Wina: Cabernet Sauvignon
Znaleziono
1765 win.
-
.jpeg)
Quinta Gen Casa Silva 2005
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon, Carmenere, Petit Verdot. * To specjalne wino z limitowanej serii cuvee zostało zrobione, aby uświetnić pięć generacji winiarskich osiągnięć rodziny Silva w Dolinie Colchagua. Ta okolica jest uważana wszem i wobec jako produkująca najbardziej złożone i wyrafinowane wina w całym Chile. Wyborna mieszanka ręcznie zbieranych gron z małych poletek bardzo starych szczepów winnych. Dojrzewało w nowych, dębowych francuskich barriques. Wino dla kolekcjonerów o wielkim potencjale dojrzewania.
-
.jpeg)
Cuvee Single Vineyard Carmenere Vina Anakena 2005
Opis Szczepy: 95% Carménère, 5% Cabernet Sauvignon. * Gold Trophy - Les Citadelles du Vin, Vinexpo 2005 Best Carménère - 2nd Annual Wines of Chile Awards 2005 Gold Medal - Mundus Vini, Internationale Weinakademie 2004 Carménère kategorii Reserva starzone w 50% przez 6 miesięcy w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu. Wino pełne soczystych aromatów jeżyn, ciemnych śliwek i przypraw, tak charakterystycznych dla "flagowego" szczepu Chile. Intensywne smaki czarnych owoców i aksamitne taniny czynią z niego wyjątkowe wino.
-
.jpeg)
Chateau Roslane Rouge Premier Cru 2002 Les Celliers de Meknes
Opis Szczepy: Merlot,Syrah,Cabernet Sauvignon. Wino pochodzące z pierwszej i jedynej jak dotąd apelacji kontrolowanej Maroka Les Coteaux de d'Atlas AOC, od najlepszego producenta w kraju - Les Celliers de Meknes. Produkowane przy ekstremalnie niskiej wydajności 30hl z hektara (dla porównania górna granica np. dla Pomerolu wynosi 49hl/ha). Wino jest kwintesencją marokańskiej sztuki winiarskiej, docenione podczas targów i konkursów francuskich! Dojrzewające we francuskim dębie, średnio wypalonym, pełne, bogate i zrównoważone. Najlepsze czerwone wino produkowane w Maroko.
-
.jpeg)
Castello di Monna Lisa Chianti Classico Riserva, Vignamaggio, 2004
Opis Szczepy: Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 5%, Merlot 5%. Legenda Toskanii, z historycznej posiadłości, w której urodziła się Mona Lisa! Winobranie dopiero w połowie października. Riserva to wino ponad dwuletnie, dojrzewa około 20 miesięcy w beczkach i przynajmniej pół roku w butelce. Użyte zostały mniejsze beczki, typu bordoskiego. Wino ma głęboką barwę rubinu z granatowymi refleksami, intensywne i trwałe aromaty leśnych owoców, a także kawy i karmelu, na podniebieniu eleganckie taniny i sporo ciała. Bardzo długi finał.
-
.jpeg)
Vinya d'Irto Tinto, Edetaria, 2005
Opis Szczepy: Garnatxa 60%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 20% Winogrona selekcjonowane z parcel 30-letnich, o obniżonych plonach (40 hl/ha). Po winifikacji krótko starzone w 300-litrowych beczkach z dębu francuskiego. Głęboki kolor, dobrze ułożona równowaga pomiędzy owocami a dębiną. Słodycz dojrzałych owocowych i kakaowo-cygarowych zapachów zniewala. W ustach zaskakuje pełnią i mocnym garbnikiem. Do czerwonego mięsa, zarówno w sosach, jak i pieczonego oraz niezbyt ostrych serów.
