Wina: 13%
Znaleziono
111 win.
-
.jpeg)
Reserva Aldabea 2003
Opis Niezwykły jak na Hiszpanię kupaż Cabernet Sauvignon i Merlot leżakowany 13 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego. Kompozycja różnego pochodzenia dębu ma znaczący wpływ na finalny posmak wina. Dąb amerykański, pozostawiający miękkie nuty owocowości, miękkości konkuruje z bardziej rustykalnym, szorstkim i odpowiedzialnym za charakter i taninowość dębem pochodzenia francuskiego. Kolor rubinowy z dobrą koncentracją co widać już w kieliszku. Aromat dojrzałych ciemnych owoców, z dominacją aronii i ciemnej porzeczki pozostawia końcowy "nos" delikatnie miodowy z akcentem wiśni koktajlowej. Smak okrągły i miękki z bardzo długim posmakiem.
-
.jpeg)
Chardonnay Gran Cuvee Vina William Fevre 2007
Opis Szczep: Chardonnay. * Krzewy rosnące w tej niezwykłej, położonej na wysokości 1000 metrów, u stóp Andów winnicy, to w stu procentach oryginalny, przywieziony z Burgundii klon chardonnay. Delikatne tłoczenie, fermentacja w temperaturze 18 - 20 stopni C, a następnie powolna, trwająca kilka miesięcy fermentacja jabłkowo- mlekowa, dają wino głębokie, pełne i eleganckie. Pierwszy nos to aromaty egzotycznych owoców: cytrusów, ananasa i guajawy. Potem dochodzą do głosu aromaty miodu, suszonych owoców i dymu podkreślone subtelną nutą wanilii. Wino ma dobrą strukturę, jest złożone i długie. Można je podawać do wielu różnych dań jak: łosoś, homar, krewetki, cielęcina, drób w temperaturze 12 - 13 stopni ... Szczep: Chardonnay. * Krzewy rosnące w tej niezwykłej, położonej na wysokości 1000 metrów, u stóp Andów winnicy, to w stu procentach oryginalny, przywieziony z Burgundii klon chardonnay. Delikatne tłoczenie, fermentacja w temperaturze 18 - 20 stopni C, a następnie powolna, trwająca kilka miesięcy fermentacja jabłkowo- mlekowa, dają wino głębokie, pełne i eleganckie. Pierwszy nos to aromaty egzotycznych owoców: cytrusów, ananasa i guajawy. Potem dochodzą do głosu aromaty miodu, suszonych owoców i dymu podkreślone subtelną nutą wanilii. Wino ma dobrą strukturę, jest złożone i długie. Można je podawać do wielu różnych dań jak: łosoś, homar, krewetki, cielęcina, drób w temperaturze 12 - 13 stopni C
-
.jpeg)
Alicante, Querciolaia, Mantellassi, 2002
Opis Szczepy: 100% Alicante. Winnica na wapiennym tufie wulkanicznym. Zbiory tylko 5 ton winogron z hektara! Winifikacja w tradycyjnych, dużych tankach o pojemności 5000l. Starzenie w beczkach bordoskich od 13 do 16 miesięcy, a następnie jeszcze kilka miesięcy w butelkach. Szczep Alicante oryginalnie pochodzi z Hiszpanii (nazywany tam Garnacha), a na wzgórzach Mogiliano zadomowił się w czasie okupacji hiszpańskiej, w XVII wieku. Querciolaia po raz pierwszy została wyprodukowana w 1997 roku - od tego czasu zdobywa sobie licznych zwolenników ze względu na złożony i intensywny bukiet dojrzałych owoców, także skóry, kawy i cynamonu, oraz zrównoważony i łagodny smak. Może być przechowywane w ... Szczepy: 100% Alicante. Winnica na wapiennym tufie wulkanicznym. Zbiory tylko 5 ton winogron z hektara! Winifikacja w tradycyjnych, dużych tankach o pojemności 5000l. Starzenie w beczkach bordoskich od 13 do 16 miesięcy, a następnie jeszcze kilka miesięcy w butelkach. Szczep Alicante oryginalnie pochodzi z Hiszpanii (nazywany tam Garnacha), a na wzgórzach Mogiliano zadomowił się w czasie okupacji hiszpańskiej, w XVII wieku. Querciolaia po raz pierwszy została wyprodukowana w 1997 roku - od tego czasu zdobywa sobie licznych zwolenników ze względu na złożony i intensywny bukiet dojrzałych owoców, także skóry, kawy i cynamonu, oraz zrównoważony i łagodny smak. Może być przechowywane w piwniczce, do 12 lat.
