Opis Pierwszy etap to przedfermentacyjna maceracja w niskich temperaturach. Po fermentacji 2/3 wina przez 12 miesięcy dojrzewało w beczkach z amerykańskiego dębu.
Opis czerwone wino wytrawne o barwie purpury. Doskonale zrównoważone, o wyraźnym zapachu śliwki, wiśni oraz owoców leśnych. Doskonale komponuje się z dojrzałymi serami żółtymi , wołowiną i baraniną
Opis Wino produkowane jest w winnicy w Finniss River, która położona jest 35 mil na południe od Adelaide.
Opis Szczepy: shiraz (100%). Wytrawne wino o ciemno czerwonej barwie z odcieniem szkarłatu. W nosie aromaty porzeczek i śliwek z wyraźną nutą fiołków. W ustach pełne, gęste, owocowe, z wyraźnym posmakiem czekolady i korzennych przypraw. Krągłe, jedwabiste, eleganckie o dobrze zrównoważonej kwasowości i wtopionych taninach. Podawać do jagnięciny, mięs z grilla i potraw wzbogacanych korzennymi przyprawami takimi jak kardamon i cynamon. Temperatura podawania 16 - 18º C.
Opis Syrah dla osob lubiacych mocne wina. Wino o ciemnej, rubinowej barwie. W smaku mocne, zdecydowane i taniczne z wyczuwalnymi nutami czarnych owoców, cygar oraz pieprzu. W budowie pełne i zbalansowane. Bardzo dobre do czerwonych mięs oraz dań z grilla. Jezeli poszukujecie innego Shiraz niz z Ameryki Południowej lub Francji polecam. Dobry stosunek jakosci do ceny.
Opis Variety Shiraz 93%, Viognier 7% Region Central Ranges 81%, Hunter Valley 12%, Murray Darling 7% Winemaker Notes A combination of intensely flavoured, elegant cool climate shiraz from the Central Ranges region of NSW with complex, savoury Hunter shiraz. Lifted raspberry, plum and white pepper aromas carry onto the long, intense palate and integrate seamlessly with the savoury tannins and toasty French oak. Winemaking Process The Shiraz grapes were fermented in small open fermenters. A batch of the Hunter shiraz was co-fermented with the white Viognier grape. The ferments were allowed to reach 24C before finishing the remainder of the ferment ... Variety Shiraz 93%, Viognier 7% Region Central Ranges 81%, Hunter Valley 12%, Murray Darling 7% Winemaker Notes A combination of intensely flavoured, elegant cool climate shiraz from the Central Ranges region of NSW with complex, savoury Hunter shiraz. Lifted raspberry, plum and white pepper aromas carry onto the long, intense palate and integrate seamlessly with the savoury tannins and toasty French oak. Winemaking Process The Shiraz grapes were fermented in small open fermenters. A batch of the Hunter shiraz was co-fermented with the white Viognier grape. The ferments were allowed to reach 24C before finishing the remainder of the ferment at 20C. The wine was matured in 20% new and 80% 1 – 3 year old French oak Hogsheads for 9 months prior to a light filtration and bottling. Gourmet Notes Try it with braised ox cheek served between potato gratins drizzled with red wine sauce.
Opis Nowe wino z Czarnogóry na polskim rynku. Dobrze zbudowane, wytrawne czerwone wino pięknym rubinowym kolorze. W smaku eleganckie i złożone z wyczuwalną nutą owocową, starzone w beczce. Opisywane wino składa się ze szczepów: 50% Vranac oraz 50% Sarah. Super do potraw mięsnych , sosów , makaronów oraz miękkich serów. Znakomicie sprawdza się jako aperitif. Polecam dla wszystkich znudzonych Merlotami oraz Cabernetami z tzw. nowego swiata.
Opis Wytwarzane z uważnie wybieranych gron i leżakowane w beczkach z dębu kalifornijskiego, jest to intensywnie bogate wino, które pasuje szczególnie do grillowanych mięs i twardych serów.
Opis Czerwone wytrawne Bogaty aromat śliwkowo - jagodowy z lekkim posmakiem cynamonu i porzeczki. Nadaje sie do przystawek oraz mięs czerwonych
Opis Wino o wyrazistym aromacie dojrzałych jeżyn i czarnej porzeczki. Następnie duszone śliwki i delikatny biały pieprz na zakończeniu. Wyśmienicie komponuje się z wędzonymi wędlinami i mięsem, daniami z czerwonego mięsa, potrawami z drobiu i dziczyzny podawanych z bogatymi lub lekko pikantnymi sosami. Optymalna temperatura: 17-18°C
Opis Szczep: Shiraz. * Roczne dojrzewanie w beczce nadaje winu charakterystyczny mocny kolor bardzo dojrzałej śliwki. Ciekawostką jest nazwa wina, która została nadana po bardzo dobrym koniu właściciela winnicy, aby pieniądze ze sprzedaży zainwestować w winnicę. Klasyczny bardzo delikatny shiraz pełen nut korzennych, atomatów jerzyn, czekolady, długi z bardzo dobrze wywarzonymi taninami. * Robert Parker – 89 pkt., The Wine Advocat – October 2005 Decanter Magazin 2004: „ ...one of the 50 best everydey drinking wines in the world.” Weinwelt – 3 gwiazdki - 2/2006 * Decanter Magazin 2006: ,,World's Top 50 Best Value'' * Serwować do: polędwicy wołowej w sosach, dziczyzny, kaczki.
Opis Po fermentacji dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. Ciemnoczerwony kolor, w zapachu wyczuwalne nuty czekolady, lukrecji i ciemnych owoców. Wino złożone, o doskonałej strukturze, miękkie, bogate na podniebieniu.
Opis Po fermentacji dojrzewa 20 miesięcy w nowych beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego. Głęboki, rubinowo-czerwony kolor, bukiet zachwyca nutami śliwek, ciemnej czekolady, czarnych owoców i doskonale zintegrowanymi aromatami dębu. W smaku dominują czarne owoce z odcieniem malin. Doskonale zbalansowane, o sporej zawartości garbników, wyraziste, o długim zakończeniu.