Wina: 13%
Znaleziono
111 win.
-
.jpeg)
Monferrato Rosso il Bacciale DOC, Braida, 2005
Opis Rodzaj winorośli: Barbera, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot Kolor: czerwony, rubinowy, błyszczący Bukiet: intensywny winny, ziołowy zmiękczony delikatnym Pinot, które wnosi nuty czarny jeżyny. Smak: w ustach ciepłe, przyjemne, w zakończeniu wyczuwalna śliwka i cynamon Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 5 lat i więcej. Wskazania: włoskie zakąski, czerwone i białe mięsa, sery niezbyt długo dojrzewające Serwować w temp. 16-18 ° C Miejsce pochodzenia: winnice Rocchetta Tanaro na wysokości 140 m n.p.m. Rodzaj gruntu: gliniasty, piaszczysty, średnio przepuszczalny Klimat: kontynentalny Wiek winorośli: 20 lat Zbiory: początek września dla Pinot Noir i Merlot, października dla Barbery i Cabernet Sauvignon. Wielkość ... Rodzaj winorośli: Barbera, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot Kolor: czerwony, rubinowy, błyszczący Bukiet: intensywny winny, ziołowy zmiękczony delikatnym Pinot, które wnosi nuty czarny jeżyny. Smak: w ustach ciepłe, przyjemne, w zakończeniu wyczuwalna śliwka i cynamon Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 5 lat i więcej. Wskazania: włoskie zakąski, czerwone i białe mięsa, sery niezbyt długo dojrzewające Serwować w temp. 16-18 ° C Miejsce pochodzenia: winnice Rocchetta Tanaro na wysokości 140 m n.p.m. Rodzaj gruntu: gliniasty, piaszczysty, średnio przepuszczalny Klimat: kontynentalny Wiek winorośli: 20 lat Zbiory: początek września dla Pinot Noir i Merlot, października dla Barbery i Cabernet Sauvignon. Wielkość produkcji: Barbera 70 hl/h, Pinot Nero e Cabernet 50 hl/h, Merlot 80 hl/h. Fermentacja oddzielnie w kadziach ze stali szlachetnej. Po połączeniu dojrzewanie w beczkach z dębu przez 8-12 miesięcy. Dojrzewanie w butelce: 6-7 miesięcy. Zawartość alkoholu: 13 % vol. Kwasowość: 6 g/ l Butelkowanie: początek lutego
-
.jpeg)
Blanc de Mer W.O. Western Cape Bouchard Finlayson 2008
Opis Mieszanka głównie gron Riesling, Viognier i Sauvignon Blanc, uchwyciła to, co najlepsze z tych trzech odmian, aby stworzyć to sympatyczne wino. Idealne do owoców morza, a także wspaniałe jako aperitif. Once again dominated by true Rhine Riesling (39%). Living up to its elevated status of celebrated 2008 vintage fame, this next vintage of Blanc de Mer is a winemaker’s challenge. Fortunately weather conditions cast a magic spell over vintage 2009 where near perfect grapes were produced in all departments. The result is an action packed composition of varieties ready to claim every bit of the magic attributed to the ... Mieszanka głównie gron Riesling, Viognier i Sauvignon Blanc, uchwyciła to, co najlepsze z tych trzech odmian, aby stworzyć to sympatyczne wino. Idealne do owoców morza, a także wspaniałe jako aperitif. Once again dominated by true Rhine Riesling (39%). Living up to its elevated status of celebrated 2008 vintage fame, this next vintage of Blanc de Mer is a winemaker’s challenge. Fortunately weather conditions cast a magic spell over vintage 2009 where near perfect grapes were produced in all departments. The result is an action packed composition of varieties ready to claim every bit of the magic attributed to the 2008 which was Stephen Spurrier’s choice of best New World White in Decanter Wine Magazine May 2009. This blend varies from year to year but it is similar to 2007 where Riesling comprised 39 %. Next is Viognier at 28 %, Chardonnay 13 %, Chenin Blanc 9 %, Sauvignon Blanc 8 % and Semillon at 3 %. A Rich vintage offering a medley of flavours covering a symphony of fruits such as quince, gooseberry, peach and orange blossom. It is rich and inviting and ideal for relaxed occasions, especially during warm summer days!