-
.jpeg)
AN', Anima Negra, 2004
Opis Szczepy: 90% Callet 10% Fogoneu i Manto Negro To kultowe wino pochodzi z regionu Son Negre, „czarne miejsce”, znajdującego się w środkowej Majorce, stąd również nazwa producenta Czarna Dusza. Wina tego producenta pochodzą z upraw tzw. dry farmed (winnice położone w szczególnie suchych miejscach, nie nawożone i nie nawadniane, celem uzyskania jak najwyższej koncentracji owoców). Grona pochodzą ze starych 50-85 letnich krzewów, zbiory ręczne. Wino dojrzewa przez 13-18 miesięcy we francuskim dębie. W nosie intensywne aromaty, niuanse kwiatów, przypraw, tostów, palonej beczki. W ustach dojrzała czarna wiśnia. Wino pełne, z dobrą kwasowością, długim aksamitnym finiszem. Potencjał starzenia około 10 lat ... Szczepy: 90% Callet 10% Fogoneu i Manto Negro To kultowe wino pochodzi z regionu Son Negre, „czarne miejsce”, znajdującego się w środkowej Majorce, stąd również nazwa producenta Czarna Dusza. Wina tego producenta pochodzą z upraw tzw. dry farmed (winnice położone w szczególnie suchych miejscach, nie nawożone i nie nawadniane, celem uzyskania jak najwyższej koncentracji owoców). Grona pochodzą ze starych 50-85 letnich krzewów, zbiory ręczne. Wino dojrzewa przez 13-18 miesięcy we francuskim dębie. W nosie intensywne aromaty, niuanse kwiatów, przypraw, tostów, palonej beczki. W ustach dojrzała czarna wiśnia. Wino pełne, z dobrą kwasowością, długim aksamitnym finiszem. Potencjał starzenia około 10 lat. Seria limitowana.
-
.jpeg)
Gemischter Satz Nussberg Grande Reserve Zahel 2009
Opis Położenie winnicy: 19. dzielnica Wiednia, Nussberg Parcela: Weißleiten, Muckental Wiek winorośli: 27 lat Zawartość alkoholu: 13% obj. Zawartość cukru resztkowego: 4,5 g/l wytrawne Kwasowość : 6,4 g/l Dojrzewanie: zbiornik ze stali szlachetnej Ogólny opis: Na górze Nussberg znajduje się ponad dwudziestopięcioletnia winnica. Posadzono w niej trzy różne szczepy winorośli (chardonnay, weißburgunder, grauburgunder), których owoce zbiera się i tłoczy razem. Ta właśnie mieszanka poszczególnych odmian dała początek nazwie „Gemischter Satz” (czyli po polsku – „zestaw mieszany”) i z niej powstaje typowe wiedeńskie wino o unikalnym charakterze. Groziło mu zapomnienie, dziś jednak przeżywa ponowny rozkwit popularności. Kolor: jasny słomkowy z ... Położenie winnicy: 19. dzielnica Wiednia, Nussberg Parcela: Weißleiten, Muckental Wiek winorośli: 27 lat Zawartość alkoholu: 13% obj. Zawartość cukru resztkowego: 4,5 g/l wytrawne Kwasowość : 6,4 g/l Dojrzewanie: zbiornik ze stali szlachetnej Ogólny opis: Na górze Nussberg znajduje się ponad dwudziestopięcioletnia winnica. Posadzono w niej trzy różne szczepy winorośli (chardonnay, weißburgunder, grauburgunder), których owoce zbiera się i tłoczy razem. Ta właśnie mieszanka poszczególnych odmian dała początek nazwie „Gemischter Satz” (czyli po polsku – „zestaw mieszany”) i z niej powstaje typowe wiedeńskie wino o unikalnym charakterze. Groziło mu zapomnienie, dziś jednak przeżywa ponowny rozkwit popularności. Kolor: jasny słomkowy z zielonymi refleksami Stylistyka: dojrzałe, egzotyczne aromaty, wyczuwalne nuty burgunda, owocowo eleganckie w smaku, lekka korzenność, umiarkowana mineralność, długi finisz. Polecane do potraw: pikantne strudle, kisze, paella Temperatura podania: 10° C Okres przechowywania: 3-5 lat
-
.jpeg)
Pinot Blanc Weissburgunder gsellmann&hans 2008
Opis Wg producenta: Szczepy: weißburgunder – pinot blanc Pochodzenie: Gols, Halbturn Rodzaj gleby: żelazisty żwir, piaszczysta glina Zbiór: zbiór ręczny, połowa września 2008., 19,5o KMW, selekcja przed odszypułko- waniem winogron Winifikacja: fermentacja alkoholowa 50% w zbiorniku ze stali nierdzewnej, 50% w beczce drewnianej, 3 miesiące na drożdżach Alkohol: 13% obj. Kwasowość: 6,2 g/l Cukier resztkowy: 1,3 g/l Pięknie słomkowe, soczysty owoc, gładka tekstura, brzoskwinia i orzech włoski, krągłe i długo utrzymujące się w ustach, dobrze wyważona kwasowość, wino mieniące się bogactwem ... Wg producenta: Szczepy: weißburgunder – pinot blanc Pochodzenie: Gols, Halbturn Rodzaj gleby: żelazisty żwir, piaszczysta glina Zbiór: zbiór ręczny, połowa września 2008., 19,5o KMW, selekcja przed odszypułko- waniem winogron Winifikacja: fermentacja alkoholowa 50% w zbiorniku ze stali nierdzewnej, 50% w beczce drewnianej, 3 miesiące na drożdżach Alkohol: 13% obj. Kwasowość: 6,2 g/l Cukier resztkowy: 1,3 g/l Pięknie słomkowe, soczysty owoc, gładka tekstura, brzoskwinia i orzech włoski, krągłe i długo utrzymujące się w ustach, dobrze wyważona kwasowość, wino mieniące się bogactwem odcieni Kurczak, ryby, rolady, makarony, sery 12°C-14°C Zakrętka: 750 ml
