Wina: 12%
Znaleziono
566 win.
-
.jpeg)
Sangiovese, Brunello di Montalcino “Tenuta Nuova” DOCG, Casanova di Neri, 2003
Opis Laureat oznaczenia „ Najlepsze wino świata” ( Wine Spectator) za 2007. Wielkie wino dla prawdziwych konseserów, dobra lokata kapitału. Rodzaj winorośli: 100 % Sangiovese Kolor: czerwień purpurowa, z fioletowymi refleksami Bukiet: potężny, stopniowo się otwierający, eteryczny, wyczuwalne powidła śliwkowe, wędzonka,a także smażona skórka z pomarańczy i skóra Smak: zaskakuje świeżościa czerwonych owoców, wspaniała struktura, przyjemny, rozgrzewające taniny, w harmoni z kwasowości, doskonały mineralny finisz. Wyjątkowo wytworne wino. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować 15 lat. Wskazania: bardziej do sztuki kulinarnej niż do zwyczajnych potraw, szczególnie na bazie dziczyzny, potraw z truflami, grzybami, bardzo dojrzałym serem. Serwować w temp.18-20 º C, otworzyć 1 ... Laureat oznaczenia „ Najlepsze wino świata” ( Wine Spectator) za 2007. Wielkie wino dla prawdziwych konseserów, dobra lokata kapitału. Rodzaj winorośli: 100 % Sangiovese Kolor: czerwień purpurowa, z fioletowymi refleksami Bukiet: potężny, stopniowo się otwierający, eteryczny, wyczuwalne powidła śliwkowe, wędzonka,a także smażona skórka z pomarańczy i skóra Smak: zaskakuje świeżościa czerwonych owoców, wspaniała struktura, przyjemny, rozgrzewające taniny, w harmoni z kwasowości, doskonały mineralny finisz. Wyjątkowo wytworne wino. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować 15 lat. Wskazania: bardziej do sztuki kulinarnej niż do zwyczajnych potraw, szczególnie na bazie dziczyzny, potraw z truflami, grzybami, bardzo dojrzałym serem. Serwować w temp.18-20 º C, otworzyć 1 godzinę przed podaniem, podawać w szerokim dekanterze. Typ winifikacji: Dojrzewa w dębowych beczkach przez 3 lata, następnie szlachetnieje w butelce następne 12 miesięcy Zawartość alkoholu: 14,5 % vol.
-
.jpeg)
Pecorino, Pecorino Terre Di Chieti, Citra - Palio, 2006
Opis Wyjątkowe wino białe, produkowane w 100% z gron Pecorino dojrzewają-cych na wzgórzach prowincji Chieti. Winorośl Pecorino niegdyś zapomniana z uwagi na małą wydajność została ponownie odkryta i doceniona. W barwie jasnosłomkowe, o krystalicznej przejrzystości, połyskujące zielonymi refleksami. Intensywnie pachnące, kwieciste i jednocześnie przyjemnie owocowe, z nutami szałwi, akacji i kwiatu czeremchy. Otwierające się aromatem dojrzałych owoców: melonem ,,cantalupa", gruszką "konferencja", renklodą ale też szałwią. W smaku powtórzone owoce z renklodową gęstością struktury oraz niezwykła świeżość, przyjemna owocowość i nadzwyczaj przyjazna kwasowość. Zbalansowane, bogate w minerały oraz nuty cytrusowe, lekko balsamiczne przy końcu. Jest winem długowiecznym. Idealne do dań rybnych i ... Wyjątkowe wino białe, produkowane w 100% z gron Pecorino dojrzewają-cych na wzgórzach prowincji Chieti. Winorośl Pecorino niegdyś zapomniana z uwagi na małą wydajność została ponownie odkryta i doceniona. W barwie jasnosłomkowe, o krystalicznej przejrzystości, połyskujące zielonymi refleksami. Intensywnie pachnące, kwieciste i jednocześnie przyjemnie owocowe, z nutami szałwi, akacji i kwiatu czeremchy. Otwierające się aromatem dojrzałych owoców: melonem ,,cantalupa", gruszką "konferencja", renklodą ale też szałwią. W smaku powtórzone owoce z renklodową gęstością struktury oraz niezwykła świeżość, przyjemna owocowość i nadzwyczaj przyjazna kwasowość. Zbalansowane, bogate w minerały oraz nuty cytrusowe, lekko balsamiczne przy końcu. Jest winem długowiecznym. Idealne do dań rybnych i owoców morza (co zostało docenione przez Japończyków, którzy kupują 70% produkcji tego wina), wspaniale komponuje się z przystawkami i daniami na bazie delikatnego białego mięsa. Temp. serwowania: 10/12 st.C.
