Wina: 12%
Znaleziono
566 win.
-
.jpeg)
Sangiovese, Chianti Classico Riserva Petresco, Podere Le Cinciole, 2001
Opis Szczep: Sangiovese. * Klasyfikacja: Chianti Classico D.O.C.G. Riserva Miejsce produkcji: Panzano in Chianti. Gleba: gliniano – wapienna. Wystawa: południowo-wschodnia. Winifikacja i starzenie: Zbiory winogron odbywają się pod osobistą kontrolą właścicieli Luca i Valeria Orsini. Zlane do żelaznych beczek pozostają przez 15-18 dni w kontrolowanej temperaturze, potem przelane do Barriques i Tonneaux (rodzaj beczek francuskich) na 12 miesięcy. Na koniec przeniesione do beczek dębowych 200 l na kolejny rok starzenia, które to kończy się leżakowaniem w butelkach, przez co najmniej 6 miesięcy przed wprowadzeniem do sprzedaży. Otrzymane z wyselekcjonowanych gron, w zapachu bardzo wyczuwalne przyprawy lokalne, otwierać na godzinę przed ... Szczep: Sangiovese. * Klasyfikacja: Chianti Classico D.O.C.G. Riserva Miejsce produkcji: Panzano in Chianti. Gleba: gliniano – wapienna. Wystawa: południowo-wschodnia. Winifikacja i starzenie: Zbiory winogron odbywają się pod osobistą kontrolą właścicieli Luca i Valeria Orsini. Zlane do żelaznych beczek pozostają przez 15-18 dni w kontrolowanej temperaturze, potem przelane do Barriques i Tonneaux (rodzaj beczek francuskich) na 12 miesięcy. Na koniec przeniesione do beczek dębowych 200 l na kolejny rok starzenia, które to kończy się leżakowaniem w butelkach, przez co najmniej 6 miesięcy przed wprowadzeniem do sprzedaży. Otrzymane z wyselekcjonowanych gron, w zapachu bardzo wyczuwalne przyprawy lokalne, otwierać na godzinę przed piciem, aby zachwycać się wszystkimi zaletami tego wina.
-
.jpeg)
Tempranillo Graciano Bodegas Aldonia 2004
Opis Szczepy: Tempranillo (90%), Graciano (10%). * Wino wytwarzane z winogron zbieranych z kilku parceli w Rioja Baja, Rioja Alta i Rioja Alavesa. Średni wiek krzewów 30 lat. Winobranie ręczne w pierwszych dniach października. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze w stalowych zbiornikach. Przedłużona maceracja prowadzona jeszcze przez 11 dni po zakończeniu fermentacji.. Następnie po fermentacji jabłkowo mlekowej wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego (60%) i amerykańskiego (40%). Barwa głębokiej czerwieni. W nosie intensywne i złożone aromaty czarnych i czerwonych owoców z nutami balsamicznymi i waniliowo karmelowym akcentem na finiszu. W ustach przyjemne z mocnym kwiatowym atakiem i równowaga między ... Szczepy: Tempranillo (90%), Graciano (10%). * Wino wytwarzane z winogron zbieranych z kilku parceli w Rioja Baja, Rioja Alta i Rioja Alavesa. Średni wiek krzewów 30 lat. Winobranie ręczne w pierwszych dniach października. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze w stalowych zbiornikach. Przedłużona maceracja prowadzona jeszcze przez 11 dni po zakończeniu fermentacji.. Następnie po fermentacji jabłkowo mlekowej wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego (60%) i amerykańskiego (40%). Barwa głębokiej czerwieni. W nosie intensywne i złożone aromaty czarnych i czerwonych owoców z nutami balsamicznymi i waniliowo karmelowym akcentem na finiszu. W ustach przyjemne z mocnym kwiatowym atakiem i równowaga między alkoholem, kwasowością i dobrze zintegrowanymi taninami. Finisz długi, wyrazisty. Podawać w temperaturze 16 - 17° C do, pieczonego drobiu, wędlin i pasztetów.