-
.jpeg)
Blauer Zweigelt Heideboden gsellmann&hans 2008
Opis Szczep: blauer zweigelt Pochodzenie: Gols, Mönchhof Rodzaj gleby: czarnoziem z piaskami i żwirami Zbiór: zbiór ręczny 19o KMW, selekcja przed i po odszypułkowaniu winogron Winifikacja: fermentacja w zbiorniku ze stali szlachetnej w ok. 30o C 17 dni maceracji, następnie fermentacja jabłkowo-mlekowa (malolaktyczna), 8 miesięcy leżakowania w używanej beczce barrique Alkohol: 13% obj. Kwasowość: 4,8 g/l Cukier resztkowy: 1,6 g/l Głęboka, ciemna czerwień, zachęcający, ciepły, soczysty owoc wiśni, miękka, soczysta tanina, wino pije się lekko i nad wyraz przyjemnie Makarony, wszystkie rodzaje ... Szczep: blauer zweigelt Pochodzenie: Gols, Mönchhof Rodzaj gleby: czarnoziem z piaskami i żwirami Zbiór: zbiór ręczny 19o KMW, selekcja przed i po odszypułkowaniu winogron Winifikacja: fermentacja w zbiorniku ze stali szlachetnej w ok. 30o C 17 dni maceracji, następnie fermentacja jabłkowo-mlekowa (malolaktyczna), 8 miesięcy leżakowania w używanej beczce barrique Alkohol: 13% obj. Kwasowość: 4,8 g/l Cukier resztkowy: 1,6 g/l Głęboka, ciemna czerwień, zachęcający, ciepły, soczysty owoc wiśni, miękka, soczysta tanina, wino pije się lekko i nad wyraz przyjemnie Makarony, wszystkie rodzaje łagodnych serów, steki, befsztyki 16°C-18°C Korek naturalny: 750 ml, 375 ml, 1500 ml, 3000 ml
-
.jpeg)
Blauer Zweigelt Heideboden gsellmann&hans 2009
Opis Szczep: blauer zweigelt Pochodzenie: Gols, Mönchhof Rodzaj gleby: czarnoziem z piaskami i żwirami Zbiór: zbiór ręczny, początek września 2008., 19o KMW, selekcja przed i po odszypułkowaniu winogron Winifikacja: fermentacja w zbiorniku ze stali szlachetnej w ok. 30o C 17 dni maceracji, następnie fermentacja jabłkowo-mlekowa (malolaktyczna), 8 miesięcy leżakowania w używanej beczce barrique Alkohol: 13% obj. Kwasowość: 4,8 g/l Cukier resztkowy: 1,6 g/l Głęboka, ciemna czerwień, zachęcający, ciepły, soczysty owoc wiśni, miękka, soczysta tanina, wino pije się lekko i nad ... Szczep: blauer zweigelt Pochodzenie: Gols, Mönchhof Rodzaj gleby: czarnoziem z piaskami i żwirami Zbiór: zbiór ręczny, początek września 2008., 19o KMW, selekcja przed i po odszypułkowaniu winogron Winifikacja: fermentacja w zbiorniku ze stali szlachetnej w ok. 30o C 17 dni maceracji, następnie fermentacja jabłkowo-mlekowa (malolaktyczna), 8 miesięcy leżakowania w używanej beczce barrique Alkohol: 13% obj. Kwasowość: 4,8 g/l Cukier resztkowy: 1,6 g/l Głęboka, ciemna czerwień, zachęcający, ciepły, soczysty owoc wiśni, miękka, soczysta tanina, wino pije się lekko i nad wyraz przyjemnie Makarony, wszystkie rodzaje łagodnych serów, steki, befsztyki 16°C-18°C Korek naturalny: 750 ml, 375 ml, 1500 ml, 3000 ml
-
.jpeg)
Montepulciano d’Abruzzo, “ Dama”, Marramiero, 2006
Opis Rodzaj winorośli: Montepulciano d’Abruzzo Kolor: intensywny, rubinowo-czerwony Bukiet: trwały, przypominający lukrecję Smak: bogaty, harmonijny i syty Jeśli prawidłowo przechowywane może leżakować 4-6 lat. Wskazania: pieczenie mięsne, gotowane mięso, wędliny, sery Serwować w temp. 18-20°Cº C Pochodzenie: winnice w Rosciano (Pescara) na poziomie 250 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalny z tendencją do gliny Klimat: umiarkowany z dużymi skokami temperatur Wiek winorośli: 25-30 lat Zbiory: październik Wydajność: 98 hl/h Typ winifikacji: fermentacja ze skòrkami przez ok. 8 dni przy temp. 25-30°C. Dojrzewa w beczkach dębowych i butelce przez 12-18 miesięcy przed oddaniem na rynek. Zawartość ... Rodzaj winorośli: Montepulciano d’Abruzzo Kolor: intensywny, rubinowo-czerwony Bukiet: trwały, przypominający lukrecję Smak: bogaty, harmonijny i syty Jeśli prawidłowo przechowywane może leżakować 4-6 lat. Wskazania: pieczenie mięsne, gotowane mięso, wędliny, sery Serwować w temp. 18-20°Cº C Pochodzenie: winnice w Rosciano (Pescara) na poziomie 250 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalny z tendencją do gliny Klimat: umiarkowany z dużymi skokami temperatur Wiek winorośli: 25-30 lat Zbiory: październik Wydajność: 98 hl/h Typ winifikacji: fermentacja ze skòrkami przez ok. 8 dni przy temp. 25-30°C. Dojrzewa w beczkach dębowych i butelce przez 12-18 miesięcy przed oddaniem na rynek. Zawartość alkoholu: 13 % vol.