-
.jpeg)
Dolcetto, Dolcetto di Dogliani Briccolero DOC, Quinto Chionetti, 2003
Opis Winorośl: 100% Dolcetto Kolor: czerwień purpurowa, z fioletowymi refleksami Bukiet: pełny, wyraźny aromat wiśni, jeżyny i śliwki Smak: dostojny, kompleksowy, świeży, szeroki, zakończenie długie i dynamiczne. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować 10 lat. Wskazania: do zakąsek, dania na bazie makaronu, ale też do głównych dań na bazie białego mięsa Serwować w temp. 18-20 ° C Miejsce pochodzenia: winnice w Dogliani na wysokości 400m n.p.m. Rodzaj gruntu: calcareo Klimat: lato niezbyt upalne i zima lagodna. Wiek winorośli: 30 lat Zbiory: w połowie września Wielkość produkcji: 30.000 butelek Typ winifikacji: po delikatnym zgnieceniu owocòw następuje fermentacja przy kontrolowanej temperaturze (26 ... Winorośl: 100% Dolcetto Kolor: czerwień purpurowa, z fioletowymi refleksami Bukiet: pełny, wyraźny aromat wiśni, jeżyny i śliwki Smak: dostojny, kompleksowy, świeży, szeroki, zakończenie długie i dynamiczne. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować 10 lat. Wskazania: do zakąsek, dania na bazie makaronu, ale też do głównych dań na bazie białego mięsa Serwować w temp. 18-20 ° C Miejsce pochodzenia: winnice w Dogliani na wysokości 400m n.p.m. Rodzaj gruntu: calcareo Klimat: lato niezbyt upalne i zima lagodna. Wiek winorośli: 30 lat Zbiory: w połowie września Wielkość produkcji: 30.000 butelek Typ winifikacji: po delikatnym zgnieceniu owocòw następuje fermentacja przy kontrolowanej temperaturze (26°-max. 32°C) przez 10-12 dni. Dojrzewa ok. 11 miesięcy w kadziach ze stali szlachetnej. Zawartość alkoholu: 14 % vol. Kwasowość: 5 g/ l Butelkowanie: sierpień następnego roku. Butelka: 750 m Wielokrotnie nagradzany “ 3 Bicchieri”. “5 Grappoli”
-
.jpeg)
Cavalli Collection, Tenuta Degli Dei
Opis Szczepy: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Alicante Bouschet. * Kolekcja Cavalli to autentyczne doznanie w doskonałym stylu, przygotowane specjalnie dla wyjątkowych klientów przez słynny DOM MODY ROBERTO CAVALLII. * Limitowana edycja (tylko 1000sztuk) stworzona została po to, żeby zaoferować to, co najlepsze: przyjemność podniebienia i ucztę dla oczu; doskonałe wino i nieprzeciętne opakowanie. * Krągła, elegancka i ekskluzywna butelka w niepowtarzalnym stylu podkreśla wyjątkowość boskiego trunku, pochodzącego z serca Toskanii: Florencji. Wąż owinięty wokół szyjki butelki, ozdobionej monogramem i mosiężnym korkiem, strzeże tajemnicy produkcji doskonałego wina z najlepszych międzynarodowych szczepów. Dwa kryształowe kieliszki wykonane zgodnie z wielowiekową tradycją uświetnią chwile degustacji ... Szczepy: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Alicante Bouschet. * Kolekcja Cavalli to autentyczne doznanie w doskonałym stylu, przygotowane specjalnie dla wyjątkowych klientów przez słynny DOM MODY ROBERTO CAVALLII. * Limitowana edycja (tylko 1000sztuk) stworzona została po to, żeby zaoferować to, co najlepsze: przyjemność podniebienia i ucztę dla oczu; doskonałe wino i nieprzeciętne opakowanie. * Krągła, elegancka i ekskluzywna butelka w niepowtarzalnym stylu podkreśla wyjątkowość boskiego trunku, pochodzącego z serca Toskanii: Florencji. Wąż owinięty wokół szyjki butelki, ozdobionej monogramem i mosiężnym korkiem, strzeże tajemnicy produkcji doskonałego wina z najlepszych międzynarodowych szczepów. Dwa kryształowe kieliszki wykonane zgodnie z wielowiekową tradycją uświetnią chwile degustacji. Jako dodatek, prawdziwie ekskluzywny korkociąg - wykonany według projektu Domu Mody Roberto Cavallii. Informacje :- Winnica : PANZANO W CHIANTI, FLORENCJA - Rodzaj gleby: sypka, średnio żyzna, z domieszką gliny - Gęstość sadzenia: 6700 sadzonek/ hektar - System uprawy: Cordone speronato - Leżakowanie w butelkach: 12 miesięcy - Starzenie w beczkach: 18 miesięcy
-
.jpeg)
Barbera d’Asti, Superiore Fava DOC, Tenuta Garetto, 2003
Opis Winorośl: 100% Barbera d’Asti Kolor: czerwony rubin z domieszką fioletu Bukiet: Ciemne owoce: śliwki i czereśnie Smak: dojrzałych owoców, wanilia, kakao, mięta. Mocna struktura, przyjemne taniny, długo utrzymujący się finisz Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować ponad 10 lat. Wskazania: dania na bazie mięsa, dziczyzny, risotto z grzybami, sery pleśniowe, sery kozie, sery dojrzewające, dania na bazie makaronu i warzyw Serwować w temp. 16-18 ° C Miejsce pochodzenia: winnice południowe na wysokości 300 m n.p.m, ekspozycja południowa Rodzaj gruntu: biała ziemia, kamienna wapienno-marmurowa, ph alkaliczne Klimat: kontynentlany Zbiory: koniec września, początek października, zbiory ręczne Wielkość produkcji: 30-33 hl/hektar ... Winorośl: 100% Barbera d’Asti Kolor: czerwony rubin z domieszką fioletu Bukiet: Ciemne owoce: śliwki i czereśnie Smak: dojrzałych owoców, wanilia, kakao, mięta. Mocna struktura, przyjemne taniny, długo utrzymujący się finisz Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować ponad 10 lat. Wskazania: dania na bazie mięsa, dziczyzny, risotto z grzybami, sery pleśniowe, sery kozie, sery dojrzewające, dania na bazie makaronu i warzyw Serwować w temp. 16-18 ° C Miejsce pochodzenia: winnice południowe na wysokości 300 m n.p.m, ekspozycja południowa Rodzaj gruntu: biała ziemia, kamienna wapienno-marmurowa, ph alkaliczne Klimat: kontynentlany Zbiory: koniec września, początek października, zbiory ręczne Wielkość produkcji: 30-33 hl/hektar Typ winifikacji: tradycyjny, fermentacja 15 dni, następnie dojrzewanie 12-14 miesięcy w nowych beczkach francuskich. Butelkowanie późną wiosną W przewodniki „ Vini d’Italia” rocznik 2004 – nota maksymalna - 3 kieliszki Zawartość alkoholu: 15,5 % vol.
