Wina: 17%
Znaleziono
118 win.
-
.jpeg)
Sangiovese, Chianti Classico, Monte Bernardi, 2004
Opis Szczep: Sangiovese. * Miejsce produkcji: Panzano in Chianti. Wystawa: południowa. Fermentacja: fermentacja i dojrzewanie w żelaznych kadziach w kontrolowanej temperaturze. Okres fermentacji: 17 do 22 dni. Temperatura fermentacji: maksymalnie 30°C. Dojrzewanie: 10 do 11 miesięcy w 228 litrowych beczkach z dębu francuskiego (10% nowego drewna). Klarowanie: klarowanie w butelkach przez 4 do 6 miesięcy. Starzenie: w zależności od rocznika, zwykle pite pomiędzy 2 i 4 rokiem. Może być starzone przez 10 do 12 lat. Kolor: rubinowa czerwień. Zapach: otwarty, czysty, intensywny, z odróżnieniem czereśni, róży i wanilii. Smak: elegancki, ciepły, bogaty, mocny, dosyć miękki, świeży, wyważony, harmonijny, o długiej trwałości ... Szczep: Sangiovese. * Miejsce produkcji: Panzano in Chianti. Wystawa: południowa. Fermentacja: fermentacja i dojrzewanie w żelaznych kadziach w kontrolowanej temperaturze. Okres fermentacji: 17 do 22 dni. Temperatura fermentacji: maksymalnie 30°C. Dojrzewanie: 10 do 11 miesięcy w 228 litrowych beczkach z dębu francuskiego (10% nowego drewna). Klarowanie: klarowanie w butelkach przez 4 do 6 miesięcy. Starzenie: w zależności od rocznika, zwykle pite pomiędzy 2 i 4 rokiem. Może być starzone przez 10 do 12 lat. Kolor: rubinowa czerwień. Zapach: otwarty, czysty, intensywny, z odróżnieniem czereśni, róży i wanilii. Smak: elegancki, ciepły, bogaty, mocny, dosyć miękki, świeży, wyważony, harmonijny, o długiej trwałości. Temperatura serwowania:18°C. Gastronomia: typowe dania toskańskie, średnio dojrzałe sery. Alkohol:13.5%. Ekstrakt:28.5g/l. Kwasowość:5.5g/l. Równowaga i zapach wanilii to najważniejsze cechy tego Sangiovese, przetrzymywane w beczkach do starzenia.
-
.jpeg)
Montepulciano d’Abruzzo, “Dante”, Marramiero, 1998
Opis Rodzaj winorośli: 100% Montepulciano d’Abruzzo Kolor: ciemny, bez przejrzystości, intensywny, rubinowy Bukiet: ogrom aromatòw: czereśni, jeżyn, wanilii, pieprzu. Smak: gęsty i trwały oraz jednocześnie delikatny, o intrygującej oryginalności. Posmak odznacza się harmonią wszystkich zmysłòw smakowych. Jeśli prawidłowo przechowywane może leżakować 20-30 lat. Wskazania: miękkość tego wina i zasobność w taniny sugerują podawanie do wielkich dań z truflami i grzybami, do baraniny i dziczyzny, do serów szlachetnych Serwować w temp. 17-20º C; zalecane dekantowanie oraz „odpoczynek” wina przed podaniem. Miejsce pochodzenia: winnice w Masseria Sant’Andrea, Rosciano (Pescara) z ukierunkowaniem na południe, na poziomie 250 m p.m.. Rodzaj gruntu ... Rodzaj winorośli: 100% Montepulciano d’Abruzzo Kolor: ciemny, bez przejrzystości, intensywny, rubinowy Bukiet: ogrom aromatòw: czereśni, jeżyn, wanilii, pieprzu. Smak: gęsty i trwały oraz jednocześnie delikatny, o intrygującej oryginalności. Posmak odznacza się harmonią wszystkich zmysłòw smakowych. Jeśli prawidłowo przechowywane może leżakować 20-30 lat. Wskazania: miękkość tego wina i zasobność w taniny sugerują podawanie do wielkich dań z truflami i grzybami, do baraniny i dziczyzny, do serów szlachetnych Serwować w temp. 17-20º C; zalecane dekantowanie oraz „odpoczynek” wina przed podaniem. Miejsce pochodzenia: winnice w Masseria Sant’Andrea, Rosciano (Pescara) z ukierunkowaniem na południe, na poziomie 250 m p.m.. Rodzaj gruntu: bardzo gliniasty, rodzący winogrona bardzo bogate w ekstrakty i cukier. Klimat: umiarkowany z dużymi skokami temperatur Wiek winorośli: 50 lat Zbiory: październik Wielkość produkcji: 70 hl/h Typ winifikacji: fermentacja z udziałem skòrek w kadziach ze stali szlachetne, długa maceracja w temp. 25°-30°C. Leżakuje conajmniej 18! miesięcy w kadziach ze stali szlachtnej, następnie conajmniej 24! miesiące w małych, nowych beczkach dębowych o pięciu ròżnych rodzajach drewna oraz conajmniej 18! miesięcy w butelce przed oddaniem na rynek. Zawartość alkoholu: 14,5 % vol. Kwasowość: 6,20 g/ l
