Opis Rodzaj winorośli: 100% Vernaccia San Gimignano DOCG Kolor: żółty słomkowy, z zielonymi refleksami Bukiet: delikatny, penetrujący polnych kwiatów i gorzkiego migdał Smak: harmonijny, sympatycznie owocowy w podstawie migdał brzoskwini Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 3 lat. Wskazania: jako aperitif, do zakąsek, do białych mięs i ryb, świetne do makaronu z owocami morza Serwować w temp.9-10 º C Miejsce pochodzenia: winnice w regionie San Gimignano na wysokości 210 m m n.p.m. Rodzaj gruntu: piaszczyste w kolorze okry ‘Casa alle Vacche‘ może pochwalić się posiadaniem najlepszych terenów uprawy winorośli w okolicy. 30ha pagórkowatego obszaru o wyśmienitej jakości gleby ... Rodzaj winorośli: 100% Vernaccia San Gimignano DOCG Kolor: żółty słomkowy, z zielonymi refleksami Bukiet: delikatny, penetrujący polnych kwiatów i gorzkiego migdał Smak: harmonijny, sympatycznie owocowy w podstawie migdał brzoskwini Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 3 lat. Wskazania: jako aperitif, do zakąsek, do białych mięs i ryb, świetne do makaronu z owocami morza Serwować w temp.9-10 º C Miejsce pochodzenia: winnice w regionie San Gimignano na wysokości 210 m m n.p.m. Rodzaj gruntu: piaszczyste w kolorze okry ‘Casa alle Vacche‘ może pochwalić się posiadaniem najlepszych terenów uprawy winorośli w okolicy. 30ha pagórkowatego obszaru o wyśmienitej jakości gleby („terra di tufo“) Klimat: wilgotny w zimie i na wiosnę, gorący i suchy latem Wiek winorośli: 5-10 lat Zbiory: pierwsze dni września Wielkość produkcji: 63 hl/h Typ winifikacji: biała, delikatne wyciskanie, fermentacja w temperaturze kontrolowane Zawartość alkoholu: 13 % vol.
Opis The wine obtained from Corvina and Rondinella is left in barrels containing the Amarone pomaces for a second fermentation (ripasso method). This is an exclusive and singular Winemaking method from the Valpolicella area, and it gives an extraordinary structure and richness to the wine. The word “primoripasso” has been used to underline that Montresor only uses the just crushed Amarone pomaces, when they are still full of rich and fruity must.
Opis Prawie ginące i zapomniane grono Ottavienello, które teraz powraca do regionu, stanowi jedną trzecią tej mieszanki (Primitivo i Malvasia Nera też po jednej trzeciej) daje bogatą śliwkowatość, do której przyczynia się długie leżakowanie w dużych dębowych legno ze słoweńskiego dębu. Dobry wybór do grillowanych lub pieczonych mięs.
Opis Starzone przez 8 miesięcy w beczce.
Opis Pierwsze winnice zostały założone w Monte Oliveto już w 1340 roku przez przybyłych tam mnichów. Na 25-ciu hektarach uprawiana jest odmiana winogron zwana Vernaccia di San Gimignano, która oczywiście została wykorzystana do wyprodukowania wina o tej samej nazwie. Barwa jasna, słomkowożółta z lekkimi zielonkawymi refleksami. Bukiet jest delikatny, trwały, owocowy z lekkim odcieniem zielonych jabłek. W smaku Vernaccia di San Gimignano jest zrównoważone, pełne, pozostawiające lekki posmak goryczki. Temperatura serwowania to 8-10 stopni Celsjusza. Doskonałe wino w połączeniu z przystawkami rybnymi, zupami, daniami makaronowymi i świeżymi serami.
Opis Selekcjonowane winogrona z najlepszej części obszaru Castagnito. Winifikacja w kontrolowanej temperaturze. Wino następnie przelewane jest do butelek , i pozostawione jest na 2-3 miesięcy. Podawać w wysokich kieliszkach w kształcie tulipana w temperaturze 10-12 stopni. Najlepiej podawać do ryb, lekkich dań z makaronem, grillowanych białych mięs oraz do pizzy.
Opis Jedno z najlepszych Chianti Classico według Parkera. Marco Ricasoli tworzy to Chianti Classico z pasją i dbałością o jakość. Charakter wspaniale odzwierciedla "terroir" Chianti Classico. Rocca di Montegrossi Chianti Classico, składające sie w 90% z Sangiovese, 5% Canaiolo i 5% Colorino, jest głównym Chianti Classico tego producenta. Wino o żywej rubinowej barwie z fioletowymi refleksami. 12 miesięcy spędzone w kadziach z dębu francuskiego oraz brak filtracji pozwoliły w pełni rozwinąć się złożonemu aromatowi leśnych owoców i wiśni. Usta harmonijne, o dobrej strukturze, przyjemnych taninach i słonawych akcentach. Wino wyprodukowano w zgodzie z „ECO”-zasadami, co potwierdza certyfikat IT BIO 014
Opis Tenuta I Collazzi IGT. Kompozycja Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc.
Opis Langhe Nebiollo to lzejsza i tansza (krocej starzona) wersja Barolo. Bardzo mi odpowiada ze wzgledu na swoja przystepna cene. Wersja Paolo Scavino jest wyjatkowo atrakcyjna
Opis Wino produkuje się z winogron Montepulciano, uprawianych pośród wzgórz Bolognano. Zbiorów owoców dokonuje się w różnych fazach dojrzewania. Temperatura fermentacji podlega ścisłej kontroli. Przez około 4 miesiące wino dojrzewa w dębowych beczkach. Ostatecznie wino udoskonala swój smak po przelaniu go do butelek. Wino o czerwono-rubinowej barwie z fioletowymi refleksami. Intensywny charakterystyczny bukiet pełen aromatów najszlachetniejszych winogron. W smaku owocowe, pełnocieliste i krzepkie, z dobrze zbalansowanymi dębowymi taninami.Wiek wina: 3 lata. Temp. serwowania 16/18 stopni Celsjusza.
Opis Kompozycja Merlot i Cabernet Sauvignon starzone w dębowych beczkach przez 12 miesięcy IGT.
Opis IGT Kompozycja odmian Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30%, oraz Molinara, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella, Sngiovese. Wytwarzane metodą Ripasso - po wyciśnięciu moszczu na Amarone wytłoczyny zalewa się winem Valpolicella z tego samego rocznika.
Opis Szczepy: Corvina, Rondinella, Molinara. Wino dobrze zbudowane, majestatyczne, potencjał dojrzewania waha się pomiędzy 10 a 15 lat. Campofiorin Rosso del Veronese to specjalność Masi. Łączy w sobie wysoką jakość upraw, oraz oryginalność techniki podsuszania winogron i refermentacji zwanej ripasso.