoka kwasowość, pochodząca z odmiany Furmint, sprawia, że słodycz nie jest dominująca, a wino zbalansowane. Podczas degustacji złożone smaki na podniebieniu przywodzą na myśl miody, dojrzałe owoce białych śliwek (renkloda), napar lipy, rodzynki. W ustach na długo pozostają akcenty dojrzałych melonów z lekkim korzennym niuansem. Z braku własnej butelki zdjęcie zapożyczone dla dobra ogółu z bloga Pana Wojtka Bońkowskiego.
-
.jpeg)
Sangiovese, Super Toskan Sa`etta, Monte Bernardi, 2001
Opis Szczep: Sangiovese. * Miejsce produkcji: Monte Bernardi-Panzano in Chianti. Położenie: górzyste. Zbiory: ręczie. Rodzaj gleby: gliniano - kamienna. Winifikacja i starzenie: grona fermentują w małych żelaznych beczkach przez 17-22 dni w temperaturze nie przekraczającej 30° C, następnie przelewane są do francuskich dębowych beczek na 10-12 miesięcy. Faza końcowa starzenia odbywa się w butelkach przez 4 – 6 miesięcy. Zapach: intensywny i elegancki z odróżnieniem zapachu owocowego, zlecane do picia po 3 – 5 latach, ale doskonale utrzymuje się nawet po 15 latach. Opinia eksperta: Wino otrzymane z doskonałej selekcji Sangiovese, przyjemne do picia już teraz a doskonale, jeśli macie cierpliwość. Trzymać w piwnicy przez ... Szczep: Sangiovese. * Miejsce produkcji: Monte Bernardi-Panzano in Chianti. Położenie: górzyste. Zbiory: ręczie. Rodzaj gleby: gliniano - kamienna. Winifikacja i starzenie: grona fermentują w małych żelaznych beczkach przez 17-22 dni w temperaturze nie przekraczającej 30° C, następnie przelewane są do francuskich dębowych beczek na 10-12 miesięcy. Faza końcowa starzenia odbywa się w butelkach przez 4 – 6 miesięcy. Zapach: intensywny i elegancki z odróżnieniem zapachu owocowego, zlecane do picia po 3 – 5 latach, ale doskonale utrzymuje się nawet po 15 latach. Opinia eksperta: Wino otrzymane z doskonałej selekcji Sangiovese, przyjemne do picia już teraz a doskonale, jeśli macie cierpliwość. Trzymać w piwnicy przez kilka lat.
-
.jpeg)
Cabernet Sauvignon Franz und Christine Netzl 2011
Opis Barwa: ciemno rubinowo-granatowa. W nosie dominują nuty czarnej porzeczki, śliwki, świeżo palonej kawy i beczki. W ustach dojrzały owoc porzeczki i laski wanilii. Świetnie zintegrowane mocne taniny. Długi nugatowy finisz. Świetne wino do pieczeni wołowej,jagnięciny, deski ostrych serów czy oliwek. Zalecane przelanie do karafki na 2 godziny przed podaniem. Falstaff Wein Guide 94 punkty Gault Millau 17 punktów Vinaria Wein Guide 4 gwiazdki A la Carte 2013 92 punkty – Zwycięzca Gran Cru 3 w Austrii u Cabernet Sauvignon wg Falstaff Wein Guide
-
.jpeg)
Carrascal Weinert 1998
Opis Szczepy: malbec, cabernet sauvignon, merlot Czerwone wino wytrawne z winogron zbieranych ręcznie. Intensywny, purpurowy kolor. Aromat czerwonych owoców z nutą dębowej beczki z francuskiego dębu, w której wino leżakowało 18. Złożone, ale jednocześnie harmonijne i gładkie. Dobrze zharmonizowane taniny i kwasowość czynią go winem niezwykle eleganckim w smaku. Podawac w temperaturze 16 - 17°C do pieczonych mięs, steków i wędlin. Wino docenione przez konsumentów i krytyków uzyskało wyróżnienie Magazynu Wino za najlepszy stosunek jakości do ceny. Znalazło się też w czołowej dziesiątce TOP 10 US Magazine Food & Wineone of Argentina’s best reds $10-20.