-
.jpeg)
Blanc de Mer W.O. Western Cape Bouchard Finlayson 2009
Opis Mieszanka głównie gron Riesling, Viognier i Sauvignon Blanc, uchwyciła to, co najlepsze z tych trzech odmian, aby stworzyć to sympatyczne wino. Idealne do owoców morza, a także wspaniałe jako aperitif. Once again dominated by true Rhine Riesling (39%). Living up to its elevated status of celebrated 2008 vintage fame, this next vintage of Blanc de Mer is a winemaker’s challenge. Fortunately weather conditions cast a magic spell over vintage 2009 where near perfect grapes were produced in all departments. The result is an action packed composition of varieties ready to claim every bit of the magic attributed to the ... Mieszanka głównie gron Riesling, Viognier i Sauvignon Blanc, uchwyciła to, co najlepsze z tych trzech odmian, aby stworzyć to sympatyczne wino. Idealne do owoców morza, a także wspaniałe jako aperitif. Once again dominated by true Rhine Riesling (39%). Living up to its elevated status of celebrated 2008 vintage fame, this next vintage of Blanc de Mer is a winemaker’s challenge. Fortunately weather conditions cast a magic spell over vintage 2009 where near perfect grapes were produced in all departments. The result is an action packed composition of varieties ready to claim every bit of the magic attributed to the 2008 which was Stephen Spurrier’s choice of best New World White in Decanter Wine Magazine May 2009. This blend varies from year to year but it is similar to 2007 where Riesling comprised 39 %. Next is Viognier at 28 %, Chardonnay 13 %, Chenin Blanc 9 %, Sauvignon Blanc 8 % and Semillon at 3 %. A Rich vintage offering a medley of flavours covering a symphony of fruits such as quince, gooseberry, peach and orange blossom. It is rich and inviting and ideal for relaxed occasions, especially during warm summer days! 2009 Once again dominated by true Rhine Riesling (39%). Living up to its elevated status of celebrated 2008 vintage fame, this next vintage of Blanc de Mer is a winemaker’s challenge. Fortunately weather conditions cast a magic spell over vintage 2009 where near perfect grapes were produced in all departments. The result is an action packed composition of varieties ready to claim every bit of the magic attributed to the 2008 which was Stephen Spurrier’s choice of best New World White in Decanter Wine Magazine May 2009. This blend varies from year to year but it is similar to 2007 where Riesling comprised 39 %. Next is Viognier at 28 %, Chardonnay 13 %, Chenin Blanc 9 %, Sauvignon Blanc 8 % and Semillon at 3 %. A Rich vintage offering a medley of flavours covering a symphony of fruits such as quince, gooseberry, peach and orange blossom. It is rich and inviting and ideal for relaxed occasions, especially during warm summer days! Alcohol 13,50% Total Acid 6,4 g/L Residual Sugar 2,70 g/L pH 3,33
-
John X Merriman Rustenberg 2011
