Wina: Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon
Znaleziono
342 win.
-
.jpeg)
Montenuovo Cuvee Vylyan 2005
Opis Szczepy: Cabertnet Franc, Cabernet Sauvignon, Zweilgelt, Portugieser i Kekfrankos. * Głęboki rubinowy kolor. Pełen bukiet o wyraźiście owocowym charakterze. W ustach zachowuje świeżość owoców, skomponowaną z delikatną kwasowością i jedwbistymi taninami. Dojrzewa w małych beczkach dębowych. * Serwować do: pieczonego drobiu ze śliwkami, średnio dojrzałych serów.
-
.jpeg)
Grand Pyrenees Warrenmang Vineyard 2005
Opis Szczepy: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, shiraz. Każdy ze składników tego wyjątkowego kupażu oddzielnie poddano winifikacji i dojrzewaniu w beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu. W efekcie otrzymano bardzo doskonale, zrównoważone wino, z eleganckim aromatem podkreślonym pikantną nutą mięty i akcentem gorzkiej czekolady. Harmonijnie zintegrowane taniny i długi finisz podkreślają klasę wina i talent jego twórcy. Podawać w temperaturze 17 - 18°C do duszonej wołowiny, dziczyzny i dojrzewających serów.
-
.jpeg)
Óvörös Duzsi Tamas 2006
Opis Odmiany składowe: Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Czerwone, węgierskie, wytrawne wino wieloodmianowe. Wina zostało wytłoczone z czterech odmian, dając typowe dla regionu Szekaszárd cuveé. Podstawę i kierunek stylistyczny wina wyznacza odmiana Kékfrankos. Dojrzałe wino z tej odmiany jest gęste, aksamitne, z bogatym bukietem wiśni, czereśni i ciemnych jagód, głównie jeżyn. Po złagodzeniu twardych nut młodości pojawiają się też przyjemne, pikantne i korzenne nuty. Po kontakcie z dębiną wino zyskało posmak tytoniu, kawy i pieprzu. Domieszka Cabernet Sauvignon wzmocniła jeszcze krzepką strukturę, dodając sporą zawartość garbników i kwasowości. Odmiana oddała charakterystyczny aromat i smak czarnych porzeczek. Z kolei Cabernet Franc ... Odmiany składowe: Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Czerwone, węgierskie, wytrawne wino wieloodmianowe. Wina zostało wytłoczone z czterech odmian, dając typowe dla regionu Szekaszárd cuveé. Podstawę i kierunek stylistyczny wina wyznacza odmiana Kékfrankos. Dojrzałe wino z tej odmiany jest gęste, aksamitne, z bogatym bukietem wiśni, czereśni i ciemnych jagód, głównie jeżyn. Po złagodzeniu twardych nut młodości pojawiają się też przyjemne, pikantne i korzenne nuty. Po kontakcie z dębiną wino zyskało posmak tytoniu, kawy i pieprzu. Domieszka Cabernet Sauvignon wzmocniła jeszcze krzepką strukturę, dodając sporą zawartość garbników i kwasowości. Odmiana oddała charakterystyczny aromat i smak czarnych porzeczek. Z kolei Cabernet Franc ozdobił ten trunek aromatami wiśni, jeżyn i czarnego bzu z lekkimi akcentami korzennymi i ziołowymi. Odmianą spajającą, nadającą gładkości, wyrównującą strukturę, kwasowość i poziom tanin w tym winie jest Merlot. Każde ze składowych, oddzielnie winifikowanych win, spędziło co najmniej 12 miesięcy w beczce i co najmniej drugie tyle w butelce. W efekcie powstało ciekawe, wielowymiarowe, złożone wino, o dobrej lecz nie ciężkiej strukturze, dobrze skoncentrowane, przyzwoicie ekstraktywne i zbalansowane. Bukiet jest bardzo złożony i w miarę czasu rozwija kolejne, nowe aromaty. Długi finisz wyraźnie eksponuje nuty drewniane i leśne. Wino wymaga dekantacji.
-
Estate Grown Merlot Swanson Vineyards 2004
Opis Szczepy: Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. * Grona poddane zimnej maceracji prefermentacyjnej przez 2 dni. Następnie 10 dni fermentacji i 18 dni maceracji ze skórkami. Fermentacja jabłkowo-mlekowa w beczkach i dwudziestomiesięczne dojrzewanie w amerykańskich i francuskich beczkach, w 30% nowych. Wino o mocnych aromatach czarnych porzeczek i wiśni z nutami dymu i kawy. W ustach potężne, ekstraktywne, pełne z aksamitnymi taninami i wspaniałą, gęstą teksturą. Mocna struktura gwarantuje odpowiedni potencjał dojrzewania pozwalający oczekiwać ewolucji wina przez następne osiem, dziesięć lat.
