Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon Single Vineyard Belloto 2007
Opis Szczep: Sauvignon Blanc. * Wino niefiltrowane.
Opis Szczepy: Sauvignon Blanc. * Wino białe, bardzo owocowe ale elegancki z czystym aromatem agrestu i towarzyszącą mu nutą cytrusów i brzoskwiń. W ustach świeże, owocowe, eleganckie. Podawać w temperaturze 10 - 12 stopni C jako aperitif lub do owoców morza, lekkich ryb i kozich serów.
Opis Szczep: Sauvignon Blanc. * Młode, świeże i aromatyczne. Wino zupełnie inne, niż większość Sauvignon Blanc z Malborough. Oddaje w charakterze zarówno glebę, jak i klimat regionu Central Otago.
Opis Rodzaj winorośli: 70% Nebbiolo, 30% Barbera Kolor: jaskrawy czerwony różany Bukiet: elegancka kompozycja z dominującymi nutami czerwonej porzeczki i maliny, wyczuwalne akcenty świeżo upieczonego chleba Smak: miękki, ale intensywny, wyczuwalna dobra struktura, świeże zakończenie. Wino wytrawne z długim okresem życia (ponad 10 lat). Średni wiek winorośli: 50 lat, rosną na optymalnej wys.: 230/250 metrów n.p.m. z ukierunkowaniem południowym/południowo-zachodnim. Zbiory przeprowadzane są ręcznie, do skrzynek o pojemności maks. 20kg. Przetwarzanie winogron: delikatne oddzielanie owoców od gałązek i ich zgniatanie. Używane beczki: 53-y hl pojemnościowe francuskie beczki dębowe, fermentacja przy termo-kontroli (27/30°C). Czas maceracji ( kontaktu ze ... Rodzaj winorośli: 70% Nebbiolo, 30% Barbera Kolor: jaskrawy czerwony różany Bukiet: elegancka kompozycja z dominującymi nutami czerwonej porzeczki i maliny, wyczuwalne akcenty świeżo upieczonego chleba Smak: miękki, ale intensywny, wyczuwalna dobra struktura, świeże zakończenie. Wino wytrawne z długim okresem życia (ponad 10 lat). Średni wiek winorośli: 50 lat, rosną na optymalnej wys.: 230/250 metrów n.p.m. z ukierunkowaniem południowym/południowo-zachodnim. Zbiory przeprowadzane są ręcznie, do skrzynek o pojemności maks. 20kg. Przetwarzanie winogron: delikatne oddzielanie owoców od gałązek i ich zgniatanie. Używane beczki: 53-y hl pojemnościowe francuskie beczki dębowe, fermentacja przy termo-kontroli (27/30°C). Czas maceracji ( kontaktu ze skórkami): 18/20 dni, w zależności od rocznika. Przed fermentacją część moszczu jest regularnie mieszana celem wydobycia ze skórek winogron maksimum ekstraktów, aromatów oraz barwy i ich równomiernego rozprowadzenia. Dalsze dojrzewanie: Wino spoczywa przez 18 miesięcy w nowych beczkach ’barrique’ z francuskiego dębu typu‘Allier‘ i ‘Troncais‘. Zawartość alkoholu: 13,5 % vol.
Opis Szczep: Muskateller. * Urozmaicenie w wytrawnej głównie ofercie winiarskiej braci Valdhuber. W bukiecie przeważają miękkie aromaty opuncji i mięty. W smaku świeżość współistnieje z wyraźną słodyczą. Wino ożywiają występujące w dość sporej ilości pęcherzyki dwutlenku węgla (pozostałe po fermentacji).
Opis Szczepy: Nero d`Avola. Wino ekologiczne z winnic o certyfikowanej uprawie organicznej.