Opis Szczepy: Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon. * Klasyczny rocznik – taki, który przepięknie się zestarzeje w butelce. Wykorzystanie większej niż zwykle ilości gron Petit Verdot z gronami Merlot i Cabernet Sauvignon dodało świeżości smakowi oraz długości zakończeniu. Uznane jako czołowa mieszanka Bordeaux na Południowoafrykańskim Calyon Bordeaux Blend Challenge w 2007 roku. *** Odnośnie rocznika 2006. RUSTENBERG JOHN X MERRIMAN 2006. TASTING NOTES Silver Medal - Sommelier India Wine Competition 2009 91 Points - Steve Tanzer's International Wine Cellar, March/April 2009 Online Edition 4½ Stars in 2009 John Platter South African Wine Guide Plum & Cigar box aromatics prelude a multi-layered palate with an elegant ... Szczepy: Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon. * Klasyczny rocznik – taki, który przepięknie się zestarzeje w butelce. Wykorzystanie większej niż zwykle ilości gron Petit Verdot z gronami Merlot i Cabernet Sauvignon dodało świeżości smakowi oraz długości zakończeniu. Uznane jako czołowa mieszanka Bordeaux na Południowoafrykańskim Calyon Bordeaux Blend Challenge w 2007 roku. *** Odnośnie rocznika 2006. RUSTENBERG JOHN X MERRIMAN 2006. TASTING NOTES Silver Medal - Sommelier India Wine Competition 2009 91 Points - Steve Tanzer's International Wine Cellar, March/April 2009 Online Edition 4½ Stars in 2009 John Platter South African Wine Guide Plum & Cigar box aromatics prelude a multi-layered palate with an elegant tannin structure. A Bordeaux blend that typifies Rustenberg terroir with good ageing potential, if cellared correctly. IN THE VINEYARD. Situation: South-West slopes of the Simonsberg Mountain Stellenbosch. Altitude: 300 m. Distance from sea: ±25 km. Soil type: Decomposed Granite (Hutton), Oakleaf. Rootstock: R99, R110, R101-14. Age of vines: 7 - 24 Years. The grapes were harvested in February and March 2006. Grape analysis: Acidity: 4.7 - 6.3g/l; pH: 3.4 - 3.7; Sugar: 23.6 - 25.9°; Balling Yield: 8 t/ha. IN THE CELLAR 24 Vineyard blocks were vinified separately. ± 9 Aerative pump-overs were employed. 2 or 3 rack and returns during primary fermentation at approximately 26°C to ensure maximum extraction after extended maceration on skins. The wine was drained and gravity-filled to barrels for Malolactic fermentation. The separate batches were blended after 9 months and returned to barrel for further 12 months maturation. AGEING POTENTIAL: Up to 10 years from vintage. BLEND INFORMATION: 45% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 13% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 1% Malbec
-
.jpeg)
Nebbiolo, Barolo DOCG, Revello, 1997
Opis Rodzaj winorośli: Nebbiolo 100 % Kolor: Barwa tego wina to piękna, głęboka czerwień z rubinowymi refleksami Bukiet: W bukiecie urzeka dobrze wyczuwalny aromat borówek leśnych Smak: Na podniebieniu ukazuje znakomitą strukturę, szlachetność, dostojną słodycz oraz przyjemnie wyczuwalny smak dębu z beczek „barrique”, w których wino przez wiele lat dojrzewało. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować ponad 10-15 lat. Wskazania: z wybitnymi daniami kulinarnymi, pieczenią z dziczyzny, daniami z truflą białą, serem Castelmagno, zakąskami z Piemontu na bazie mięs, pasztetami Serwować w temp.18 º C Miejsce pochodzenia: winnice w La Morra, ekspozycja południowa Rodzaj gruntu: wapienny, gliniasty Klimat: kontynentalny Wiek winorośli: winorośle ... Rodzaj winorośli: Nebbiolo 100 % Kolor: Barwa tego wina to piękna, głęboka czerwień z rubinowymi refleksami Bukiet: W bukiecie urzeka dobrze wyczuwalny aromat borówek leśnych Smak: Na podniebieniu ukazuje znakomitą strukturę, szlachetność, dostojną słodycz oraz przyjemnie wyczuwalny smak dębu z beczek „barrique”, w których wino przez wiele lat dojrzewało. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować ponad 10-15 lat. Wskazania: z wybitnymi daniami kulinarnymi, pieczenią z dziczyzny, daniami z truflą białą, serem Castelmagno, zakąskami z Piemontu na bazie mięs, pasztetami Serwować w temp.18 º C Miejsce pochodzenia: winnice w La Morra, ekspozycja południowa Rodzaj gruntu: wapienny, gliniasty Klimat: kontynentalny Wiek winorośli: winorośle posadzone w 1954 roku Zbiory: w okresie od 15 września do 15 października Wielkość produkcji: 34 hl/h Typ winifikacji: W kadziach fermantacyjnych, horyzonatalnych przez 70/80 godzin w temperaturze 30/32° C, następnie fermentacja kontynuowana jest w zbiornikach ze stali szlachetnej. Dojrzewanie w barrique z francuskiego dębu: 40/50% w nowych, pozostałe w dużych beczkach z dębu słoweńskiego przez 20-24 miesiące. Butelkowanie: maj- czerwiec Zawartość alkoholu: 13% -14,5% % vol. Kwasowość: 5,0-5,7g/ l
-
.jpeg)
Pinot Grigio DOC COF, Rodaro Paolo, 2007
Opis ‘Paolo Rodaro‘ to pełna nazwa przedsiębiorstwa produkcyjnego. Są producentami wina od 1956-go roku. Ich wino przeznaczali początkowo tylko do spożywania w ich restauracji. W latach 60-ych postanowili zmodernizować proces winifikacji. Są w posiadaniu najlepszych terenów w okolicy (najwięcej słońca, najlepsza gleba). Swoją pracę koncentrują przede wszystkim na zharmonizowaniu nowoczesnych metod produkcji wina z tradycyjnym obliczem tego trunku. Rodzaj winorośli: Pinot Grigio Kolor: żółte, ze złotymi refleksamigiallo, leggermente dorato Bukiet: subtelny aromat drożdży, skórki chleba i miodu Smak: przyjemnie wytrawny, z długim zakończeniem Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 5 lat. Wskazania: do dań na bazie makaronu, risotta, warzyw pieczonych w ... ‘Paolo Rodaro‘ to pełna nazwa przedsiębiorstwa produkcyjnego. Są producentami wina od 1956-go roku. Ich wino przeznaczali początkowo tylko do spożywania w ich restauracji. W latach 60-ych postanowili zmodernizować proces winifikacji. Są w posiadaniu najlepszych terenów w okolicy (najwięcej słońca, najlepsza gleba). Swoją pracę koncentrują przede wszystkim na zharmonizowaniu nowoczesnych metod produkcji wina z tradycyjnym obliczem tego trunku. Rodzaj winorośli: Pinot Grigio Kolor: żółte, ze złotymi refleksamigiallo, leggermente dorato Bukiet: subtelny aromat drożdży, skórki chleba i miodu Smak: przyjemnie wytrawny, z długim zakończeniem Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 5 lat. Wskazania: do dań na bazie makaronu, risotta, warzyw pieczonych w piecu, ryb morskich, skorupiaków Serwować w temp. 15º C Miejsce pochodzenia: winnice w Friuli Colli Orientali na wysokości 80 m n.p.m. Rodzaj gruntu: marglowy Klimat: umiarkowany, z dużymi wahaniami temperatur pomiędzy dniem i nocą Wiek winorośli: 5-20 lat Zbiory: zazwyczaj w pierwszej połowie września; w 2007 w ostatniej dekadzie sierpnia Wielkość produkcji: 60-65 hl/h Typ winifikacji: Winogrona są suszone przez miesiąc co powoduje większą koncentrację cukru, dając w efekcie wino z mocną strukturą, które może długo leżakować. Fermentacja typowa dla win białych bez kontaktu ze skórkami. Zawartość alkoholu: 13 % vol.