-
.jpeg)
Chianti Colli Senesi DOCG, Casa Alle Vacche, 2006
Opis Rodzaj winorośli: Sangiovese Toscano, Canaiolo, Colorino, Malvasia del Chianti Kolor: czerwień rubinowa, intensywna purpura Bukiet: szeroki, perfumeryjny, bardzo winny, dojrzałe owoce jeżyny i owoce czerwone. Smak: harmonijny, przyjemnie wytrawny, dojrzałe owoce czerwone Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 5 lat. Wskazania: do dań z ragù, mięsa gotowanego, dań jednogarnkowych, wędlin, serów, zup i czerwonych mięs, a także baccalà Serwować w temp. 18-19 º C Miejsce pochodzenia: winnice w San Gimignano na wysokości 210 m n.p.m. Rodzaj gruntu: kamienisty Klimat: wilgotny w zimie i na wiosnę, gorący i suchy latem Wiek winorośli: 5-10 lat Zbiory: pierwsze dni października Wielkość ... Rodzaj winorośli: Sangiovese Toscano, Canaiolo, Colorino, Malvasia del Chianti Kolor: czerwień rubinowa, intensywna purpura Bukiet: szeroki, perfumeryjny, bardzo winny, dojrzałe owoce jeżyny i owoce czerwone. Smak: harmonijny, przyjemnie wytrawny, dojrzałe owoce czerwone Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 5 lat. Wskazania: do dań z ragù, mięsa gotowanego, dań jednogarnkowych, wędlin, serów, zup i czerwonych mięs, a także baccalà Serwować w temp. 18-19 º C Miejsce pochodzenia: winnice w San Gimignano na wysokości 210 m n.p.m. Rodzaj gruntu: kamienisty Klimat: wilgotny w zimie i na wiosnę, gorący i suchy latem Wiek winorośli: 5-10 lat Zbiory: pierwsze dni października Wielkość produkcji: 56 hl/h Typ winifikacji :Zawartość alkoholu: 13 % vol.
-
.jpeg)
Pinot Bianco, Haberle DOC, Alois Lageder, 2007
Opis Rodzaj winorośli: 100% Pinot Blanc Kolor: Jasne i pełne blasku żółte zabarwienie Bukiet: Kwiecisty z nutkami dojrzałych owoców – brzoskwini i melona oraz delikatnych przypraw. Smak: Pełny smak, elegancki na podniebieniu, pozostawia świeży, nieco dymkowy posmak Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 3-5 lat. Wskazania: zakąski. Sałatki, białe mięsa i drób Serwować w temp.10-12 ° C Miejsce pochodzenia: winnice Salorno na wysokości 450 m n.p.m. Rodzaj gruntu: kamienisty, piaszczysty Klimat: raczej zimny mikroklimat, z wysokimi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą Wiek winorośli: 15-40 lat Zbiory: koniec września Wielkość produkcji: 55 hl/h Typ winifikacji: fermentacja w dużych kadziach ... Rodzaj winorośli: 100% Pinot Blanc Kolor: Jasne i pełne blasku żółte zabarwienie Bukiet: Kwiecisty z nutkami dojrzałych owoców – brzoskwini i melona oraz delikatnych przypraw. Smak: Pełny smak, elegancki na podniebieniu, pozostawia świeży, nieco dymkowy posmak Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 3-5 lat. Wskazania: zakąski. Sałatki, białe mięsa i drób Serwować w temp.10-12 ° C Miejsce pochodzenia: winnice Salorno na wysokości 450 m n.p.m. Rodzaj gruntu: kamienisty, piaszczysty Klimat: raczej zimny mikroklimat, z wysokimi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą Wiek winorośli: 15-40 lat Zbiory: koniec września Wielkość produkcji: 55 hl/h Typ winifikacji: fermentacja w dużych kadziach ze stali przez 3 miesiące, następnie dorzewanie przez 6 miesięcy w dużych beczkach z dębu słoweńskiego Zawartość alkoholu: 13 % vol. Kwasowość: 5,8 g/ l Butelkowanie: maj
-
.jpeg)
Vernaccia San Gimignano DOCG, Casa Alle Vacche, 2007