-
.jpeg)
Zahel Wiener Komposition 2008
Opis Winnica: Wien Mauer Wiek krzewów winorośli: 15-25 lat Alkohol: 12,5 % obj. Cukier resztkowy: 1,1 g/l Kwasowość: 5,4 g/l Dojrzewanie: stalowy zbiornik Ogólny opis: Typowo austriackie, pełne uroku i wdzięku wino z tradycyjnych szczepów zweigelt i st. laurent z domieszką blaufränkisch świetnie sobie radzi obok wiedeńskich win czerwonych. Kolor: Przejrzysta purpura z refleksami fioletu Bukiet i smak: Intensywny owoc wiśni i czerwonych jagód, krągły owoc. Owocowa świeżość. Idealne, bezpretensjonalne wino deserowe. Pasuje zarówno do tradycyjnych przekąsek, jak i makarono ... Winnica: Wien Mauer Wiek krzewów winorośli: 15-25 lat Alkohol: 12,5 % obj. Cukier resztkowy: 1,1 g/l Kwasowość: 5,4 g/l Dojrzewanie: stalowy zbiornik Ogólny opis: Typowo austriackie, pełne uroku i wdzięku wino z tradycyjnych szczepów zweigelt i st. laurent z domieszką blaufränkisch świetnie sobie radzi obok wiedeńskich win czerwonych. Kolor: Przejrzysta purpura z refleksami fioletu Bukiet i smak: Intensywny owoc wiśni i czerwonych jagód, krągły owoc. Owocowa świeżość. Idealne, bezpretensjonalne wino deserowe. Pasuje zarówno do tradycyjnych przekąsek, jak i makaronów. Temperatura podania: 12-14°C Przydatność do spożycia: 2-3 lata
-
.jpeg)
Pinot Noir Julia's Vineyard Santa Maria Valley Foxen 2007
Opis 2007 Pinot Noir, Julia’s Vineyard Appellation: Santa Maria Valley Vineyard: Julia’s B3(North/South row orientation) Julia’s B4(East /West row orientation) Clone(s): 100% Pommard Harvest: Block B3 September 6, 2007 Block B4 September 20, 2007 Yields: Around 2 tons per acre Crush: Whole berry destemmed, then gravitied into small, open top fermenters Innoculum: Bourgone RC212 after 4-5 day cold maceration Fermentation: 7 to 10 days, with punchdowns 2 times daily Barrel regime: Francois Freres tight grain barrels, 65% new; 16 months elevage Racking: Without 02, once spring of 2008, and again before bottling March 2009 ... 2007 Pinot Noir, Julia’s Vineyard Appellation: Santa Maria Valley Vineyard: Julia’s B3(North/South row orientation) Julia’s B4(East /West row orientation) Clone(s): 100% Pommard Harvest: Block B3 September 6, 2007 Block B4 September 20, 2007 Yields: Around 2 tons per acre Crush: Whole berry destemmed, then gravitied into small, open top fermenters Innoculum: Bourgone RC212 after 4-5 day cold maceration Fermentation: 7 to 10 days, with punchdowns 2 times daily Barrel regime: Francois Freres tight grain barrels, 65% new; 16 months elevage Racking: Without 02, once spring of 2008, and again before bottling March 2009 Bottling: March 12, 2009 without fining or filtration Production: 450 cases Release Date: June 2009
-
.jpeg)
Montepulciano d’Abruzzo, "Incanto”, Marramiero, 2005
Opis Rodzaj winorośli: Montepulciano d’Abruzzo Kolor: rubinowo-czerwony, intensymny o fioletowych odcieniach. Bukiet: w nosie zachwyca pełnia armomatòw niezwykle dojrzyłych i skoncentrowanych. Odczuwane nutki śliwek, daktyli i figòw. Smak: w podniebieniu odzwierciedla się całość szlachetności winogron Montepulciano d’Abruzzo, odczuwalne zacne taniny, mięsistość i twałość smakòw. Jeśli prawidłowo przechowywane może leżakować: 8-10 lat. Wskazania: doskonałe do pieczeni mięsnych, seròw. Serwować w temp. 18-20º C Pochodzenie: Rosciano na poziomie 250 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalny z tendencją do gliny Klimat: umiarkowany z dużymi skokami temperatur Wiek winorośli: 35-40 lat Zbiory: październik Wielkość produkcji: 70 hl/h Typ winifikacji: fermentacja ... Rodzaj winorośli: Montepulciano d’Abruzzo Kolor: rubinowo-czerwony, intensymny o fioletowych odcieniach. Bukiet: w nosie zachwyca pełnia armomatòw niezwykle dojrzyłych i skoncentrowanych. Odczuwane nutki śliwek, daktyli i figòw. Smak: w podniebieniu odzwierciedla się całość szlachetności winogron Montepulciano d’Abruzzo, odczuwalne zacne taniny, mięsistość i twałość smakòw. Jeśli prawidłowo przechowywane może leżakować: 8-10 lat. Wskazania: doskonałe do pieczeni mięsnych, seròw. Serwować w temp. 18-20º C Pochodzenie: Rosciano na poziomie 250 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalny z tendencją do gliny Klimat: umiarkowany z dużymi skokami temperatur Wiek winorośli: 35-40 lat Zbiory: październik Wielkość produkcji: 70 hl/h Typ winifikacji: fermentacja ze skòrkami i długa maceracja przy temp. 25-30°C. Dojrzewa przez 12 miesięcy w kadziach ze stali szlachtnej oraz 6 miesięcy w butelce przed oddaniem do sprzedaży. Zawartość alkoholu: 14 % vol.