-
.jpeg)
Cabernet Terra Rubera Corte Moschina 2011
Opis Producent: Azienda Agricola Corte Moschina Region: Veneto, Roncà Rocznik: 2011 Apelacja:IGT (Indicazione Geografica Tipica) Szczepy: Cabernet Sauvignon 80%, Cabernet Franc 20% Obszar produkcji: Wzgórza Ronca. Czas zbiorów: Wrzesień. Winogrona zbierane ręcznie. Charakterystyka: Wyselekcjonowane winogrona Cabernet oraz powolna maceracja przyczyniają się do powstania tego młodego i intrygującego wina. Terra rubera ma barwę rubinowej czerwieni, intensywny bukiet i ostry, miękki i harmonijny aromat. Leżakowanie: W kadziach ze stali nierdzewnej. Łączenie z potrawami: Znakomite do potraw z ryżem, pieczenią i czerwonym mięsem. Zawartość alkoholu: 12,5% Pojemność butelki: 0,75 L
-
.jpeg)
Cuvee Gala 2 Bodega Luigi Bosca 2005
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Merlot Grape type. * Wino to zostało wyprodukowane z ręcznie selekcjonowanych winogron pochodzących z winnic w Lujan de Cuyo w Mendozie. Przelane do butelek bez filtrowania w celu zachowania walorów zapachowych. Wino złożone o intensywnej purpurowej barwie. Posiada aromat owoców leśnych oraz idealnie zharmonizowany bukiet dzięki dojrzewaniu w beczkach z francuskiego dębu. Długo utrzymujące się na podniebieniu, dobrze zbudowane z aksamitną końcówką. Wino to dojrzewało przez 14 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu, a następnie 12 miesięcy w butelkach.
-
.jpeg)
Cuvee Ronco Dei Roseti Le Vigne di Zamo 2000
Opis Flagowy kupaż wytwórni Zamo w stylu bodoskim - friuliańskim. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i lokalny Schioppettino dojrzewające osobno przez 15-18 miesięcy w nowych barriques, a po połączeniu jeszce 5 miesięcy w dużych, 25 hektolitrowych beczkach. Kolor rubinowy o lekko purpurowym odcieniu. W bukiecie szerokie spektrum aromatów, od dojrzałych jagód po skórę, korzenie, suche owoce i lukrecje. W ustach wyczuwalna czarna porzeczka, borówki, śliwki, suszone owoce oraz kawa i kakao. Pełne i intensywne, dobrze zbalansowane wino. Można je schować do domowej piwniczki na wiele lat.
-
.jpeg)
Chateau Moulin de Peyronin 2006
Opis Szczepy: Merlot (30%), Cabernet Sauvignon (30%), Malbec (30%), Cabernet Franc (10%). * Szlachetne szczepy, doskonałe terroir i nieprzeciętne umiejętności winiarza składają się na to czerwone Bordeaux, które urzeka swoją świeżością i elegancją. Rocznik 2003 ukazuje nam czerwona barwę z wyraźnymi ceglastymi refleksami. W nosie rozwija bogactwo szlachetnych aromatów, podkreślonych delikatnymi nutami czerwonych owoców. W ustach giętkie i pełne. Taniny elegancko zaokrąglone. W ataku i końcówce pokazuje całą szlachetność wielkich win z Bordeaux. Podawać do wędlin, czerwonych mięs i serów w temperaturze 14 - 16 stopni C.
