Opis Słodkie, białe wino wytwarzane wyłącznie w dwóch odmian winogron Muscat d’Alexandrie oraz Muscat a Petis Grains. Barwa jasno złota z zielonkawymi oraz różanymi refleksami. Nos bogaty w aromaty brzoskwini, cytryny oraz mango. Nektar dla ust. Znakomicie pasuje jako aperitif oraz do owocowych deserów i sera Roquefort.
Opis Opis smakowy Kolor jasnego bursztynu, aromaty owowców cytrusowych ( brzoskwinie ) i rodzynek. Beczki ( w których wino dojrzewa 3 lata ) podkreślają nuty orzechów odczuwalne zarówno w nosie jak i w ustach.
Opis Szczepy: Muscat Aleksandryjski Miłe zestawienie aromatów kwiatowych z odrobiną mięty, wsparte na cytrynowo-grejpfrutowej podbudowie. Umiarkowanie słodkie wino z mało wyczuwalną orzeźwiającą kwasowością; gotowe do wypicia.
Opis Szczep: Muskateller. * Urozmaicenie w wytrawnej głównie ofercie winiarskiej braci Valdhuber. W bukiecie przeważają miękkie aromaty opuncji i mięty. W smaku świeżość współistnieje z wyraźną słodyczą. Wino ożywiają występujące w dość sporej ilości pęcherzyki dwutlenku węgla (pozostałe po fermentacji).
Opis Szczep: Muscat Ottonel. * Trockenbeerenauslese to wina wytłaczane z specjalnie selekcjonowanych winogron zaatakowanych przez szlachetną pleśń. Wymagana koncentracja moszczu jest wyższa niż dla kategorii ausbruch i wynosi ponad 153 stopnie Oechslego. Wino jest niezwykle gęste i skoncentrowane. Obok typowych zapachów muskatu roztacza bogate aromaty suszonych owoców, miodu i wanilii. Prawdziwy nektar, który należy pić sam, aby docenić jego wielkość.
Opis Flagowe Barolo od Pio Cesare, produkowane tylko i wyłącznie w tzw. wielkich rocznikach. Ocenione jeszcze wyżej niż podstawowe barolo tego samego producenta przez największy opiniotwórczy magazyn amerykański „Wine Spectator” (96 punktów na 100 możliwych). Jednakże z uwagi na znikomą ilość wyprodukowanych butelek, a przez to małą dostępność, nie ujęte w rankingu win świata. Barolo Ornato posiada cechy długowiecznego i wspaniałego wina. Od 1985 roku Barolo produkowane jest z winogron Nebbiolo pochodzących wyłącznie z wyselekcjonowanych szpalerów winnicy „Cascina Ornato”. Skomplikowany i otoczony wielką troską proces pozwala na wytworzenie wina z dużą zawartością taniny, ale jednocześnie miękkiego. Wino dojrzewa częściowo w małych ... Flagowe Barolo od Pio Cesare, produkowane tylko i wyłącznie w tzw. wielkich rocznikach. Ocenione jeszcze wyżej niż podstawowe barolo tego samego producenta przez największy opiniotwórczy magazyn amerykański „Wine Spectator” (96 punktów na 100 możliwych). Jednakże z uwagi na znikomą ilość wyprodukowanych butelek, a przez to małą dostępność, nie ujęte w rankingu win świata. Barolo Ornato posiada cechy długowiecznego i wspaniałego wina. Od 1985 roku Barolo produkowane jest z winogron Nebbiolo pochodzących wyłącznie z wyselekcjonowanych szpalerów winnicy „Cascina Ornato”. Skomplikowany i otoczony wielką troską proces pozwala na wytworzenie wina z dużą zawartością taniny, ale jednocześnie miękkiego. Wino dojrzewa częściowo w małych beczułkach z drewna francuskiego (80 %), reszta przelewana jest do dużych dębowych beczek. Barolo Ornato charakteryzuje się intensywnym kolorem, silną i wyrazistą strukturą, dającą potencjalną możliwość dalszego rozwijania się wina. Aromat ciemnej czekolady miesza się z korzennymi przyprawami i suszoną śliwką. W smaku długo wyczuwalna śliwka i malina z odrobiną cynamonu. Jest to z pewnością wino na specjalne okazje. Wino sprzedawane we własnej firmowej drewnianej skrzynce. Pojemność: 150cl
Opis Szczep: Nebbiolo. * Wino ma intensywny rubinowo-czerwony kolor z ceglastymi refleksami, o stałym winnym zapachu. Langhe Nebbiolo jest wyraźne, obszerne, z wrażeniem róży oraz wanilii. Wytrawne w smaku, pełne, a także harmonijne. Z nutą cynamonu i lukrecji. Zrównoważone, charakteryzuje się właściwą wytrwałością dla podniebienia. Wino dojrzewało w dębowych beczkach.