-
.jpeg)
Nebbiolo, Langhe Nebbiolo DOC, Cascina Chicco, 2006
Opis Rodzaj winorośli: Nebbiolo 100% Kolor: czerwony w odcieniu owoców granatu Bukiet: elegancki, wyczuwalne fiołki, wiśnia, migdały Smak: pełny, bardzo arystokratyczny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 6-8 lat. Wskazania: do pieczeni mięsnych, dziczyzny i dojrzałych serów Serwować w temp.18 º C Miejsce pochodzenia: winnice w Castagnito (wzgórze Costa); na wysokości 250-300 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalna gleba z duża ilością mułu Klimat: mediterraneo asciutto Wiek winorośli: 20 lat Zbiory: początek października Wielkość produkcji: 55 hl/hektar Typ winifikacji: Maceracja w zbiornikach stalowych w temperaturze kontrolowanej 4-5 dni. Następnie fermentacja jabłkowo-mlekowa przez 8-9 miesięcy w beczkach dębowych ... Rodzaj winorośli: Nebbiolo 100% Kolor: czerwony w odcieniu owoców granatu Bukiet: elegancki, wyczuwalne fiołki, wiśnia, migdały Smak: pełny, bardzo arystokratyczny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 6-8 lat. Wskazania: do pieczeni mięsnych, dziczyzny i dojrzałych serów Serwować w temp.18 º C Miejsce pochodzenia: winnice w Castagnito (wzgórze Costa); na wysokości 250-300 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalna gleba z duża ilością mułu Klimat: mediterraneo asciutto Wiek winorośli: 20 lat Zbiory: początek października Wielkość produkcji: 55 hl/hektar Typ winifikacji: Maceracja w zbiornikach stalowych w temperaturze kontrolowanej 4-5 dni. Następnie fermentacja jabłkowo-mlekowa przez 8-9 miesięcy w beczkach dębowych ( 600 l), następnie dojrzewa ponownie w zbiornikach stalowych, rozlewanie do butelek 12 miesięcy po zbiorach Zawartość alkoholu: 13,5-14% vol. Kwasowość: 4,8g/ l
-
.jpeg)
Merlot, Piave DOC, Tenuta San Giorgio, 2006
Opis Rodzaj winorośli: 100% Merlot Kolor: Czerwony Bukiet: Przyjemny, dojrzałe owoce Smak: Ciepły, ziołowy Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 2 lat. Wskazania: do pieczeni, dziczyzny, dojrzałych serów Serwować w temp. 16-18 º C Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m. Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Dobrze wentylowane latem i niezbyt ostre warunki w trakcie zimy. Wiek winorośli: 18 lat Zbiory: w ... Rodzaj winorośli: 100% Merlot Kolor: Czerwony Bukiet: Przyjemny, dojrzałe owoce Smak: Ciepły, ziołowy Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 2 lat. Wskazania: do pieczeni, dziczyzny, dojrzałych serów Serwować w temp. 16-18 º C Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m. Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Dobrze wentylowane latem i niezbyt ostre warunki w trakcie zimy. Wiek winorośli: 18 lat Zbiory: w połowie września Wielkość produkcji: 75 hl/h Typ winifikacji: Winogrona po zgnieceniu poddane fermentacji w temperaturze kontrolowanej 17° C przez per 10-12 dni w kontakcie ze skórkami, aby wydobyć aromaty i kolor typowy dla tego szczepu. Na końcu fermentacji oddzielenie od skórek. Przechowywanie w pojemnikach ze stali szlachetnej. Zawartość alkoholu: 12,5 % vol.
-
.jpeg)
Chardonnay California Esser Vineyards 2006
Opis Szczep: Chardonnay. * Winogrona odmiany chardonnay pochodzą z winnic w Clarksburg/Sacramento (59%) hrabstwo Monterey (41%). Winogrona z Clarksburg fermentowały w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego, następnie wino poddano fermentacji jabłkowo-mlekowej, podczas gdy grona z Monterey fermentowano w tankach ze stali nierdzewnej i następnie leżakowano przez 10 tygodni nad osadem. W efekcie otrzymujemy wino o słomkowym kolorze z mocnym połyskiem, uderzające aromatami kwiatów, owoców gruszki, melonów i dojrzałych cytrusów z wyraźną, słodką nutą dębiny. W ustach wino o średnim ekstrakcie z wyraźnym posmakiem dojrzałego grejpfruta i soczysta ale mocną teksturą. Doskonałe do owoców morza, świeżych serów, sałatek, lekkich makaronów. Podawać ... Szczep: Chardonnay. * Winogrona odmiany chardonnay pochodzą z winnic w Clarksburg/Sacramento (59%) hrabstwo Monterey (41%). Winogrona z Clarksburg fermentowały w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego, następnie wino poddano fermentacji jabłkowo-mlekowej, podczas gdy grona z Monterey fermentowano w tankach ze stali nierdzewnej i następnie leżakowano przez 10 tygodni nad osadem. W efekcie otrzymujemy wino o słomkowym kolorze z mocnym połyskiem, uderzające aromatami kwiatów, owoców gruszki, melonów i dojrzałych cytrusów z wyraźną, słodką nutą dębiny. W ustach wino o średnim ekstrakcie z wyraźnym posmakiem dojrzałego grejpfruta i soczysta ale mocną teksturą. Doskonałe do owoców morza, świeżych serów, sałatek, lekkich makaronów. Podawać w temperaturze 10 - 12 stopni C.