-
.jpeg)
Haut Tradition Domaine Berthoumieu 2004
Opis Szczepy: Tannat 55%, Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon 35%, Fer-Servadou 10%. * Kolejne wino z Domaine Berthoumieu w regionie Madiran. Doborem szczepów winogron niemal identyczne jak Le Cadet, jednakże to wino, w przeciwieństwie do Le Cadet, po wstępnym okresie fermentacji dochodzi w dębowych beczkach. Proces ten między innymi, zapewnia naturalne wyklarowanie, choć w razie potrzeby stosowane jest jeszcze tradycyjne klarowanie przy pomocy białka z kurzych jaj. To ciekawe, bo ta tradycyjna metoda jest już rzadko stosowana, a w kolekcji naszych win jedynie wina z tej winnicy są klarowane tą metodą. Proces fermentacji i starzenia w beczkach trwa 22 miesiące i następnie wino ... Szczepy: Tannat 55%, Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon 35%, Fer-Servadou 10%. * Kolejne wino z Domaine Berthoumieu w regionie Madiran. Doborem szczepów winogron niemal identyczne jak Le Cadet, jednakże to wino, w przeciwieństwie do Le Cadet, po wstępnym okresie fermentacji dochodzi w dębowych beczkach. Proces ten między innymi, zapewnia naturalne wyklarowanie, choć w razie potrzeby stosowane jest jeszcze tradycyjne klarowanie przy pomocy białka z kurzych jaj. To ciekawe, bo ta tradycyjna metoda jest już rzadko stosowana, a w kolekcji naszych win jedynie wina z tej winnicy są klarowane tą metodą. Proces fermentacji i starzenia w beczkach trwa 22 miesiące i następnie wino jest rozlewane do butelek.
-
.jpeg)
Cavalli Selection, Super Toskan, Tenuta Degli Dei, 2005
Opis Szczepy: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Alicante Bouschet. * IGT Cavalli Selection jest wspaniałą ekspresją terroir, które w wyrafinowany sposób daje się poznać zarówno w niezwykłym smaku jak i bogatym bukiecie. Wino dojrzałe, charakteryzujące się posmakiem owoców egzotycznych z nutami kawy i ciemnej czekolady. Pełne ciało, dużo jedwabistych tanin i długi, owocowy finisz. * Oprócz walorów smakowych i zapachowych zadbano także o walory estetyczne. Każdego roku drukowany jest unikalny wzór, zaprojektowany przez Dom Mody Cavalli. Te specjalne etykiety na butelkach stały się znakiem rozpoznawczym Cavalli Selection, nadając mu jednocześnie niepowtarzalny, elegancki wygląd. Debiutancki rocznik 2004, stylista Roberto Cavalli „odział” w ... Szczepy: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Alicante Bouschet. * IGT Cavalli Selection jest wspaniałą ekspresją terroir, które w wyrafinowany sposób daje się poznać zarówno w niezwykłym smaku jak i bogatym bukiecie. Wino dojrzałe, charakteryzujące się posmakiem owoców egzotycznych z nutami kawy i ciemnej czekolady. Pełne ciało, dużo jedwabistych tanin i długi, owocowy finisz. * Oprócz walorów smakowych i zapachowych zadbano także o walory estetyczne. Każdego roku drukowany jest unikalny wzór, zaprojektowany przez Dom Mody Cavalli. Te specjalne etykiety na butelkach stały się znakiem rozpoznawczym Cavalli Selection, nadając mu jednocześnie niepowtarzalny, elegancki wygląd. Debiutancki rocznik 2004, stylista Roberto Cavalli „odział” w cętki geparda; 2005 – w zebry; 2006 – w motyla a 2007 - w żyrafy. Roczniki 2006 i 2007 nie są jeszcze dostępne w sprzedaży. Dopiero na przełomie marca i kwietnia 2009 roku pojawi się edycja rocznika 2006.
-
.jpeg)
Cuvee Stara Brajda Stojan Scurek 2004
Opis Szczep: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Refošk. * Popisowy efekt kunsztu winiarskiego Stojana Ščurka. Wino o pełnej, intrygującej budowie. Barwa rubinowa, z wiśniowymi i ceglastymi tonami. Bukiet dość intensywny, złożony. W kieliszku rozwija się zapach owoców leśnych, czarnych oliwek i pieprzu, z ziołowym akcentem zielonej papryki. W tle obecne nuty czekoladowe. Wyraźna jest obecność alkoholu. Posmak jest gładki i przyjemny. W winie wyczuwa się nadal pewną świeżość, świadczącą o dużym potencjale starzenia. Można cieszyć się nim już teraz, ale dzięki przechowywaniu może też jeszcze sporo zyskać. Świetne wino do niespiesznego smakowania i czerpania zadowolenia z życia. Każda butelka tego wina ... Szczep: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Refošk. * Popisowy efekt kunsztu winiarskiego Stojana Ščurka. Wino o pełnej, intrygującej budowie. Barwa rubinowa, z wiśniowymi i ceglastymi tonami. Bukiet dość intensywny, złożony. W kieliszku rozwija się zapach owoców leśnych, czarnych oliwek i pieprzu, z ziołowym akcentem zielonej papryki. W tle obecne nuty czekoladowe. Wyraźna jest obecność alkoholu. Posmak jest gładki i przyjemny. W winie wyczuwa się nadal pewną świeżość, świadczącą o dużym potencjale starzenia. Można cieszyć się nim już teraz, ale dzięki przechowywaniu może też jeszcze sporo zyskać. Świetne wino do niespiesznego smakowania i czerpania zadowolenia z życia. Każda butelka tego wina ma własny indywidualny numer, można go znaleźć na kontretykiecie.