-
.jpeg)
Montepulciano d’Abruzzo, “Dante”, Marramiero, 2001
Opis Rodzaj winorośli: 100% Montepulciano d’Abruzzo Kolor: ciemny, bez przejrzystości, intensywny, rubinowy Bukiet: ogrom aromatòw: czereśni, jeżyn, wanilii, pieprzu. Smak: gęsty i trwały oraz jednocześnie delikatny, o intrygującej oryginalności. Posmak odznacza się harmonią wszystkich zmysłòw smakowych. Jeśli prawidłowo przechowywane może leżakować 20-30 lat. Wskazania: miękkość tego wina i zasobność w taniny sugerują podawanie do wielkich dań z truflami i grzybami, do baraniny i dziczyzny, do serów szlachetnych Serwować w temp. 17-20º C; zalecane dekantowanie oraz „odpoczynek” wina przed podaniem. Miejsce pochodzenia: winnice w Masseria Sant’Andrea, Rosciano (Pescara) z ukierunkowaniem na południe, na poziomie 250 m p.m.. Rodzaj gruntu ... Rodzaj winorośli: 100% Montepulciano d’Abruzzo Kolor: ciemny, bez przejrzystości, intensywny, rubinowy Bukiet: ogrom aromatòw: czereśni, jeżyn, wanilii, pieprzu. Smak: gęsty i trwały oraz jednocześnie delikatny, o intrygującej oryginalności. Posmak odznacza się harmonią wszystkich zmysłòw smakowych. Jeśli prawidłowo przechowywane może leżakować 20-30 lat. Wskazania: miękkość tego wina i zasobność w taniny sugerują podawanie do wielkich dań z truflami i grzybami, do baraniny i dziczyzny, do serów szlachetnych Serwować w temp. 17-20º C; zalecane dekantowanie oraz „odpoczynek” wina przed podaniem. Miejsce pochodzenia: winnice w Masseria Sant’Andrea, Rosciano (Pescara) z ukierunkowaniem na południe, na poziomie 250 m p.m.. Rodzaj gruntu: bardzo gliniasty, rodzący winogrona bardzo bogate w ekstrakty i cukier. Klimat: umiarkowany z dużymi skokami temperatur Wiek winorośli: 50 lat Zbiory: październik Wielkość produkcji: 70 hl/h Typ winifikacji: fermentacja z udziałem skòrek w kadziach ze stali szlachetne, długa maceracja w temp. 25°-30°C. Leżakuje conajmniej 18! miesięcy w kadziach ze stali szlachtnej, następnie conajmniej 24! miesiące w małych, nowych beczkach dębowych o pięciu ròżnych rodzajach drewna oraz conajmniej 18! miesięcy w butelce przed oddaniem na rynek. Zawartość alkoholu: 14,5 % vol. Kwasowość: 6,20 g/ l
-
.jpeg)
Nachtrot Toni Hartl 2008
Opis Szczep winogron: 60% blaufränkisch, 40% syrah Pochodzenie i gleba: Purbach – jezioro Nezyderskie (Neusiedler See)/ Hügelland, wapień z muszlami z domieszką gliny i łupku łyszczykowego Siedlisko: Heide, Breitmoos, Braunsdorfer Uprawa: kontrolowana uprawa biodynamiczna, siedliska obsadzone mieszanką ziół, gospodarka biologiczna Winobranie: 17 września do 8 października 2007 Winifikacja: fermentacja w kontrolowanej temperaturze w zbiorniku do maceracji ze stali nierdzewnej Dojrzewanie: 12 miesięcy leżakowania w dużych, drewnianych beczkach Rozlewanie: 24 listopada 2008 Alkohol: 12,5% obj. Kwasowość: 5,7 g/l Cukier resztkowy: 4,5 g/l Ekstrakt: 28,1 g/l Sensoryka wina ... Szczep winogron: 60% blaufränkisch, 40% syrah Pochodzenie i gleba: Purbach – jezioro Nezyderskie (Neusiedler See)/ Hügelland, wapień z muszlami z domieszką gliny i łupku łyszczykowego Siedlisko: Heide, Breitmoos, Braunsdorfer Uprawa: kontrolowana uprawa biodynamiczna, siedliska obsadzone mieszanką ziół, gospodarka biologiczna Winobranie: 17 września do 8 października 2007 Winifikacja: fermentacja w kontrolowanej temperaturze w zbiorniku do maceracji ze stali nierdzewnej Dojrzewanie: 12 miesięcy leżakowania w dużych, drewnianych beczkach Rozlewanie: 24 listopada 2008 Alkohol: 12,5% obj. Kwasowość: 5,7 g/l Cukier resztkowy: 4,5 g/l Ekstrakt: 28,1 g/l Sensoryka wina: Krzepki, wiśniowy bukiet. Aromat świeżych, czerwonych jagód, umiarkowanie pieprzny, delikatny, palony aromat. W ustach żywe, z aksamitnym finiszem.
-
.jpeg)
Grechetto, “Colli Martani” DOC, Antonelli San Marco, 2007
Opis Rodzaj winorośli: 100% Grechetto Kolor: głęboki żółty Bukiet: świeży, owocowy, nuty brzoskwini, migdała, głogu Smak: Dobrze zrównoważone, przyjemne zakończenie Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 3 lat. Wskazania: do risotta, soczewicy, pieczonych ziemniaków z krewetkami, do zup z fasoli i kaszy, pieczonej na ruszcie ryby, białych mięs, świeżych serów i pikantne salami Serwować w temp.12 º C Miejsce pochodzenia: winnice Colli Martani ( Baioco – południowa ekspozycja 340 m.n.p.m., Sotto Strada – zachodnia ekspozycja 340 m. n.p.m.m i Satriano – południowa ekspozycja 340 m.n.p.m) Wiek winorośli: 17, 20, 26 lat Zbiory: 3 tydzień września ... Rodzaj winorośli: 100% Grechetto Kolor: głęboki żółty Bukiet: świeży, owocowy, nuty brzoskwini, migdała, głogu Smak: Dobrze zrównoważone, przyjemne zakończenie Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 3 lat. Wskazania: do risotta, soczewicy, pieczonych ziemniaków z krewetkami, do zup z fasoli i kaszy, pieczonej na ruszcie ryby, białych mięs, świeżych serów i pikantne salami Serwować w temp.12 º C Miejsce pochodzenia: winnice Colli Martani ( Baioco – południowa ekspozycja 340 m.n.p.m., Sotto Strada – zachodnia ekspozycja 340 m. n.p.m.m i Satriano – południowa ekspozycja 340 m.n.p.m) Wiek winorośli: 17, 20, 26 lat Zbiory: 3 tydzień września Wielkość produkcji: 60 hl/h; 2 kg/ krzew winorośli Typ winifikacji: owoce oddzielane są od skórek, fermentacja w temp. 18 ° C. Wino ma kontakt z drożdżami przez 90 dni po zakończeniu fermentacji, dojrzewa w stalowych kadziach, dojrzewania w butelce 3 miesiące Zawartość alkoholu: 13,5 % vol.