Opis Szczep: Zinfandel. * Wytwarzany z gron pochodzących z czterech najlepszych nasadzeń winorośli w Peachy Canyon. Wino bardziej konkretne niż Incredible Red. Przyprawowe nuty w bukiecie i atłasowa struktura.
Opis 83.8% Cabernet Sauvignon, 13.1% Merlot, 3.1% Cabernet Franc.
Opis Szczepy: Merlot (93,4%), Syrah (6,6%). * Grona merlot zbierane w przeważającej części w Monterey, uzupełnione zbiorami z okręgów: Mendocino, Lake, Solano i Carneros z dodatkiem 6,6% gron syrah z Paso Robles, fermentowane wraz ze skórkami przez 14 – 16 dni w zbiornikach stalowych. Część gron, pochodząca z okręgu Lake, była macerowana przez 26 dni, co pozwoliło na maksymalne wydobycie aromatów kawy i tytoniu oraz zwiększenie ekstraktywności wina. Następnie leżakowanie w beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu przez około 10 miesięcy. Wino o wyraźnych aromatach wiśni i dojrzałej śliwki, uzupełnionych nutami anyżku, tytoniu, wanilii i kawy. W ustach bardzo łagodna ... Szczepy: Merlot (93,4%), Syrah (6,6%). * Grona merlot zbierane w przeważającej części w Monterey, uzupełnione zbiorami z okręgów: Mendocino, Lake, Solano i Carneros z dodatkiem 6,6% gron syrah z Paso Robles, fermentowane wraz ze skórkami przez 14 – 16 dni w zbiornikach stalowych. Część gron, pochodząca z okręgu Lake, była macerowana przez 26 dni, co pozwoliło na maksymalne wydobycie aromatów kawy i tytoniu oraz zwiększenie ekstraktywności wina. Następnie leżakowanie w beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu przez około 10 miesięcy. Wino o wyraźnych aromatach wiśni i dojrzałej śliwki, uzupełnionych nutami anyżku, tytoniu, wanilii i kawy. W ustach bardzo łagodna tekstura młodego wina z wyraźnym posmakiem owocowych konfitur, korzennego ciasta i kawy. Doskonałe do grilowanych mięs, makaronów i wędlin. Najlepsze w temperaturze 15 - 16 stopni C
Opis Szczep: Pinot Noir. * Etykieta na tym winie jest tak ładna, że można zapomnieć go otworzyć. Prawie. Nie chcesz przecież stracić okazji wyczucia tego delikatnego bukietu i giętkiej, zmysłowej pełni w ustach. Jest lżejsze niż Goldeneye, ale próbując je w winnicy nie mogłem się zdecydować, które wolę bardziej. Kupiliśmy więc oba.
Opis 89% Cabernet Sauvignon, 8% Petite Verdot, 3% Malbec.
Opis 84% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 2% Petite Verdot.
Opis Szczepy: 85 % Syrah, 15% Petite Syrah. * polecane do: grillowanej jagnięciny, bogatych mięsnych gulaszy, strusich filetów.
Opis Szczep: Chardonnay. * polecane do: białego mięsa, ryb i delikatnych owoców morza.
Opis 100% Cabernet Sauvignon.
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon z dodatkiem Merlot i Syrah. * Wybrane grona cabernet sauvignon z pojedynczej winnicy Schmidt Ranch położonej na zboczach wzgórz Macayama po zachodniej stronie doliny Napa, wzbogacone dodatkiem merlot i syrah, fermentowane i macerowane w zbiornikach stalowych. Fermentacja jabłkowo-mlekowa w dębowych beczkach. Dojrzewanie przez 22 miesiące w beczkach z francuskiego dębu, w 50% nowych. Doskonały rok 2003 dał wino gęste, o mocnych aromatach czarnych porzeczek i jagód z nutami wanilii, lukrecji i cedru. Aksamitna tekstura i bogactwo niuansów smakowych kumulują się w długim eleganckim finiszu. Pełne, bogate taniny pozwolą cieszyć się ewolucją tego wielkiego wina przez co najmniej dziesięć ... Szczepy: Cabernet Sauvignon z dodatkiem Merlot i Syrah. * Wybrane grona cabernet sauvignon z pojedynczej winnicy Schmidt Ranch położonej na zboczach wzgórz Macayama po zachodniej stronie doliny Napa, wzbogacone dodatkiem merlot i syrah, fermentowane i macerowane w zbiornikach stalowych. Fermentacja jabłkowo-mlekowa w dębowych beczkach. Dojrzewanie przez 22 miesiące w beczkach z francuskiego dębu, w 50% nowych. Doskonały rok 2003 dał wino gęste, o mocnych aromatach czarnych porzeczek i jagód z nutami wanilii, lukrecji i cedru. Aksamitna tekstura i bogactwo niuansów smakowych kumulują się w długim eleganckim finiszu. Pełne, bogate taniny pozwolą cieszyć się ewolucją tego wielkiego wina przez co najmniej dziesięć następnych lat. Doskonale pije się samo, można je tez podawać do jagnięciny lub duszonej wołowiny. Temperatura 18 stopni C.
Opis Szczep: Chardonnay. * polecane do: białego mięsa, ryb i delikatnych owoców morza