Wina: 5%
Znaleziono
503 win.
-
.jpeg)
Carmignano “Il Sasso” DOCG, Piaggia, 2004
Opis Rodzaj winorośli: 70% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot Kolor: czewień rubinowa bardzo głęboka Bukiet: aromat czerwonych owoców i ziół Smak: w ustach mocna struktura, taniny bardzo słodkie, jakby jedwabiste Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować ponad 10 lat. Wskazania: wskazane do dań na bazie czerwonego mięsa, dziczyzny, ptactwa, wędlin, serów toskańskich szczególnie Pecorino Toscano Serwować w temp. 18º C Miejsce pochodzenia: winnice pomiędzy Poggio, Caiano i Carmignano na wysokości 250 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalna, gliniasta Klimat: łagodny Wiek winorośli: 5-30 lat Zbiory: w połowie października Wielkość produkcji: 35 hl/h Typ winifikacji: Sangiovese i Merlot fermentują ... Rodzaj winorośli: 70% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot Kolor: czewień rubinowa bardzo głęboka Bukiet: aromat czerwonych owoców i ziół Smak: w ustach mocna struktura, taniny bardzo słodkie, jakby jedwabiste Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować ponad 10 lat. Wskazania: wskazane do dań na bazie czerwonego mięsa, dziczyzny, ptactwa, wędlin, serów toskańskich szczególnie Pecorino Toscano Serwować w temp. 18º C Miejsce pochodzenia: winnice pomiędzy Poggio, Caiano i Carmignano na wysokości 250 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalna, gliniasta Klimat: łagodny Wiek winorośli: 5-30 lat Zbiory: w połowie października Wielkość produkcji: 35 hl/h Typ winifikacji: Sangiovese i Merlot fermentują w kadziach stalowych, podczas gdy Cabernet w beczkach z dębu francuskiego o pojemności 40-50hl, co pomaga ekstrakcji barwników ze skórek i procesowi fermentacji. Zawartość alkoholu: 14 % vol.
-
.jpeg)
Brunello di Montalcino Il Paradiso di Frassina 2007
Opis Wino o rubinowej barwie z granatowymi refleksami. Bukiet pełny, złożony, z nutami owoców, kwiatów i perfum. W ustach strukturalne, pełne, bogate aromatycznie, z długim finiszem. Dobre do picia bez towarzystwa potraw, pasuje też do dań z czerwonych mięs. Winnica zlokalizowana na stokach wzgórza Montosoli, 250 m n.p.m. o północno – zachodniej ekspozycji i gęstości zasadzenia 5 tys. winorośli na hektar. Sangiovese grosso przeznaczone na Brunello to 70–letnia winorośl. Maceracja od 15 do 21 dni w temperaturze kontrolowanej w stalowych zbiornikach. Leżakowanie odbywa się przez 12 miesięcy w pięciu hektolitrowych dębowych beczkach, następnie 18 miesięcy w beczkach o pojemności ... Wino o rubinowej barwie z granatowymi refleksami. Bukiet pełny, złożony, z nutami owoców, kwiatów i perfum. W ustach strukturalne, pełne, bogate aromatycznie, z długim finiszem. Dobre do picia bez towarzystwa potraw, pasuje też do dań z czerwonych mięs. Winnica zlokalizowana na stokach wzgórza Montosoli, 250 m n.p.m. o północno – zachodniej ekspozycji i gęstości zasadzenia 5 tys. winorośli na hektar. Sangiovese grosso przeznaczone na Brunello to 70–letnia winorośl. Maceracja od 15 do 21 dni w temperaturze kontrolowanej w stalowych zbiornikach. Leżakowanie odbywa się przez 12 miesięcy w pięciu hektolitrowych dębowych beczkach, następnie 18 miesięcy w beczkach o pojemności 20 hl i 30hl.