-
.jpeg)
Tokaji Furmint Hárslevelű Kikelet Pince 2007
Opis Odmiany składowe: Furmint (50%), Hárslevelű (50%) Białe, półsłodkie, węgierskie wino z regionu Tokaj-Hegyalja. Wino wytłoczono z gron odmian Furmint i Hárslevelű, których krzewy wzrastały na południowych, ciepłych i nasłonecznionych zboczach wzgórz Zemplin, w winnicy Vati. Odmiana Furmint wniosła mocną strukurę oraz orzeźwiającą dawkę kwasowości. Odmiana Hárslevelű uzupełniła trunek lekkością oraz walorami aromatycznymi, głównie o profilu kwiatowym. Dobrze dojrzałe grona, czerpiące mineralne składniki z podłoża, ręcznie zebrane pod koniec września, zostały przesortowane, schłodzone i delikatnie zmiażdżone. Winodajny sok gronowy został poddany fermentacji w beczkach z dębu węgierskiego. Fermentacja w temperaturze 17°C trwała około pięć miesięcy. Po zakończonej fermentacji alkoholowej, trunek ... Odmiany składowe: Furmint (50%), Hárslevelű (50%) Białe, półsłodkie, węgierskie wino z regionu Tokaj-Hegyalja. Wino wytłoczono z gron odmian Furmint i Hárslevelű, których krzewy wzrastały na południowych, ciepłych i nasłonecznionych zboczach wzgórz Zemplin, w winnicy Vati. Odmiana Furmint wniosła mocną strukurę oraz orzeźwiającą dawkę kwasowości. Odmiana Hárslevelű uzupełniła trunek lekkością oraz walorami aromatycznymi, głównie o profilu kwiatowym. Dobrze dojrzałe grona, czerpiące mineralne składniki z podłoża, ręcznie zebrane pod koniec września, zostały przesortowane, schłodzone i delikatnie zmiażdżone. Winodajny sok gronowy został poddany fermentacji w beczkach z dębu węgierskiego. Fermentacja w temperaturze 17°C trwała około pięć miesięcy. Po zakończonej fermentacji alkoholowej, trunek spędził jeszcze 6 miesięcy dojrzewając w 7-mio letnich beczkach. Dojrzały trunek ma żółtą barwę, ze złotymi refleksami. W ustach wino jest łagodne, ale dobrze skoncentrowane, o pełnej, tłustej strukurze. W bukiecie wyróżniają się aromaty brzoskwiń, lemonek oraz kwiatów lipy i dzikiego bzu. W smaku wino ma owocowy wyraz, gdzie dominuje dojrzała brzoskwinia i morela, a finisz obfituje w mineralne akcenty.
-
.jpeg)
Nebbiolo, Barolo Vigna San Biagio DOCG, Grimaldi, 2003
Opis Wyśmienite Barolo produkowane ze specjalnie wyselekcjonowanych gron Nebbiolo z winnicy San Biagio w La Morra. Po okresie kontrolowanej fermentacji dojrzewa 3 lata w dębowych beczkach, a następnie w małych barriques z dębu francuskiego. Później przelewane jest do butelek, gdzie doskonali swoje właściwości, pozostając u producenta przez okres kilku miesięcy. Barwa głębokiej czerwieni z pomarańczowymi refleksami, które pogłębiają się wraz z wiekiem. Intensywny bukiet przypominający fiołki i dzikie róże. W smaku bardzo zrównoważone, wytrawne i przyjemnie długie. Wino długowieczne o ogromnym potencjale dojrzewania. Polecane do bogatych pieczeni, duszonych mięs oraz serów. Aby w pełni docenić zalety tego wielkiego wina należy je ... Wyśmienite Barolo produkowane ze specjalnie wyselekcjonowanych gron Nebbiolo z winnicy San Biagio w La Morra. Po okresie kontrolowanej fermentacji dojrzewa 3 lata w dębowych beczkach, a następnie w małych barriques z dębu francuskiego. Później przelewane jest do butelek, gdzie doskonali swoje właściwości, pozostając u producenta przez okres kilku miesięcy. Barwa głębokiej czerwieni z pomarańczowymi refleksami, które pogłębiają się wraz z wiekiem. Intensywny bukiet przypominający fiołki i dzikie róże. W smaku bardzo zrównoważone, wytrawne i przyjemnie długie. Wino długowieczne o ogromnym potencjale dojrzewania. Polecane do bogatych pieczeni, duszonych mięs oraz serów. Aby w pełni docenić zalety tego wielkiego wina należy je otworzyć i przechowywać w temperaturze pokojowej na 2-3 godz. przed podaniem. Temp. serw. 17-18 stopni C.