-
.jpeg)
Refosco dal Peduncolo Italo Cescon 2008
Opis Refosco dal Peduncolo Rosso to starożytne, czerwone włoskie wina ze szczepów uprawianych głównie w regionie Friuli Wenecja Julijska w północnych Włoszech. Gatunek ma długą historię i był chwalony przez Pliniusza Starszego. Refosco dal Peduncolo Rosso „Il Tralcetto” znalazło w winnicy Italo Cescon w Codroipo idealne środowisko dla jego dojrzewania i ujawnia intensywny czerwony kolor z nutą owoców, przypraw i garbowanej skóry. Apelacja: D.O.C. Friuli Grave Szczep: Refosco dal Peduncolo Rosso 100% Czas zbiorów: ostatni tydzień września Starzenie: 8 miesięcy w dębowych beczkach, następnie 6 miesięcy w butelkach Zawartość alkoholu: 12% Kolor: intensywny, czerwony, rubinowy Aromat: intensywny z nutą ... Refosco dal Peduncolo Rosso to starożytne, czerwone włoskie wina ze szczepów uprawianych głównie w regionie Friuli Wenecja Julijska w północnych Włoszech. Gatunek ma długą historię i był chwalony przez Pliniusza Starszego. Refosco dal Peduncolo Rosso „Il Tralcetto” znalazło w winnicy Italo Cescon w Codroipo idealne środowisko dla jego dojrzewania i ujawnia intensywny czerwony kolor z nutą owoców, przypraw i garbowanej skóry. Apelacja: D.O.C. Friuli Grave Szczep: Refosco dal Peduncolo Rosso 100% Czas zbiorów: ostatni tydzień września Starzenie: 8 miesięcy w dębowych beczkach, następnie 6 miesięcy w butelkach Zawartość alkoholu: 12% Kolor: intensywny, czerwony, rubinowy Aromat: intensywny z nutą owoców, przypraw i garbowanych skór Smak: wytrawny i ciepły, z wyczuwalnym alkoholem, nutami owocowymi i przyprawami Serwowanie: idealnie komponuje się z pieczeniami, drobiem i serami Temperatura serwowania: 18°
-
.jpeg)
Montepulciano d’Abruzzo, “ Dama”, Marramiero, 2006
Opis Rodzaj winorośli: Montepulciano d’Abruzzo Kolor: intensywny, rubinowo-czerwony Bukiet: trwały, przypominający lukrecję Smak: bogaty, harmonijny i syty Jeśli prawidłowo przechowywane może leżakować 4-6 lat. Wskazania: pieczenie mięsne, gotowane mięso, wędliny, sery Serwować w temp. 18-20°Cº C Pochodzenie: winnice w Rosciano (Pescara) na poziomie 250 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalny z tendencją do gliny Klimat: umiarkowany z dużymi skokami temperatur Wiek winorośli: 25-30 lat Zbiory: październik Wydajność: 98 hl/h Typ winifikacji: fermentacja ze skòrkami przez ok. 8 dni przy temp. 25-30°C. Dojrzewa w beczkach dębowych i butelce przez 12-18 miesięcy przed oddaniem na rynek. Zawartość ... Rodzaj winorośli: Montepulciano d’Abruzzo Kolor: intensywny, rubinowo-czerwony Bukiet: trwały, przypominający lukrecję Smak: bogaty, harmonijny i syty Jeśli prawidłowo przechowywane może leżakować 4-6 lat. Wskazania: pieczenie mięsne, gotowane mięso, wędliny, sery Serwować w temp. 18-20°Cº C Pochodzenie: winnice w Rosciano (Pescara) na poziomie 250 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalny z tendencją do gliny Klimat: umiarkowany z dużymi skokami temperatur Wiek winorośli: 25-30 lat Zbiory: październik Wydajność: 98 hl/h Typ winifikacji: fermentacja ze skòrkami przez ok. 8 dni przy temp. 25-30°C. Dojrzewa w beczkach dębowych i butelce przez 12-18 miesięcy przed oddaniem na rynek. Zawartość alkoholu: 13 % vol.
-
.jpeg)
Merlot Duzsi Tamas 2008
Opis Czerwone, węgierskie, wytrawne wino z odmiany Merlot. Najlepsze wina z tej odmiany uzyskuje się z gron winorośli uprawianej w klimacie umiarkowanym na ciężkich, gliniastych glebach. Charakterystyce tej odpowiadają warunki klimatyczne i gleba regionu Szekszárd. Wino odznacza się pięknym, czerwonym kolorem, przyjemnym, słodkim aromatem i miękkim, owocowym smakiem, jest łagodne i soczyste. W bukiecie znajdziemy czyste aromaty owoców takich jak jagoda, jeżyna, wiśnia i śliwka. Wyczuwalne są też delikatne nuty kwiatowe fiołków i róży. Wino fermentowane w dębie, leżakowało jeszcze przez 12 miesięcy w dużych 20 hl beczkach, rozwijając aromaty orzechów kokosowych i wanilii. W długim finiszu w ustach pozostaje przyjemny ... Czerwone, węgierskie, wytrawne wino z odmiany Merlot. Najlepsze wina z tej odmiany uzyskuje się z gron winorośli uprawianej w klimacie umiarkowanym na ciężkich, gliniastych glebach. Charakterystyce tej odpowiadają warunki klimatyczne i gleba regionu Szekszárd. Wino odznacza się pięknym, czerwonym kolorem, przyjemnym, słodkim aromatem i miękkim, owocowym smakiem, jest łagodne i soczyste. W bukiecie znajdziemy czyste aromaty owoców takich jak jagoda, jeżyna, wiśnia i śliwka. Wyczuwalne są też delikatne nuty kwiatowe fiołków i róży. Wino fermentowane w dębie, leżakowało jeszcze przez 12 miesięcy w dużych 20 hl beczkach, rozwijając aromaty orzechów kokosowych i wanilii. W długim finiszu w ustach pozostaje przyjemny posmak palonej kawy.