-
.jpeg)
Amarone Classico Meroni 2004
Opis Wino o średnio intensywnej, rubinowej barwie i bogatym bukiecie z aromatami suszonych owoców, przypraw i wanilii. W ustach pełne, łagodne, z dobrze zintegrowanymi, dojrzałymi garbnikami i długim, ciepłym finiszem. Wino „medytacyjne”, do picia bez towarzystwa potraw; pasuje też do twardych serów, dziczyzny, czerwonego mięsa. Winnice zlokalizowane w prestiżowej strefie Grola, o wystawie południowo – wschodniej, prowadzone na pergolach oraz szpalerowo systemem Guyota. Gęstość nasadzenia 5 tys. krzewów na hektar, wiek winorośli od 20 do 30 lat. Winogrona były zbierane ręcznie, następnie podsuszane na drewnianych rusztach przez 120 dni. Fermentacja była prowadzona metodą tradycyjną, z 45-dniową maceracją, przy użyciu rdzennych drożdży, w ... Wino o średnio intensywnej, rubinowej barwie i bogatym bukiecie z aromatami suszonych owoców, przypraw i wanilii. W ustach pełne, łagodne, z dobrze zintegrowanymi, dojrzałymi garbnikami i długim, ciepłym finiszem. Wino „medytacyjne”, do picia bez towarzystwa potraw; pasuje też do twardych serów, dziczyzny, czerwonego mięsa. Winnice zlokalizowane w prestiżowej strefie Grola, o wystawie południowo – wschodniej, prowadzone na pergolach oraz szpalerowo systemem Guyota. Gęstość nasadzenia 5 tys. krzewów na hektar, wiek winorośli od 20 do 30 lat. Winogrona były zbierane ręcznie, następnie podsuszane na drewnianych rusztach przez 120 dni. Fermentacja była prowadzona metodą tradycyjną, z 45-dniową maceracją, przy użyciu rdzennych drożdży, w stalowych zbiornikach bez kontroli temperatury. Wino dojrzewało przez 60 miesięcy w dużych 45 hl beczkach z dębu slawońskiego, po czym leżakowało przez 14 miesięcy w butelkach.
-
.jpeg)
Syrah Domaine d'Andezon Vignerons d'Estezargues 2005
Opis Szczep: Syrah. * Właściciele Thierry Iampietro et Serge Paneboeuf są wielkimi admiratorami szczepu syrah. Ich terroir, głownie ilaste, ogranicza wydajność pozwalając uzyskiwać syrah o bardzo wysokiej dojrzałości. Wyjątkowe wino wytwarzane w 100% z odmiany syrah, witalne i szlachetne, starzone przez 12 miesięcy w beczkach. Nos, początkowo zdominowany przez aromaty grilowe (kawa, mokka) ewoluuje w kierunku przysmażonych owoców. W ustach rozwija smaki pieprzu, przypraw i lukrecji. Taniny wyraźne, dobrze ułożone. Choć już gotowe do picia, równie dobrze może jeszcze poczekać. Optymalny czas aby wypić to wino to 5 do 8 lat po zbiorach.
-
.jpeg)
Quinta do Alqueve 2 Worlds Reserva Vinho Regional Ribatejano Pinhal da Torre 2004
Opis Mieszanka gron Touriga Nacional, Arragonese i Periquita. Pełne wino o owocowym posmaku. Leżakowało najpierw w dębie przez rok, a potem w butelkach. Dobre do spożycia już teraz. ******************** Wino o pełnej strukturze, łączące w sobie to, co najlepsze ze Starego i Nowego Świata. Wytwarzane z mieszanki lokalnych gron Touriga Nacional i francuskich gron Cabernet Sauvignon. Ten specjalny trunek produkowany jest tylko w wyjątkowych rocznikach i w limitowanych ilościach. Dobre do picia już teraz, ale może leżakować przez kolejne 4-5 lat, zyska wtedy większą złożoność.