-
.jpeg)
Prosecco, Spumante Extra Dry Prosecco DOC, Tenuta San Giorgio
Opis Rodzaj winorośli: Prosecco Kolor: jasny, słomkowy Bukiet: świeżych owoców Smak: harmonijny, przyjemnie wytrawny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 1-1,5 lat. Wskazania: jako aperitif, do zakąsek Serwować w temp 6-8 º C Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m. Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Dobrze wentylowane latem i niezbyt ostre warunki w trakcie zimy. Wiek winorośli: 8 lat Zbiory: w połowie września ... Rodzaj winorośli: Prosecco Kolor: jasny, słomkowy Bukiet: świeżych owoców Smak: harmonijny, przyjemnie wytrawny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 1-1,5 lat. Wskazania: jako aperitif, do zakąsek Serwować w temp 6-8 º C Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m. Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Dobrze wentylowane latem i niezbyt ostre warunki w trakcie zimy. Wiek winorośli: 8 lat Zbiory: w połowie września Wielkość produkcji: 110 hl/h Typ winifikacji: Pierwsza fermentacja alkoholowa w temperaturze kontrolowanej 16°- 17° z którego powstaje wino bazowe, które następnie poddane zostanie w autoklawie metodzie Charmat, która trwać będzie 15-20 dni. Ustabilizowanie kwasowości “na zimno”, przechowywanie wina w autoklawie ze stali szlachetnej. Zawartość alkoholu: 11 % vol.
-
.jpeg)
Prosecco, Prosecco Frizzante IGT, Tenuta San Giorgio
Opis Rodzaj winorośli: Prosecco Kolor: jasnosłomkowy Bukiet: Przyjemnie owocowy, z nutami kwiatowymi Smak: świetne białe, musujące wino o niskiej zawartości alkoholu, szczególnie polecane do popijania w trakcia dnia, posiada dużą harmonijność smaku, w której zarówno wyczuwalne są świeże owoce jak i skórka chleba. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 1-1,5 lat. Wskazania: Jako aperitif, pasuje do wszystkich dań, a w szczególności dań z ryb i owoców morza. Serwować w temp. 8 º C Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na ... Rodzaj winorośli: Prosecco Kolor: jasnosłomkowy Bukiet: Przyjemnie owocowy, z nutami kwiatowymi Smak: świetne białe, musujące wino o niskiej zawartości alkoholu, szczególnie polecane do popijania w trakcia dnia, posiada dużą harmonijność smaku, w której zarówno wyczuwalne są świeże owoce jak i skórka chleba. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 1-1,5 lat. Wskazania: Jako aperitif, pasuje do wszystkich dań, a w szczególności dań z ryb i owoców morza. Serwować w temp. 8 º C Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m. Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Dobrze wentylowane latem i niezbyt ostre warunki w trakcie zimy. Wiek winorośli: 10 lat Zbiory: w połowie września Wielkość produkcji: 110 hl/h Typ winifikacji: Pierwsza fermentacja alkoholowa w temperaturze kontrolowanej 16°- 17° z którego powstaje wino bazowe, które następnie poddane zostanie w autoklawie metodzie Charmat, która trwać będzie 15-20 dni. Ustabilizowanie kwasowości “na zimno”, przechowywanie wina w autoklawie ze stali szlachetnej. Zawartość alkoholu: 11 % vol.
-
.jpeg)
Chardonnay, Chardonnay Veneto IGT, Tenuta San Giorgio, 2007
Opis Rodzaj winorośli: 100% Chardonnay Kolor: jasny słomkowy, z zielonymi refleksami Bukiet: bardzo delikatny, owocowy Smak: smak szeroki, bardzo harmonijny, przyjemne zakończenie Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 1-1,5 roku. Wskazania: jako aperitif, do zakąsek, dań rybnych, dań z makaronem Serwować w temp. 8-10º C Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m. Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Dobrze wentylowane latem i ... Rodzaj winorośli: 100% Chardonnay Kolor: jasny słomkowy, z zielonymi refleksami Bukiet: bardzo delikatny, owocowy Smak: smak szeroki, bardzo harmonijny, przyjemne zakończenie Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 1-1,5 roku. Wskazania: jako aperitif, do zakąsek, dań rybnych, dań z makaronem Serwować w temp. 8-10º C Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m. Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Dobrze wentylowane latem i niezbyt ostre warunki w trakcie zimy. Wiek winorośli: 14 lat Zbiory: Winogrona zbierane są w I dekadzie września. Wielkość produkcji: 65 hl/h Typ winifikacji: Szybka maceracja na zimno przez 12 godzin, następnie separacja skórek. Fermentacja moszczu w temperaturze kontrolowanej 17° C przez około 12-15 dni. Przechowywanie w kadzi ze stali szlachetnej Zawartość alkoholu: 12,5 % vol.