-
.jpeg)
Gewürztraminer DOC, Alois Lageder
Opis Winorośl: Gewürztraminer Kolor: jasny żółty, błyszczący z zielonymi refleksami Bukiet: bardzo świeży, dobrze zaznaczone, wyczuwalne nuty tropikalne owoców i kwiatów Smak: delikatny, dobrze intensywny, od średniej do pełnej struktury Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 2-4 lat. Wskazania: jako aperitif, do zakąsek, zielonej sałaty, szparag i owoców morza, drobiu Serwować w temp.10-12 ° C Miejsce pochodzenia: winnice Tannhammerhof w pobliżu Terlano na wysokości 250-450 m n.p.m. Rodzaj gruntu: ziemia wulkaniczna ( porphyry) Klimat: ciepły mikroklimat z dużymi wahaniami temperatur pomiędzy dniem i nocą Wiek winorośli: 15-35 lat Zbiory:połowa września Wielkość produkcji: 58 hl/h Typ winifikacji: fermentacja w ... Winorośl: Gewürztraminer Kolor: jasny żółty, błyszczący z zielonymi refleksami Bukiet: bardzo świeży, dobrze zaznaczone, wyczuwalne nuty tropikalne owoców i kwiatów Smak: delikatny, dobrze intensywny, od średniej do pełnej struktury Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 2-4 lat. Wskazania: jako aperitif, do zakąsek, zielonej sałaty, szparag i owoców morza, drobiu Serwować w temp.10-12 ° C Miejsce pochodzenia: winnice Tannhammerhof w pobliżu Terlano na wysokości 250-450 m n.p.m. Rodzaj gruntu: ziemia wulkaniczna ( porphyry) Klimat: ciepły mikroklimat z dużymi wahaniami temperatur pomiędzy dniem i nocą Wiek winorośli: 15-35 lat Zbiory:połowa września Wielkość produkcji: 58 hl/h Typ winifikacji: fermentacja w stalowych kadziach, dojrzewanie min. 4 miesiące Zawartość alkoholu: 12,9 % vol. Kwasowość: 5,9 g/ l Butelkowanie: luty roku następnego
-
.jpeg)
Cuvee Davila Adegas Valminor 2006
Opis Szczepy: 65% Albariño, 23% Treixadura, 12% Loureiro. * Dávila to wyjątkowe wino pochodzące z wybitnego regionu Hiszpani produkującego najlepsze białe wina w kraju z doskonałego szczepu Albariño. Najlepsze wino producenta, utytułowane szeregiem nagród, specjalnie stworzone z wyselekcjonowanych owoców własnej winnicy. Słomkowo-żółte w kolorze, z miękkimi, zielonymi refleksami i stalowymi szczegółami. Bardzo lśniące i czyste. Ukazuje szeroką gamę aromatów, w wybijającymi się cytrusowymi nutami limonki i skórki pomarańczy, otulonymi przyjemnymi wspomnieniami moreli i delikatnym posmakiem świeżych ziół. Wino bardzo rozległe, o gęstym i tłustym śladzie w ustach, oferującym świeżą kwasowość, co daje mu długą końcówkę. Końcówkę, która łączy się z urzekającymi warzywnymi ... Szczepy: 65% Albariño, 23% Treixadura, 12% Loureiro. * Dávila to wyjątkowe wino pochodzące z wybitnego regionu Hiszpani produkującego najlepsze białe wina w kraju z doskonałego szczepu Albariño. Najlepsze wino producenta, utytułowane szeregiem nagród, specjalnie stworzone z wyselekcjonowanych owoców własnej winnicy. Słomkowo-żółte w kolorze, z miękkimi, zielonymi refleksami i stalowymi szczegółami. Bardzo lśniące i czyste. Ukazuje szeroką gamę aromatów, w wybijającymi się cytrusowymi nutami limonki i skórki pomarańczy, otulonymi przyjemnymi wspomnieniami moreli i delikatnym posmakiem świeżych ziół. Wino bardzo rozległe, o gęstym i tłustym śladzie w ustach, oferującym świeżą kwasowość, co daje mu długą końcówkę. Końcówkę, która łączy się z urzekającymi warzywnymi wrażeniami
-
.jpeg)
Ronco del Picchio Sforzato di Valtelina Azienda Agricola Fay 2006
Opis Winogrona pochodzą z pojedynczej parceli San Gervasio o powierzchni 2,5 hektara, położonej na wysokości 650 - 750 m n.p.m. Winnica prowadzona jest systemem Guyota i daje 35 hektolitrów wina z hektara. Wino zostało wyprodukowane metodą sfursat (sforzato). Zebrane w pierwszym tygodniu października, wyselekcjonowane winogrona zostały umieszczone w plastikowych skrzynkach w przewiewnym pomieszczeniu, gdzie były podsuszane do połowy grudnia. Następnie została przeprowadzona 20-dniowa fermentacja z 10-dniową maceracją w stalowych zbiornikach, po czym wino zostało poddane fermentacji malolaktycznej i dojrzewało przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. Wino bogate, złożone, o wielowarstwowym bukiecie z nutami słodkich ciemnych owoców, tytoniu ... Winogrona pochodzą z pojedynczej parceli San Gervasio o powierzchni 2,5 hektara, położonej na wysokości 650 - 750 m n.p.m. Winnica prowadzona jest systemem Guyota i daje 35 hektolitrów wina z hektara. Wino zostało wyprodukowane metodą sfursat (sforzato). Zebrane w pierwszym tygodniu października, wyselekcjonowane winogrona zostały umieszczone w plastikowych skrzynkach w przewiewnym pomieszczeniu, gdzie były podsuszane do połowy grudnia. Następnie została przeprowadzona 20-dniowa fermentacja z 10-dniową maceracją w stalowych zbiornikach, po czym wino zostało poddane fermentacji malolaktycznej i dojrzewało przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. Wino bogate, złożone, o wielowarstwowym bukiecie z nutami słodkich ciemnych owoców, tytoniu i mięty. W ustach pełne, aromatyczne, z bogatym aspektem owocowym, wyraźną kwasowością i eleganckimi drobnymi garbnikami. Doskonałe do picia bez towarzystwa potraw, pasuje też do aromatycznych dań z wołowiny, jagnięciny, dziczyzny.