Opis Rodzaj winorośli: 100% Vernaccia San Gimignano DOCG Kolor: żółty słomkowy, z zielonymi refleksami Bukiet: delikatny, penetrujący polnych kwiatów i gorzkiego migdał Smak: harmonijny, sympatycznie owocowy w podstawie migdał brzoskwini Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 3 lat. Wskazania: jako aperitif, do zakąsek, do białych mięs i ryb, świetne do makaronu z owocami morza Serwować w temp.9-10 º C Miejsce pochodzenia: winnice w regionie San Gimignano na wysokości 210 m m n.p.m. Rodzaj gruntu: piaszczyste w kolorze okry ‘Casa alle Vacche‘ może pochwalić się posiadaniem najlepszych terenów uprawy winorośli w okolicy. 30ha pagórkowatego obszaru o wyśmienitej jakości gleby ... Rodzaj winorośli: 100% Vernaccia San Gimignano DOCG Kolor: żółty słomkowy, z zielonymi refleksami Bukiet: delikatny, penetrujący polnych kwiatów i gorzkiego migdał Smak: harmonijny, sympatycznie owocowy w podstawie migdał brzoskwini Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 3 lat. Wskazania: jako aperitif, do zakąsek, do białych mięs i ryb, świetne do makaronu z owocami morza Serwować w temp.9-10 º C Miejsce pochodzenia: winnice w regionie San Gimignano na wysokości 210 m m n.p.m. Rodzaj gruntu: piaszczyste w kolorze okry ‘Casa alle Vacche‘ może pochwalić się posiadaniem najlepszych terenów uprawy winorośli w okolicy. 30ha pagórkowatego obszaru o wyśmienitej jakości gleby („terra di tufo“) Klimat: wilgotny w zimie i na wiosnę, gorący i suchy latem Wiek winorośli: 5-10 lat Zbiory: pierwsze dni września Wielkość produkcji: 63 hl/h Typ winifikacji: biała, delikatne wyciskanie, fermentacja w temperaturze kontrolowane Zawartość alkoholu: 13 % vol.
-
.jpeg)
Catarratto IGT, Ferreri, 2006
Opis Rodzaj winorośli: 100 % Catarratto Kolor: jasny żółty, słomkowy, z zielonymi refleksami. Bukiet: Zapach delikatny z dominującymi nutami kwiatowymi Smak: Wyraźny, miękki i przyjemny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 3 lat. Wskazania: do dań rybnych, owoców morza i miękkich serów Serwować w temp. 9-12 º C Miejsce pochodzenia: winnice w C/da Buturro ( S. Ninfa) .na wysokości 260 m n.p.m. Rodzaj gruntu: wapienno-piaskowy Klimat: Ciepły, suchy, dobrze wentylowany. Latem duże różnice temperatur pomiędzy dniem i nocą. Wiek winorośli: 25 lat Zbiory: początek października Wielkość produkcji: 90 hl/h Typ winifikacji: zbiór winogron ręczny. Po delikatnym wyciskaniu owoców, fermentacja ... Rodzaj winorośli: 100 % Catarratto Kolor: jasny żółty, słomkowy, z zielonymi refleksami. Bukiet: Zapach delikatny z dominującymi nutami kwiatowymi Smak: Wyraźny, miękki i przyjemny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 3 lat. Wskazania: do dań rybnych, owoców morza i miękkich serów Serwować w temp. 9-12 º C Miejsce pochodzenia: winnice w C/da Buturro ( S. Ninfa) .na wysokości 260 m n.p.m. Rodzaj gruntu: wapienno-piaskowy Klimat: Ciepły, suchy, dobrze wentylowany. Latem duże różnice temperatur pomiędzy dniem i nocą. Wiek winorośli: 25 lat Zbiory: początek października Wielkość produkcji: 90 hl/h Typ winifikacji: zbiór winogron ręczny. Po delikatnym wyciskaniu owoców, fermentacja w temperaturze kontrolowanej przez 30 dni Zawartość alkoholu: 13 % vol. Kwasowość: 5,5 g/ l Rocznik: 2006/2007.