-
.jpeg)
Chateau de Mornag 2009
Opis Szczepy: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon Należy do grupy Cru Weine (wino typu chateau o podwyższonej jakości). Posiada charakterystyczny, pełen zapach i smak, uzyskany z rozpływających się w ustach owoców. Może być ozdobą każdego posiłku. Najlepiej smakuje w połączeniu z potrawami z czerwonego mięsa i dziczyzny, włoskich makaronów, serów pleśniowych (bądź takich gatunków jak Parmezan, Chester, Tilster). Podawać w temperaturze 12-14 °C. -ponieważ opis na etykiecie był żenujący powyższy opis zaczerpnąłem ze strony sklepu fudi.pl
-
.jpeg)
Gran Reserva Bodegas Luis Gurpegui Muga 2006
Opis Szczep: Cabernet Sauvignon, Carmenere, Shiraz, Malbec. Tradycyjna metoda produkcji z regionu La Rioja w połączeniu z chilijskim charakterem gleby i klimatu. Sok uzyskiwany jest ze specjalnie wyselekcjonowanych owoców najwyższej jakości. Przed kupażem wina 4 szczepów dojrzewają osobno przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Wspaniały, czysty kolor głębokiej czerwieni z fioletowymi cieniami. Owocowy aromat z dominującą wiśnią, jeżyną i śliwką. Nutki wanilii i przypraw. Wino pełne, o znakomitej strukturze. Gładkie, ale wyraźne taniny. Długie, trwałe zakończenie.
-
.jpeg)
Carmenere Caliboro 2007
Opis 90% Carménère, 10% Cabernet Sauvignon. Wino czerwone, wytrawne, o czerwonej barwie z fioletowymi refleksami. Przywodzi na myśl wilgotną ziemię, wiśnie w konserwie i pieprz. W ustach dobrze zbudowane i wyważone, o dojrzałych i krągłych garbnikach. Wyczuwalne są w nim przyprawy, głównie czerwona papryka i wilgotna ziemia. Najlepiej smakuje gdy osiągnie temperaturę 18°C, zarówno z białym, jak i czerwonym mięsem, makaronami, pizzą, klopsami i delikatnymi serami. Ze względu na swoją uniwersalność polecane w gastronomii. Może być przechowywane przez 4 lata.
-
.jpeg)
Abiego, Idrias, 2005
Opis Abiego jest kupażem 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot i 20% Tempranillo. Oba szczepy bordoskie nadają mu powagi, zaś Tempranillo wzbogaca o świeże, owocowe nuty. Po 4 miesiącach spędzonych w beczkach ze środkowoeuropejskiego dębu wino nabiera typowo hiszpańskiego temperamentu. Intensywny, ale zrównoważony aromat kusi całą paletą czerwonych i czarnych owoców: malin, jeżyn i porzeczek, delikatnie podkreślonych akcentem dębu. W ustach przeważa uczucie świeżości, zakończone krągłymi garbnikami.
-
John X Merriman Rustenberg 2007
Opis Szczepy: Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon. * Klasyczny rocznik – taki, który przepięknie się zestarzeje w butelce. Wykorzystanie większej niż zwykle ilości gron Petit Verdot z gronami Merlot i Cabernet Sauvignon dodało świeżości smakowi oraz długości zakończeniu. Uznane jako czołowa mieszanka Bordeaux na Południowoafrykańskim Calyon Bordeaux Blend Challenge w 2007 roku. *** Odnośnie rocznika 2006. RUSTENBERG JOHN X MERRIMAN 2006. TASTING NOTES Silver Medal - Sommelier India Wine Competition 2009 91 Points - Steve Tanzer's International Wine Cellar, March/April 2009 Online Edition 4½ Stars in 2009 John Platter South African Wine Guide Plum & Cigar box aromatics prelude a multi-layered palate with an elegant ... Szczepy: Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon. * Klasyczny rocznik – taki, który przepięknie się zestarzeje w butelce. Wykorzystanie większej niż zwykle ilości gron Petit Verdot z gronami Merlot i Cabernet Sauvignon dodało świeżości smakowi oraz długości zakończeniu. Uznane jako czołowa mieszanka Bordeaux na Południowoafrykańskim Calyon Bordeaux Blend Challenge w 2007 roku. *** Odnośnie rocznika 2006. RUSTENBERG JOHN X MERRIMAN 2006. TASTING NOTES Silver Medal - Sommelier India Wine Competition 