-
.jpeg)
Malbec Estate, Vino tinto de Gran Altura Bodega Colome S.A. 2010
Opis Część tej mieszanki gron Malbec (85%), Tannat, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot (wszystkie 15%) pochodzi z winorośli posadzonych w 1854 z czasów przed phylloxerą. Małe ilości ręcznie zbieranych gron nadają temu winu głęboką koncentrację i bogactwo. Potencjał starzenia w butelce - zdaniem producenta - 6-8 lat. ---------- Though originally from France, the Malbec grape has found its home in Argentina, excelling in the country’s warm, dry climate. The sandy and alluvial soils of our Malbec vineyards (Finca Colomé and Finca El Arenal) yield small crops which produce deeply colored and concentrated wines capturing the essence of this distinct terroir. They have brought ... Część tej mieszanki gron Malbec (85%), Tannat, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot (wszystkie 15%) pochodzi z winorośli posadzonych w 1854 z czasów przed phylloxerą. Małe ilości ręcznie zbieranych gron nadają temu winu głęboką koncentrację i bogactwo. Potencjał starzenia w butelce - zdaniem producenta - 6-8 lat. ---------- Though originally from France, the Malbec grape has found its home in Argentina, excelling in the country’s warm, dry climate. The sandy and alluvial soils of our Malbec vineyards (Finca Colomé and Finca El Arenal) yield small crops which produce deeply colored and concentrated wines capturing the essence of this distinct terroir. They have brought us worldwide recognition in the form of numerous awards and much press coverage. The yields are no more than 8 tons/ha and vines are planted under VSP (Vertical Shooting Position). 50% of the wine did the malolactic fermentation in French barrels while 80% of the wines has been aged for 12 months in French Barrels both new but mainly second use.
-
.jpeg)
Chardonnay DOC, Alois Lageder, 2007
Opis Winogrona te są uprawiane w posiadłości ‘Alois Lageder‘, na terenie w Margreid i Salurn na wysokości 250-u do 350-u m n.p.m. Jest to piaskowata, pochodząca częściowo ze żwiru rzecznego ziemia. Godny uwagi jest również nadzwyczajny mikroklimat z dużymi różnicami temperatury między nocą a dniem, który wpływa na niezwykły charakter winogron. Krzew winorośli rodzącej owoce ma perfekcyjny wiek dla tego wina: 10 do 35 lat. Rodzaj winorośli: Chardonnay 100% Kolor: Jasno- żółty kolor z zielonymi refleksami Bukiet: delikatny, z nutami owoców tropikalnych Smak: dobra średnia struktura , przyjemna kwasowość Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 2-4 lat. Wskazania: jako aperitif ... Winogrona te są uprawiane w posiadłości ‘Alois Lageder‘, na terenie w Margreid i Salurn na wysokości 250-u do 350-u m n.p.m. Jest to piaskowata, pochodząca częściowo ze żwiru rzecznego ziemia. Godny uwagi jest również nadzwyczajny mikroklimat z dużymi różnicami temperatury między nocą a dniem, który wpływa na niezwykły charakter winogron. Krzew winorośli rodzącej owoce ma perfekcyjny wiek dla tego wina: 10 do 35 lat. Rodzaj winorośli: Chardonnay 100% Kolor: Jasno- żółty kolor z zielonymi refleksami Bukiet: delikatny, z nutami owoców tropikalnych Smak: dobra średnia struktura , przyjemna kwasowość Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 2-4 lat. Wskazania: jako aperitif, z zakąskami, sałatkami, owocami morza, rybami, kurczakiem, makaronem Serwować w temp. 10-12 ° C Miejsce pochodzenia: winnice w Magrè i Salorno na wysokości 230-350 m n.p.m. Rodzaj gruntu: piaszczysty, kamienisty Klimat: ciepły, z dużymi wariacjami temperatury pomiędzy dniem i nocą. Wiek winorośli: 10-35 lat Zbiory: połowa września Wielkość produkcji: 57 hl/h Typ winifikacji: fermentacja w stalowych kadziach, dojrzewanie nie krócej niż 4 miesiące Zawartość alkoholu: 12,7 % vol. Kwasowość: 5,6 g/ l Butelkowanie: luty
-
.jpeg)
Veenwouden Classic, Veenwouden Private Cellar, 2002
Opis Szczepy: 50% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec. Veenwouden Private Cellar jest niedużą 14.hektarowa posiadłością. Została założona w 1988 roku przez znanego tenora operowego Deona van der Walta (mieszkającego w Szwajcarii). Rodzina van der Weltów osiedliła się w okolicach Kapsztadu w 1727 r. Nazwę swoją winiarnia zawdzięcza rodzinnej wiosce w Holandii, z której rodzina wyruszyła na emigrację. Veenwouden produkuje niewielkie ilości win – zaledwie 4 tysiące kartonów, ale wszystkie uzyskują bardzo wysokie oceny u winnych krytyków. Od 2005 r., po tragicznej śmierci Deona, winnica jest prowadzona przez jego brata Marcela. Blend bordoski zwany miejscowo “Cape blend”. Winogrona ... Szczepy: 50% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec. Veenwouden Private Cellar jest niedużą 14.hektarowa posiadłością. Została założona w 1988 roku przez znanego tenora operowego Deona van der Walta (mieszkającego w Szwajcarii). Rodzina van der Weltów osiedliła się w okolicach Kapsztadu w 1727 r. Nazwę swoją winiarnia zawdzięcza rodzinnej wiosce w Holandii, z której rodzina wyruszyła na emigrację. Veenwouden produkuje niewielkie ilości win – zaledwie 4 tysiące kartonów, ale wszystkie uzyskują bardzo wysokie oceny u winnych krytyków. Od 2005 r., po tragicznej śmierci Deona, winnica jest prowadzona przez jego brata Marcela. Blend bordoski zwany miejscowo “Cape blend”. Winogrona tłoczone i fermentowane osobno. Starzenie 24 miesiące: barrique francuskie w 70% nowe, w 30% używane po raz drugi. Intensywne, wielkie wino: opalizujący purpurowy kolor z pięknymi aromatami słodkich, świeżo skruszonych owoców leśnych i czarnej porzeczki. Akcenty kawy, lukrecji i fiołków. W ustach głębokie, pełne, doskonale zbalansowane z bardzo długim finiszem. Potencjał starzenia – 12 lat. Podawać do pieczonej jagnięciny, kotlecików jagnięcych, steków z grzybami lub w sosie z leśnych owoców.