-
.jpeg)
Cavalli Collection, Tenuta Degli Dei
Opis Szczepy: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Alicante Bouschet. * Kolekcja Cavalli to autentyczne doznanie w doskonałym stylu, przygotowane specjalnie dla wyjątkowych klientów przez słynny DOM MODY ROBERTO CAVALLII. * Limitowana edycja (tylko 1000sztuk) stworzona została po to, żeby zaoferować to, co najlepsze: przyjemność podniebienia i ucztę dla oczu; doskonałe wino i nieprzeciętne opakowanie. * Krągła, elegancka i ekskluzywna butelka w niepowtarzalnym stylu podkreśla wyjątkowość boskiego trunku, pochodzącego z serca Toskanii: Florencji. Wąż owinięty wokół szyjki butelki, ozdobionej monogramem i mosiężnym korkiem, strzeże tajemnicy produkcji doskonałego wina z najlepszych międzynarodowych szczepów. Dwa kryształowe kieliszki wykonane zgodnie z wielowiekową tradycją uświetnią chwile degustacji ... Szczepy: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Alicante Bouschet. * Kolekcja Cavalli to autentyczne doznanie w doskonałym stylu, przygotowane specjalnie dla wyjątkowych klientów przez słynny DOM MODY ROBERTO CAVALLII. * Limitowana edycja (tylko 1000sztuk) stworzona została po to, żeby zaoferować to, co najlepsze: przyjemność podniebienia i ucztę dla oczu; doskonałe wino i nieprzeciętne opakowanie. * Krągła, elegancka i ekskluzywna butelka w niepowtarzalnym stylu podkreśla wyjątkowość boskiego trunku, pochodzącego z serca Toskanii: Florencji. Wąż owinięty wokół szyjki butelki, ozdobionej monogramem i mosiężnym korkiem, strzeże tajemnicy produkcji doskonałego wina z najlepszych międzynarodowych szczepów. Dwa kryształowe kieliszki wykonane zgodnie z wielowiekową tradycją uświetnią chwile degustacji. Jako dodatek, prawdziwie ekskluzywny korkociąg - wykonany według projektu Domu Mody Roberto Cavallii. Informacje :- Winnica : PANZANO W CHIANTI, FLORENCJA - Rodzaj gleby: sypka, średnio żyzna, z domieszką gliny - Gęstość sadzenia: 6700 sadzonek/ hektar - System uprawy: Cordone speronato - Leżakowanie w butelkach: 12 miesięcy - Starzenie w beczkach: 18 miesięcy
-
.jpeg)
Veenwouden Classic, Veenwouden Private Cellar, 2002
Opis Szczepy: 50% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec. Veenwouden Private Cellar jest niedużą 14.hektarowa posiadłością. Została założona w 1988 roku przez znanego tenora operowego Deona van der Walta (mieszkającego w Szwajcarii). Rodzina van der Weltów osiedliła się w okolicach Kapsztadu w 1727 r. Nazwę swoją winiarnia zawdzięcza rodzinnej wiosce w Holandii, z której rodzina wyruszyła na emigrację. Veenwouden produkuje niewielkie ilości win – zaledwie 4 tysiące kartonów, ale wszystkie uzyskują bardzo wysokie oceny u winnych krytyków. Od 2005 r., po tragicznej śmierci Deona, winnica jest prowadzona przez jego brata Marcela. Blend bordoski zwany miejscowo “Cape blend”. Winogrona ... Szczepy: 50% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec. Veenwouden Private Cellar jest niedużą 14.hektarowa posiadłością. Została założona w 1988 roku przez znanego tenora operowego Deona van der Walta (mieszkającego w Szwajcarii). Rodzina van der Weltów osiedliła się w okolicach Kapsztadu w 1727 r. Nazwę swoją winiarnia zawdzięcza rodzinnej wiosce w Holandii, z której rodzina wyruszyła na emigrację. Veenwouden produkuje niewielkie ilości win – zaledwie 4 tysiące kartonów, ale wszystkie uzyskują bardzo wysokie oceny u winnych krytyków. Od 2005 r., po tragicznej śmierci Deona, winnica jest prowadzona przez jego brata Marcela. Blend bordoski zwany miejscowo “Cape blend”. Winogrona tłoczone i fermentowane osobno. Starzenie 24 miesiące: barrique francuskie w 70% nowe, w 30% używane po raz drugi. Intensywne, wielkie wino: opalizujący purpurowy kolor z pięknymi aromatami słodkich, świeżo skruszonych owoców leśnych i czarnej porzeczki. Akcenty kawy, lukrecji i fiołków. W ustach głębokie, pełne, doskonale zbalansowane z bardzo długim finiszem. Potencjał starzenia – 12 lat. Podawać do pieczonej jagnięciny, kotlecików jagnięcych, steków z grzybami lub w sosie z leśnych owoców.
