Opis Grona zbierane ręcznie z winnic na stokach Simonsberg oraz innych obszarów w Stellenbosch. Sześć dni fermentacji w stalowych kadziach. Ta ciekawa mieszanka charakteryzuje się wyraźnym aromatem czerwonych owoców z nutą przypraw. Viognier nadaje lekko kwiatowy charakter i świeżość. Miękkie taniny i długi zaokrąglony finisz.
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 26%, Cabernet Franc 4 %. Podawać do: do czerwonego mięsa, dziczyzny, sera.
Opis 42% Merlot, 25% Cab. Franc, 16% cab. Sauv., 11% Petit Verdot, 6% Malbec
Opis Szczep: Sauvignon Blanc. * Duże ilości soczystych tropikalnych owoców i dobra kwasowość stwarzają wino warte Złotego Medalu, które wygrało na prestiżowym International Wine Challenge w 2007 roku. Dobre do picia już teraz.
Opis Szczep: Shiraz Merindol * skoncentrowany bukiet zmiażdżonych ziaren czarnego pieprzu, typowych dla RPA suszonych kwiatów - protea i fynbos oraz czarnych owoców, z nutami wanilii i przypraw * pełny, bogaty, zrównoważony i okrągły, z owocowymi aromatami oraz doskonałymi, dojrzałymi taninami i przyjemną końcówką * doskonałe z czerwonymi mięsami, dziczyzną, makaronami w pikantnych sosach, zapiekankami, dojrzałymi serami
Opis Szczep: Pinotage. Wino o przyjemnym bukiecie słodkich, dojrzałych malin, śliwek, z nutami ziemi i ściółki leśnej, w smaku pełne, zrównoważone, okrągłe, z doskonałymi aromatami zmiażdżonych czerwonych i czarnych owoców, dojrzałymi taninami, słodkawym smakiem charakterystycznym dla szczepu Pinotage i delikatną, długą końcówką.
Opis Warte wypróbowania wino za niewielkie pieniądze, wytłaczane w starej drewnianej prasie, o mocnym owocowym bukiecie i lekkiej kwasowości
Opis Wino dojrzałe, czyste owoce Merlot z orzeźwiającą kwasowością, struktura jedwabista. Świetnie współgra z daniami mięsnymi, z dziczyzną i jagnięciną. Fenomenalnie pasuje również do przystawek z różnych gatunków sera. Optymalna temperatura: 17°C
Opis Szczepy: Shiraz, Merlot, Cabernet, Viognier. Wino pełne. Wyczuwalna śliwka, przyprawy, mocca oraz aromat świeżego kopru włośkiego. Obfitość na podniebieniu, aromatyczny finisz oraz spójne taniny tworzą dobrze wyważone wino.
Opis Szczepy: Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon. * Klasyczny rocznik – taki, który przepięknie się zestarzeje w butelce. Wykorzystanie większej niż zwykle ilości gron Petit Verdot z gronami Merlot i Cabernet Sauvignon dodało świeżości smakowi oraz długości zakończeniu. Uznane jako czołowa mieszanka Bordeaux na Południowoafrykańskim Calyon Bordeaux Blend Challenge w 2007 roku. *** Odnośnie rocznika 2006. RUSTENBERG JOHN X MERRIMAN 2006. TASTING NOTES Silver Medal - Sommelier India Wine Competition 2009 91 Points - Steve Tanzer's International Wine Cellar, March/April 2009 Online Edition 4½ Stars in 2009 John Platter South African Wine Guide Plum & Cigar box aromatics prelude a multi-layered palate with an elegant ... Szczepy: Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon. * Klasyczny rocznik – taki, który przepięknie się zestarzeje w butelce. Wykorzystanie większej niż zwykle ilości gron Petit Verdot z gronami Merlot i Cabernet Sauvignon dodało świeżości smakowi oraz długości zakończeniu. Uznane jako czołowa mieszanka Bordeaux na Południowoafrykańskim Calyon Bordeaux Blend Challenge w 2007 roku. *** Odnośnie rocznika 2006. RUSTENBERG JOHN X MERRIMAN 2006. TASTING NOTES Silver Medal - Sommelier India Wine Competition 2009 91 Points - Steve Tanzer's International Wine Cellar, March/April 2009 Online Edition 4½ Stars in 2009 John Platter South African Wine Guide Plum & Cigar box aromatics prelude a multi-layered palate with an elegant tannin structure. A Bordeaux blend that typifies Rustenberg terroir with good ageing potential, if cellared correctly. IN THE VINEYARD. Situation: South-West slopes of the Simonsberg Mountain Stellenbosch. Altitude: 300 m. Distance from sea: ±25 km. Soil type: Decomposed Granite (Hutton), Oakleaf. Rootstock: R99, R110, R101-14. Age of vines: 7 - 24 Years. The grapes were harvested in February and March 2006. Grape analysis: Acidity: 4.7 - 6.3g/l; pH: 3.4 - 3.7; Sugar: 23.6 - 25.9°; Balling Yield: 8 t/ha. IN THE CELLAR 24 Vineyard blocks were vinified separately. ± 9 Aerative pump-overs were employed. 2 or 3 rack and returns during primary fermentation at approximately 26°C to ensure maximum extraction after extended maceration on skins. The wine was drained and gravity-filled to barrels for Malolactic fermentation. The separate batches were blended after 9 months and returned to barrel for further 12 months maturation. AGEING POTENTIAL: Up to 10 years from vintage. BLEND INFORMATION: 45% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 13% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 1% Malbec
Opis Grand Vin Rouge to kupaż w bordowskim stylu, gładki i komponujący się z różnego rodzaju potrawami. Znakomicie sprawdza się w towarzystwie dań z wieprzowiny, drobiu oraz z pizzą i makaronami. Wyczuwalne pikantne aromaty czarnych owoców leśnych.