-
.jpeg)
Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Sammarco Super Toskan, Castello dei Rampolla, 2000
Opis Szczepy: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Sangiovese. * SAMMARCO wino prawie perfekcyjne, niesamowita równowaga w smaku i swoim delikatnym zapachu. * To czerwone stołowe wino toskańskie tzw. IGT. Pierwszy rok produkcji tego wina to 1980. Winorośle, z których jest produkowane wystawione są na południe. Wysokość: 360 metrów n.p.m.. System uprawy to tzw. Guyot z głowa krzewu na wysokości około 80 cm od ziemi, zagęszczenie średnio 3.300 roślin na jednym hektarze. Fermentacja odbywa się oddzielnie dla obydwu typów winogron: około 15 dni dla Cabernet Sauvignon i 10 dla Sangiovese. Starzenie wina 12-18 miesięcy dla Sangiovese w beczkach 300 litrowych, dla Cabernet ... Szczepy: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Sangiovese. * SAMMARCO wino prawie perfekcyjne, niesamowita równowaga w smaku i swoim delikatnym zapachu. * To czerwone stołowe wino toskańskie tzw. IGT. Pierwszy rok produkcji tego wina to 1980. Winorośle, z których jest produkowane wystawione są na południe. Wysokość: 360 metrów n.p.m.. System uprawy to tzw. Guyot z głowa krzewu na wysokości około 80 cm od ziemi, zagęszczenie średnio 3.300 roślin na jednym hektarze. Fermentacja odbywa się oddzielnie dla obydwu typów winogron: około 15 dni dla Cabernet Sauvignon i 10 dla Sangiovese. Starzenie wina 12-18 miesięcy dla Sangiovese w beczkach 300 litrowych, dla Cabernet Sauvignon w Barriques (Seguin i Taransaud z pierwszej i drugiej ręki) 225 litrowych, zakończone 6 miesięcznym leżakowaniem w butelkach. Produkcja roczna od 20.000 do 25.000 butelek.
-
.jpeg)
Barbera d’Asti, Bricco dell’uccelone DOC, Braida, 2005
Opis Rodzaj winorośli: Barbera d’Asti 100% Kolor: Czerwony, rubinowy, z refleksami granatu Bukiet: bogaty, wyczuwalne czerwone owoce, zioła, wanilia lukrecja Smak: Dobra struktura, wytrawny smak, świetna kompozycja świeżego smaku owoców i drewna, przyjemna miękkość, długi elegancki finisz. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 10 lat i więcej. Wskazania: do wielkich dań kuchni Piemontu, przede wszystkim na bazie mięsa czerwonego, dziczyzny, serów długo dojrzewających. Serwować w temp. 18 º C Miejsce pochodzenia: winnice w Tocchetta Tanaro na wysokości 148 m n.p.m. Rodzaj gruntu: gliniaste, piaszczyste o średniej przepuzczalności Klimat: kontynentalny Wiek winorośli: 35 lat Zbiory: październik Wielkość produkcji: 50 ... Rodzaj winorośli: Barbera d’Asti 100% Kolor: Czerwony, rubinowy, z refleksami granatu Bukiet: bogaty, wyczuwalne czerwone owoce, zioła, wanilia lukrecja Smak: Dobra struktura, wytrawny smak, świetna kompozycja świeżego smaku owoców i drewna, przyjemna miękkość, długi elegancki finisz. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 10 lat i więcej. Wskazania: do wielkich dań kuchni Piemontu, przede wszystkim na bazie mięsa czerwonego, dziczyzny, serów długo dojrzewających. Serwować w temp. 18 º C Miejsce pochodzenia: winnice w Tocchetta Tanaro na wysokości 148 m n.p.m. Rodzaj gruntu: gliniaste, piaszczyste o średniej przepuzczalności Klimat: kontynentalny Wiek winorośli: 35 lat Zbiory: październik Wielkość produkcji: 50 hl/h Typ winifikacji: Maceracja ze skórkami przez 20 dni, 12 miesięcy dojrzewania w barrique, następnie 12 miesięcy w butelce. Zawartość alkoholu: 13,5 – 14,5 % vol. w zależności od rocznika Kwasowość: 6,5 g/ l
-
.jpeg)
Syrah Reserva Privada Casas Patronales 2007
Opis Mineralny charakter win Casas Patronales determinują gliniaste gleby Maule Valley. W połączeniu z dużą zmiennością temperatur i wpływem zimnej bryzy z nad Andów sprawiają , że wina Casas Patronales mają niezwykle intensywny kolor i bogate usta pełne skoncentrowanych owocowych aromatów . Dojrzałe taniny doskonale uzupełniają te kompozycje. Wino o głębokim rubinowym kolorze i bukiecie pełnym intensywnych aromatów czerwonych owoców - wiśni, truskawek i czereśni . W ustach Syrah jest okrągły i gładki , o dobrej strukturze. Finisz jest długi i bogaty, pełen owoców , wanilii i czekolady, wyostrzony nutą białego pieprzu. Syrah Reserva Privada leżakował przez 12 miesięcy w dębowych beczkach - 30 % Wina w dębie amerykańskim ... Mineralny charakter win Casas Patronales determinują gliniaste gleby Maule Valley. W połączeniu z dużą zmiennością temperatur i wpływem zimnej bryzy z nad Andów sprawiają , że wina Casas Patronales mają niezwykle intensywny kolor i bogate usta pełne skoncentrowanych owocowych aromatów . Dojrzałe taniny doskonale uzupełniają te kompozycje. Wino o głębokim rubinowym kolorze i bukiecie pełnym intensywnych aromatów czerwonych owoców - wiśni, truskawek i czereśni . W ustach Syrah jest okrągły i gładki , o dobrej strukturze. Finisz jest długi i bogaty, pełen owoców , wanilii i czekolady, wyostrzony nutą białego pieprzu. Syrah Reserva Privada leżakował przez 12 miesięcy w dębowych beczkach - 30 % Wina w dębie amerykańskim a 70% we francuskim. Serwowac w temperaturze 16-18°C.