-
.jpeg)
Rustenberg R M Nicholson Stellenbosch 2009
Opis 50% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 2% Malbec. Winemaker: R. Christians. 4 Stars – John Platter Wine Guide 2011 Silver – Veritas Wine Awards 2011 Bronze – Decanter World Wine Awards 2011 Bronze – International Wine Challenge 2011 Black currant aromas are complemented by scents of dried herbs and notes of black pepper and spice, followed by a palate with serious structure from the Bordeaux varieties and finishing off with softness from the Shiraz. Ageing Potential: 8 – 10 years from vintage A cold, wet winter in 2009 allowed for the lovely, even budding of the vineyards during spring, and ... 50% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 2% Malbec. Winemaker: R. Christians. 4 Stars – John Platter Wine Guide 2011 Silver – Veritas Wine Awards 2011 Bronze – Decanter World Wine Awards 2011 Bronze – International Wine Challenge 2011 Black currant aromas are complemented by scents of dried herbs and notes of black pepper and spice, followed by a palate with serious structure from the Bordeaux varieties and finishing off with softness from the Shiraz. Ageing Potential: 8 – 10 years from vintage A cold, wet winter in 2009 allowed for the lovely, even budding of the vineyards during spring, and the warm, sunny days that followed in summer resulted in great flavour and colour development in the berries. Situation: Simonsberg Mountain, Stellenbosch Small batches of selectively hand-picked fruit were carefully chosen to create this wine. Primary fermentation occurred in tanks, followed by Malolactic Fermentation (MLF) in 20% new French and American and 80% 2nd-fill barrels. Creative blending after 9 months, followed by a further 7 months’ oak maturation, ensured complete integration of wood with fruit aromas and flavours.
-
.jpeg)
Inkognito Toni Hartl 2007
Opis Szczep winogron: 40% cabernet sauvignon, 30% blaufränkisch, 20% cabernet franc, 10% syrah Pochodzenie i gleba: Purbach – jezioro Nezyderskie (Neusiedler See)/ Hügelland, łupek łyszczykowy z żyłami kwarcu, o bardzo wysokiej zawartości żelaza, oraz wapień z muszlami z niewielką domieszką łupków, o bardzo wysokiej zawartości wapnia. Siedlisko: Braunsdorfer, Felsenstein, Eisner Winobranie: od początku do połowy października 2007 Winifikacja: fermentacja w kontrolowanej temperaturze w małych i dużych, drewnianych zbiornikach fermentacyjnych i 34 dni maceracji Dojrzewanie: 22 miesiące w małych, drewnianych beczkach z francuskiego dębu Rozlewanie: 29 września 2009 Alkohol: 14 ... Szczep winogron: 40% cabernet sauvignon, 30% blaufränkisch, 20% cabernet franc, 10% syrah Pochodzenie i gleba: Purbach – jezioro Nezyderskie (Neusiedler See)/ Hügelland, łupek łyszczykowy z żyłami kwarcu, o bardzo wysokiej zawartości żelaza, oraz wapień z muszlami z niewielką domieszką łupków, o bardzo wysokiej zawartości wapnia. Siedlisko: Braunsdorfer, Felsenstein, Eisner Winobranie: od początku do połowy października 2007 Winifikacja: fermentacja w kontrolowanej temperaturze w małych i dużych, drewnianych zbiornikach fermentacyjnych i 34 dni maceracji Dojrzewanie: 22 miesiące w małych, drewnianych beczkach z francuskiego dębu Rozlewanie: 29 września 2009 Alkohol: 14,0% obj. Kwasowość: 5,8 g/l Cukier resztkowy: 1,3 g/l Ekstrakt: 37,2 g/l Sensoryka wina: Głęboka, rubinowa czerwień z nieprzejrzystym rdzeniem, aromat czarnych jagód, w ustach ekstraktywne, synteza owocu i siły, niesamowity ekstrakt, złożone, smak suszonych owoców, czarnych porzeczek, zwarta struktura tanin, samodzielny charakter, mineralne, bardzo długi, nugatowo-kokosowy finisz –duży potencjał. Oceny: VINARIA Jungweinatlas 2009 VINARIA Weinguide 2009/10 Falstaff Weinguide 2009/10 Gault Millau Weinguide 2010 Falstaff Rotweinguide 2009/10 À la carte Gourmet-Führer 2010 Österreichs beste Rotweine 2009 (O. Knall) VINARIA Premium-Rotweine 2010
-
John X Merriman Rustenberg 2007