-
.jpeg)
Cabernet Sauvignon Carmenere Gran Cuvee Vina William Fevre 2006
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon (85%), Carmenere (15%). * To wyjątkowe wino wytwarzane jest z najlepszych winogron dojrzewających w dolinie Maipo. Po fermentacji w kontrolowanej temperaturze, następuje dwu, trzytygodniowa maceracja, mająca na celu maksymalną ekstrakcję tanin. Wino leżakuje 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego od różnych producentów, aby zwiększyć aromatyczną złożoność wina. Głęboki czerwono rubinowy kolor. W nosie elegancki bukiet, na który składają się aromaty czerwonych i czarnych porzeczek, wzbogacone nutami pieprzu, wanilii, tytoniu, konfitur i skóry. W ustach wino charakteryzuje się dobra strukturą, jest pełne, mocne, bogate a zarazem eleganckie z jedwabistymi niemal taninami. Smak bardzo długi. Samo w sobie może ... Szczepy: Cabernet Sauvignon (85%), Carmenere (15%). * To wyjątkowe wino wytwarzane jest z najlepszych winogron dojrzewających w dolinie Maipo. Po fermentacji w kontrolowanej temperaturze, następuje dwu, trzytygodniowa maceracja, mająca na celu maksymalną ekstrakcję tanin. Wino leżakuje 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego od różnych producentów, aby zwiększyć aromatyczną złożoność wina. Głęboki czerwono rubinowy kolor. W nosie elegancki bukiet, na który składają się aromaty czerwonych i czarnych porzeczek, wzbogacone nutami pieprzu, wanilii, tytoniu, konfitur i skóry. W ustach wino charakteryzuje się dobra strukturą, jest pełne, mocne, bogate a zarazem eleganckie z jedwabistymi niemal taninami. Smak bardzo długi. Samo w sobie może być ozdobą każdego spotkania. Można je również podawać do ciemnych mięs i jagnięciny. Najlepiej w temperaturze 17 - 18 stopni C.
-
.jpeg)
Nebbiolo, Barbaresco Vigna Manzola DOCG, Grimaldi, 2001
Opis Produkowane z najlepszych gron Nebbiolo z winnicy Vigna Manzola położonej w mieście Treiso d'Alba, w strefie produkcji Barbaresco. Przez 2 lata dojrzewa w dębowych beczkach, później przelewane jest do małych barriques z debu francuskiego, a następnie trafia do butelek, pozostając jeszcze przez pewien czas u producenta zanim trafi na rynek. Barwa głębokiej czerwieni z pomarańczowymi refleksami. Bukiet intensywnie kwiatowy z silnym akcentem fiołków. Wino pełnocieliste, orzeźwiające i wytrawne w smaku ale jednocześnie delikatne i aksamitne. Długowieczne o dużym potencjale dojrzewania. Polecane do przystawek, pieczonych i duszonych mięs, potraw grillowanych i do sera. Aby w pełni docenić zalety tego wina ... Produkowane z najlepszych gron Nebbiolo z winnicy Vigna Manzola położonej w mieście Treiso d'Alba, w strefie produkcji Barbaresco. Przez 2 lata dojrzewa w dębowych beczkach, później przelewane jest do małych barriques z debu francuskiego, a następnie trafia do butelek, pozostając jeszcze przez pewien czas u producenta zanim trafi na rynek. Barwa głębokiej czerwieni z pomarańczowymi refleksami. Bukiet intensywnie kwiatowy z silnym akcentem fiołków. Wino pełnocieliste, orzeźwiające i wytrawne w smaku ale jednocześnie delikatne i aksamitne. Długowieczne o dużym potencjale dojrzewania. Polecane do przystawek, pieczonych i duszonych mięs, potraw grillowanych i do sera. Aby w pełni docenić zalety tego wina należy je otworzyć i przechowywać w temperaturze pokojowej na 2-3 godz. przed podaniem. Temp. serw. 17-18 stopni C.