Opis Jak co roku, od 6 listopada mamy przyjemność zaprezentować Państwu rozkosze włoskiego Novello*. Spośród wielu wybraliśmy naprawdę wyjątkowe: Novello Salta Foss. Duch wina to wesoły, figlarny SALTA FOSS. Karmi się słońcem i gwiazdami, by móc jako pierwszy zgłębić tajemnicę młodego wina. Rubinowo-czerwone z fioletowymi refleksami. Bukiet pełen świeżości, charakterystyczny i niepowtarzalny, intensywnie owocowy, z nutami leśnych owoców. W smaku wytrawne, harmonijne, radosne. Jest kompozycją gron Merlot i Cabernet. Odpowiednie do całego posiłku, znakomite z pieczonymi kasztanami, spożywane samodzielnie dostarczy wielu doznań nie tylko smakowych. *Produkcja NOVELLO we Włoszech ma już ponad 30-letnią historię. Jego łagodność oraz radosny i harmonijny smak ... Jak co roku, od 6 listopada mamy przyjemność zaprezentować Państwu rozkosze włoskiego Novello*. Spośród wielu wybraliśmy naprawdę wyjątkowe: Novello Salta Foss. Duch wina to wesoły, figlarny SALTA FOSS. Karmi się słońcem i gwiazdami, by móc jako pierwszy zgłębić tajemnicę młodego wina. Rubinowo-czerwone z fioletowymi refleksami. Bukiet pełen świeżości, charakterystyczny i niepowtarzalny, intensywnie owocowy, z nutami leśnych owoców. W smaku wytrawne, harmonijne, radosne. Jest kompozycją gron Merlot i Cabernet. Odpowiednie do całego posiłku, znakomite z pieczonymi kasztanami, spożywane samodzielnie dostarczy wielu doznań nie tylko smakowych. *Produkcja NOVELLO we Włoszech ma już ponad 30-letnią historię. Jego łagodność oraz radosny i harmonijny smak czynią je niezwykle przyjemnym dla podniebienia. Ponieważ Novello wytwarzane jest głównie z myślą o rodzimym włoskim rynku, sami konsumenci są gwarancją jego niezmiennie wysokiej jakości. Ponadto, raz do roku, 5 listopada w mieście Vicenza odbywa się prezentacja włoskiego Novello z różnych części Włoch. Dzięki temu jakość tego wina stale wzrasta, gdyż jego dobra ocena jest uznaniem dla producenta oraz gwarancją wysokiej przedaży. Typowe Novello to Novello weneckie, z regionu Veneto, gdzie wytwarza największą ilość Novello.
Opis Szczepy: Sauvignon Blanc Dojrzewa w stalowych tankach przez 4 m-ce. Złotawy kolor z zielonymi refleksami. W nosie eleganckie z nutami brzoskwini, ziół, akcji i lawendy. Na podniebieniu zbalansowane, wyraźna kwasowość. Doskonałe do owoców morza, skorupiaków, tłustych ryb morskich, serów/ gruyere, ementhal/.
Opis Rodzaj winorośli: 100% Sauvignon Blanc Kolor: Jasny słomkowy, z zielonymi refleksami Bukiet: przyjemny, owocowy, dominująca nuta melona Smak: przyjemnie wytrawny, welurowy Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 1-1,5 lat. Wskazania: jako aperitif, do zakąsek, dań rybnych, dań z makaronem i risotta z warzywami Serwować w temp. 8-10 º C Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m. Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i ... Rodzaj winorośli: 100% Sauvignon Blanc Kolor: Jasny słomkowy, z zielonymi refleksami Bukiet: przyjemny, owocowy, dominująca nuta melona Smak: przyjemnie wytrawny, welurowy Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 1-1,5 lat. Wskazania: jako aperitif, do zakąsek, dań rybnych, dań z makaronem i risotta z warzywami Serwować w temp. 8-10 º C Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m. Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Dobrze wentylowane latem i niezbyt ostre warunki w trakcie zimy. Wiek winorośli: 16 lat Zbiory: w połowie września Wielkość produkcji: 90 hl/h Typ winifikacji: Maceracja trwa 12-16 godzin w tmepaturze 6-8° C. Moszcz fermentuje przez 10-15 dni w temperaturze 16-17 ° C. Wszystkie te operacje odbywają się bez dostępu tlenu.Przechowywanie w pojemnikach ze stali szlachetnej. Zawartość alkoholu: 12 % vol.
Opis Szczepy: Sauvignon Blanc, Muscadelle. Aromat owoców (czarna porzeczka) z nutami liści mięty. W smaku świeże, delikatnie owocowe i harmonijne.