Opis „Riserva Il Fondatore” zadedykowana została Panu Pietro Balgera, który założył firmę w 1885 roku. Produkowana wyłącznie w najlepszych rocznikach z gron Chiavennasca (Nebbiolo) pochodzących ze strefy Valtelline Superiore. Wino to powstaje w wyniku połączenia win Sassella, Inferno, Grumello, Valgella i Sforzato. Na początku pierwsze cztery wymienione win leżakują osobno dwa lata w dębowych beczkach. Następnie są mieszane w równym stosunku, poczym dodaje się do nich 20% Sforzato. Po tym wszystkim całość przelewana jest do barrigues z Allier, gdzie osiąga swoją dalszą doskonałość przez kolejne 18 miesięcy. Barwa wina jest głęboka, rubinowo-czerwona. Aromat eteryczny i nadzwyczajnie nasycony mieszanką zapachów wanilii, lukrecji ... „Riserva Il Fondatore” zadedykowana została Panu Pietro Balgera, który założył firmę w 1885 roku. Produkowana wyłącznie w najlepszych rocznikach z gron Chiavennasca (Nebbiolo) pochodzących ze strefy Valtelline Superiore. Wino to powstaje w wyniku połączenia win Sassella, Inferno, Grumello, Valgella i Sforzato. Na początku pierwsze cztery wymienione win leżakują osobno dwa lata w dębowych beczkach. Następnie są mieszane w równym stosunku, poczym dodaje się do nich 20% Sforzato. Po tym wszystkim całość przelewana jest do barrigues z Allier, gdzie osiąga swoją dalszą doskonałość przez kolejne 18 miesięcy. Barwa wina jest głęboka, rubinowo-czerwona. Aromat eteryczny i nadzwyczajnie nasycony mieszanką zapachów wanilii, lukrecji, malin i jeżyn. W smaku pełne, ciepłe i zharmonizowane, o bogatej strukturze z arystokratyczną głębią przypieczonych orzechów i śliwkowej konfitury. Wino to wspaniale pasuje do czerwonych mięs, dziczyzny, łososia i mocno dojrzałych serów. Jest to wino długowieczne. Powinno być serwowanej o temperaturze 20 stopni Celsjusza.
Opis Rodzaj winorośli: 60 % Chardonnay, 20% Pinot Noir, 20% Pinot Blanc z okolic jeziora Garda w Franciacorta Kolor: bladożółty, z zielonymi refleksami Bukiet: intensywny, pełny, świeże owoce z nutą jabłka reneta , ciasto drożdżowe, miód, szałwia Smak: harmonijny, bardzo kompleksowy, bardzo elegancki Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 10 lat. Wskazania: jako aperitif, do wszystkich potraw, a wszczególności pstrąga w migdałach, risotto ze świeżymi jarzynami, owoców morza Serwować w temp 6-8 º C Typ winifikacji: Pierwsza fermentacja w zbiornikach ze stali szlachetnej w temperaturze kontrolowanej, nastepnie dodane cuvee i selekcja drożdży, wino szlachetnieje przez 24 miesiące, ( Classic Method) Zawartość alkoholu: 12,5 ... Rodzaj winorośli: 60 % Chardonnay, 20% Pinot Noir, 20% Pinot Blanc z okolic jeziora Garda w Franciacorta Kolor: bladożółty, z zielonymi refleksami Bukiet: intensywny, pełny, świeże owoce z nutą jabłka reneta , ciasto drożdżowe, miód, szałwia Smak: harmonijny, bardzo kompleksowy, bardzo elegancki Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 10 lat. Wskazania: jako aperitif, do wszystkich potraw, a wszczególności pstrąga w migdałach, risotto ze świeżymi jarzynami, owoców morza Serwować w temp 6-8 º C Typ winifikacji: Pierwsza fermentacja w zbiornikach ze stali szlachetnej w temperaturze kontrolowanej, nastepnie dodane cuvee i selekcja drożdży, wino szlachetnieje przez 24 miesiące, ( Classic Method) Zawartość alkoholu: 12,5 % vol.
Opis Wino o blado-słomkowo-żółtym kolorze, musujące o delikatnych bąbelkach. Wyróżnia się intensywnym i kompletnym aromatem o zapachu dojrzałych owoców, skórki chleba i drodżdzy. Smak jest warzony; extra-brut. Nie zawiera cukru. Obszarem produkcji jest Susegana. Zbiór ręczny do małych pojemników, delikatne tłoczenie całych winogron. Wino w sposób naturalny dojrzewa w butelce, poddane procesowi wtórnej fermentacji. Temperatura serwowania: 8-10 °C. Dobór potraw: Doskonale towarzyszy przy każdym posiłku, idealne do dań rybnych. Przed podaniem zaleca się delikatne przelanie wina do karafki aby uniknąć naturalnego osadu.