-
.jpeg)
Negraro Valpolicella D.O.C. Classico Superiore Ripassato AZIENDA VINICOLA FRATELLI FABI...
Opis Ripassato to proces, podczas którego grona są najpierw suszone, a potem prasowane i fermentowane. Skutkiem tego otrzymujemy wino o gęstej strukturze, wyższej zawartości alkoholu oraz odznaczające się posmakiem rodzynek.*** Valpolicella Classico Superiore "Negraro" is the remarkable result of the cooperation between our wine growers ond our technical staff. From a perfect blend of carefully selected grapes Corvina, Rondinella, Molinara, Sangiovese and Negrara collected towards the end of October and vinified with the most modern equipment, we have obtained a vigorous, austere and slightly spicy Valpolicella wine. In the second part of March, Valpolicella Negraro has been subjected for 12 days ... Ripassato to proces, podczas którego grona są najpierw suszone, a potem prasowane i fermentowane. Skutkiem tego otrzymujemy wino o gęstej strukturze, wyższej zawartości alkoholu oraz odznaczające się posmakiem rodzynek.*** Valpolicella Classico Superiore "Negraro" is the remarkable result of the cooperation between our wine growers ond our technical staff. From a perfect blend of carefully selected grapes Corvina, Rondinella, Molinara, Sangiovese and Negrara collected towards the end of October and vinified with the most modern equipment, we have obtained a vigorous, austere and slightly spicy Valpolicella wine. In the second part of March, Valpolicella Negraro has been subjected for 12 days to a second fermentation (ripasso) on the still warm and rich sugary residue grapes of Amarone Fabiano "I Fondatori". With this traditional technique our Negraro has refined its bouquet and its structure has become even more harmonious and complex. The long period spends in small oak barrels exalts its personality and allow to place Negraro Fabiano among the great wines of Valpolicella. Grapes: 65% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara, 5% Sangiovese, 5% Negrara Alcohol Degree: 13,5% Vinifications process: 8 days of maceration at a temperature of 22°-24°C. Soft pressing with 63% yield. To be served with: Negraro Fabiano is a great prestigious red wine to be accompanied with roasted meats and seasoned cheeses. Serving suggestions: it must be served at room temperature opening the bottle some time before the tasting.
-
.jpeg)
Trebbiano d’Abruzzo, “Dama” DOC, Marramiero, 2007
Opis Majątek ziemski i piwnice ‘Marramiero‘ istnieją już od lat 60-tych. Po śmierci założyciela Dante Marramiero jego potomkowie podjęli się kontynuacją i realizacją filozofii uprawy winorośli w gospodarstwie. Ich zasługą jest między innymi przeprowadzenie modernizacji przedsiębiorstwa, które dzisiaj może pochwalić się jedną z najnowocześniejszych technologii winifikacji we Włoszech. Rodzaj winorośli: 100% Trebbiano d’Abruzzo Kolor: słomiana żòłć z zielonymi refleksami Bukiet: delikatny, przypomina zapach kwiatòw i owocòw Smak: przejemnie wytrawny i urzekający swą świeżością. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 4 lat. Wskazania: doskonale towarzyszy daniom na bazie ryb i owocòw morza. Serwować w temp. 10-12º C Miejsce pochodzenia: winnice w ... Majątek ziemski i piwnice ‘Marramiero‘ istnieją już od lat 60-tych. Po śmierci założyciela Dante Marramiero jego potomkowie podjęli się kontynuacją i realizacją filozofii uprawy winorośli w gospodarstwie. Ich zasługą jest między innymi przeprowadzenie modernizacji przedsiębiorstwa, które dzisiaj może pochwalić się jedną z najnowocześniejszych technologii winifikacji we Włoszech. Rodzaj winorośli: 100% Trebbiano d’Abruzzo Kolor: słomiana żòłć z zielonymi refleksami Bukiet: delikatny, przypomina zapach kwiatòw i owocòw Smak: przejemnie wytrawny i urzekający swą świeżością. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 4 lat. Wskazania: doskonale towarzyszy daniom na bazie ryb i owocòw morza. Serwować w temp. 10-12º C Miejsce pochodzenia: winnice w Rosciano (Pescara); na wysokości 250 m n.p.m. Rodzaj gruntu:średnia rpzepuszczalność z tendencją do gliny Klimat: umiarkowany Wiek winorosśli:25-30 lat Zbiory: wrzesień Wielkość produkcji :Typ winifikacji: maceracja ze skòrkami przy temp. 10°C przez 24 godz. Fermentacja przy termo-kontroli przez 10-15 dni przy 12-22°C. Dojrzewa w kadziach ze stali szlachetnej oraz butelce przez 4-6 miesięcy przed przekazaniem na rynek. Zawartość alkoholu: 12 % vol.