Opis Szczepy: Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon. * Klasyczny rocznik – taki, który przepięknie się zestarzeje w butelce. Wykorzystanie większej niż zwykle ilości gron Petit Verdot z gronami Merlot i Cabernet Sauvignon dodało świeżości smakowi oraz długości zakończeniu. Uznane jako czołowa mieszanka Bordeaux na Południowoafrykańskim Calyon Bordeaux Blend Challenge w 2007 roku. *** Odnośnie rocznika 2006. RUSTENBERG JOHN X MERRIMAN 2006. TASTING NOTES Silver Medal - Sommelier India Wine Competition 2009 91 Points - Steve Tanzer's International Wine Cellar, March/April 2009 Online Edition 4½ Stars in 2009 John Platter South African Wine Guide Plum & Cigar box aromatics prelude a multi-layered palate with an elegant ... Szczepy: Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon. * Klasyczny rocznik – taki, który przepięknie się zestarzeje w butelce. Wykorzystanie większej niż zwykle ilości gron Petit Verdot z gronami Merlot i Cabernet Sauvignon dodało świeżości smakowi oraz długości zakończeniu. Uznane jako czołowa mieszanka Bordeaux na Południowoafrykańskim Calyon Bordeaux Blend Challenge w 2007 roku. *** Odnośnie rocznika 2006. RUSTENBERG JOHN X MERRIMAN 2006. TASTING NOTES Silver Medal - Sommelier India Wine Competition 2009 91 Points - Steve Tanzer's International Wine Cellar, March/April 2009 Online Edition 4½ Stars in 2009 John Platter South African Wine Guide Plum & Cigar box aromatics prelude a multi-layered palate with an elegant tannin structure. A Bordeaux blend that typifies Rustenberg terroir with good ageing potential, if cellared correctly. IN THE VINEYARD. Situation: South-West slopes of the Simonsberg Mountain Stellenbosch. Altitude: 300 m. Distance from sea: ±25 km. Soil type: Decomposed Granite (Hutton), Oakleaf. Rootstock: R99, R110, R101-14. Age of vines: 7 - 24 Years. The grapes were harvested in February and March 2006. Grape analysis: Acidity: 4.7 - 6.3g/l; pH: 3.4 - 3.7; Sugar: 23.6 - 25.9°; Balling Yield: 8 t/ha. IN THE CELLAR 24 Vineyard blocks were vinified separately. ± 9 Aerative pump-overs were employed. 2 or 3 rack and returns during primary fermentation at approximately 26°C to ensure maximum extraction after extended maceration on skins. The wine was drained and gravity-filled to barrels for Malolactic fermentation. The separate batches were blended after 9 months and returned to barrel for further 12 months maturation. AGEING POTENTIAL: Up to 10 years from vintage. BLEND INFORMATION: 45% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 13% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 1% Malbec
-
.jpeg)
John X Merriman Rustenberg 2006
Opis Szczepy: Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon. * Klasyczny rocznik – taki, który przepięknie się zestarzeje w butelce. Wykorzystanie większej niż zwykle ilości gron Petit Verdot z gronami Merlot i Cabernet Sauvignon dodało świeżości smakowi oraz długości zakończeniu. Uznane jako czołowa mieszanka Bordeaux na Południowoafrykańskim Calyon Bordeaux Blend Challenge w 2007 roku. *** Odnośnie rocznika 2006. RUSTENBERG JOHN X MERRIMAN 2006. TASTING NOTES Silver Medal - Sommelier India Wine Competition 2009 91 Points - Steve Tanzer's International Wine Cellar, March/April 2009 Online Edition 4½ Stars in 2009 John Platter South African Wine Guide Plum & Cigar box aromatics prelude a multi-layered palate with an elegant ... Szczepy: Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon. * Klasyczny rocznik – taki, który przepięknie się zestarzeje w butelce. Wykorzystanie większej niż zwykle ilości gron Petit Verdot z gronami Merlot i Cabernet Sauvignon dodało świeżości smakowi oraz długości zakończeniu. Uznane jako czołowa mieszanka Bordeaux na Południowoafrykańskim Calyon Bordeaux Blend Challenge w 2007 roku. *** Odnośnie rocznika 2006. RUSTENBERG JOHN X MERRIMAN 2006. TASTING NOTES Silver Medal - Sommelier India Wine Competition 2009 91 Points - Steve Tanzer's International Wine Cellar, March/April 2009 Online Edition 4½ Stars