-
John X Merriman Rustenberg 2007
Opis Szczepy: Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon. * Klasyczny rocznik – taki, który przepięknie się zestarzeje w butelce. Wykorzystanie większej niż zwykle ilości gron Petit Verdot z gronami Merlot i Cabernet Sauvignon dodało świeżości smakowi oraz długości zakończeniu. Uznane jako czołowa mieszanka Bordeaux na Południowoafrykańskim Calyon Bordeaux Blend Challenge w 2007 roku. *** Odnośnie rocznika 2006. RUSTENBERG JOHN X MERRIMAN 2006. TASTING NOTES Silver Medal - Sommelier India Wine Competition 2009 91 Points - Steve Tanzer's International Wine Cellar, March/April 2009 Online Edition 4½ Stars in 2009 John Platter South African Wine Guide Plum & Cigar box aromatics prelude a multi-layered palate with an elegant ... Szczepy: Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon. * Klasyczny rocznik – taki, który przepięknie się zestarzeje w butelce. Wykorzystanie większej niż zwykle ilości gron Petit Verdot z gronami Merlot i Cabernet Sauvignon dodało świeżości smakowi oraz długości zakończeniu. Uznane jako czołowa mieszanka Bordeaux na Południowoafrykańskim Calyon Bordeaux Blend Challenge w 2007 roku. *** Odnośnie rocznika 2006. RUSTENBERG JOHN X MERRIMAN 2006. TASTING NOTES Silver Medal - Sommelier India Wine Competition 2009 91 Points - Steve Tanzer's International Wine Cellar, March/April 2009 Online Edition 4½ Stars in 2009 John Platter South African Wine Guide Plum & Cigar box aromatics prelude a multi-layered palate with an elegant tannin structure. A Bordeaux blend that typifies Rustenberg terroir with good ageing potential, if cellared correctly. IN THE VINEYARD. Situation: South-West slopes of the Simonsberg Mountain Stellenbosch. Altitude: 300 m. Distance from sea: ±25 km. Soil type: Decomposed Granite (Hutton), Oakleaf. Rootstock: R99, R110, R101-14. Age of vines: 7 - 24 Years. The grapes were harvested in February and March 2006. Grape analysis: Acidity: 4.7 - 6.3g/l; pH: 3.4 - 3.7; Sugar: 23.6 - 25.9°; Balling Yield: 8 t/ha. IN THE CELLAR 24 Vineyard blocks were vinified separately. ± 9 Aerative pump-overs were employed. 2 or 3 rack and returns during primary fermentation at approximately 26°C to ensure maximum extraction after extended maceration on skins. The wine was drained and gravity-filled to barrels for Malolactic fermentation. The separate batches were blended after 9 months and returned to barrel for further 12 months maturation. AGEING POTENTIAL: Up to 10 years from vintage. BLEND INFORMATION: 45% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 13% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 1% Malbec
-
.jpeg)
Pinotage Gisborne Soljans Estate 2008
Opis WineMaker: Mark Compton. Tasting Notes: This wine has a deep magenta red colour with a purple hue. The aroma of raspberries and cherries is complemented with the bouquet of cedar and vanilla, giving an overall mocha character to the wine. Strong raspberry and red plum flavours are supported by firm ripe tannins which will ensure the wine will cellar for 3-5 years. Winemakers Notes: The Gisborne grapes were machine harvested and were crushed, destemmed then chilled when loaded into bins before travelling to Kumeu. The local Kumeu fruit was hand picked, destemmed and crushed in the Kumeu winery. A fruit ... WineMaker: Mark Compton. Tasting Notes: This wine has a deep magenta red colour with a purple hue. The aroma of raspberries and cherries is complemented with the bouquet of cedar and vanilla, giving an overall mocha character to the wine. Strong raspberry and red plum flavours are supported by firm ripe tannins which will ensure the wine will cellar for 3-5 years. Winemakers Notes: The Gisborne grapes were machine harvested and were crushed, destemmed then chilled when loaded into bins before travelling to Kumeu. The local Kumeu fruit was hand picked, destemmed and crushed in the Kumeu winery. A fruit enhancing yeast was used for the 10 day ferment, and the wine was kept on the grape skins for 3 weeks. Food Match: Try with a Lamb ragout served on sourdough bread with a spicy harissa paste. *** Rocznik 2008: WineMaker: Tony Soljan Tasting Notes This wine has a deep magenta red colour with a purple hue. The aroma of raspberries and cherries are complemented by the bouquet of cedar and vanilla from the barrel