Opis Winogrona pochodzą z pojedynczej parceli San Gervasio o powierzchni 2,5 hektara, położonej na wysokości 650 - 750 m n.p.m. Winnica prowadzona jest systemem Guyota i daje 35 hektolitrów wina z hektara. Wino zostało wyprodukowane metodą sfursat (sforzato). Zebrane w pierwszym tygodniu października, wyselekcjonowane winogrona zostały umieszczone w plastikowych skrzynkach w przewiewnym pomieszczeniu, gdzie były podsuszane do połowy grudnia. Następnie została przeprowadzona 20-dniowa fermentacja z 10-dniową maceracją w stalowych zbiornikach, po czym wino zostało poddane fermentacji malolaktycznej i dojrzewało przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. Wino bogate, złożone, o wielowarstwowym bukiecie z nutami słodkich ciemnych owoców, tytoniu ... Winogrona pochodzą z pojedynczej parceli San Gervasio o powierzchni 2,5 hektara, położonej na wysokości 650 - 750 m n.p.m. Winnica prowadzona jest systemem Guyota i daje 35 hektolitrów wina z hektara. Wino zostało wyprodukowane metodą sfursat (sforzato). Zebrane w pierwszym tygodniu października, wyselekcjonowane winogrona zostały umieszczone w plastikowych skrzynkach w przewiewnym pomieszczeniu, gdzie były podsuszane do połowy grudnia. Następnie została przeprowadzona 20-dniowa fermentacja z 10-dniową maceracją w stalowych zbiornikach, po czym wino zostało poddane fermentacji malolaktycznej i dojrzewało przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. Wino bogate, złożone, o wielowarstwowym bukiecie z nutami słodkich ciemnych owoców, tytoniu i mięty. W ustach pełne, aromatyczne, z bogatym aspektem owocowym, wyraźną kwasowością i eleganckimi drobnymi garbnikami. Doskonałe do picia bez towarzystwa potraw, pasuje też do aromatycznych dań z wołowiny, jagnięciny, dziczyzny.
Opis Białe wino o barwie słomkowo-żółtej, z zielonymi refleksami. Kremowe, gęste w swojej owocowości, przynoszące aromaty gruszki, brzoskwini, banana i melona. Kwasowość i okrągłość w smaku są idealnie zharmonizowane i łączą się z bukietem z wyjątkową delikatnością. Temp. serwowania 10-13 stopni C.
Opis Wino o złotym kolorze z zielonymi refleksami. Bąbelki drobne, trwałe. Aromat cytrusów i kwiatów z nutami skórki chleba, w ustach żywe, o wyrazistej kwasowości i owocowych aromatach. Dobre do picia bez towarzystwa potraw, jako aperitif lub do owoców morza i dań rybnych. Winnica na glebach gliniastych o wystawie południowej i gęstości nasadzeń 5800 krzewów na hektar, wydajność 10 ton owoców z hektara. Zbiór ręczny w końcu sierpnia. Wino dojrzewało nad osadem przez 8 miesięcy w dębowych beczkach i stalowych zbiornikach, a następnie, po wtórnej fermentacji, 26 miesięcy w butelkach.
Opis Valtelina Superiore DOCG . Leżakowane 15 miesięcy w beczce i 24 miesiące w fusti di rovere (?)
Guido Berlucchi jest dla włoskiego winiarstwa tym kim dla francuskiego mnich Dom Perignon. Spiritus movens Franciacorty i ikona włoskiego wina musującego. Warto porównać z dobrym szampanem. Wytrzymuje porównanie a często wygrywa.
Opis Eliksir zdrowia. Wino o największej zawartości naturalnych antyoksydantów czyli przeciwutleniaczy, które neutralizują wolne rodniki, a tym samym zapobiegają chorobom serca, naczyń krwionośnych oraz opóźniają efekt starzenia się. Krzewy Pinot Nero są bardzo wysoko cenione przez światowych enologów. Winorośl ta wymaga terenów suchych i uprawy ekstensywnej, dając grona, mające tę szczególną właściwość, że mogą być poddawane fermentacji ze skórkami jak i bez nich. Pinot Nero, barwą kojarzy się z lśniącą wiśnią. Bukiet bardzo intensywny, tchnący młodością i leśnymi owocami. W smaku bardzo przyjemne, delikatne z odrobiną malin, truskawek i czarnych jagód. Wino należy podawać o temperaturze 16-18 stopni Celsjusza. Kiedy młode ... Eliksir zdrowia. Wino o największej zawartości naturalnych antyoksydantów czyli przeciwutleniaczy, które neutralizują wolne rodniki, a tym samym zapobiegają chorobom serca, naczyń krwionośnych oraz opóźniają efekt starzenia się. Krzewy Pinot Nero są bardzo wysoko cenione przez światowych enologów. Winorośl ta wymaga terenów suchych i uprawy ekstensywnej, dając grona, mające tę szczególną właściwość, że mogą być poddawane fermentacji ze skórkami jak i bez nich. Pinot Nero, barwą kojarzy się z lśniącą wiśnią. Bukiet bardzo intensywny, tchnący młodością i leśnymi owocami. W smaku bardzo przyjemne, delikatne z odrobiną malin, truskawek i czarnych jagód. Wino należy podawać o temperaturze 16-18 stopni Celsjusza. Kiedy młode, doskonale współgra z całym posiłkiem, dojrzałe, wspaniale towarzyszy gotowanym i pieczonym mięsom, a także serom.