-
.jpeg)
Tempranillo Graciano Bodegas Aldonia 2004
Opis Szczepy: Tempranillo (90%), Graciano (10%). * Wino wytwarzane z winogron zbieranych z kilku parceli w Rioja Baja, Rioja Alta i Rioja Alavesa. Średni wiek krzewów 30 lat. Winobranie ręczne w pierwszych dniach października. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze w stalowych zbiornikach. Przedłużona maceracja prowadzona jeszcze przez 11 dni po zakończeniu fermentacji.. Następnie po fermentacji jabłkowo mlekowej wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego (60%) i amerykańskiego (40%). Barwa głębokiej czerwieni. W nosie intensywne i złożone aromaty czarnych i czerwonych owoców z nutami balsamicznymi i waniliowo karmelowym akcentem na finiszu. W ustach przyjemne z mocnym kwiatowym atakiem i równowaga między ... Szczepy: Tempranillo (90%), Graciano (10%). * Wino wytwarzane z winogron zbieranych z kilku parceli w Rioja Baja, Rioja Alta i Rioja Alavesa. Średni wiek krzewów 30 lat. Winobranie ręczne w pierwszych dniach października. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze w stalowych zbiornikach. Przedłużona maceracja prowadzona jeszcze przez 11 dni po zakończeniu fermentacji.. Następnie po fermentacji jabłkowo mlekowej wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego (60%) i amerykańskiego (40%). Barwa głębokiej czerwieni. W nosie intensywne i złożone aromaty czarnych i czerwonych owoców z nutami balsamicznymi i waniliowo karmelowym akcentem na finiszu. W ustach przyjemne z mocnym kwiatowym atakiem i równowaga między alkoholem, kwasowością i dobrze zintegrowanymi taninami. Finisz długi, wyrazisty. Podawać w temperaturze 16 - 17° C do, pieczonego drobiu, wędlin i pasztetów.
-
.jpeg)
Merlot, Piave DOC, Tenuta San Giorgio, 2006
Opis Rodzaj winorośli: 100% Merlot Kolor: Czerwony Bukiet: Przyjemny, dojrzałe owoce Smak: Ciepły, ziołowy Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 2 lat. Wskazania: do pieczeni, dziczyzny, dojrzałych serów Serwować w temp. 16-18 º C Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m. Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Dobrze wentylowane latem i niezbyt ostre warunki w trakcie zimy. Wiek winorośli: 18 lat Zbiory: w ... Rodzaj winorośli: 100% Merlot Kolor: Czerwony Bukiet: Przyjemny, dojrzałe owoce Smak: Ciepły, ziołowy Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 2 lat. Wskazania: do pieczeni, dziczyzny, dojrzałych serów Serwować w temp. 16-18 º C Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m. Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Dobrze wentylowane latem i niezbyt ostre warunki w trakcie zimy. Wiek winorośli: 18 lat Zbiory: w połowie września Wielkość produkcji: 75 hl/h Typ winifikacji: Winogrona po zgnieceniu poddane fermentacji w temperaturze kontrolowanej 17° C przez per 10-12 dni w kontakcie ze skórkami, aby wydobyć aromaty i kolor typowy dla tego szczepu. Na końcu fermentacji oddzielenie od skórek. Przechowywanie w pojemnikach ze stali szlachetnej. Zawartość alkoholu: 12,5 % vol.
-
.jpeg)
Sauvignon Blanc, Sauvignon Veneto IGT, Tenuta San Giorgio, 2007
Opis Rodzaj winorośli: 100% Sauvignon Blanc Kolor: Jasny słomkowy, z zielonymi refleksami Bukiet: przyjemny, owocowy, dominująca nuta melona Smak: przyjemnie wytrawny, welurowy Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 1-1,5 lat. Wskazania: jako aperitif, do zakąsek, dań rybnych, dań z makaronem i risotta z warzywami Serwować w temp. 8-10 º C Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m. Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i ... Rodzaj winorośli: 100% Sauvignon Blanc Kolor: Jasny słomkowy, z zielonymi refleksami Bukiet: przyjemny, owocowy, dominująca nuta melona Smak: przyjemnie wytrawny, welurowy Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 1-1,5 lat. Wskazania: jako aperitif, do zakąsek, dań rybnych, dań z makaronem i risotta z warzywami Serwować w temp. 8-10 º C Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m. Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Dobrze wentylowane latem i niezbyt ostre warunki w trakcie zimy. Wiek winorośli: 16 lat Zbiory: w połowie września Wielkość produkcji: 90 hl/h Typ winifikacji: Maceracja trwa 12-16 godzin w tmepaturze 6-8° C. Moszcz fermentuje przez 10-15 dni w temperaturze 16-17 ° C. Wszystkie te operacje odbywają się bez dostępu tlenu.Przechowywanie w pojemnikach ze stali szlachetnej. Zawartość alkoholu: 12 % vol.