2009 91 Points - Steve Tanzer's International Wine Cellar, March/April 2009 Online Edition 4½ Stars in 2009 John Platter South African Wine Guide Plum & Cigar box aromatics prelude a multi-layered palate with an elegant tannin structure. A Bordeaux blend that typifies Rustenberg terroir with good ageing potential, if cellared correctly. IN THE VINEYARD. Situation: South-West slopes of the Simonsberg Mountain Stellenbosch. Altitude: 300 m. Distance from sea: ±25 km. Soil type: Decomposed Granite (Hutton), Oakleaf. Rootstock: R99, R110, R101-14. Age of vines: 7 - 24 Years. The grapes were harvested in February and March 2006. Grape analysis: Acidity: 4.7 - 6.3g/l; pH: 3.4 - 3.7; Sugar: 23.6 - 25.9°; Balling Yield: 8 t/ha. IN THE CELLAR 24 Vineyard blocks were vinified separately. ± 9 Aerative pump-overs were employed. 2 or 3 rack and returns during primary fermentation at approximately 26°C to ensure maximum extraction after extended maceration on skins. The wine was drained and gravity-filled to barrels for Malolactic fermentation. The separate batches were blended after 9 months and returned to barrel for further 12 months maturation. AGEING POTENTIAL: Up to 10 years from vintage. BLEND INFORMATION: 45% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 13% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 1% Malbec
-
.jpeg)
Salanques Priorat Mas Doix 2004
Opis Kompozycja odmian 65% Garnacha, 20% Carinena, 15 % Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon. Salanques 2004, drugie wino posiadłości, dojrzewało przez 14 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. Wino gęste i nieprzejrzyste o rubinowo - granatowej barwie charakteryzuje się bogatym, dojrzałym aromatem czerwonych i czarnych owoców, nalewki wiśniowej, cedru i wanilii z podbudową mineralną. W ustach pełne, jedwabiste, o intensywnych aromatach owocowych i drugorzędowych oraz czystym, mineralno - owocowym finiszu.
-
.jpeg)
Cuvee Pavo Rdece Dusan Kristancic 2004
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon 50% i Merlot 50%. * Szlachetny, stylowy bukiet nadaje ton temu winu. Aromaty czarnej porzeczki z nutą jeżyn harmonijnie łączą się z zapachem wanilii. Wyraźnie wyczuwalne taniny są łagodne dzięki ich świetnej integracji i harmonijnemu współgraniu z taninami dębu, pochodzącemu z beczek, w których wino dojrzewało (okres dojrzewania w beczkach - 3 lata). Smak jest pełny i soczysty. Jednocześnie w ustach wino jest „przejrzyste” – nie ociężałe. Konsekwentna robota winiarska od początku do końca.
-
.jpeg)
Cuvee Reserva Nekeas 1998
Opis Wino produkowane ze szczepów Cabernet Sauvignon (50%), Tempranillo (25%) i Merlot (25%), dojrzewa dwa lata w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu. Głęboki, wiśniowo czerwony kolor, Bardzo złożony aromat, z nutami dojrzałych owoców, rodzynków, syropu winogronowego, miodu, karmelu i eukaliptusa, z wyczuwalną nutą wosku i skóry w tle. Okrągłe na podniebieniu, z doskonale wyważonymi nutami tanin i owoców. Wino bogate, długie i eleganckie, pozostawia niezatarte wspomnienia. Temperatura serwowania: 16-17 °C. Idealne do pieczeni i potraw z grilla.
-
.jpeg)
Lo Givot Vilella Baixa Celler del Pont 2004
Opis Kompozycja odmian Garnacha (32,5 %), Carinena (32,5%), Cabernet Sauvignon(25 %), Syrah (10%). Wino Lo Givot pochodzi w pojedynczej parceli o tej samej nazwie. Dojrzewa w nowych beczkach z dębu francuskiego (90%) i amerykańskiego (10%). Wino o ciemnej barwie, nieprzejrzyste. W zapachu wyczuwalne nuty czarnych jagód, przypraw, kokosa, cedru i mięty. W smaku świetnie zintegrowane, strukturalne, z dobrą równowagą owocowości i dojrzałych garbników. Doskonały, długi finisz z nutami czekolady.