-
.jpeg)
Gratius il Molino di Grace 2004
Opis Wino o rubinowym kolorze i złożonym, intensywnym bukiecie z nutami dojrzałych ciemnych owoców, czekolady i tytoniu. W ustach aromatyczne, strukturalne, z długim finiszem. Wino z pojedynczej winnicy; krzewy w wieku około 55 lat i gęstości nasadzenia 3 tys. szt. na hektar prowadzone są systemem Guyota. Naturalna wydajność winnicy wynosi 25 hektolitrów z hektara. Gleba typowa dla regionu, wapienna „Galestro”. Winogrona zbierane są w II dekadzie października. Fermentacja alkoholowa oraz jabłkowo - mlekowa są prowadzone w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze. Wino dojrzewa 12 miesięcy w barriques. Azienda zlokalizowana w okolicach Panzano, w sercu prestiżowej strefy Chianti Classico. Winnice należące do posiadłości ... Wino o rubinowym kolorze i złożonym, intensywnym bukiecie z nutami dojrzałych ciemnych owoców, czekolady i tytoniu. W ustach aromatyczne, strukturalne, z długim finiszem. Wino z pojedynczej winnicy; krzewy w wieku około 55 lat i gęstości nasadzenia 3 tys. szt. na hektar prowadzone są systemem Guyota. Naturalna wydajność winnicy wynosi 25 hektolitrów z hektara. Gleba typowa dla regionu, wapienna „Galestro”. Winogrona zbierane są w II dekadzie października. Fermentacja alkoholowa oraz jabłkowo - mlekowa są prowadzone w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze. Wino dojrzewa 12 miesięcy w barriques. Azienda zlokalizowana w okolicach Panzano, w sercu prestiżowej strefy Chianti Classico. Winnice należące do posiadłości istniały już ponad 350 lat temu. Do niedawna jednak, rosnące tu winogrona sprzedawane były do lokalnej spółdzielni. Obecny właściciel, Amerykanin Frank Grace, nabył posiadłość w roku 1995, a produkcję win pod własna marką rozpoczął po wybudowaniu nowoczesnej winiarni w roku 1999. Wysokie aspiracje właściciela zostały ukoronowane zdobyciem tytułu "Wschodzącej Winiarni Roku" wpływowego włoskiego przewodnika Gambero Rosso.
-
.jpeg)
Bombino nero Pungirosa Castel del Monte D.O.C. 2009
Opis Poprzez tradycyjną winifikację „in rosa‟ wzbogaconą nowoczesnymi technologiami, Rivera chciała podkreślić najbardziej charakterystyczne cechy szczepu Bombino Nero, odmiany najbardziej typowej dla regionu D.O.C. Castel del Monte, z której może powstać tylko wino różowe. W rezultacie otrzymano smaczne i świeże wino, z wyraźną żywą nutą owocową, o miękkim i bardzo delikatnym smaku, charakteryzujące się szerokim wachlarzem kompozycji z wieloma potrawami, ale jednocześnie bardzo interesujące do picia jako aperitif. REJON PRODUKCJI Wzgórza Alta Murgia w rejonie Andria na północny-zachód od Bari, w regionie D.O.C. Castel del Monte. SZCZEP WINOGRON 100% Bombino Nero, odmiana czarnej jagody najbardziej charakterystyczna dla ... Poprzez tradycyjną winifikację „in rosa‟ wzbogaconą nowoczesnymi technologiami, Rivera chciała podkreślić najbardziej charakterystyczne cechy szczepu Bombino Nero, odmiany najbardziej typowej dla regionu D.O.C. Castel del Monte, z której może powstać tylko wino różowe. W rezultacie otrzymano smaczne i świeże wino, z wyraźną żywą nutą owocową, o miękkim i bardzo delikatnym smaku, charakteryzujące się szerokim wachlarzem kompozycji z wieloma potrawami, ale jednocześnie bardzo interesujące do picia jako aperitif. REJON PRODUKCJI Wzgórza Alta Murgia w rejonie Andria na północny-zachód od Bari, w regionie D.O.C. Castel del Monte. SZCZEP WINOGRON 100% Bombino Nero, odmiana czarnej jagody najbardziej charakterystyczna dla regionu. Bardzo cienka i uboga w substancje barwiące skórka oraz wyjątkowo soczysty miąższ sprawiają, że odmiana ta szczególnie nadaje się do produkcji delikatnych, eleganckich win różowych, wytwarzanych za pomocą bardzo prostej i naturalnej techniki enologicznej. Umiarkowana zawartość alkoholu i wysoka kwasowość przyczyniają się do świeżości wina. WINNICA, RODZAJ GRUNTU Winnica prowadzona w systemie drzewkowym (krzewy 25-30-letnie) na wysokości 320 m n.p.m. na terenie o typowej warstwowej strukturze skalistej. Winnica znajduje się w odległości kilku km od Castel del Monte. Wielkość produkcji 65 q/ ha. WINIFIKACJA Zbiory mają miejsce w pierwszych dniach października. Moszcz dojrzewa ze skórkami w stalowych zbiornikach przez ok. 18-24 godz. w temperaturze 5-6 °C w celu wydobycia tylko najbardziej delikatnych substancji aromatycznych. Po zlaniu wina bez tłoczenia, fermentacja moszczu trwa jeszcze przez 12-15 dni w temperaturze kontrolowanej 18-20°C. USZLACHETNIANIE Wino jest gotowe do spożycia po kilku miesiącach uszlachetniania, które odbywa się najpierw w zbiornikach ze stali inox, następnie w butelkach. 34 DANE ANALITYCZNE Zawartość alkoholu 12%; Kwasowość całkowita 5,90 g/l; pH 3,20; Cukry resztkowe 2,1 g/l; Całkowita zawartość S02 90 mg/l. CHARAKTERYSTYKA ORGANOLEPTYCZNA Kolor różowy, zabarwienie łuski cebuli z fioletowymi refleksami; bukiet delikatny i czysty z wyczuwalnymi nutami dzikiej róży i czereśni; na podniebieniu ożywcze, miękkie i pełne z aromatami dobrze zrównoważonymi lekką kwasowością, finisz długi i soczysty. WSKAZANIA GASTRONOMICZNE Wino bardzo przyjemne jako aperitif. Bardzo dobrze komponuje się z przystawkami na bazie owoców morza, z lekkimi zupami oraz z pieczonymi rybami i białym mięsem. Należy podawać w temp. 10°-12°C.