-
.jpeg)
Pinot Grigio, Piave DOC, Tenuta San Giorgio, 2007
Opis Rodzaj winorośli: 100% Pinot Grigio Kolor: Jasny, z zielonymi refleksami Bukiet: Elegancki, owocowo-kwiatowy Smak: Przyjemnie owocowy Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 1-1,5 lat. Wskazania: do chudych zakąsek, do potraw ze świeżymi warzywami i ziołami, Pesto, do zup i risotta Serwować w temp.10-12º C Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m. Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Dobrze wentylowane latem ... Rodzaj winorośli: 100% Pinot Grigio Kolor: Jasny, z zielonymi refleksami Bukiet: Elegancki, owocowo-kwiatowy Smak: Przyjemnie owocowy Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 1-1,5 lat. Wskazania: do chudych zakąsek, do potraw ze świeżymi warzywami i ziołami, Pesto, do zup i risotta Serwować w temp.10-12º C Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m. Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Dobrze wentylowane latem i niezbyt ostre warunki w trakcie zimy. Wiek winorośli: 10 lat Zbiory: Winogrona zbierane w okresie VIII-IX Wielkość produkcji: 65 hl/h Typ winifikacji: Szybka maceracja na zimno przez 12 godzin i oddzielenie od skórek. Fermentacja w temperaturze kontrolowanej 17° C przez 12-15 dni . Przechowywanie w pojemnikach ze stali szlachetnej. Zawartość alkoholu: 12,5 % vol.
-
.jpeg)
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Cabernet Piave DOC, Tenuta San Giorgio, 2006
Opis Rodzaj winorośli: Cabernet Sauvignon 65%, Cabernet Franc 35% Kolor: czerwony Bukiet: owocowy, harmonijny Smak: ciepły, przyjemny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 2 lat. Wskazania: do wędlin, mięsa pieczonego na ruszcie i serów. Serwować w temp. 16-18 º C Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m. Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Dobrze wentylowane latem i niezbyt ostre warunki w trakcie zimy ... Rodzaj winorośli: Cabernet Sauvignon 65%, Cabernet Franc 35% Kolor: czerwony Bukiet: owocowy, harmonijny Smak: ciepły, przyjemny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 2 lat. Wskazania: do wędlin, mięsa pieczonego na ruszcie i serów. Serwować w temp. 16-18 º C Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m. Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Dobrze wentylowane latem i niezbyt ostre warunki w trakcie zimy. Wiek winorośli: 18 lat Zbiory: II-III dekada września. Wielkość produkcji: 65 hl/h Typ winifikacji: Winogrona po zgnieceniu poddane fermentacji w temperaturze kontrolowanej 17° C przez per 10-12 dni w kontakcie ze skórkami, aby wydobyć aromaty i kolor typowy dla tego szczepu. Na końcu fermentacji oddzielenie od skórek. Przechowywanie w pojemnikach ze stali szlachetnej. Zawartość alkoholu: 12 % vol.
-
.jpeg)
Prosecco, Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry DOC, Dal Din
Opis Wino to wytwarzane jest w północnych częściach Veneto, stąd też jego duża popularność w jego stolicy, Wenecji. Specyficzny, delikatny smak, połączony z "bąbelkami" wino zawdzięcza temu, że wytwarzane jest z niezwykle późno zbieranych owoców winogron. Prosecco ma niezwykle orzeźwiający smak - jest idealne na ciepłe, letnie wieczory. Na jego bazie przyrządza się popularne we Włoszech koktajle bellini i poinsettia. Rodzaj winorośli: 100% Prosecco (Prosecco Tondo oraz Prosecco Gentile) Kolor: żółty, słomkowy, błyszczący Bukiet: bukiet bardzo pięknie zrównoważony .Nuty kwiatowe, migdały i gruszki. Paleta owocowa, świeża. Przyjemna świeża mineralność. Smak: Klasyczne Prosecco w wersji extra dry zawiera cukry resztkowe 16-18 g/l ... Wino to wytwarzane jest w północnych częściach Veneto, stąd też jego duża popularność w jego stolicy, Wenecji. Specyficzny, delikatny smak, połączony z "bąbelkami" wino zawdzięcza temu, że wytwarzane jest z niezwykle późno zbieranych owoców winogron. Prosecco ma niezwykle orzeźwiający smak - jest idealne na ciepłe, letnie wieczory. Na jego bazie przyrządza się popularne we Włoszech koktajle bellini i poinsettia. Rodzaj winorośli: 100% Prosecco (Prosecco Tondo oraz Prosecco Gentile) Kolor: żółty, słomkowy, błyszczący Bukiet: bukiet bardzo pięknie zrównoważony .Nuty kwiatowe, migdały i gruszki. Paleta owocowa, świeża. Przyjemna świeża mineralność. Smak: Klasyczne Prosecco w wersji extra dry zawiera cukry resztkowe 16-18 g/l co pozwala wydobyć aromaty i smaki kwiwatowe, “perlage bardzo drobny. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do: 2 lat Wskazania: Dobre do przekąsek, także do owocowych deserów. Idealne na niezapowiedziane wizyty gości jako oprawa do lekkich przekąsek lub słodyczy. Świetne także jako baza do coctaili np. Bellini z sokiem brzoskwiniowym. Serwować w temp. 6-8 ºC Miejsce pochodzenia: colline di Conegliano e Valdobbiadene, na wysokości: 250/300 m n.p.m. Rodzaj gruntu: wapienny, morenowy, bogaty w minerały Klimat: śródziemnomorski, umiarkowany Wiek winorośli: 10/20 lat Zbiory: wrzesień Wielkość produkcji: 94 hl/h Typ winifikacji: Winogrona do sporządzenia bazy wina zbierane są lekko niedojrzałe, moszcz jest klarowany na zimno, następnie dodawane są drożdże, fermentacja odbywa się w temperaturze kontrolowanej 20 stopni C, po której baza jest filtrowana i rozpoczyna się “ prise de mousse” w autoklawie, dodawane są drożdże i wino pozostaje tam w temperaturze kontrolowane 20 stopni, po osiągnięciu 5 atmosfer wino jest schładzane poniżej 0 stopni C. Kwasowość: 5.80 g/ l Cukry resztkowe: średnio 17 gr/lt
-
.jpeg)
Tokaji Kesoi Szuretelesu Kikelet Pince 2007
Opis Odmiany składowe: Furmint (50%), Hárslevelű (30%), Zeta (20%) Białe, słodkie, węgierskie wino z regionu Tokaj-Hegyalja. Wino wytłoczono z gron odmian Furmint, Hárslevelű oraz Zeta, których krzewy wzrastały na południowych, ciepłych i nasłonecznionych zboczach wzgórz Zemplin, w winnicach Farkas i Verebes nieopodal miasteczka Tarcal. Odmiana Furmint wniosła mocną strutkurę oraz orzeźwiającą dawkę kwasowości. Odmiana Hárslevelű wniosła lekkość oraz walory aromatyczne, głównie kwiatowe, zaś Zeta wzbogaciła trunek miodowymi akcentami i kremową gładkością. Grona z późnego zbioru, dotknięte szarą pleśnią, pełne mineralnych składników z podłoża, zostały schłodzone i delikatnie zmiażdzone. Winodajny sok gronowy został poddany fermentacji w beczkach z dębu węgierskiego. Fermentacja w ... Odmiany składowe: Furmint (50%), Hárslevelű (30%), Zeta (20%) Białe, słodkie, węgierskie wino z regionu Tokaj-Hegyalja. Wino wytłoczono z gron odmian Furmint, Hárslevelű oraz Zeta, których krzewy wzrastały na południowych, ciepłych i nasłonecznionych zboczach wzgórz Zemplin, w winnicach Farkas i Verebes nieopodal miasteczka Tarcal. Odmiana Furmint wniosła mocną strutkurę oraz orzeźwiającą dawkę kwasowości. Odmiana Hárslevelű wniosła lekkość oraz walory aromatyczne, głównie kwiatowe, zaś Zeta wzbogaciła trunek miodowymi akcentami i kremową gładkością. Grona z późnego zbioru, dotknięte szarą pleśnią, pełne mineralnych składników z podłoża, zostały schłodzone i delikatnie zmiażdzone. Winodajny sok gronowy został poddany fermentacji w beczkach z dębu węgierskiego. Fermentacja w temperaturze 17°C trwała około pięć miesięcy. Po zakończonej fermentacji alkoholowej, trunek spędził kolejne 5 miesięcy dojrzewając w 6-cio letnich beczkach. Dojrzały trunek ma ciemno-żótą barwę, ze złotymi refleksami. W ustach wino jest kremowe, oleiste, dobrze skoncentrowane, o pełnej strukurze. Słodycz jest zbalansowana z dobrą kwasowością. W bukiecie wyróżniają się aromaty moreli, brzoskwiń, miodu lipowego i kwiatów dzikiego bzu. W smaku wino ma owocowy wyraz, gdzie dominuje melon i śliwa renkloda. W finiszu wino pozostawia na podniebieniu posmaki miodowe z mineralnymi nutami.