-
.jpeg)
Iglesia Vieja Crianza Bodegas La Purisima 2005
Opis Szczepy: monastrell (70%), cabernet sauvignon (15%), tempranillo (15%) Wino wytwarzane z winogron rosnących na wysokości 900 m. Grona zbiera się z niską wydajnością nie przekraczającą jednego kilograma z krzewu, dzięki czemu otrzymuje się pełne, bogate, skoncentrowane wino, leżakujące następnie przez dwanaście miesięcy w beczkach dębowych. Kolor wiśniowy, intensywny. W nosie aromaty czarnych porzeczek i jagód połączone ze słodkimi zapachami fig i wiśni z nutami ziół i przypraw.
-
Il Palagio Chianti Fattoria il Palagio 2003
Opis Wyborne toskańskie Chianti, do którego produkcji używa się gron Sangiovese w 90%, a na pozostałe 10% składają się: Canaiolo, Trebbiano, Malvasia i Cabernet Sauvignon. Barwa wina czerwono - rubinowa z granatowymi odcieniami. Bukiet delikatny, z odcieniami wiśni, owoców leśnych oraz fiołków, także z lekką nutką przypraw. W smaku wytrawne, świeże z przyjemnymi skojarzeniami tanin. Wino należy podawać o temperaturze 16 stopni Celsjusza. Doskonale towarzyszy czerwonym oraz białym mięsom jak i umiarkowanie dojrzałym serom.
-
.jpeg)
Chateau L'Ermitage AC Listrac-Medoc, Chateau L'Ermitage, 2004
Opis Szczepy: 49% Merlot, 48% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot Winifikacja tradycyjna z termoregulacją w stalowych tankach, 21 dni. Starzone 15 miesięcy w barriques (25% nowych). Kolor rubinowy, z pobłyskami fioletu. W nosie aromatyczne, kompleksowe, z akcentami ciemnych dojrzałych owoców i wanilii. W ustach delikatne, zrównoważone, długie z ładnym balansem pomiędzy dojrzałymi ciemnymi a słodkimi przyprawami. Idealne do mięs, duszonej wieprzowiny i dojrzałych serów. Potencjał starzenia i rozwoju – 5-8 lat.
-
.jpeg)
Casa Carril Cruzado Coupage 9M Bodega F.M. Pareja 2006
Opis Odmiany składowe: Cabernet Sauvignon (30%), Syrah (30%), Tempranillo (30%), Petit Verdot (10%) Czerwone, wytrawne, hiszpańskie wino wieloodmianowe. Winorośl, z której gron wytłoczono wino wzrastały na płaskim terenie parceli Carril Cruzado w Cuenca, obszarze zlokalizowanym w regionie Kastylia la Mancha. Kontynentalny klimat, nowoczesne systemy nawadniania i ograniczona wydajność, dały dobrze dojrzałe grona o mocno skoncentrowanym, winodajnym soku. Po tradycyjnej, powolnej maceracji i fermentacji w kontrolowanej temperaturze, wino spędziło 9 miesięcy w beczkach z dębów amerykańskiego (60%) i francuskiego (40%). Odmiana Cabernet Sauvignon wniosła do wina mocną budowę i taniczność, Syrah pikanterię, Tempranillo kręgosłup kwasowy, a Petit Verdot wzbogaciła wino aromatycznie. Wino ... Odmiany składowe: Cabernet Sauvignon (30%), Syrah (30%), Tempranillo (30%), Petit Verdot (10%) Czerwone, wytrawne, hiszpańskie wino wieloodmianowe. Winorośl, z której gron wytłoczono wino wzrastały na płaskim terenie parceli Carril Cruzado w Cuenca, obszarze zlokalizowanym w regionie Kastylia la Mancha. Kontynentalny klimat, nowoczesne systemy nawadniania i ograniczona wydajność, dały dobrze dojrzałe grona o mocno skoncentrowanym, winodajnym soku. Po tradycyjnej, powolnej maceracji i fermentacji w kontrolowanej temperaturze, wino spędziło 9 miesięcy w beczkach z dębów amerykańskiego (60%) i francuskiego (40%). Odmiana Cabernet Sauvignon wniosła do wina mocną budowę i taniczność, Syrah pikanterię, Tempranillo kręgosłup kwasowy, a Petit Verdot wzbogaciła wino aromatycznie. Wino mocne, średniej budowy, o głębokiej, ciemnopurpurowej barwie. W złożonym bukiecie współgrają ciemne owoce, w tym głównie ostrężyny i czarny bez, z aromatami beczkowymi, w tym wanilii i cedru. Wino dojrzałe, poważne, ale z mocnym charakterem. W smaku wyczuwalne leśne aromaty, w tym głównie ciemnych, leśnych owoców i ściółki. Długi finisz ujawnia dojrzałe taniny, a na podniebieniu pozostają drewniane posmaki wędzonych owoców.