in 2009 John Platter South African Wine Guide Plum & Cigar box aromatics prelude a multi-layered palate with an elegant tannin structure. A Bordeaux blend that typifies Rustenberg terroir with good ageing potential, if cellared correctly. IN THE VINEYARD. Situation: South-West slopes of the Simonsberg Mountain Stellenbosch. Altitude: 300 m. Distance from sea: ±25 km. Soil type: Decomposed Granite (Hutton), Oakleaf. Rootstock: R99, R110, R101-14. Age of vines: 7 - 24 Years. The grapes were harvested in February and March 2006. Grape analysis: Acidity: 4.7 - 6.3g/l; pH: 3.4 - 3.7; Sugar: 23.6 - 25.9°; Balling Yield: 8 t/ha. IN THE CELLAR 24 Vineyard blocks were vinified separately. ± 9 Aerative pump-overs were employed. 2 or 3 rack and returns during primary fermentation at approximately 26°C to ensure maximum extraction after extended maceration on skins. The wine was drained and gravity-filled to barrels for Malolactic fermentation. The separate batches were blended after 9 months and returned to barrel for further 12 months maturation. AGEING POTENTIAL: Up to 10 years from vintage. BLEND INFORMATION: 45% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 13% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 1% Malbec
-
John X Merriman Rustenberg 2011
Opis Szczepy: Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon. * Klasyczny rocznik – taki, który przepięknie się zestarzeje w butelce. Wykorzystanie większej niż zwykle ilości gron Petit Verdot z gronami Merlot i Cabernet Sauvignon dodało świeżości smakowi oraz długości zakończeniu. Uznane jako czołowa mieszanka Bordeaux na Południowoafrykańskim Calyon Bordeaux Blend Challenge w 2007 roku. *** Odnośnie rocznika 2006. RUSTENBERG JOHN X MERRIMAN 2006. TASTING NOTES Silver Medal - Sommelier India Wine Competition 2009 91 Points - Steve Tanzer's International Wine Cellar, March/April 2009 Online Edition 4½ Stars in 2009 John Platter South African Wine Guide Plum & Cigar box aromatics prelude a multi-layered palate with an elegant ... Szczepy: Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon. * Klasyczny rocznik – taki, który przepięknie się zestarzeje w butelce. Wykorzystanie większej niż zwykle ilości gron Petit Verdot z gronami Merlot i Cabernet Sauvignon dodało świeżości smakowi oraz długości zakończeniu. Uznane jako czołowa mieszanka Bordeaux na Południowoafrykańskim Calyon Bordeaux Blend Challenge w 2007 roku. *** Odnośnie rocznika 2006. RUSTENBERG JOHN X MERRIMAN 2006. TASTING NOTES Silver Medal - Sommelier India Wine Competition 2009 91 Points - Steve Tanzer's International Wine Cellar, March/April 2009 Online Edition 4½ Stars in 2009 John Platter South African Wine Guide Plum & Cigar box aromatics prelude a multi-layered palate with an elegant tannin structure. A Bordeaux blend that typifies Rustenberg terroir with good ageing potential, if cellared correctly. IN THE VINEYARD. Situation: South-West slopes of the Simonsberg Mountain Stellenbosch. Altitude: 300 m. Distance from sea: ±25 km. Soil type: Decomposed Granite (Hutton), Oakleaf. Rootstock: R99, R110, R101-14. Age of vines: 7 - 24 Years. The grapes were harvested in February and March 2006. Grape analysis: Acidity: 4.7 - 6.3g/l; pH: 3.4 - 3.7; Sugar: 23.6 - 25.9°; Balling Yield: 8 t/ha. IN THE CELLAR 24 Vineyard blocks were vinified separately. ± 9 Aerative pump-overs were employed. 2 or 3 rack and returns during primary fermentation at approximately 26°C to ensure maximum extraction after extended maceration on skins. The wine was drained and gravity-filled to barrels for Malolactic fermentation. The separate batches were blended after 9 months and returned to barrel for further 12 months maturation. AGEING POTENTIAL: Up to 10 years from vintage. BLEND INFORMATION: 45% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 13% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 1% Malbec
-
.jpeg)
Ida's Red Rustenberg 2011