Opis Szczepy: Cinsault 43%, Cabernet Sauvignon 37%, Chenin Blanc 15%, Merlot 5%. * Wyczuwalna nuta dojrzałych, słodkich i aromatycznych owoców leśnych z lekkim muśnięciem przypraw. Zejście aksamitne z miękkimi taninami.
Opis Szczep: Chenin Blanc. * bogaty bukiet dojrzałych gruszek, jabłek oraz kwiatów, z nutą miodu * świeży, intensywny, owocowy, trochę słodki, z delikatną, długą końcówką * doskonałe z rybami, drobiem, sałatkami, delikatnymi serami, owocami lub jako aperitif
Opis Szczep: Cabernet Sauvignon. * Świeży, intensywny czerwony kolor z poblaskami ciemnej czekolady. Zapach młodej zwierzęcej skóry i świeżo zheblowanego drewna. W smaku dojrzałe, soczyste owoce z elementami pomidorów koktajlowych oraz mokki. Wino z potencjałem leżakowania na okres od 2 do 5 lat. * Zbiór w 2002 roku był późniejszy niż zazwyczaj. Mieszane warunki pogodowe w czasie rozkwitu spowodowały zaburzenie wegetacji krzewów, omszając grona pleśnią lub innymi zarazami. Parcele na których mieścił się właśnie Cabernet zostały najbardziej zaatakowane chorobą , a zbiory były nawet do 40 % mniejsze w porównaniu do lat poprzednich. Jednakże późniejsze dojrzewanie mimo wszystko ma lepszy wpływ na produkcję wina, które ... Szczep: Cabernet Sauvignon. * Świeży, intensywny czerwony kolor z poblaskami ciemnej czekolady. Zapach młodej zwierzęcej skóry i świeżo zheblowanego drewna. W smaku dojrzałe, soczyste owoce z elementami pomidorów koktajlowych oraz mokki. Wino z potencjałem leżakowania na okres od 2 do 5 lat. * Zbiór w 2002 roku był późniejszy niż zazwyczaj. Mieszane warunki pogodowe w czasie rozkwitu spowodowały zaburzenie wegetacji krzewów, omszając grona pleśnią lub innymi zarazami. Parcele na których mieścił się właśnie Cabernet zostały najbardziej zaatakowane chorobą , a zbiory były nawet do 40 % mniejsze w porównaniu do lat poprzednich. Jednakże późniejsze dojrzewanie mimo wszystko ma lepszy wpływ na produkcję wina, które jest z kolei bardziej zbalansowane, eleganckie i delikatne, po prostu klasyczne.
Opis Szczep: Cabernet Sauvignon. * Wytwarzane w 100 procentach z gron Cabernet z najlepszych krzewów w winnicy Rustenberg. Ma łożony bukiet, nuty skoncentrowanego posmaku czarnej porzeczki i wiśni oraz długie, swobodne zakończenie. Wspaniały potencjał do leżakowania i coś specjalnego dla kolekcjonerów – południowoafrykańska ikona dla ich piwniczek. Srebrny medalista na Decanter World Wine Awards w 2007 roku.
Opis Owoce zbierane ręcznie wczesnym rankiem, aby zachować świeżość i owocowość. Nuty tropikalnych owoców z elementami słodyczy. Podniebienie wzbogacone aromatami brzoskwini, zielonego jabłka i gruszki. Całość tworzy bardzo przyjemne, intensywne wino, które nadaje się do natychmiastowego spożycia.
Opis mieszanka CabernetSuvignon 70 %, Merlot 26 %, Cabernet Franc 4%