Monkey business, z przymrużeniem oka. Inkawu w języku Zulu-Gula to małpa.
Opis Szczep: Tiara. Wino o eleganckim bukiecie dojrzałych czarnych porzeczek, z subtelną nutą dębowej wanilii oraz cynamonu, smak doskonale zrównoważony, okrągły, z delikatnymi aromatami porzeczek oraz wyraźnymi, klasycznymi, dojrzałymi taninami. Wino pełne, bardzo głębokie, zrównoważone, okrągłe, z wyraźnymi aromatami śliwek, słodkimi, dojrzałymi taninami, intensywnymi nutami owoców i długą końcówką.
Opis Szczepy: Shiraz, Viognier. * Bogaty, pikantny charakter gron Shiraz jest podbudowany dodatkiem małej ilości gron Viognier (aromatycznego białego wina) oraz Mouvedre, które dodaje korzennego posmaku.
Opis Szczep: Pinotage. * Simonsberg-Stellenbosch jest prawdopodobnie najlepszym regionem do uprawy klasycznego Pinotage. Głębokie podłoże (Clovelly i Glenrosa) w połączeniu z chłodnym klimatem i przeważającymi płdn-wsch. wiatrami dają fantastyczne efekty. Laibach Pinotage wzrasta na dwóch parcelach. Obydwie są 8-letnie, nienawadniane sztucznie i uprawiane w starym stylu (old bush) z niskimi zbiorami z hektara. Pierwsza z nich ,położona wyżej (320 m npm.), o bardzo ostrym nachyleniu stoku zawsze daje więcej eleganckiej miętowości i aromatów eukaliptusowych . Z kolei druga ,niższa daje klasyczny bananowo-morwowo-lawendowe aromaty z większą ilością tanin. Grona są zbierane w pierwszym tygodniu lutego ,ręcznie odszypułkowywane i sortowane. Fermentacja przebiega w otwartych 4-tonowych ... Szczep: Pinotage. * Simonsberg-Stellenbosch jest prawdopodobnie najlepszym regionem do uprawy klasycznego Pinotage. Głębokie podłoże (Clovelly i Glenrosa) w połączeniu z chłodnym klimatem i przeważającymi płdn-wsch. wiatrami dają fantastyczne efekty. Laibach Pinotage wzrasta na dwóch parcelach. Obydwie są 8-letnie, nienawadniane sztucznie i uprawiane w starym stylu (old bush) z niskimi zbiorami z hektara. Pierwsza z nich ,położona wyżej (320 m npm.), o bardzo ostrym nachyleniu stoku zawsze daje więcej eleganckiej miętowości i aromatów eukaliptusowych . Z kolei druga ,niższa daje klasyczny bananowo-morwowo-lawendowe aromaty z większą ilością tanin. Grona są zbierane w pierwszym tygodniu lutego ,ręcznie odszypułkowywane i sortowane. Fermentacja przebiega w otwartych 4-tonowych kadziach , „czapa fermentacyjna” przebijana jest ręcznie a fermentacja malolaktyczna przebiega w beczkach z dębu francuskiego a następnie na 14 miesięcy wino trafia do nowych beczek i w lipcu 2005 jest butelkowane. Skrząca się ,głęboko czerwona szata , złożone aromaty wspaniałej mięty ,czereśni i suszonej śliwki oraz skóry i lawendy świetnie komponują się z doskonałym ,dobrze dojrzałym bukietem ,bogactwem szlachetnych tanin i dobrze zbalansowaną dębowością.
Opis Szczep: Pinotage. * Wyprodukowane z jednego z najlepszych zbiorów gron Pinotage w tej dekadzie. Zdobywca nagród (wybrane w 2006 jako jedno z 10 najlepszych Pinotage Republiki Południowej Afryki). Wytworzone z gron zbieranych z 60 letnich krzewów winnych. Ma przyjemne nuty wiśniowe, bananowe i czarnej porzeczki. Nadaje się do picia już teraz ale można przechowywać do 10 lat.
