Opis Szczep: Sauvignon Blanc. * Przyjemne w smaku i aromacie Sauvignon Blanc. Wino jest nieco słodkawe w smaku, ale zachowuje lekkość i świeżość. Mimo swojego umiarkowania zachowuje wyraźny charakter i indywidualną siłę wyrazu. Ujawnia przyjemny i nienarzucający się ziołowy aromat. Jego spokojny i zrównoważony charakter pozwala łączyć je z różnymi rodzajami potraw. Wino jest lekkie i pogodne. Po dobrym schłodzeniu daje dużo zadowolenia.
Opis Szczep: Merlot. * Przyjemne merlot o żywej owocowości. Zapachy dojrzałych wiśni, jeżyn i morwy, dopełniony przyjemnym aromatem wanilii i delikatnie wyczuwalnej czekolady. Wino o średniej budowie, gładkie i świeże w ustach, z przyjemnym udziałem tanin i wyczuwalnym akcentem śródziemnomorskich przypraw. Całkiem inne niż „standardowe” merlot z Nowego Świata.
Opis Szczep: Pinot Gris. * Bogaty owocowy aromat, w którym można znaleźć zapach karmelizowanych owoców i brzoskwini, świetnie zrównoważony jest świeżym smakiem. Łącznie dają w ustach zaskakująco pełne wrażenie, z nutą delikatnej niemal słodkości. Finisz bardzo przyjemny i utrzymujący się. Pinot Gris w najlepszym słoweńskim wydaniu
Opis Szczep: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Refošk. * Popisowy efekt kunsztu winiarskiego Stojana Ščurka. Wino o pełnej, intrygującej budowie. Barwa rubinowa, z wiśniowymi i ceglastymi tonami. Bukiet dość intensywny, złożony. W kieliszku rozwija się zapach owoców leśnych, czarnych oliwek i pieprzu, z ziołowym akcentem zielonej papryki. W tle obecne nuty czekoladowe. Wyraźna jest obecność alkoholu. Posmak jest gładki i przyjemny. W winie wyczuwa się nadal pewną świeżość, świadczącą o dużym potencjale starzenia. Można cieszyć się nim już teraz, ale dzięki przechowywaniu może też jeszcze sporo zyskać. Świetne wino do niespiesznego smakowania i czerpania zadowolenia z życia. Każda butelka tego wina ... Szczep: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Refošk. * Popisowy efekt kunsztu winiarskiego Stojana Ščurka. Wino o pełnej, intrygującej budowie. Barwa rubinowa, z wiśniowymi i ceglastymi tonami. Bukiet dość intensywny, złożony. W kieliszku rozwija się zapach owoców leśnych, czarnych oliwek i pieprzu, z ziołowym akcentem zielonej papryki. W tle obecne nuty czekoladowe. Wyraźna jest obecność alkoholu. Posmak jest gładki i przyjemny. W winie wyczuwa się nadal pewną świeżość, świadczącą o dużym potencjale starzenia. Można cieszyć się nim już teraz, ale dzięki przechowywaniu może też jeszcze sporo zyskać. Świetne wino do niespiesznego smakowania i czerpania zadowolenia z życia. Każda butelka tego wina ma własny indywidualny numer, można go znaleźć na kontretykiecie.
Opis Szczepy: Cabernet Franc, Merlot. * W tym dopracowanym winie kryje się skondensowana słodycz. Powstało ono dzięki pracochłonnej metodzie suszenia wybranych winogron („passito”). Bukiet jest bardzo bogaty, a wino skoncentrowane, gęste. Aromaty miodu, suszonych owoców i karmelu harmonizują z pełnym, treściwym smakiem. Valentino nadaje się na specjalną okazję albo też samo może taką stworzyć. Harmonizuje ze słodkimi potrawami, zwłaszcza deserami. Oczywiście sprawdza się także przy niespiesznej degustacji (zwłaszcza że absolutnie nie da się go pić szybko).