-
.jpeg)
Adom Marriage, Saslove Winery, 2004
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz. Taki mariaż, to zdecydowanie małżeństwo nie z rozsądku, lecz z miłości. Do win potężnych i pełnych ekspresji. Bo takie właśnie jest Adom Marriage, taniczne i bogate, a przy tym niepozbawione finezji. Dojrzewalo przez 20 miesięcy w beczkach francuskich i amerkańskich, aż ośmiu, specjalnie dobranych, gatunków dębu. Łączy dobrą definicję owocu, z miłymi aromatami drugorzędowymi: tytoniu i karmelu, lukrecji, gorzkiej czekolady, a nawet waniliowego budyniu.
-
.jpeg)
246 Leanyvar Duzsi Tamas 2006
Opis Odmiany składowe: Kékfrakos, Merlot, Zweigelt, Pinot Noir, Kadarka, Portugieser, Cabernet Sauvignon Czerwone, węgierskie, wytrawne wino wieloodmianowe. Grona tłoczone na to wino pochodzą z różnych winnic i parceli, oddając w efekcie połączenia charakterystykę terroirystyczną regionu. Podstawę wina stanowi odmiana Kékfrakos, dająca mocno skoncentrowany sok, z właściwą sobie dawką taniczności i kwasowości. Wpływ odmiany Merlot miał charakter łagodzący. Wnosi ona słodkawe aromaty i śliwkowe posmaki. Zweigelt to odmiana, która wniosła orzeźwiające, owocowe posmaki wiśni z waniliowymi nutami, Portugieser zaś posmaki truskawkowe. Również Cabernet Sauvignon udzielił swych tanicznych soków, złagodzonych nieco beczkowym dojrzewaniem. Dzięki odmianom Pinot Noir i Kadarka wino zyskało kręgosłup kwasowości ... Odmiany składowe: Kékfrakos, Merlot, Zweigelt, Pinot Noir, Kadarka, Portugieser, Cabernet Sauvignon Czerwone, węgierskie, wytrawne wino wieloodmianowe. Grona tłoczone na to wino pochodzą z różnych winnic i parceli, oddając w efekcie połączenia charakterystykę terroirystyczną regionu. Podstawę wina stanowi odmiana Kékfrakos, dająca mocno skoncentrowany sok, z właściwą sobie dawką taniczności i kwasowości. Wpływ odmiany Merlot miał charakter łagodzący. Wnosi ona słodkawe aromaty i śliwkowe posmaki. Zweigelt to odmiana, która wniosła orzeźwiające, owocowe posmaki wiśni z waniliowymi nutami, Portugieser zaś posmaki truskawkowe. Również Cabernet Sauvignon udzielił swych tanicznych soków, złagodzonych nieco beczkowym dojrzewaniem. Dzięki odmianom Pinot Noir i Kadarka wino zyskało kręgosłup kwasowości oraz pikantne akcenty smakowe. Każde ze składowych, oddzielnie winifikowanych win, spędziło co najmniej 12 miesięcy w beczce i drugie tyle w butelce. W efekcie powstało ciekawe, wielowymiarowe, złożone wino, o dobrej lecz nie ciężkiej strukturze, dobrze skoncentrowane, przyzwoicie ekstraktywne i zbalansowane. Bukiet jest bardzo złożony i w miarę czasu rozwija kolejne, nowe aromaty. Można znaleźć w nim zarówno aromaty owocowe jak i beczkowe, ziołowe, drewniane i dymne. Ale wszystko z umiarem, co sprawia, że trunek jest przyjemny w odbiorze i bardzo elastyczny w kuchni. Wino to jest przykładem niezbyt ciężkiego, popularnego cuveé z południowych Węgier. Świetna propozycja w rewelacyjnej cenie.