ageing. Fragrant raspberry and red plum flavours are supported by delicate tannins which will ensure the wine will develop in the bottle for 3-5 years. Winemakers Notes The Gisborne grapes were machine harvested and then crushed, destemmed and chilled when loaded into bins before travelling to Kumeu. All the vinification was done at the Kumeu Winery. A fruit enhancing yeast was used for the 7 to 10 day ferment, and the wine was kept on the grape skins for another week. Food Match: Excellent food match with strong meats like game, venison and beef. Cellaring: Firm tannins ensure cellaring potential of 3-5 years. Released: March 2010 Alcohol: 13% | Residual Sugar: 2.6 | Total Acidity: 5.33 | pH: 3.67
-
Pinotage Gisborne Soljans Estate 2010
Opis WineMaker: Mark Compton. Tasting Notes: This wine has a deep magenta red colour with a purple hue. The aroma of raspberries and cherries is complemented with the bouquet of cedar and vanilla, giving an overall mocha character to the wine. Strong raspberry and red plum flavours are supported by firm ripe tannins which will ensure the wine will cellar for 3-5 years. Winemakers Notes: The Gisborne grapes were machine harvested and were crushed, destemmed then chilled when loaded into bins before travelling to Kumeu. The local Kumeu fruit was hand picked, destemmed and crushed in the Kumeu winery. A fruit ... WineMaker: Mark Compton. Tasting Notes: This wine has a deep magenta red colour with a purple hue. The aroma of raspberries and cherries is complemented with the bouquet of cedar and vanilla, giving an overall mocha character to the wine. Strong raspberry and red plum flavours are supported by firm ripe tannins which will ensure the wine will cellar for 3-5 years. Winemakers Notes: The Gisborne grapes were machine harvested and were crushed, destemmed then chilled when loaded into bins before travelling to Kumeu. The local Kumeu fruit was hand picked, destemmed and crushed in the Kumeu winery. A fruit enhancing yeast was used for the 10 day ferment, and the wine was kept on the grape skins for 3 weeks. Food Match: Try with a Lamb ragout served on sourdough bread with a spicy harissa paste. *** Rocznik 2008: WineMaker: Tony Soljan Tasting Notes This wine has a deep magenta red colour with a purple hue. The aroma of raspberries and cherries are complemented by the bouquet of cedar and vanilla from the barrel ageing. Fragrant raspberry and red plum flavours are supported by delicate tannins which will ensure the wine will develop in the bottle for 3-5 years. Winemakers Notes The Gisborne grapes were machine harvested and then crushed, destemmed and chilled when loaded into bins before travelling to Kumeu. All the vinification was done at the Kumeu Winery. A fruit enhancing yeast was used for the 7 to 10 day ferment, and the wine was kept on the grape skins for another week. Food Match: Excellent food match with strong meats like game, venison and beef. Cellaring: Firm tannins ensure cellaring potential of 3-5 years. Released: March 2010 Alcohol: 13% | Residual Sugar: 2.6 | Total Acidity: 5.33 | pH: 3.67
-
.jpeg)
John X Merriman Rustenberg 2006
Opis Szczepy: Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon. * Klasyczny rocznik – taki, który przepięknie się zestarzeje w butelce. Wykorzystanie większej niż zwykle ilości gron Petit Verdot z gronami Merlot i Cabernet Sauvignon dodało świeżości smakowi oraz długości zakończeniu. Uznane jako czołowa mieszanka Bordeaux na Południowoafrykańskim Calyon Bordeaux Blend Challenge w 2007 roku. *** Odnośnie rocznika 2006. RUSTENBERG JOHN X MERRIMAN 2006. TASTING NOTES Silver Medal - Sommelier India Wine Competition 2009 91 Points - Steve Tanzer's International Wine Cellar, March/April 2009 Online Edition 4½ Stars in 2009 John Platter South African Wine Guide Plum & Cigar box aromatics prelude a multi-layered palate with an elegant ... Szczepy: Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon. * Klasyczny rocznik – taki, który przepięknie się zestarzeje w butelce. Wykorzystanie większej niż zwykle ilości gron Petit Verdot z gronami Merlot i Cabernet Sauvignon dodało świeżości smakowi oraz długości zakończeniu. Uznane jako czołowa mieszanka Bordeaux na Południowoafrykańskim Calyon Bordeaux Blend Challenge w 2007 roku. *** Odnośnie rocznika 2006. RUSTENBERG JOHN X MERRIMAN 2006. TASTING