Opis Petit Verdot - Mourvedre Cyt.: "Les Derniers Cépages (ostatnie/najpóźniejsze odmiany) to nietypowa mieszanka gron dwóch najpóźniej dojrzewających odmian winogron - Mourvedre i Petit Verdot. W Langwedocji Mourvedre to ostatnia odmiana, którą zbiera się w winnicy, tak jak Petit Verdot w Bordeaux. Tylko, że w Bordeaux Petit Verdot nie dojrzewa każdego roku, bo czasami pogoda nie jest wystarczająco ciepła. W Domaine Ste Rose obydwie odmiany mają idealne warunki aby dojrzeć w pełni. Wino dzięki temu jest skoncentrowane i jedyne w swoim rodzaju. Aromaty czereśni łączą się z rozmarynem i anyżem. W ustach prawie dżemowe, pełne przypraw. Łagodne taniny. "
Opis Dzisiaj wracam do Bordeaux. Nareszcie! Już otwieram nowo zakupioną butelkę pięknie czerwonego trunku (trzeba to celebrować, muzyka Louisa Armstronga będzie odpowiednia, Wielki Satchmo zawsze gwarantuje odpowiedni nastrój:)) Zatem do rzeczy: Pierwsza lampka. Najpierw wygląd. Kolor już nie tak głęboki jak ten do jakiego ostatnio przywykłem (wszak i wino delikatniejsze), ale pięknie klarowny, nienaganny. Zapach, typowy dla Merlot, bardzo wyraźny. Pierwszy łyk... taaak :) o to chodziło, rasowy trunek z Bordeaux. Zbędne opisy nie będą jak sądzę potrzebne, jeśli kiedykolwiek złapie mnie ochota na łyk porządnego wina to będę wiedział czego szukać. Chyba wypije jeszcze jedną lampkę ;)
Opis Szczepy: Sangiovese, Ciliegiolo. Wino bardzo aromatyczne intensywne nuty owocowe i przyprawy , dzięki fermentacji i maceracji na skórkach 10-15 dni, dojrzewaniu w zbiornikach inox ok. 12 miesiecy i 4 miesiące w butelkach. Jedyne wino tego producenta nie starzone w beczkach dębowych. W ustach miękkie i eleganckie.
Opis Szczep: Sangiovese. Zaskakująca, prawie czarna barwa tego wina zachęca do jego bliższego poznania. Ta super riserva emanuje wonią rozgrzanej toskańskiej ziemi, która jest tak intensywna, że sprawia wrażenie "kręcenia" w nosie. Kolejne chwile przynoszą aromaty skóry, kawy i konfitury. Akcenty te odnajdziemy również w niesamowicie długim i uwodzicielskim smaku wina - aksamitnym i sprawiającym wrażenie, kaby nie miał końca. Rewelacyjne!
Opis Szczepy: Sauvignon Blanc, Viognier. * Jest to sympatyczne, rześkie i kuszące wino wytwarzane z dwóch rodzajów gron, których zwykle się nie łączy. Pokłony dla producenta za spróbowanie czegoś nowego, w wyniku czego mamy wino o posmakach papai, mango i liczi na podniebieniu oraz kremowym, strukturalnym zakończeniu.
Opis Szczepy: Tempranillo 95%, Graciano 5% Kolor głęboko purpurowy, w nosie aromaty świeżych wiśni, na podniebieniu dobra koncentracja owoców i żywa, lecz lekka tanina. Długi finisz. Idealne do typowych potraw hiszpańskich: paella, chorizo, wędzonej na zimno szynki, dań z ryżu, nie dojrzewających serów.
Opis Szczepy: Syrah. Wino, które udowadnia, że Estremadura to region winiarski nowoczesny, dynamiczny i odważny. Modna odmiana kosmopolityczna kulturalnie pokazana. Shiraz ten nie jest zbyt muskularny, za to ma nasyconą barwę, sporo aromatów owocowych i trochę korzenno-przyprawowych. W ustach waga średnia, trochę garbnika i owocowego wigoru.
Opis Szczep: Syrah. * No! to jest coś specjalnego, Grand Cru od Les Trois Blasons. To specjalna seria, w której powstało zaledwie 800 butelek dla uczczenia 20 urodzin /butelkowane w 2005/ istnienia apelacji Minervois i odrodzonego winiarstwa w Azillanet pod herbem legendarnego dębu Sw. Abdona ... tyle legendy, a jakie jest wino :)? kolor: piękny rubinowy, mocny i czysty zapach: wyrazisty, mocny, bardzo przyjemny smak: pełny, zrównoważony, krągły. można by rzec lekko gęsty, ale nie ciężki, nie nudny, w tym winie jest życie, są subtelności, są ciekawe akcenty smakowe, a wszystko razem składa się na bardzo ciekawą wręcz intrygującą, dojrzałą propozycję. Dodajmy do tego ... Szczep: Syrah. * No! to jest coś specjalnego, Grand Cru od Les Trois Blasons. To specjalna seria, w której powstało zaledwie 800 butelek dla uczczenia 20 urodzin /butelkowane w 2005/ istnienia apelacji Minervois i odrodzonego winiarstwa w Azillanet pod herbem legendarnego dębu Sw. Abdona ... tyle legendy, a jakie jest wino :)? kolor: piękny rubinowy, mocny i czysty zapach: wyrazisty, mocny, bardzo przyjemny smak: pełny, zrównoważony, krągły. można by rzec lekko gęsty, ale nie ciężki, nie nudny, w tym winie jest życie, są subtelności, są ciekawe akcenty smakowe, a wszystko razem składa się na bardzo ciekawą wręcz intrygującą, dojrzałą propozycję. Dodajmy do tego niebanalny, szlachetny wygląd butelki, lekko rozszerzającej się ku górze, można by rzec dość barczystej, z zalakowanym jak to drzewiej bywało korkiem. To wino z dużym potencjałem do starzenia.
