Opis Szczep: Barbera. * Wino pochodzi z winnicy o nazwie “Praisa” z obszaru Rapalino w okolicy Diano d’Alba. Kontrolowana wydajność z hektara to 5000 litrów. Wino ma intensywny rubinowo-czerwony kolor. Jest bardzo winne dla nosa z nutą wanilii i wrażeniem lukrecji. Dobrze zbudowane w smaku, wytrawne, ciepłe, z nutą pieprzu, tytoniu i wanilii.
Opis W barwie czerwono-rubinowe, połyskujące, przechodzące w miarę dojrzewania w kolor dojrzałego owocu granatu. Bukiet bogaty, pełen korzennych i fiołkowych aromatów. W smaku okrągłe i aksamitne, co czyni je niezmiernie przyjemnym w piciu. Najlepiej podawać o temp. 18 stopni C.
Opis Szczep: Barbera d'Asti. * Barbera dojrzewająca 12 miesięcy w beczkach z nowego francuskiego dębu, a następnie 2 miesiące w butelce.
Opis 100% Barbera D'Alba.
Opis 100% Barbera D'Alba.
Opis Szczep: Barbera d'Alba. * 80% w kadziach z nierdzewnej stali 20% w dębowych "botti"
Opis Klasyczna Barbera produkowana z najlepszych, starannie wyselekcjonowanych gron Barbera z rodzinnej winnicy Grimaldich. Po wstępnym procesie fermentacji, dojrzewa przez okres jednego roku w dużych dębowych beczkach. Później przelewane jest do butelek, gdzie doskonali swoje właściwości, pozostając u producenta jeszcze przez jakiś czas. Bukiet winny, intensywny ale delikatny. Wytrawne i zrównoważone, pełnocieliste w smaku, z wyczuwalną wanilią oraz migdałami. Temp. serw. 18-20 stopni C.
Opis Szczepy: Barbera. Kolor intensywnej czerwieni z karminowymi refleksami. Bogaty bukiet, w którym przeplatają się nuty czerwonych owoców i przypraw korzennych. Wino złożone, pełne, z charakterem.
Opis Rodzaj winorośli: Barbera 100 % Kolor: czerwień purpurowa z fioletem bratków Bukiet: wyczuwalne nuty czerwonych owoców, róży kaneńskiej, akcenty tytoniu i ziół Smak: pełny, ale świeży, przyjemny, w podstawie nuty owocowe, zakończenie miłe, wytrawne i dobrą proporcją kwasowości Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 5-8 lat. Wskazania: do mięsa czerwonego, drobiu dzikiego , do serów pleśniowych i dojrzewających Serwować w temp18 º C Miejsce pochodzenia: winnice południowe i południowe zachodnie stoki Rodzaj gruntu: wapienne, lekko gliniaste Klimat: kontynentalny Wiek winorośli: 12 lat Zbiory: koniec września Wielkość produkcji: 55.000 butelek/ rocznie Typ winifikacji: Zbiory winogron używanych do produkcji tego wina są ręcznie ... Rodzaj winorośli: Barbera 100 % Kolor: czerwień purpurowa z fioletem bratków Bukiet: wyczuwalne nuty czerwonych owoców, róży kaneńskiej, akcenty tytoniu i ziół Smak: pełny, ale świeży, przyjemny, w podstawie nuty owocowe, zakończenie miłe, wytrawne i dobrą proporcją kwasowości Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 5-8 lat. Wskazania: do mięsa czerwonego, drobiu dzikiego , do serów pleśniowych i dojrzewających Serwować w temp18 º C Miejsce pochodzenia: winnice południowe i południowe zachodnie stoki Rodzaj gruntu: wapienne, lekko gliniaste Klimat: kontynentalny Wiek winorośli: 12 lat Zbiory: koniec września Wielkość produkcji: 55.000 butelek/ rocznie Typ winifikacji: Zbiory winogron używanych do produkcji tego wina są ręcznie, do skrzynek o pojemności maks. 20kg. Wyniki zbiorów/Hektar: 10 T owocòw=70hl wina. Przetwarzanie winogron odbywa się poprzez delikatne oddzielanie owoców od gałązek i ich zgniatanie, przy użyciu tzw. soft- zgniatarki. Używane beczki to kadzie ze stali szlachetnej, fermentacja odbywa się przy termo-kontroli (27/30°C). Czas maceracji ( kontaktu ze skórkami): 10/12 dni, w zależności od rocznika. Następnie wino poddawane jest procesowi oddzielania kwasów mlekowych. Po drugiej fermentacji wino dojrzewa przez 5 miesięcy w betonowych kadziach, następnie dojrzewa 2-3 lata w francuskim dębie w beczkach typu barrique i beczkach 600 l z dębu słoweńskiego. Zawartość alkoholu: 13,5 % vol. Butelkowanie: lipiec
Opis Znakomite wino zadedykowane sławnemu piemonckiemu kabaretowi, noszącemu te samą nazwę. Charakteryzuje się dobrą strukturą oraz głęboką ciemno-czerwoną barwą. Bukiet intensywnie owocowy, przywołujący na myśl czereśnie. W smaku zauważa się tę szlachetną strukturę i słodkość tanin, typową dla właściwie dojrzałych winogron. Należy podawać o temperaturze 18 stopni Celsjusza.
Opis Wino o ciemnej barwie wpadającej w granat i delikatnym ale intensywnym bukiecie kwiatów, przypraw, czerwonych owoców i skóry. W ustach jedwabiste, z owocowymi aromatami i długim, wyraźnie mineralnym finiszem. Pasuje do dojrzałych serów i potraw mięsnych. Winnica o gęstości nasadzeń 4000 krzewów na hektar, prowadzona szpalerowo z cięciem Guyota. Wystawa południowo–zachodnia, gleby gliniasto – wapienne. Fermentacja w zbiornikach stalowych, dojrzewanie przez 6 miesięcy w beczkach o pojemności 20 hl, kolejne 18 miesięcy w beczkach o pojemności 45 hl, a następnie 6 miesięcy w butelce.
Opis Rozczarowujący rocznik.
Opis Czerwone wino wytrawne. Rubinowy, bardzo intensywny kolor. Wyczuwalne aromaty czerwonych owoców - wiśni i jeżyn oraz dojrzałych czarnych owoców. Długi i wyrazisty finisz ze zbalansowaną kwasowością. Wino starzone 8-9 miesięcy w metalowych kadziach. Będzie idealnym towarzyszem dla makaronów oraz ravioli z warzywami lub mięsem.