-
.jpeg)
Sangiovese Chianti Riserva Cantine Leonardo 2005
Opis Szczep: Sangiovese. * Po latach projektów, przemyśleń i trudnych decyzji nareszcie pojawiło się w tej wspaniałej winnicy produkującej tak znane i cenione Chianti Leonardo, wino o tej samej nazwie lecz w wersji Riserva. Do rozpoczęcia produkcji tego niepowtarzalnego wina skorzystano z gron z doskonałego rocznika 1997. W pierwszej fazie grona są wyciskane i pozostają w kontakcie z moszczem przez około 12 – 14 dni, by później kontynuować dojrzewanie w dębowych beczkach przez kolejne 10 miesięcy. Następnie jest przelewane do butelek, w których leżakuje do osiągnięcia swoich pełnych wartości. Wino to ma rubinowy kolor o doskonałej przejrzystości. W bukiecie wyłaniają się na pierwszym ... Szczep: Sangiovese. * Po latach projektów, przemyśleń i trudnych decyzji nareszcie pojawiło się w tej wspaniałej winnicy produkującej tak znane i cenione Chianti Leonardo, wino o tej samej nazwie lecz w wersji Riserva. Do rozpoczęcia produkcji tego niepowtarzalnego wina skorzystano z gron z doskonałego rocznika 1997. W pierwszej fazie grona są wyciskane i pozostają w kontakcie z moszczem przez około 12 – 14 dni, by później kontynuować dojrzewanie w dębowych beczkach przez kolejne 10 miesięcy. Następnie jest przelewane do butelek, w których leżakuje do osiągnięcia swoich pełnych wartości. Wino to ma rubinowy kolor o doskonałej przejrzystości. W bukiecie wyłaniają się na pierwszym planie dojrzałe owoce takie jak czereśnia i porzeczka, jednak później wyczuć można szlachetną woń przypraw takich jak wanilia i cynamon. W smaku wyjawia swą pełną strukturę, gdzie wrażenie miękkości łączy się z jedwabistością taniny i zrównoważonej kwasowości, pozostawiając długo nieprzemijający posmak wiśni i czereśni. Dobrym dodatkiem dla tego niezwykłego wina będą dania na bazie czerwonego mięsa, zwłaszcza pieczonej dziczyzny. Serwowane powinno być o temperaturze 17 – 18 stopni Celsjusza.
-
.jpeg)
Verjago Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti 2004
Opis formato: 750 ml tipologia: vino rosso vitigni: Corvina Veronese 40%, Corvinone 15%, Rondinella 22%,Croatina 15%, Oseleta 3%, Molinara nera 5%. vigneti: Situato nel cuore della Valpolicella Classica, sulle colline di Negrar. collocazione Altimetria da 250 a 400 mt. s.l.m.. Esposizione prevalente sud-ovest. Tipologia del terreno molto vario, su marne eoceniche. Inerbimento totale del vigneto. allevamento: Pergola doppia. Età delle viti in produzione: 20 – 25 anni. Densità di impianto da 2.000 a 3.000 viti per ettaro; Carico di gemme per ceppo: 19 resa: 60 hl vendemmia: La primavera asciutta e l’estate non molto calda che ... formato: 750 ml tipologia: vino rosso vitigni: Corvina Veronese 40%, Corvinone 15%, Rondinella 22%,Croatina 15%, Oseleta 3%, Molinara nera 5%. vigneti: Situato nel cuore della Valpolicella Classica, sulle colline di Negrar. collocazione Altimetria da 250 a 400 mt. s.l.m.. Esposizione prevalente sud-ovest. Tipologia del terreno molto vario, su marne eoceniche. Inerbimento totale del vigneto. allevamento: Pergola doppia. Età delle viti in produzione: 20 – 25 anni. Densità di impianto da 2.000 a 3.000 viti per ettaro; Carico di gemme per ceppo: 19 resa: 60 hl vendemmia: La primavera asciutta e l’estate non molto calda che hanno caratterizzato la vendemmia 2004 hanno consentito il mantenimento di un buon patrimonio acidico. L’aspetto produttivo può essere considerato nella media mentre il periodo di appassimento è stato favorevole con bassi tassi di umidità. Epoca di raccolta dell’uva: seconda decade di ottobre ; selezione esclusivamente manuale in casse. Appassimento in fruttaio per 40 giorni. vinificazione: Periodo di pigiatura fine novembre. Pigiatura con diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione di 23° C. Macerazione di 15 giorni. Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 50 hl. per 16 mesi. Affinamento in bottiglia per 5 mesi. stabilizzazione: Naturale con solo travasi senza filtrazione. dati analitici: Alcool svolto: 13,80 %, Zuccheri riduttori residui: 7 gr/l, Acidità totale: 5,85 gr/l, Estratto secco totale: 29,7 gr/l, pH: 3,46 consumo: Se ben conservato alla temperatura costante di 14-15° C, coricato e in assenza di luce, può mantenere le sue caratteristiche per 10 - 15 anni. colore: rosso rubino carico con note violacee; profumo: complesso e speziato, di frutta rossa, con evidenti sentori di ciliegia matura sapore: pieno, vellutato, fine ed elegante, di buona consistenza acida. servizio: Servire alla temperatura di 17° – 18° C, avendo cura di stappare la bottiglia almeno 1 ora prima. gastronomia: Si abbina molto bene a tutti i tipi di carne, sia alla brace che ai brasati, e a formaggi stagionati