-
.jpeg)
Barbera d’Asti, Bricco della Bigotta DOC, Braida, 2004
Opis Jedno z najciekawszych win z posiadłości ‘Braida‘. Rodzeństwo Raffaella i Giuseppe Bologna - zwracają dużą uwagę na to, aby każde z ich win miało szczególną, niepowtarzalną osobowość i także nazwę. ‘Bricco della Bigotta‘ w dialekcie ‘Winnica Czarownicy‘, na której uprawiane są winogrona przeznaczone do produkcji tego wina, uzyskało swą nazwę na uczczenie długich i na szczęście pomyślnych negocjacji kupna tej winnicy od byłej jej właścicielki , starej kobiety z nosem jak czarownica. Winorośl: Barbera 100% Kolor: Czerwony rubinowy w tonacji owocu granatu, kilka refleksów fioletowych Bukiet: intensywny, dobrze ewoluujący, wyczuwalne nuty wanilii, lukrecji i fiołka Smak: wino o solidnej strukturze, bogaty smak ... Jedno z najciekawszych win z posiadłości ‘Braida‘. Rodzeństwo Raffaella i Giuseppe Bologna - zwracają dużą uwagę na to, aby każde z ich win miało szczególną, niepowtarzalną osobowość i także nazwę. ‘Bricco della Bigotta‘ w dialekcie ‘Winnica Czarownicy‘, na której uprawiane są winogrona przeznaczone do produkcji tego wina, uzyskało swą nazwę na uczczenie długich i na szczęście pomyślnych negocjacji kupna tej winnicy od byłej jej właścicielki , starej kobiety z nosem jak czarownica. Winorośl: Barbera 100% Kolor: Czerwony rubinowy w tonacji owocu granatu, kilka refleksów fioletowych Bukiet: intensywny, dobrze ewoluujący, wyczuwalne nuty wanilii, lukrecji i fiołka Smak: wino o solidnej strukturze, bogaty smak, dobrze ściągający, okrągły, welurowy. W ustach wyczuwalne złożone wrażenia, z zakończeniem mocno aromatycznym. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 10 lat i więcej. Wskazania: pieczenie z mięsa, dziczyzny, twarde sery długo dojrzewające Serwować w temp.18 ° C Miejsce pochodzenia: winnice w Rocchetta Tanaro, na wysokości 145 m n.p.m. Rodzaj gruntu: gliniaste, piaszczyste, średnio przepuszczalne Klimat: ckontynentalny Wiek winorośli: 35 lat Zbiory: październik Wielkość produkcji: 60-70 hl/h Typ winifikacji: Maceracja ze skórkami przez 20 dni, dojrzewanie 16 miesięcy w barrique, następnie 12 miesięcy w butelce. Zawartość alkoholu: 13,5 – 14,0 % vol. W zależności od rocznika Kwasowość: 6,5 g/ l
-
.jpeg)
Chablis Joseph Drouhin 2008
Opis Grape Variety : Chardonnay. Vineyard. - Site: this is the northernmost region of Burgundy, located in a dramatic circle of hills where vines have been planted for hundreds of years History & tradition: in the sixties, when the Chablis vineyards were all but abandoned, Robert Drouhin recognized the potential of this region which had been ravaged by the phylloxera disease a century before. He was one of the first Burgundy propriétaires who set about revitalizing the area. Soil: the Kimmeridgian limestone contains millions of tiny marine fossils embedded in a kind of whitish mortar which may have been once the bottom of the ... Grape Variety : Chardonnay. Vineyard. - Site: this is the northernmost region of Burgundy, located in a dramatic circle of hills where vines have been planted for hundreds of years History & tradition: in the sixties, when the Chablis vineyards were all but abandoned, Robert Drouhin recognized the potential of this region which had been ravaged by the phylloxera disease a century before. He was one of the first Burgundy propriétaires who set about revitalizing the area. Soil: the Kimmeridgian limestone contains millions of tiny marine fossils embedded in a kind of whitish mortar which may have been once the bottom of the sea...hundreds of million years ago. This marine origin gives the wines of Chablis their unique flavour. Viticulture. - Plantation density: 6 250 stocks/ha. Pruning: double Guyot "Vallée de la Marne" (for its resistance to frost). Yield: we aim for a lower yield in order to extract all possible nuances from the terroir. Vinification. - Supply: This wine comes from grapes harvested on some parcels of the Drouhin Family Properties as well as from grapes and musts purchased from supply partners. Very slow pressing so as to respect fruit. Ageing Type: in vats. Length: 7 to 8 months. Tasting note by Véronique Boss-Drouhin "A dry and fruity wine, easy to drink. Its colour is pale gold with greenish hues. Very fresh aromas reminiscent of citrus (lemon or grapefruit); small pleasant touches of fern or coriander are found as well. On the palate, dry and fruity, with mineral notes. Pleasant and long aftertaste". Vintage We are quite confident to say that 2008 is one of the greatest vintage of the past 25 years. All the wines from Chablis to the Grand Crus, depending on their level of appellation, show concentration, richness, freshness, minerality and intense aromas. You will be easily seduced by these wines which are very pleasant. It could be interesting to lay down these Chablis as their aromatic potential is important. Although very pleasant and seductive when young, we recommend drinking the Chablis within to 4 or 5 years, the Premier Crus from 7 to 8 and the Grand Crus to drink from 2011 and the next 12 years. Serving Temperature: 12/13°C (53-54°F). Cellaring: 1 to 5 years. http://www.drouhin-vaudon-chablis.com