-
.jpeg)
Pinot Grigio, Piave DOC, Tenuta San Giorgio, 2007
Opis Rodzaj winorośli: 100% Pinot Grigio Kolor: Jasny, z zielonymi refleksami Bukiet: Elegancki, owocowo-kwiatowy Smak: Przyjemnie owocowy Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 1-1,5 lat. Wskazania: do chudych zakąsek, do potraw ze świeżymi warzywami i ziołami, Pesto, do zup i risotta Serwować w temp.10-12º C Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m. Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Dobrze wentylowane latem ... Rodzaj winorośli: 100% Pinot Grigio Kolor: Jasny, z zielonymi refleksami Bukiet: Elegancki, owocowo-kwiatowy Smak: Przyjemnie owocowy Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 1-1,5 lat. Wskazania: do chudych zakąsek, do potraw ze świeżymi warzywami i ziołami, Pesto, do zup i risotta Serwować w temp.10-12º C Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m. Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Dobrze wentylowane latem i niezbyt ostre warunki w trakcie zimy. Wiek winorośli: 10 lat Zbiory: Winogrona zbierane w okresie VIII-IX Wielkość produkcji: 65 hl/h Typ winifikacji: Szybka maceracja na zimno przez 12 godzin i oddzielenie od skórek. Fermentacja w temperaturze kontrolowanej 17° C przez 12-15 dni . Przechowywanie w pojemnikach ze stali szlachetnej. Zawartość alkoholu: 12,5 % vol.
-
.jpeg)
Pinot Gris, Riff Bianco Dolomiti IGT, Alois Lageder, 2007
Opis Winorośl: Pinot Gris Pochodzenie winogron: Górna Adyga, Trentino i Veneto. Nazwa Riff odnosi się do pochodzenia geologicznego – Dolomitów- obszaru, na którym miliony lat temu znajdowało się morze. Kolor: jasny z zielonymi refleksami Bukiet: świeżych owoców: jabłek i brzoskwiń Smak: , czysty, elegancki, struktura średnia, z bardzo świeżym zakończeniem Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 2-4 lat. Wskazania: do zakąsek ( na bazie ryb i mięs), pasztetów i terrine, ryb i owoców morza, drobiu, białych mięs i grzybów. Serwować w temp. 10-12 ° C Miejsce pochodzenia: Południowa Adyga, Veneto (na pòłnoc od Verony) Nazwa Riff odnosi się do pochodzenia geologicznego – Dolomitów- obszaru, na którym ... Winorośl: Pinot Gris Pochodzenie winogron: Górna Adyga, Trentino i Veneto. Nazwa Riff odnosi się do pochodzenia geologicznego – Dolomitów- obszaru, na którym miliony lat temu znajdowało się morze. Kolor: jasny z zielonymi refleksami Bukiet: świeżych owoców: jabłek i brzoskwiń Smak: , czysty, elegancki, struktura średnia, z bardzo świeżym zakończeniem Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 2-4 lat. Wskazania: do zakąsek ( na bazie ryb i mięs), pasztetów i terrine, ryb i owoców morza, drobiu, białych mięs i grzybów. Serwować w temp. 10-12 ° C Miejsce pochodzenia: Południowa Adyga, Veneto (na pòłnoc od Verony) Nazwa Riff odnosi się do pochodzenia geologicznego – Dolomitów- obszaru, na którym miliony lat temu znajdowało się morze. Winnice położone na wysokości 230-350 m n.p.m. Rodzaj gruntu: piaszczysty, kamienisty Klimat: ciepły, z dużymi wariacjami temperatury pomiędzy dniem i nocą. Wiek winorośli: 10-35 lat Zbiory: połowa września Wielkość produkcji: 935.000 butelek Typ winifikacji: fermentacja w stalowych zbiornikach, następnie dojrzewanie nie mniej niż 4 miesiące Zawartość alkoholu: 12,2 % vol. Kwasowość: 5,3 g/ l Butelkowanie: luty/marzec
-
.jpeg)
Syrah Viognier Hawkes Bay Woodthorpe Te Mata Estate 2010
Opis Szczepy: Syrah, Viognier. * Tak jak w Cote Rotie z Doliny Rodanu, w winnicy Te Mata dodali troszkę gron Viognier do tego Syrah, zmiękczając go i pogłębiając aromat. Wspaniałe wino i jedno z naszych ulubieńców z Te Mata.** Te Mata Estate Woodthorpe Syrah 2010 was hand harvested from our Woodthorpe vineyard between 15 April and 5 May 2010. Fully-ripened syrah was combined with 4% viognier grapes, then destemmed and co-fermented. The resulting wine remained on skins for extended maceration before pressing. It was then run off to a mixture of new and seasoned French oak barrels for 12 months’ maturation, during ... Szczepy: Syrah, Viognier. * Tak jak w Cote Rotie z Doliny Rodanu, w winnicy Te Mata dodali troszkę gron Viognier do tego Syrah, zmiękczając go i pogłębiając aromat. Wspaniałe wino i jedno z naszych ulubieńców z Te Mata.