-
Pinotage Gisborne Soljans Estate 2010
Opis WineMaker: Mark Compton. Tasting Notes: This wine has a deep magenta red colour with a purple hue. The aroma of raspberries and cherries is complemented with the bouquet of cedar and vanilla, giving an overall mocha character to the wine. Strong raspberry and red plum flavours are supported by firm ripe tannins which will ensure the wine will cellar for 3-5 years. Winemakers Notes: The Gisborne grapes were machine harvested and were crushed, destemmed then chilled when loaded into bins before travelling to Kumeu. The local Kumeu fruit was hand picked, destemmed and crushed in the Kumeu winery. A fruit ... WineMaker: Mark Compton. Tasting Notes: This wine has a deep magenta red colour with a purple hue. The aroma of raspberries and cherries is complemented with the bouquet of cedar and vanilla, giving an overall mocha character to the wine. Strong raspberry and red plum flavours are supported by firm ripe tannins which will ensure the wine will cellar for 3-5 years. Winemakers Notes: The Gisborne grapes were machine harvested and were crushed, destemmed then chilled when loaded into bins before travelling to Kumeu. The local Kumeu fruit was hand picked, destemmed and crushed in the Kumeu winery. A fruit enhancing yeast was used for the 10 day ferment, and the wine was kept on the grape skins for 3 weeks. Food Match: Try with a Lamb ragout served on sourdough bread with a spicy harissa paste. *** Rocznik 2008: WineMaker: Tony Soljan Tasting Notes This wine has a deep magenta red colour with a purple hue. The aroma of raspberries and cherries are complemented by the bouquet of cedar and vanilla from the barrel ageing. Fragrant raspberry and red plum flavours are supported by delicate tannins which will ensure the wine will develop in the bottle for 3-5 years. Winemakers Notes The Gisborne grapes were machine harvested and then crushed, destemmed and chilled when loaded into bins before travelling to Kumeu. All the vinification was done at the Kumeu Winery. A fruit enhancing yeast was used for the 7 to 10 day ferment, and the wine was kept on the grape skins for another week. Food Match: Excellent food match with strong meats like game, venison and beef. Cellaring: Firm tannins ensure cellaring potential of 3-5 years. Released: March 2010 Alcohol: 13% | Residual Sugar: 2.6 | Total Acidity: 5.33 | pH: 3.67
-
.jpeg)
Pinot Noir Pegasus Bay 2009
Opis Wino o pięknej, rubinowo-purpurowej barwie. Intensywnie pachnące aromaty dojrzałych wiśni, jeżyn, malin i morwy podszyte nutami cynamonu, grillowanych grzybów i zapachem dymu. Usta początkowo delikatne, błyskawicznie ukazujące cechy charakteru, wyjątkowo złożone, pozostające zarazem subtelne i eleganckie. Dojrzałe garbniki prowadzą do harmonijnej, długiej końcówki. Wino powstające ze starych, nawet 25-letnich krzewów, o doskonałym potencjale starzenia. Prawdziwy klasyk. Noty degustacyjne: Michael Cooper: 5* Super Classic Bob Campbell: 93 punkty Decanter: 18.5 / 20 Wine Spectator: 92 punkty Raymond Chan: 18.5 / 20 Robert Parker: 91+ punktów Magazyn Wino: Bardzo dobre
-
La Marega Amarone della Valpolicella Classico La Selette 2007
Opis Grapes: Corvina, Rondinella, Croatina, Dindarella, Sangiovese e Corvinone Production method: grapes are selected and then laid out for drying on drying tables in a well ventilated area for 5 months Ageing: minimum 3 years in Slovenian oak casks (60%) and in barriques (40%), 8 months in the bottle for the final ageing process Serving temperature: 16° C, open an hour before serving Best served with: game, strong cheeses, roasted red meats Maturity: it lends itself to being aged for even 10 years or longer,
-
.jpeg)
Chardonnay Pegasus Bay 2008
Opis Szata bardzo lśniąca, lekko złocista. Intensywne aromaty odznaczające się niezrównaną głębią i złożonością. Nos pełen pierwotnych aromatów odmiany - cytryny, limetki, renklody i brzoskwini. W ustach krystalicznie czyste, rozległe i obfite, z uczuciem przestrzeni. Szczypta kwasowości grejpfruta i minerałów wspiera strukturę wina dodając całości głębi, precyzji i wyrafinowania. Długi finisz z muśnięciem dymnego posmaku. Apetyczne, świeże i wyjątkowo złożone wino z potencjałem. Noty degustacyjne: Michael Cooper: 5* Classic Bob Campbell: 95 punktów Robert Parker: 92 punkty Sam Kim: 95 punktów Raymond Chan: 18.5- / 20 Magazyn Wino: Bardzo dobre