-
.jpeg)
Sangiovese Grosso, Brunello di Montalcino DOCG, Tenuta Caparzo, 2000
Opis W latach 60-tych została założona winnica ‘Tenuta Caparzo‘, która jest dzisiaj w posiadaniu 120ha ziemi, z czego 56ha poświęca się hodowli winorośli, 4ha uprawie drzewek oliwkowych, a pozostałe 60ha to lasy. Zarówno wzgórza winnicze jak i piwnice gospodarstwa stoją na najwyższym poziomie technologicznym, gdzie eksperymentuje się np. klonowanie szczepów. Nowoczesne metody winifikacji oraz innowacyjne pomysły, nie przeszkadzają fachowcom z posiadłości ‘Tenuta Caparzo‘ w kontynuowaniu wielkiej tradycji produkcji wina w okolicy Montalcino, i prawdopodobnie połączenie tych dwóch sposobów myślenia pozwala nam spotykać wina z tego gospodarstwa w najlepszych restauracjach i podczas międzynarodowych przyjęć dla najważniejszych osobistości świata. Rodzaj winorośli: 100% Sangiovese ... W latach 60-tych została założona winnica ‘Tenuta Caparzo‘, która jest dzisiaj w posiadaniu 120ha ziemi, z czego 56ha poświęca się hodowli winorośli, 4ha uprawie drzewek oliwkowych, a pozostałe 60ha to lasy. Zarówno wzgórza winnicze jak i piwnice gospodarstwa stoją na najwyższym poziomie technologicznym, gdzie eksperymentuje się np. klonowanie szczepów. Nowoczesne metody winifikacji oraz innowacyjne pomysły, nie przeszkadzają fachowcom z posiadłości ‘Tenuta Caparzo‘ w kontynuowaniu wielkiej tradycji produkcji wina w okolicy Montalcino, i prawdopodobnie połączenie tych dwóch sposobów myślenia pozwala nam spotykać wina z tego gospodarstwa w najlepszych restauracjach i podczas międzynarodowych przyjęć dla najważniejszych osobistości świata. Rodzaj winorośli: 100% Sangiovese Grosso ( Brunello) Kolor: czerwony intensywny z refleksami w kolorze granatu i pomarańczy Bukiet: bardzo szeroki, złożony z dominującymi owocami leśnymi Smak: bardzo intensywny, dobrze zrównoważony, z bardzo przyjemnym zakończeniem Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 20-40 lat. Wskazania: do mięs czerwonych i dziczyzny, grzybów, dań z truflami, dojrzałe sery Serwować w temp. 18-20 º C, otworzyć 1-2 godzin przed podaniem Miejsce pochodzenia: winnice w Montalcino Typ winifikacji: Dojrzewa 3 lata w dużych beczkach z dębu słoweńskiego o pojemności 3.000-5.000 l, następnie uszlachetnia się w butelce przez kolejne 12 miesięcy Zawartość alkoholu: 12,5-13,5 % vol.
-
.jpeg)
RIPA DELLE MORE, Toscana I.G.T., Castello Vicchiomaggio 2004
Opis Grape blend: 60% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot Description: kept in small barrels (225 lt) for 18-24 months. This is the most full-flavoured of Vicchiomaggio’s wines. All the grapevines are older than 20 years and are pruned according to strict requirements to guarantee a very low yield. This wine is elegant, spicy, peppery, sweet and has a notable wood taste. This is a full-flavoured, vigorous indeed delicious wine, that will ripen well over the years, becoming complex and intense. The peculiar Sangiovese style guarantees Ripa delle More a place in the cellar of enthusiasts of vigorous and decisive ... Grape blend: 60% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot Description: kept in small barrels (225 lt) for 18-24 months. This is the most full-flavoured of Vicchiomaggio’s wines. All the grapevines are older than 20 years and are pruned according to strict requirements to guarantee a very low yield. This wine is elegant, spicy, peppery, sweet and has a notable wood taste. This is a full-flavoured, vigorous indeed delicious wine, that will ripen well over the years, becoming complex and intense. The peculiar Sangiovese style guarantees Ripa delle More a place in the cellar of enthusiasts of vigorous and decisive wines. *** Perła w koronie kolekcji win z Castello Vicchiomaggio, „Ambasador Toskanii”. Jedno z najwspanialszych win świata” (Decanter Intrnational). Szlachetny, głęboki smak i zapach owoców leśnych i przypraw. Nuty czarnej porzeczki i śliwki. Łagodne, długie i lekko żurawinowe zakończenie. Wspaniały nos i głęboki kolor. Dojrzewa od 18 do 24 miesięcy w beczkach, a następnie minimum 12 miesięcy w butelkach. Ręcznie zbierane owoce pochodzą z ponad 20-letnich krzewów.