** Te Mata Estate Woodthorpe Syrah 2010 was hand harvested from our Woodthorpe vineyard between 15 April and 5 May 2010. Fully-ripened syrah was combined with 4% viognier grapes, then destemmed and co-fermented. The resulting wine remained on skins for extended maceration before pressing. It was then run off to a mixture of new and seasoned French oak barrels for 12 months’ maturation, during which time it was regularly topped and racked. The wine received a traditional egg-white fining before being bottled in March 2011. Te Mata Estate Woodthorpe Syrah ‘10 has a bright crimson colour with aromas of red cherries, raspberries and the pepper and jasmine floral notes. The palate features the same red berry fruits completed by baking spice flavours and integrated soft tannins. This wine will continue to develop in bottle for 2-5 years from harvest. Te Mata Estate Woodthorpe Syrah ‘10 is a wonderful accompaniment to all red meats, savoury and lightly spiced dishes of Mediterranean cuisine, as well as soft ripened cheese. pH: 3.62 TA: 5.6g/l Residual Sugar: Dry
-
.jpeg)
Sauvignon Blanc, Sauvignon Veneto IGT, Tenuta San Giorgio, 2007
Opis Rodzaj winorośli: 100% Sauvignon Blanc Kolor: Jasny słomkowy, z zielonymi refleksami Bukiet: przyjemny, owocowy, dominująca nuta melona Smak: przyjemnie wytrawny, welurowy Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 1-1,5 lat. Wskazania: jako aperitif, do zakąsek, dań rybnych, dań z makaronem i risotta z warzywami Serwować w temp. 8-10 º C Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m. Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i ... Rodzaj winorośli: 100% Sauvignon Blanc Kolor: Jasny słomkowy, z zielonymi refleksami Bukiet: przyjemny, owocowy, dominująca nuta melona Smak: przyjemnie wytrawny, welurowy Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 1-1,5 lat. Wskazania: jako aperitif, do zakąsek, dań rybnych, dań z makaronem i risotta z warzywami Serwować w temp. 8-10 º C Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m. Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Dobrze wentylowane latem i niezbyt ostre warunki w trakcie zimy. Wiek winorośli: 16 lat Zbiory: w połowie września Wielkość produkcji: 90 hl/h Typ winifikacji: Maceracja trwa 12-16 godzin w tmepaturze 6-8° C. Moszcz fermentuje przez 10-15 dni w temperaturze 16-17 ° C. Wszystkie te operacje odbywają się bez dostępu tlenu.Przechowywanie w pojemnikach ze stali szlachetnej. Zawartość alkoholu: 12 % vol.
-
.jpeg)
Merlot Village Kumeu River 2006
Opis Szczep: Merlot. * Najlepsze jako dodatek do potraw – polecamy je szczególnie do dań z makaronów, zwłaszcza Carbonara. ** VINEYARD REGION: Kumeu, Auckland VINIFICATION: 100% hand harvested 100% de-stemmed then crushed Indigenous yeast fermentation 2-3 weeks total cuvaison Twice daily remontage 12 months maturation (old French barriques) WINEMAKER: Michael Brajkovich, MW The Brajkovich Family has been producing Merlot in Kumeu since 1983. All of the grapes for this Village wine were carefully harvested by hand from our own vineyards in Kumeu, and following crushing and destemming, the grapes were fermented on skins for an extended maceration period of three weeks. After malo-lactic fermentation ... Szczep: Merlot. * Najlepsze jako dodatek do potraw – polecamy je szczególnie do dań z makaronów, zwłaszcza Carbonara. ** VINEYARD REGION: Kumeu, Auckland VINIFICATION: 100% hand harvested 100% de-stemmed then crushed Indigenous yeast fermentation 2-3 weeks total cuvaison Twice daily remontage 12 months maturation (old French barriques) WINEMAKER: Michael Brajkovich, MW The Brajkovich Family has been producing Merlot in Kumeu since 1983. All of the grapes for this Village wine were carefully harvested by hand from our own vineyards in Kumeu, and following crushing and destemming, the grapes were fermented on skins for an extended maceration period of three weeks. After malo-lactic fermentation was completed, the wine was racked into French oak barriques and matured for one year before egg-white fining and bottling. The nose has lovely plum fruit notes, together with the earthy, animal-fur, leather, game, tobacco and coffee aromas that are typical of ripe Merlot. On the palate we have richness, warmth and weight, with a full tannic finish. This wine will improve for another year or so in the bottle, but it is also very good for immediate drinking. It is an ideal accompaniment for full-flavoured meat dishes or pasta.