Opis Pol Roger potrafi zachwycić najbardziej wymagające podniebienia. W pierwszej chwili wyłania sie nuta brzoskwiniowa, aby zaraz rozwiać sie w powiewach morskiej bryzy. A kiedy już przezwyczaimy sie do jej ulotnej mineralności, poprowadzi nas wapienną ścieżką ku przaśności wiejskiego chleba. Wreszcie, delikatny posmak przypraw nadaje mu zmysłową szorstkość, nie wpływając jednak na wiotką i zwiewną cytrynową aurę.
Opis Szczepy: Primitivo. Intrygująca nazwa tego wina nie budzi sensacji w swojej ojczyźnie, gdyż primitivo po włosku znaczy także młodzieńczy, wczesny. Owoce tej odmiany dojrzewają na krzewie po prostu wcześniej od innych. Aromaty leśnych owoców, jeżyn, jagód. W ustach średniej budowy, przyjemne taniny. Dobrze komponuje się z ciemnymi mięsami w sosach, oraz makaronami, jak klasyczne spagghetti bolognese.
Opis Szczepy: Monastrell i Syrah. * Wino tłoczone z winogron syrah i pochodzących ze starych krzewów monastrell. Wydajność nie przekracza 20 hl/ha. Fermentacja trwa około 10 dni w niskiej temperaturze. Czerwono wiśniowy kolor z fioletowymi niuansami. Aromat czarnych owoców z dominantą jagód, konfitur i tostów. W ustach pełne, dobrze zrównoważone z pikantnym finiszem.
Opis Szczep: Pinot Noir. * Pierwsze wino opatrzone przydomkiem syna Tibora Gala. Delikatne w ustach, nie pozbawione też finezji. Nuta wiśni wsparta na aromatach pochodzących od wulkanicznego tufu. * Srebrny medal na "Gold Vine" Wine Competition - Hungary 2008 * Wymienione jako "Bardzo dobre" w Magazynie Wino, zyskało również wyróżnienie jako "Wybór redaktora" przez Pana Andrzeja Daszkiewicza, Magazyn Wino 04/08
Opis Szczepy: Pinot Blanc Biały Pinot łączy w sobie kwiatową lekkość z tajemnicą letniego poranka. Po zamieszaniu, wątki mandarynek, nektarynek i pieczonych kasztanów. Wypełniające usta posmakiem dojrzałych brzoskwiń ze szczyptą gałki muszkatołowej. UWAGA! Bardzo wysoka butelka, nie mieści się do skrzynki, ani standardowego kartonu!
Opis Szczep: Malbec. * Pełne i zdecydowane wino nie pozbawione owocowego czaru. Malbec – szczep o francuskich korzeniach znalazł dla siebie w Argentynie dogodne warunki, pozwalają one w pełni dojrzeć jego owocom. Wyczuć możemy aromaty owoców leśnych. W smaku zharmonizowane z zaznaczonymi taninami.
Opis Stworzone z dbałością wino regionalne z Langwedocji. Choć nie należy do najwyższej klasy cenowej, oferuje odbiorcy dość ciekawy i zdrowy aromat oraz czysty i dość skoncentrowany smak, przesycony nutami białych owoców, liści porzeczki i wyraźną mineralnością. Dobre na co dzień do lekkich dań, doskonałe w upalne letnie dni.
Opis Doskonale zbalansowane wino półwytrawne z wyczuwalną nutą słodkości. Wytwarzane z gron Trebbiano, Malvasia, Grechetto, Verdello i Drupeggio. Barwa żółto-słomkowa z delikatnymi zielonymi refleksami. Bukiet intensywny a zarazem subtelny i delikatny z zauważalną owocową nutą. W smaku przyjemnie słodkawe, miękkie i eleganckie z charakterystycznym akcentem białych owoców. Idealne wino dla osób o delikatnym podniebieniu. Doskonale pasuje do całego posiłku nie pomijając deseru.
Opis Szczepy: Chardonnay Początkowo przeważają aromaty kwiatowe i ziołowe, by po chwili ustąpić miejsca cytrusom, z przewagą melona grejpfruta i niedojrzałych moreli. W ustach raczej lekkie i świeże, choć nie bez pewnej wyczuwalnej faktury, zachowuje długi posmak z cytrynową świeżością w końcówce. Pasuje do grillowanych ryb i delikatnie przyprawionego drobiu.
Opis Szczep: Sauvignon Blanc. * Intensywny bukiet guajawy, agrestu i owoców cytrusowych. Na podniebieniu strukturalne, złożone i o lekko mocniejszej budowie niż wiele nowozelandzkich Sauvignon Blanc. Do tego wszystkiego przyjemnie chrupkie, szczypiące zakończenie tworzy wyjątkowe wino pasujące nie tylko do owoców morza, zwłaszcza skorupiaków, ale także idealne do picia samego w sobie.
Opis Szczep: Sauvignon Blanc. * Rodzina Brajkovich jest gorliwym propagatorem zamknięć typu Stelvin, które, jak zarzeka się mistrz winiarski Michael, utrzymują wino bardziej świeże i żywsze, nie wspominając o braku skazy korkowej. Spróbuj to wino i porównaj je z tradycyjnie korkowanym Sauvignon Blanc, a sam poczujesz różnicę.
Opis Szczep: Cabernet Sauvignon. * To Cabernet Sauvignon zawdzięcza swój złożony i głęboki smak oraz wyrazisty charakter gronom ze starych, dających niewielkie plony winorośli uprawianych w Dolinie Colchagua. Wino może być spożywane od razu lub trafić do piwniczki na nie więcej niż 5 lat.