Opis Technical Analysis Winemaker: Randolph Christians Main Variety: Merlot Alcohol: 13.6 %vol pH: 3.57 RS: 3.49 g/l Total Acid: 5.45 g/l Appellation: Stellenbosch Tasting Notes This well-structured red blend reveals red berry fruit aromas and flavours with hints of spices on the palate. The wine is named after a lady rumoured to have been a particularly close friend of Simon van der Stel, the first Governor of the Cape. Blend Information 37% Merlot, 29% Shiraz, 27% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot In The Vineyard Vineyards had perfect canopies - allowing optimum light penetration ... Technical Analysis Winemaker: Randolph Christians Main Variety: Merlot Alcohol: 13.6 %vol pH: 3.57 RS: 3.49 g/l Total Acid: 5.45 g/l Appellation: Stellenbosch Tasting Notes This well-structured red blend reveals red berry fruit aromas and flavours with hints of spices on the palate. The wine is named after a lady rumoured to have been a particularly close friend of Simon van der Stel, the first Governor of the Cape. Blend Information 37% Merlot, 29% Shiraz, 27% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot In The Vineyard Vineyards had perfect canopies - allowing optimum light penetration for the ripening of bunches and development of good colour. Altitude: 300 - 420m Distance from sea: 7 - 25km Soil Type: Decomposed granite (Tukulu / Hutton) & Sale Root Stock: R99; R110; 101-14 Age Of Vines: 10 - 21 years Trellising: Vertical shoot-positioned Pruning: 2-Bud Spur-pruning Irrigation: Drip irrigation About The Harvest Overall 2011 was a harvest that brought a smile to a weary Viticulturists face! Although we had a dry winter, there was plenty of water when required in the hot summer months to get the vineyards to mature naturally without undue stress. At harvest, perfect phenolic ripeness with lovely soft, ripe tannins was achieved. The berries came in at lovely low sugars due to cool conditions at harvest, awesome colour and great quality berries. Harvested: Mid-February - end March 2011 Grape analysis Total Acidity: 4.75 - 6.75g/l | pH: 3.40 - 3.68 | Sugar: 24.9° - 25.4° Balling In The Cellar Primary fermentation occurred in tanks, followed by Malolactic Fermentation (MLF) and maturation in French and American barrels. Oak Used: 2nd-fill French and American barrels for 9 months Bottled: January 2012
Opis Mieszanka gron Pinotage, Cabernet Sauvignon i Merlot (mniej więcej w równomiernych proporcjach). Chociaż jest to wino z Nowego Świata, to posiada finezję i styl Starego. Dobre do odłożenia na kilka lat do piwniczki. +++ Opis producenta: Kanonkop Kadette. Kanonkops second label. A blend of 50% plus Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot and Cabernet Franc. Matured in 225 litre French Nevers barrels for up to 16 months.
Opis Dobrze zbudowane Cabernet Sauvignon o złożonym bukiecie i wytrawnym finiszu. Głęboko-rubinowa barwa. Znakomity rocznik dzięki sprzyjającym warunkom pogodowym w zimie i podczas okresu dojrzewania. Wino polecane do potraw z mięsa. Wino zdobyło między innymi 91 punktów w klasyfikacji prestiżowego Wine Spectator oraz 88 w klasyfikacji Roberta Parkera.
Opis Wino pełne, mocne, wyraziste z intensywnym aromatem czarnej porzeczki i śliwek, z naturalną kwasowością. Doskonale uzupełnia smak pieczonego mięsa oraz pieczonej dziczyzny. Optymalna temperatura: 17-18°C
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon, Shiraz. * Ciemno-rubinowy kolor. Soczysty bukiet jeżyn z nutą słodkich czerwonych jagód. Aromat lekko pikantny z wyczuwalną wanilią. * Smak wyraźnie owocowy z długą, przyjemną końcówką.
Opis Szczepy: Cabernet, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot. * To wino jest bardzo złożone, dobrze zrównoważone , z aromatami jagód , jeżyn, czekolady, płatków róży i skóry, które są podparte subtelną dębowością. Smak dojrzałych czerwonych owoców, lekko pieprzny, z dobrze wyeksponowaną taninowością . Jest to efekt doskonałego rocznika, osobnego dojrzewania każdego szczepu i późniejszego kupażowania oraz starzenia w beczkach z dębu francuskiego i surowego filtrowania.
Opis Sympatyczna mieszanka Cabernet Sauvignon i Shiraz z dodatkiem gron Merlot. Wino owocowe z subtelnym posmakiem gorzkiej czekolady i pikantnych dębowych nut. Dobre do picia już teraz ale można odłożyć do piwniczki na 2-6 lat, aby ładnie dojrzało w butelce.
Opis Bardzo soczysty i złożony kupaż. Połączenie pełnego, owocowego z delikatnym aromatem przypraw shiraza, charakteryzującego się aromatami ciemnej śliwki i owoców morwy - mourvedr, oraz intensywnego, kwiatowego viogniera. Wino dobrze ułożone, z aksamitną taniną i przyjemną, długą końcówką.
Opis Owocowe, dobrze wyważone, w pełni nasycone wino. W nosie egzotyczne aromaty mango. Na podniebieniu nuta cytrusów z niuansem orzechów i miodu. Wysoka kwasowość zapewnia winu świeżość. Flagowy szczep RPA w pełnej krasie.