-
.jpeg)
Valpolicella Classico Superiore D.O.C. Monte del Fra
Opis Czerwone wytrawne – szczepy: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Molinara Winnica Monte del Fra jest położona w samym sercu regionu Custoza, leżącym 100/150 m npm. charakteryzującym się glebą wapienną, gliniastą i piaszczystą, 15 km od Werony, na wschód od jeziora Garda. Została założona przez braci Eligio i Claudio Bonomo w 1958 r. Obecnie posiada ok. 100 ha, w najlepszych okolicach Werony. Pasja i umiejętności włożone przez rodzinę Bonomo w produkcję win zaowocowały międzynarodową popularnością. Wina Monte del Fra wina zdobywają rokrocznie nagrody w konkursach międzynarodowych. Niezaprzeczalnie są wspaniałym reprezentantem win weroneskich. Okolice Valpolicelli Classico mają charakter pagórkowaty, gleby są wapienne ... Czerwone wytrawne – szczepy: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Molinara Winnica Monte del Fra jest położona w samym sercu regionu Custoza, leżącym 100/150 m npm. charakteryzującym się glebą wapienną, gliniastą i piaszczystą, 15 km od Werony, na wschód od jeziora Garda. Została założona przez braci Eligio i Claudio Bonomo w 1958 r. Obecnie posiada ok. 100 ha, w najlepszych okolicach Werony. Pasja i umiejętności włożone przez rodzinę Bonomo w produkcję win zaowocowały międzynarodową popularnością. Wina Monte del Fra wina zdobywają rokrocznie nagrody w konkursach międzynarodowych. Niezaprzeczalnie są wspaniałym reprezentantem win weroneskich. Okolice Valpolicelli Classico mają charakter pagórkowaty, gleby są wapienne, gliniaste, tufowe. Grona pochodzą z winnic o nachyleniu południowo-zachodnim na wys. powyżej 200 m npm. Wino starzone w dębowych beczkach, po zabutelkowaniu leżakowane jeszcze przez kilka miesięcy zanim trafi do sprzedaży. Barwa intensywnie rubinowa. W miarę starzenia rozwijają się nuty przypraw, pieprzu, migdałów, wiśni i konfitur śliwkowych . Wino dobrze zbalansowane, aksamitne, z delikatną nutką goryczki. Alk. 13%. Podawać w temp. 15-16°C. Pasuje do białych i czerwonych mięs, dzikiego ptactwa.
-
.jpeg)
Vernaccia San Gimignano, “I Macchioni” DOCG, Casa Alle Vacche, 2007
Opis Rodzaj winorośli: Vernaccia di San Gimignano DOCG i białe winogrona z tego regionu Kolor: jasnożółty z zielonymi refleksami Bukiet: szeroki, penetrujący z nutami dojrzałych jasnych owoców i migdała Smak: harmonijny, przyjemnie świeży, w zakończeniu wyczuwalny migdał Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 5 lat. Wskazania: zakąski, białe mięsa, miękkie sery, skorupiaki i ryby, warzywne zupy toskańskie, do makaronów z sosami mięsnymi Serwować w temp.9-10 º C Miejsce pochodzenia: winnice w San Gimignano .na wysokości 210-280 m n.p.m. Rodzaj gruntu: piaszczysto-wapienny Klimat: wilgotny w zimie i na wiosnę, gorący i suchy latem Wiek winorośli: 10 lat Zbiory: połowa ... Rodzaj winorośli: Vernaccia di San Gimignano DOCG i białe winogrona z tego regionu Kolor: jasnożółty z zielonymi refleksami Bukiet: szeroki, penetrujący z nutami dojrzałych jasnych owoców i migdała Smak: harmonijny, przyjemnie świeży, w zakończeniu wyczuwalny migdał Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 5 lat. Wskazania: zakąski, białe mięsa, miękkie sery, skorupiaki i ryby, warzywne zupy toskańskie, do makaronów z sosami mięsnymi Serwować w temp.9-10 º C Miejsce pochodzenia: winnice w San Gimignano .na wysokości 210-280 m n.p.m. Rodzaj gruntu: piaszczysto-wapienny Klimat: wilgotny w zimie i na wiosnę, gorący i suchy latem Wiek winorośli: 10 lat Zbiory: połowa września Wielkość produkcji: 9 55 hl/h Typ winifikacji: typowa dla win białych, schłodzone po krótkiej maceracji, owoce wyciskane bardzo delikatnie. Fermentacja w temperaturze kontrolowanej. Dojrzewa w butelce minimalnie przez 1 miesiąc. Zawartość alkoholu: 13 % vol.
-
.jpeg)
Pinot Grigio, Benefizium Porer DOC, Alois Lageder, 2007
Opis Winorośl: Pinot Gris Kolor: jasny żółty, błyszczący Bukiet: perfumowy, bogaty, lekko dymkowy, wyczuwalne przyjemne nuty dęby Smak: mocna struktura, ale miękka, prawie kremowa, świeże, bardzo długie zakończenie Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 3-5 lat. Wskazania: zakąski, pasztety i terrines, zimne mięsa, ryby, drób Serwować w temp. 10-12 ° C Miejsce pochodzenia: winnice Magré na wysokości 260 m n.p.m. Rodzaj gruntu: kamienisty, piaszczysty Klimat: ciepły mikroklimat Wiek winorośli: 20-40 lat Zbiory: III dekada sierpnia Wielkość produkcji: 62 hl/h Typ winifikacji: 80 % wina fermentowano i pozwolono dojrzeć w stalowych kadziach, następnie pozostawiono na 6 miesięcy w dużych beczkach z ... Winorośl: Pinot Gris Kolor: jasny żółty, błyszczący Bukiet: perfumowy, bogaty, lekko dymkowy, wyczuwalne przyjemne nuty dęby Smak: mocna struktura, ale miękka, prawie kremowa, świeże, bardzo długie zakończenie Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 3-5 lat. Wskazania: zakąski, pasztety i terrines, zimne mięsa, ryby, drób Serwować w temp. 10-12 ° C Miejsce pochodzenia: winnice Magré na wysokości 260 m n.p.m. Rodzaj gruntu: kamienisty, piaszczysty Klimat: ciepły mikroklimat Wiek winorośli: 20-40 lat Zbiory: III dekada sierpnia Wielkość produkcji: 62 hl/h Typ winifikacji: 80 % wina fermentowano i pozwolono dojrzeć w stalowych kadziach, następnie pozostawiono na 6 miesięcy w dużych beczkach z dębu slawońskiego. 