Opis Szczep: Cabernet Sauvignon. * Średnio intensywny rubinowy kolor, o zauważalnych ceglanych tonach. Przyjemny, szybko rozwijający się bukiet, o zdecydowanie owocowym charakterze, głównie czarnej porzeczki i dojrzałych jeżyn. Bukiet nieco słodki, bardzo oryginalny. Wino raczej lekkiej budowy, w ustach bardzo smaczne, z wyczuwalnym udziałem beczki. Interesujący rezultat współdziałania terroir Brdy i talentu Dušana Kristančiča. Jak na cabernet – nietypowe. Warte spróbowania.
Opis Szczep: Muskateller. * Prawdziwy klasyk z Podravja o bardzo efektownym bukiecie. W tym winie o wielkiej sile łagodnego wyrazu znajdziemy nuty wanilii, brzoskwini i skórki cytrynowej, a także charakterystyczny zapach winogron. Towarzyszy im ziołowa (lekko pokrzywowa) nuta. Aromatyczność oraz świeży i przyjemny smak stanowią o radosnym charakterze wina.
Opis Szczep: Merlot. * Eleganckie zrównoważone i stonowane, uosabia najlepsze cechy szczepu Merlot. Barwa ciemnorubinowa. Na pierwszym planie aromaty wiśni i dojrzałej śliwki, dopełnione nutą wanilii. Stopniowo rozwija się też wyraźna kawowa nuta. Smak i aromat jest dopełniony delikatnie zaznaczającymi się miękkimi taninami. Posmak łagodny i przyjemny. Temu rocznikowi nie zaszkodzi dobra dekantacja.
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon 50% i Merlot 50%. * Szlachetny, stylowy bukiet nadaje ton temu winu. Aromaty czarnej porzeczki z nutą jeżyn harmonijnie łączą się z zapachem wanilii. Wyraźnie wyczuwalne taniny są łagodne dzięki ich świetnej integracji i harmonijnemu współgraniu z taninami dębu, pochodzącemu z beczek, w których wino dojrzewało (okres dojrzewania w beczkach - 3 lata). Smak jest pełny i soczysty. Jednocześnie w ustach wino jest „przejrzyste” – nie ociężałe. Konsekwentna robota winiarska od początku do końca.
Opis Szczepy: 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon. * Wino uznawane przez samwgo Ivana Batiča za najlepsze z jego win czerwonych. Powstaje tylko w tych latach, kiedy zbiór winogron jest absolutnie najwyższej jakości w ocenie winiarza. W tych rocznikach cały zbiór merlot jest używany do wyrobu Rosso Batič, a jednoszczepowy merlot nie jest dostępny. Wino pełne w smaku i bukiecie, o dobrej owocowości i charakterystycznej dla szczepu merlot ziemistej nucie.
Opis Szczepy: 50% Chardonnay 35%, Sauvignon, 15% Sauvignonasse. * Interesujący rezultat połączenia trzech szczepów: chardonnay, sauvignon i charakterystycznego dla regionu Brdy Tokai Fruliano. Wino ma złocistożółtą barwę, z zielonkawymi refleksami. Dominują aromaty owoców cytrusowych, ananasa i gruszki. Po pewnym czasie rozwijają się przyjemne zapachy migdałów i orzechów laskowych. Smak jest świeży, pełny, z wyraźną mineralną nutą. Wino pozostawia miły owocowy posmak. Smak urozmaica wyraźna obecność pozostałego po fermentacji dwutlenku węgla. Ciekawa propozycja w świecie białych win.
Opis Szczep: Cabernet Sauvignon. * Najważniejszy atut tego cabernet to przyjemny owocowy smak, który dość długo pozostaje w ustach. Aromaty są dość stonowane – czerwone owoce i delikatny migdałowo-kawowy akcent. Żywy i przyjazny charakter wina sprawia, że świetnie sprawdzi się ono jako towarzysz posiłku lub spotkania towarzyskiego.