Opis Wino czerwone Salice Salentino D.O.C. jest najbardziej reprezentatywnym winem Salento, części Apulii najbardziej wysuniętej na południe i jest produkowane z odmian tradycyjnych dla tego regionu, Negroamaro z dodatkiem Malvasia Nera. REJON PRODUKCJI Region D.O.C. Salice Salentino, który rozciąga się między prowincją Brindisi i Lecce. SZCZEP WINOGRON 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera. WINNICA, RODZAJ GRUNTU Winnica prowadzona w systemie drzewkowym typowym dla Salentino na terenie o czerwonej, gliniastej glebie typowej dla Salento. Gęstość nasadzenia 5.000 krzewów/ ha. Wielkość produkcji 80-90 q/ ha. WINIFIKACJA Zbiory mają miejsce w drugim tygodniu września. Maceracja w zbiornikach ze stali inox ... Wino czerwone Salice Salentino D.O.C. jest najbardziej reprezentatywnym winem Salento, części Apulii najbardziej wysuniętej na południe i jest produkowane z odmian tradycyjnych dla tego regionu, Negroamaro z dodatkiem Malvasia Nera. REJON PRODUKCJI Region D.O.C. Salice Salentino, który rozciąga się między prowincją Brindisi i Lecce. SZCZEP WINOGRON 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera. WINNICA, RODZAJ GRUNTU Winnica prowadzona w systemie drzewkowym typowym dla Salentino na terenie o czerwonej, gliniastej glebie typowej dla Salento. Gęstość nasadzenia 5.000 krzewów/ ha. Wielkość produkcji 80-90 q/ ha. WINIFIKACJA Zbiory mają miejsce w drugim tygodniu września. Maceracja w zbiornikach ze stali inox w temperaturze 28 °C trwa 8-9 dni. Produkcja pozwala wydobyć świeżość owoców wraz z jego cechami typowymi dla tej odmiany. USZLACHETNIANIE Po krótkim dojrzewaniu w zbiornikach z cementu, przed butelkowaniem wino poddawane jest uszlachetnianiu przez 3-4 miesiące w beczkach barriques. DANE ANALITYCZNE Zawartość alkoholu 13%; Kwasowość całkowita 5,50 g/l; pH 3,40; Cukry resztkowe 1,8 g/l; łączne S02 85 mg/l. CHARAKTERYSTYKA ORGANOLEPTYCZNA Kolor intensywny czerwony rubinowy z fioletowymi refleksami; intensywny bukiet z nutami śliwki i wiśni marasca; na podniebieniu bogate i intensywne z dobrą strukturą i z finiszem przyjemnie gorzkawym typowym dla odmiany. WSKAZANIA GASTRONOMICZNE Dobrze komponuje się z pierwszymi daniami o intensywnym smaku, z mięsami i serami. Należy podawać w temp. 18° C.
Opis Szczepy: Negroamaro, Malvasia Nera. * Wino produkowane wyłącznie w najlepszych rocznikach. Bardzo surowa selekcja gron podczas zbiorów gwarantuje najwyższą jakość wina. Dojrzewając 24 miesiące w beczce nabiera glębokigo amarantowego koloru, koncentracji i doskonałej struktury. Potencjał dojrzewania szacuje się na 10 do 15 lat. Aromaty dojrzałych czerwonych owoców mieszają się z nutą wanilii i tytoniu. Wino wytrawne, ale doskonale ułożone i miękkie. Serwować do: dziczyzna, twarde sery, dzika kaczka, czerwone mięsa w ciemnych sosach
Opis Szczepy: Nero d`Avola. Wino ekologiczne z winnic o certyfikowanej uprawie organicznej.
Opis Szczepy: Negromaro i Nero di Troia. Gładkie wino o mocnej budowie, otrzymywane z winogron odmiany Negromaro i Nero di Troia. Stanowi doskonałe uzupełnienie czerwonych mięs i potraw z makaronu. Podawać w temperaturze pokojowej.
Opis Szczepy: Bobal, Tempranillo, Syrah i Cabernet Sauvignon. * Wino wyprodukowane z owoców ponad 30-letnich winorośli * Nowy rodzaj wina o intensywnym owocowym smaku z lekkim aromatem dębu.