Opis Technical Analysis Winemaker: Randolph Christians Main Variety: Merlot Alcohol: 13.6 %vol pH: 3.57 RS: 3.49 g/l Total Acid: 5.45 g/l Appellation: Stellenbosch Tasting Notes This well-structured red blend reveals red berry fruit aromas and flavours with hints of spices on the palate. The wine is named after a lady rumoured to have been a particularly close friend of Simon van der Stel, the first Governor of the Cape. Blend Information 37% Merlot, 29% Shiraz, 27% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot In The Vineyard Vineyards had perfect canopies - allowing optimum light penetration ... Technical Analysis Winemaker: Randolph Christians Main Variety: Merlot Alcohol: 13.6 %vol pH: 3.57 RS: 3.49 g/l Total Acid: 5.45 g/l Appellation: Stellenbosch Tasting Notes This well-structured red blend reveals red berry fruit aromas and flavours with hints of spices on the palate. The wine is named after a lady rumoured to have been a particularly close friend of Simon van der Stel, the first Governor of the Cape. Blend Information 37% Merlot, 29% Shiraz, 27% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot In The Vineyard Vineyards had perfect canopies - allowing optimum light penetration for the ripening of bunches and development of good colour. Altitude: 300 - 420m Distance from sea: 7 - 25km Soil Type: Decomposed granite (Tukulu / Hutton) & Sale Root Stock: R99; R110; 101-14 Age Of Vines: 10 - 21 years Trellising: Vertical shoot-positioned Pruning: 2-Bud Spur-pruning Irrigation: Drip irrigation About The Harvest Overall 2011 was a harvest that brought a smile to a weary Viticulturists face! Although we had a dry winter, there was plenty of water when required in the hot summer months to get the vineyards to mature naturally without undue stress. At harvest, perfect phenolic ripeness with lovely soft, ripe tannins was achieved. The berries came in at lovely low sugars due to cool conditions at harvest, awesome colour and great quality berries. Harvested: Mid-February - end March 2011 Grape analysis Total Acidity: 4.75 - 6.75g/l | pH: 3.40 - 3.68 | Sugar: 24.9° - 25.4° Balling In The Cellar Primary fermentation occurred in tanks, followed by Malolactic Fermentation (MLF) and maturation in French and American barrels. Oak Used: 2nd-fill French and American barrels for 9 months Bottled: January 2012
-
.jpeg)
360 Ruber Capite, Rosso Delle Venezie, Bosco del Merlo, 2003
Opis Liczba 360 w nazwie wina odnosi się do stopni kąta pełnego, który jest symbolem perfekcyjności i kompletności. Nazwa Ruber Capite, pochodzi z języka łacińskiego, oznacza „pierwszy wśród czerwonych” i rzeczywiście wino to w pełni zasługuje na takie miano. Winorośl uprawiana jest zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Jest winem typu Cru i powstało dzięki doświadczeniu i wysiłkom znakomitych enologów. Dojrzewa w beczkach. Barwa rubinowa z granatowymi refleksami. Bukiet elegancki, winny z przyjemną nutą dębu. Ma bogatą strukturę, początkowo wyczuwa się w nim obecność garbników, później przypraw. Nadaje się szczególnie do czerwonego mięsa z grilla oraz do dziczyzny. Temp. serw. 16-18 stopni ... Liczba 360 w nazwie wina odnosi się do stopni kąta pełnego, który jest symbolem perfekcyjności i kompletności. Nazwa Ruber Capite, pochodzi z języka łacińskiego, oznacza „pierwszy wśród czerwonych” i rzeczywiście wino to w pełni zasługuje na takie miano. Winorośl uprawiana jest zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Jest winem typu Cru i powstało dzięki doświadczeniu i wysiłkom znakomitych enologów. Dojrzewa w beczkach. Barwa rubinowa z granatowymi refleksami. Bukiet elegancki, winny z przyjemną nutą dębu. Ma bogatą strukturę, początkowo wyczuwa się w nim obecność garbników, później przypraw. Nadaje się szczególnie do czerwonego mięsa z grilla oraz do dziczyzny. Temp. serw. 16-18 stopni Celsjusza. Grona: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot i Malbech. Wino sprzedawane we własnej firmowej skrzynce. Pojemność: 150cl.