20 % wina fermentowało i dojrzewało w dębowych barrique Zawartość alkoholu: 13 % vol. Kwasowość:5,7 g/ l Butelkowanie: Czerwiec
-
.jpeg)
Chardonnay DOC COF, Rodaro Paolo, 2006
Opis Rodzaj winorośli: Chardonnay Kolor: jasny żółty, z zielonymi refleksami Bukiet: typowy, przypomina banana, owoce egzotyczne, wyczuwalne przyjemne nuty chleba Smak: wytrawny, delikanty, elegancki Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 6 lat. Wskazania: ryby słodkowodne, kremy z warzyw, risotta, dania na bazie makaronu i owoców morza Serwować w temp. 15 º C Miejsce pochodzenia: winnice w Friuli Colli Orientali na wysokości 80 m n.p.m. Rodzaj gruntu: marnoso Klimat: umiarkowany, z dużymi wahaniami temperatur pomiędzy dniem i nocą Wiek winorośli: 5-20 lat Zbiory: zazwyczaj w pierwszej połowie września; w 2007 w ostatniej dekadzie sierpnia Wielkość produkcji: 60-65 hl/h Typ ... Rodzaj winorośli: Chardonnay Kolor: jasny żółty, z zielonymi refleksami Bukiet: typowy, przypomina banana, owoce egzotyczne, wyczuwalne przyjemne nuty chleba Smak: wytrawny, delikanty, elegancki Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 6 lat. Wskazania: ryby słodkowodne, kremy z warzyw, risotta, dania na bazie makaronu i owoców morza Serwować w temp. 15 º C Miejsce pochodzenia: winnice w Friuli Colli Orientali na wysokości 80 m n.p.m. Rodzaj gruntu: marnoso Klimat: umiarkowany, z dużymi wahaniami temperatur pomiędzy dniem i nocą Wiek winorośli: 5-20 lat Zbiory: zazwyczaj w pierwszej połowie września; w 2007 w ostatniej dekadzie sierpnia Wielkość produkcji: 60-65 hl/h Typ winifikacji: Winogrona są suszone przez miesiąc co powoduje większą koncentrację cukru, dając w efekcie wino z mocną strukturą, które może długo leżakować. Fermentacja typowa dla win białych bez kontaktu ze skórkami. Zawartość alkoholu: 13 % vol.
-
.jpeg)
Negroamaro Salice Salentino D.O.C. 2006
Opis Wino czerwone Salice Salentino D.O.C. jest najbardziej reprezentatywnym winem Salento, części Apulii najbardziej wysuniętej na południe i jest produkowane z odmian tradycyjnych dla tego regionu, Negroamaro z dodatkiem Malvasia Nera. REJON PRODUKCJI Region D.O.C. Salice Salentino, który rozciąga się między prowincją Brindisi i Lecce. SZCZEP WINOGRON 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera. WINNICA, RODZAJ GRUNTU Winnica prowadzona w systemie drzewkowym typowym dla Salentino na terenie o czerwonej, gliniastej glebie typowej dla Salento. Gęstość nasadzenia 5.000 krzewów/ ha. Wielkość produkcji 80-90 q/ ha. WINIFIKACJA Zbiory mają miejsce w drugim tygodniu września. Maceracja w zbiornikach ze stali inox ... Wino czerwone Salice Salentino D.O.C. jest najbardziej reprezentatywnym winem Salento, części Apulii najbardziej wysuniętej na południe i jest produkowane z odmian tradycyjnych dla tego regionu, Negroamaro z dodatkiem Malvasia Nera. REJON PRODUKCJI Region D.O.C. Salice Salentino, który rozciąga się między prowincją Brindisi i Lecce. SZCZEP WINOGRON 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera. WINNICA, RODZAJ GRUNTU Winnica prowadzona w systemie drzewkowym typowym dla Salentino na terenie o czerwonej, gliniastej glebie typowej dla Salento. Gęstość nasadzenia 5.000 krzewów/ ha. Wielkość produkcji 80-90 q/ ha. WINIFIKACJA Zbiory mają miejsce w drugim tygodniu września. Maceracja w zbiornikach ze stali inox w temperaturze 28 °C trwa 8-9 dni. Produkcja pozwala wydobyć świeżość owoców wraz z jego cechami typowymi dla tej odmiany. USZLACHETNIANIE Po krótkim dojrzewaniu w zbiornikach z cementu, przed butelkowaniem wino poddawane jest uszlachetnianiu przez 3-4 miesiące w beczkach barriques. DANE ANALITYCZNE Zawartość alkoholu 13%; Kwasowość całkowita 5,50 g/l; pH 3,40; Cukry resztkowe 1,8 g/l; łączne S02 85 mg/l. CHARAKTERYSTYKA ORGANOLEPTYCZNA Kolor intensywny czerwony rubinowy z fioletowymi refleksami; intensywny bukiet z nutami śliwki i wiśni marasca; na podniebieniu bogate i intensywne z dobrą strukturą i z finiszem przyjemnie gorzkawym typowym dla odmiany. WSKAZANIA GASTRONOMICZNE Dobrze komponuje się z pierwszymi daniami o intensywnym smaku, z mięsami i serami. Należy podawać w temp. 18° C.