-
.jpeg)
Monferrato Rosso il Bacciale DOC Magnum, Braida, 2002
Opis Rodzaj winorośli: Barbera, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot Kolor: czerwony, rubinowy, błyszczący Bukiet: intensywny winny, ziołowy zmiękczony delikatnym Pinot, które wnosi nuty czarnej jeżyny. Smak: w ustach ciepłe, przyjemne, w zakończeniu wyczuwalna śliwka i cynamon Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 5 lat i więcej. Wskazania: włoskie zakąski, mięso czerwone i białe, sery niezbyt długo dojrzewające. Serwować w temp. 16-18 ° C Miejsce pochodzenia: winnice w Rocchetta Tanaro na wysokości 140 m n.p.m. Rodzaj gruntu: gliniasty, piaszczysty Klimat: kontynentalny Wiek winorośli: 20 lat Zbiory: początek września dla Pinot Noir i Merlot, października dla Barbery i Cabernet Wielkość produkcji: Barbera ... Rodzaj winorośli: Barbera, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot Kolor: czerwony, rubinowy, błyszczący Bukiet: intensywny winny, ziołowy zmiękczony delikatnym Pinot, które wnosi nuty czarnej jeżyny. Smak: w ustach ciepłe, przyjemne, w zakończeniu wyczuwalna śliwka i cynamon Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 5 lat i więcej. Wskazania: włoskie zakąski, mięso czerwone i białe, sery niezbyt długo dojrzewające. Serwować w temp. 16-18 ° C Miejsce pochodzenia: winnice w Rocchetta Tanaro na wysokości 140 m n.p.m. Rodzaj gruntu: gliniasty, piaszczysty Klimat: kontynentalny Wiek winorośli: 20 lat Zbiory: początek września dla Pinot Noir i Merlot, października dla Barbery i Cabernet Wielkość produkcji: Barbera 70 hl/h, Pinot Nero e Cabernet 50 hl/h, Merlot 80 hl/h. Typ winifikacji: Każdy typ winorośli winifikowany jest oddzielnie, fermentacja alkoholowa i mlekowa odbywa się w kadziach ze stali szlachetnej. Po połączeniu win dojrzewanie częściowo w drewnie i częściowo w barrique, a częściowo w dużych beczkach dębowych przez 18-12 miesięcy Dojrzewanie w butelce: 6-7 miesięcy Zawartość alkoholu: 13 % vol. Kwasowość: 6 g/ l Butelkowanie: początek lutego Butelka: 1500 ml
-
.jpeg)
Óvörös Duzsi Tamas 2006
Opis Odmiany składowe: Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Czerwone, węgierskie, wytrawne wino wieloodmianowe. Wina zostało wytłoczone z czterech odmian, dając typowe dla regionu Szekaszárd cuveé. Podstawę i kierunek stylistyczny wina wyznacza odmiana Kékfrankos. Dojrzałe wino z tej odmiany jest gęste, aksamitne, z bogatym bukietem wiśni, czereśni i ciemnych jagód, głównie jeżyn. Po złagodzeniu twardych nut młodości pojawiają się też przyjemne, pikantne i korzenne nuty. Po kontakcie z dębiną wino zyskało posmak tytoniu, kawy i pieprzu. Domieszka Cabernet Sauvignon wzmocniła jeszcze krzepką strukturę, dodając sporą zawartość garbników i kwasowości. Odmiana oddała charakterystyczny aromat i smak czarnych porzeczek. Z kolei Cabernet Franc ... Odmiany składowe: Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Czerwone, węgierskie, wytrawne wino wieloodmianowe. Wina zostało wytłoczone z czterech odmian, dając typowe dla regionu Szekaszárd cuveé. Podstawę i kierunek stylistyczny wina wyznacza odmiana Kékfrankos. Dojrzałe wino z tej odmiany jest gęste, aksamitne, z bogatym bukietem wiśni, czereśni i ciemnych jagód, głównie jeżyn. Po złagodzeniu twardych nut młodości pojawiają się też przyjemne, pikantne i korzenne nuty. Po kontakcie z dębiną wino zyskało posmak tytoniu, kawy i pieprzu. Domieszka Cabernet Sauvignon wzmocniła jeszcze krzepką strukturę, dodając sporą zawartość garbników i kwasowości. Odmiana oddała charakterystyczny aromat i smak czarnych porzeczek. Z kolei Cabernet Franc ozdobił ten trunek aromatami wiśni, jeżyn i czarnego bzu z lekkimi akcentami korzennymi i ziołowymi. Odmianą spajającą, nadającą gładkości, wyrównującą strukturę, kwasowość i poziom tanin w tym winie jest Merlot. Każde ze składowych, oddzielnie winifikowanych win, spędziło co najmniej 12 miesięcy w beczce i co najmniej drugie tyle w butelce. W efekcie powstało ciekawe, wielowymiarowe, złożone wino, o dobrej lecz nie ciężkiej strukturze, dobrze skoncentrowane, przyzwoicie ekstraktywne i zbalansowane. Bukiet jest bardzo złożony i w miarę czasu rozwija kolejne, nowe aromaty. Długi finisz wyraźnie eksponuje nuty drewniane i leśne. Wino wymaga dekantacji.