NOTES Silver Medal - Sommelier India Wine Competition 2009 91 Points - Steve Tanzer's International Wine Cellar, March/April 2009 Online Edition 4½ Stars in 2009 John Platter South African Wine Guide Plum & Cigar box aromatics prelude a multi-layered palate with an elegant tannin structure. A Bordeaux blend that typifies Rustenberg terroir with good ageing potential, if cellared correctly. IN THE VINEYARD. Situation: South-West slopes of the Simonsberg Mountain Stellenbosch. Altitude: 300 m. Distance from sea: ±25 km. Soil type: Decomposed Granite (Hutton), Oakleaf. Rootstock: R99, R110, R101-14. Age of vines: 7 - 24 Years. The grapes were harvested in February and March 2006. Grape analysis: Acidity: 4.7 - 6.3g/l; pH: 3.4 - 3.7; Sugar: 23.6 - 25.9°; Balling Yield: 8 t/ha. IN THE CELLAR 24 Vineyard blocks were vinified separately. ± 9 Aerative pump-overs were employed. 2 or 3 rack and returns during primary fermentation at approximately 26°C to ensure maximum extraction after extended maceration on skins. The wine was drained and gravity-filled to barrels for Malolactic fermentation. The separate batches were blended after 9 months and returned to barrel for further 12 months maturation. AGEING POTENTIAL: Up to 10 years from vintage. BLEND INFORMATION: 45% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 13% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 1% Malbec
-
.jpeg)
Chablis Joseph Drouhin 2008
Opis Grape Variety : Chardonnay. Vineyard. - Site: this is the northernmost region of Burgundy, located in a dramatic circle of hills where vines have been planted for hundreds of years History & tradition: in the sixties, when the Chablis vineyards were all but abandoned, Robert Drouhin recognized the potential of this region which had been ravaged by the phylloxera disease a century before. He was one of the first Burgundy propriétaires who set about revitalizing the area. Soil: the Kimmeridgian limestone contains millions of tiny marine fossils embedded in a kind of whitish mortar which may have been once the bottom of the ... Grape Variety : Chardonnay. Vineyard. - Site: this is the northernmost region of Burgundy, located in a dramatic circle of hills where vines have been planted for hundreds of years History & tradition: in the sixties, when the Chablis vineyards were all but abandoned, Robert Drouhin recognized the potential of this region which had been ravaged by the phylloxera disease a century before. He was one of the first Burgundy propriétaires who set about revitalizing the area. Soil: the Kimmeridgian limestone contains millions of tiny marine fossils embedded in a kind of whitish mortar which may have been once the bottom of the sea...hundreds of million years ago. This marine origin gives the wines of Chablis their unique flavour. Viticulture. - Plantation density: 6 250 stocks/ha. Pruning: double Guyot "Vallée de la Marne" (for its resistance to frost). Yield: we aim for a lower yield in order to extract all possible nuances from the terroir. Vinification. - Supply: This wine comes from grapes harvested on some parcels of the Drouhin Family Properties as well as from grapes and musts purchased from supply partners. Very slow pressing so as to respect fruit. Ageing Type: in vats. Length: 7 to 8 months. Tasting note by Véronique Boss-Drouhin "A dry and fruity wine, easy to drink. Its colour is pale gold with greenish hues. Very fresh aromas reminiscent of citrus (lemon or grapefruit); small pleasant touches of fern or coriander are found as well. On the palate, dry and fruity, with mineral notes. Pleasant and long aftertaste". Vintage We are quite confident to say that 2008 is one of the greatest vintage of the past 25 years. All the wines from Chablis to the Grand Crus, depending on their level of appellation, show concentration, richness, freshness, minerality and intense aromas. You will be easily seduced by these wines which are very pleasant. It could be interesting to lay down these Chablis as their aromatic potential is important. Although very pleasant and seductive when young, we recommend drinking the Chablis within to 4 or 5 years, the Premier Crus from 7 to 8 and the Grand Crus to drink from 2011 and the next 12 years. Serving Temperature: 12/13°C (53-54°F). Cellaring: 1 to 5 years. http://www.drouhin-vaudon-chablis.com