-
.jpeg)
Monferrato Rosso il Bacciale DOC Magnum, Braida, 2002
Opis Rodzaj winorośli: Barbera, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot Kolor: czerwony, rubinowy, błyszczący Bukiet: intensywny winny, ziołowy zmiękczony delikatnym Pinot, które wnosi nuty czarnej jeżyny. Smak: w ustach ciepłe, przyjemne, w zakończeniu wyczuwalna śliwka i cynamon Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 5 lat i więcej. Wskazania: włoskie zakąski, mięso czerwone i białe, sery niezbyt długo dojrzewające. Serwować w temp. 16-18 ° C Miejsce pochodzenia: winnice w Rocchetta Tanaro na wysokości 140 m n.p.m. Rodzaj gruntu: gliniasty, piaszczysty Klimat: kontynentalny Wiek winorośli: 20 lat Zbiory: początek września dla Pinot Noir i Merlot, października dla Barbery i Cabernet Wielkość produkcji: Barbera ... Rodzaj winorośli: Barbera, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot Kolor: czerwony, rubinowy, błyszczący Bukiet: intensywny winny, ziołowy zmiękczony delikatnym Pinot, które wnosi nuty czarnej jeżyny. Smak: w ustach ciepłe, przyjemne, w zakończeniu wyczuwalna śliwka i cynamon Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 5 lat i więcej. Wskazania: włoskie zakąski, mięso czerwone i białe, sery niezbyt długo dojrzewające. Serwować w temp. 16-18 ° C Miejsce pochodzenia: winnice w Rocchetta Tanaro na wysokości 140 m n.p.m. Rodzaj gruntu: gliniasty, piaszczysty Klimat: kontynentalny Wiek winorośli: 20 lat Zbiory: początek września dla Pinot Noir i Merlot, października dla Barbery i Cabernet Wielkość produkcji: Barbera 70 hl/h, Pinot Nero e Cabernet 50 hl/h, Merlot 80 hl/h. Typ winifikacji: Każdy typ winorośli winifikowany jest oddzielnie, fermentacja alkoholowa i mlekowa odbywa się w kadziach ze stali szlachetnej. Po połączeniu win dojrzewanie częściowo w drewnie i częściowo w barrique, a częściowo w dużych beczkach dębowych przez 18-12 miesięcy Dojrzewanie w butelce: 6-7 miesięcy Zawartość alkoholu: 13 % vol. Kwasowość: 6 g/ l Butelkowanie: początek lutego Butelka: 1500 ml
-
.jpeg)
Saperavi Mukuzani Teliani Valley PLC 2006
Opis Wielkie wino. Wyróżniane licznymi nagrodami. Wytwarzane z winogron odmiany Saperavi. Oferuje niesamowite aromaty kawowe podbite tonami dojrzałych wiśni i jeżyn. Nuty czekoladowe i ziemiste łączą się z wątkiem pieprzu i wanilii. W smaku pełne, zaokrąglone z miękkimi, ładnie rozpuszczonymi taninami. Podawane do szaszłyków, pieczonego mięsa oraz serów i wędlin. Wino to znalazło się na stole podczas oficjalnego obiadu wydanego na cześć goszczącego w Gruzji G.W. Busha. Wine Spectator, najbardziej opiniotwórczy magazyn branży winiarskiej przyznał 88 punktów naszemu Mukuzani w 100 stopniowej skali ratingowej. Tym bardziej jest nam miło, gdyż wg naszej wiedzy po raz pierwszy gruzińskie wino zostało ocenione ... Wielkie wino. Wyróżniane licznymi nagrodami. Wytwarzane z winogron odmiany Saperavi. Oferuje niesamowite aromaty kawowe podbite tonami dojrzałych wiśni i jeżyn. Nuty czekoladowe i ziemiste łączą się z wątkiem pieprzu i wanilii. W smaku pełne, zaokrąglone z miękkimi, ładnie rozpuszczonymi taninami. Podawane do szaszłyków, pieczonego mięsa oraz serów i wędlin. Wino to znalazło się na stole podczas oficjalnego obiadu wydanego na cześć goszczącego w Gruzji G.W. Busha. Wine Spectator, najbardziej opiniotwórczy magazyn branży winiarskiej przyznał 88 punktów naszemu Mukuzani w 100 stopniowej skali ratingowej. Tym bardziej jest nam miło, gdyż wg naszej wiedzy po raz pierwszy gruzińskie wino zostało ocenione (i docenione) przez ten zacny magazyn. Ocenie poddano Mukuzani 2006 - czerwone wino, wytrawne, apelacja Mukuzani w rejonie Kakheti, dojrzewane w dębowych beczkach przez 13 miesięcy. Pełny tekst artykułu poświęconego Teliani Valley Mukuzani na stronie http://www.winespectator.com/wwdn/show/id/42240