Opis Wino powstaje z gron zbieranych z sześćdziesięcioletnich krzewów. Dojrzewa dwanaście miesięcy w dębowych beczkach. W nosie bukiet owoców leśnych. W ustach bogaty, pełny, głęboki smak. Zakończone długim finiszem.
Opis Jeżeli istnieje jedno grono, które najlepiej odzwierciedla charakter Puglii to jest nim niewątpliwie Primitivo. Na podstawie badań DNA wykazano, że jest spokrewnione z kalifornijskim gronem Zinfandel. Wino duże i odważne, z charakteru przypominające dobre australijskie Shiraz czy też argentyńskie Malbec.
Opis Rupicolo 2004 jest winem o jasno rubinowym kolorze i delikatnym zapachu czerwonych owoców (czereśnie) z nutami kawy. W smaku świeże, wytrawne, umiarkowanie taniczne. Dobre, codzienne wino z Apulii.
Opis Wino o głębokiej wiśniowej barwie i pełnym owocowym aromacie. W ustach przeważają aromaty czerwonych owoców, wino jest średnio taniczne, ze zrównoważoną kwasowością. Pasuje do pieczonych mięs i dojrzałych serów. Wino powstaje z krzewów w wieku 15 – 20 lat. Winnice położone są na glebach gliniasto – wapiennych. Gęstość nasadzeń wynosi 4500 krzewów na hektar, a wydajność – maksymalnie 9 ton owoców z hektara. Zbiór winogron odbywa się w połowie września. Wino fermentuje w stalowych zbiornikach, a następnie dojrzewa w dębowych beczkach.
Opis Szczepy: Negromaro i Primitivo. * Mieszanka dwóch odmian czerwonych gron, które bardzo dobrze udają się w tym regionie: Negromaro (60%) i Primitivo (40%). Wino miękkie i łatwe do picia.
Opis Barwa jasnoróżowa. Bukiet żywy, owocowy. W ustach lekkie, delikatne, o owocowym charakterze podkreślonym zrównoważoną kwasowością. Pasuje do makaronów, risotta, białych mięs i świeżych serów. Winnice położone są na glebach gliniasto – wapiennych. Gęstość nasadzeń wynosi 6 tys. krzewów na hektar, a wydajność 90 hl/ha. Wiek krzewów – 10 lat. Zbiory odbywają się w pierwszej połowie września. Grona podlegają delikatnemu tłoczeniu i krótkiej, 12-godzinnej maceracji. Winifikacja i dojrzewanie przebiegają w stalowych zbiornikach.
Opis Stuprocentowe Primitivo , dojrzewające przez siedem miesięcy w nowych “barrique”, głównie z dębu francuskiego, ale również dębu amerykańskiego, wiśni i kasztanowca z południa Włoch. Dzięki tym zabiegom uzyskujemy wino złożone , eleganckie, międzynarodowe w charakterze., o pięknej ciemno-czerwonej barwie. Jego mocna struktura idealnie komponuje się z bogatymi pieczeniami oraz dojrzałymi serami (tak włoskimi jak I francuskimi, jak również z sufletem polanym gorzką czekoladą. Temperatura serwowania 18 stopni C. Grona: 100% Primitivo.