Opis Szczepy: Blaufrankisch. Pikantny aromat owoców. Wino dobrze zbudowane, harmonijne o dobrze zharmonizowanych taninach.
Opis Szczepy: Blaufränkisch. * Łagodnie wytrawne wino, wytłaczane z popularnej w Austrii odmiany blaufränkisch, charakteryzujące się wyraźnymi aromatami czerwonych owoców. Kolor pełny, ciemno rubinowy z fioletowymi refleksami. Wino świetnie zrównoważone, delikatne i eleganckie. Doskonałe do sałatek, wędlin i lekkich mięs. Pasuje do potraw przyrządzanych na grillu lub w delikatnych sosach.
Opis Stołowe wino pasujące mi do ryby z powodu cytrynowej kwasowości.
Opis Burgeland Umathum frauenkirvhner Haideboden 2003; Cuvee - Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Blaufrankisch
Opis Pełne i dobrze zbalansowane wino, polecane z potrawami kuchni włoskiej, dzikim ptactwem, idealny „towarzysz wieczoru”.
Opis Szczep winogron: blaufränkisch, zweigelt i cabernet sauvignon Pochodzenie i gleba: Purbach – jezioro Nezyderskie (Neusiedler See)/ Hügelland, wapień z muszlami z wierzchnią warstwą gliny i łupkiem łyszczykowym z żyłami kwarcu – o bardzo wysokiej zawartości żelaza Siedlisko: Untere Satz, Heine, Lascher Uprawa: kontrolowana uprawa biodynamiczna, siedliska obsadzone mieszanką ziół, gospodarka biologiczna Winobranie: 15 września do 16 października 2008 Winifikacja: fermentacja w kontrolowanej temperaturze w drewnianym zbiorniku fermentacyjnym Dojrzewanie: 11 miesięcy leżakowania w dużych i małych, drewnianych beczkach Rozlewanie: 2 września 2009 Alkohol: 13,7% obj. Kwasowość: 5,5 g ... Szczep winogron: blaufränkisch, zweigelt i cabernet sauvignon Pochodzenie i gleba: Purbach – jezioro Nezyderskie (Neusiedler See)/ Hügelland, wapień z muszlami z wierzchnią warstwą gliny i łupkiem łyszczykowym z żyłami kwarcu – o bardzo wysokiej zawartości żelaza Siedlisko: Untere Satz, Heine, Lascher Uprawa: kontrolowana uprawa biodynamiczna, siedliska obsadzone mieszanką ziół, gospodarka biologiczna Winobranie: 15 września do 16 października 2008 Winifikacja: fermentacja w kontrolowanej temperaturze w drewnianym zbiorniku fermentacyjnym Dojrzewanie: 11 miesięcy leżakowania w dużych i małych, drewnianych beczkach Rozlewanie: 2 września 2009 Alkohol: 13,7% obj. Kwasowość: 5,5 g/l Cukier resztkowy: 1,0 g/l Ekstrakt: 35,2 g/l Sensoryka wina: Głęboka, rubinowa czerwień z fioletowymi refleksami. W nosie owoc śliwy, podbity delikatną korzennością, subtelne aromaty wiśni i czarnych porzeczek. W ustach soczyste, krągłe taniny, delikatnie pikantne, ciemne jagody i smak długo utrzymujący się w ustach. Oceny: VINARIA Jungweinatlas 2009 VINARIA Weinguide 2009/10
Opis Czołowe wino producenta. Nagrodzone złotym medalem na International Wine Challenge we Wiedniu w 2011 i wyróżnione w przewodniku Fallstaffa. Kupaż Cab Sav, Merlota i Blaufrankischa.
Opis Rodzina Schwarz prowadzi masarnię(sic!), a dodatkowo uprawia winorośla, z którym wino wytwarzane jest w piwnicach Gerharda Krachera, najbardziej znanego austriackiego producenta. Ta kooperacja jest bardzo owocna. Wina Szwarca podbijają szczególnie rynek USA.
Opis Wina z indywidualnie wyselekcjonowanych przejrzałych, pojedynczych owoców. Nadzwyczaj bogate, słodkie wina deserowe, dobrze wyważone dzięki swej kwasowości. Szczep winogron: Syrah Pochodzenie i gleba: Purbach – jezioro Nezyderskie (Neusiedler See)/ Hügelland W górnej partii gleba łupkowa, w dolnej wapień z muszlami. Wyjątkowo ciepła i uboga gleba – bardzo suche stanowisko. Parcela: Felsenstein Uprawa: kontrolowana uprawa biodynamiczna, parcela obsadzona mieszanką ziół, gospodarka biologiczna Winobranie: 6 listopada 2006 r. Winifikacja: fermentacja w kontrolowanej temperaturze w zbiorniku stalowym Dojrzewanie: 24 miesiące leżakowania w wielkiej, drewnianej beczce z francuskiego dębu, a następnie 12 miesięcy leżakowania w zbiorniku ze stali nierdzewnej Rozlewanie: 20 listopada 2009 r. Alkohol: 10 ... Wina z indywidualnie wyselekcjonowanych przejrzałych, pojedynczych owoców. Nadzwyczaj bogate, słodkie wina deserowe, dobrze wyważone dzięki swej kwasowości. Szczep winogron: Syrah Pochodzenie i gleba: Purbach – jezioro Nezyderskie (Neusiedler See)/ Hügelland W górnej partii gleba łupkowa, w dolnej wapień z muszlami. Wyjątkowo ciepła i uboga gleba – bardzo suche stanowisko. Parcela: Felsenstein Uprawa: kontrolowana uprawa biodynamiczna, parcela obsadzona mieszanką ziół, gospodarka biologiczna Winobranie: 6 listopada 2006 r. Winifikacja: fermentacja w kontrolowanej temperaturze w zbiorniku stalowym Dojrzewanie: 24 miesiące leżakowania w wielkiej, drewnianej beczce z francuskiego dębu, a następnie 12 miesięcy leżakowania w zbiorniku ze stali nierdzewnej Rozlewanie: 20 listopada 2009 r. Alkohol: 10 % obj. Kwasowość: 8,3 g/l Cukier resztkowy: 219,1 g/l Ekstrakt: 281,1 g/l Sensoryka wina: Promienna, jasna czerwień granatu z pomarańczowymi refleksami, w nosie subtelny miód kwiatowy, odcienie lukrecji, egzotyczne przyprawy i jasne jagody. W ustach delikatna konfitura z leśnych jagód, soczyste wiśnie i dojrzałe śliwki. Długo wybrzmiewający finisz, bardzo starannie wyważone, harmonijnie podkreślone subtelną kwasowością. Bardzo dobry potencjał rozwoju. Oceny: VINARIA Jungweinatlas 2009 Falstaff Weinguide 2008/09 Gault Millau Weinguide 2009
Opis Szczep: Sauvignon Blanc. * Ausbruch, to bardzo stare określenie dla słodkich win z gron porażonych szlachetną pleśnią, pochodzące z miejscowości Rust w Neusiedlersee w Burgenlandzie. Ciężar moszczu musi wynosić co najmniej 138 stopni Oechslego, a więc więcej niż dla beerenauslese lub eiswein. Ausbruch Elfenhof to wino o głębokim bursztynowym kolorze i potężnym aromacie egzotycznych owoców, kwiatów akacji, karmelu. W ustach pełne, bogate z mocną słodyczą zrównoważoną przez wysoką kwasowość, dodającą żywości i elegancji. Podawać w temperaturze 13 - 14 stopni C samo lub do pleśniowych serów albo foie gras