Opis Szczep: Riesling. * Udana interpretacja Rieslinga, idąca w kierunku wina łagodnego, ale z pewnym nerwem. Bardzo owocowy bukiet (głównie brzoskwinia). W smaku świeża kwasowość świetnie współistnieje ze zwiększonym poziomem cukru resztkowego. W efekcie rześkość harmonizuje doskonale z równoważącą ją słodkością, co nadaje winu życia i czyni je interesującym. Po schłodzeniu świetne w gorące letnie popołundie, ale nie tylko...
Opis Szczep: Pinot Noir. * Pinot Noir o świeżym bukiecie, w którym znależć można stonowany aromat wiśni. Towarzyszą mu delikatne nuty pieprzowe. W smaku gładkie, z lekko wyczuwalnymi taninami. Pozostawia przyjemny, rześki posmak. Rocznik 2007 oddaje zdaniem samego winiarza wyjątkowo dobrze interakcje szczepu i terroir Brdy.
Opis Szczepy: Beli Pinot i Chardonnay. * Wytrawne wino musujące, robione metodą klasyczną. Wtórna fermentacja w butelce następuje w czasie dwóch lat. Efektem tego procesu jest wysokiej jakości wino musujące o dobrej pienistości i owocowym bukiecie.
Opis Szczep: Chardonnay. Interesujące mineralne nuty. Towarzyszą im delikatne motywy owocowe: aromat grejpfruta z ulotnym akcentem wanilii. Przyjemny finisz. Całość pozostawia wrażenie harmonijnej pełni. Przykład znakomitego i dość niekonwencjonalnego wykorzystania szczepu.
Opis Szczep: Cabernet Sauvignon. * Barwa ciemnorubinowa z odcieniem fioletu. Dominują aromaty czarnej porzeczki i mięty. Obecne są też nuty śliwek i kakao. Smak jest przyjemnie dopełniony łagodnymi taninami, co w połączeniu z nutą wanilii składa się na złożone i bardzo dobrze zrównoważone wino. Wino jest dość intensywne, wyraziste, a jednocześnie aromatyczne i miękkie w ustach.
Opis Szczep: Cabernet Franc. * Interesujące, pełne w smaku wino, dające wiele satysfakcji dzięki harmonijnej integralności i ujmującemu bukietowi. Aromaty porzeczkowo-wiśniowe, ze swoistą ziemistą nutą oraz przyjemnymi akcentami przypraw. Da się również wychwycić odcień mięty. W ustach soczyste, o dobrej budowie, z wyczuwalną kwasowością, która dodaje winu świeżości i „wigoru”. Wyraźne nuty beczkowe. Nadaje się do dłuższego przechowywania w domowej piwniczce.
Opis Szczep: 100% Cabernet Franc. * Rocznik 2007 Cabernet Franc z winnicy Constantini dojrzewał 6 miesięcy w dużych dębowych beczkach. Dłuższe dojrzewanie nie było potrzebne ze względu na delikatne taniny, które wystąpiły tym roczniku. W bukiecie wina dominuje aromat wiśni i wiśniowych pestek z akcentami owoców leśnych. Wyraźne są metaliczne akcenty. W ustach zaś sporo soczystego, owocowego smaku doprawionego goryczką, będącą przedłużeniem pestkowego aromatu.
Opis Szczep: Sauvignon Blanc. * Sauvignon blanc o oryginalnym charakterze, który zawdzięcza odwołaniu się przez Ivana Batiča do starych metod winiarskich Doliny Wipawy. Dzięki temu wino ma dobrą budowę i potencjał starzenia. W aromacie nuty mineralne i tylko nieznaczna owocowość (gruszka). W ustach napięte, z dobrą kwasowością i wyczuwalnymi jabłkowo-gruszkowymi smakami. Dobra końcówka. Ogónie - interesujące, pełne wino, które warto spróbować i poeksperymentować z zestawieniami kulinarnymi. Trzeba przygotować się na zaskoczenie: wino jest odległe od tego, z czym na ogół kojarzy się Sauvignon Blanc.