-
.jpeg)
Cabernet Sauvignon Reserva Privada Vina CANEPA S.A. 2010
Opis Szczep: 95% Cabernet Sauvignon, 5% Carmenere Starzenie: 10 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego oraz amerykańskiego Opis: Ten Cabernet Sauvignon ma intensywny rubinowy kolor z fiołkowymi refleksami. Aromaty czarnej porzeczki, śliwki i wiśni z subtelnymi nutami tytoniu i wanilii. Wino solidnie zbudowane z krągłymi, dojrzałymi taninami, o odświeżającej kwasowości i długim finiszu . Gleba: Piaszczyste gliny położone nad brzegiem rzeki z bardzo dobrą przepuszczalnością. Gleba to połączenie gliny, piasku i żwiru. Klimat: Umiarkowany śródziemnomorski z przedłużoną porą suchą oraz wpływem zimnych wiatrów spływających wieczorem z gór
-
.jpeg)
Chianti Leonardo, Cantine Leonardo, 2007
Opis Kompozycja odmian Sangiovese 85%, Merlot 10%,inne czerwone 5%Chianti nr 1 wg. rankingu najlepszych win włoskich przygotowanym przez Pana Luca Maroni w zasięgu Państwa ręki ! Na przestrzeni ostatnich kilku lat niekwestionowany lider w kategorii Chianti. To wyśmienite wino produkowane jest w rejonie Vinci, Cerreto oraz Guidi. Zbierane, wyłącznie ręcznie, dojrzałe winogrona poddaje się maceracji przez okres 8 dni. Fermentacja zachodzi w temperaturze 28-29 stopni Celsjusza. Ostateczne dojrzewanie wina odbywa się w zbiornikach i trwa, aż do marca. Kolor wina jest intensywny, ciemno czerwono - rubinowy, wpadający w granat a zarazem doskonale przejrzysty. Bukiet jest intensywny, z charakterystyczną owocową nutą, szczególnie ... Kompozycja odmian Sangiovese 85%, Merlot 10%,inne czerwone 5%Chianti nr 1 wg. rankingu najlepszych win włoskich przygotowanym przez Pana Luca Maroni w zasięgu Państwa ręki ! Na przestrzeni ostatnich kilku lat niekwestionowany lider w kategorii Chianti. To wyśmienite wino produkowane jest w rejonie Vinci, Cerreto oraz Guidi. Zbierane, wyłącznie ręcznie, dojrzałe winogrona poddaje się maceracji przez okres 8 dni. Fermentacja zachodzi w temperaturze 28-29 stopni Celsjusza. Ostateczne dojrzewanie wina odbywa się w zbiornikach i trwa, aż do marca. Kolor wina jest intensywny, ciemno czerwono - rubinowy, wpadający w granat a zarazem doskonale przejrzysty. Bukiet jest intensywny, z charakterystyczną owocową nutą, szczególnie wyczuwa się wiśnię oraz mieszankę przypraw z dominującym czarnym pieprzem. W smaku długie z podkreślonym owocem ciemnej czereśni i jeżyny na tle wanilii i mięty, z wyczuwalną obecnością delikatnych garbników. Zrównoważone, miękkie, intensywne i aromatyczne z niebywale bogatą i odważną strukturą. Wino powinno być serwowane o temperaturze 18 stopni Celsjusza. Doskonale komponuje się z daniami mięsnymi. Nadaje się również do podawania z tradycyjnym daniem romańskim: makaronem i brokułami z rosołu.
-
.jpeg)
Carignano, Bovaleddu, Superiore “Terre Brune” DOC, Santadi, 2004
Opis Rodzaj winorośli: Carignano 95%, Bovaleddu 5% Kolor: Intensywna czerwień w odcieniu rubinu z refleksami owocu granatu Bukiet: bardzo rzadkie nuty, mocno złożone: śliwki, jagód, ziół, ciepłych przypraw, liści laurowych, goździka, tabaki i czekolady Smak: bogaty, gorący, miękki, nuty dojrzałych owoców, pieprzu, miękkie taniny o wielkiej elegancji. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować 10-15 lat. Wskazania: Polecane do mięsa czerwonego pieczonego na ruszcie, dziczyzny mocno przyprawionej i do serów dojrzałych i pikantnych Serwować w temp. 18º C Miejsce pochodzenia: antyczne winorośla w niskich partiach Sulcis, uprawianych wyłącznie ręcznie. Rodzaj gruntu: lekki, przepuszczalny, głównie piaszczysty i wapienny Klimat: gorący latem, umiarkowany zimą Zbiory ... Rodzaj winorośli: Carignano 95%, Bovaleddu 5% Kolor: Intensywna czerwień w odcieniu rubinu z refleksami owocu granatu Bukiet: bardzo rzadkie nuty, mocno złożone: śliwki, jagód, ziół, ciepłych przypraw, liści laurowych, goździka, tabaki i czekolady Smak: bogaty, gorący, miękki, nuty dojrzałych owoców, pieprzu, miękkie taniny o wielkiej elegancji. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować 10-15 lat. Wskazania: Polecane do mięsa czerwonego pieczonego na ruszcie, dziczyzny mocno przyprawionej i do serów dojrzałych i pikantnych Serwować w temp. 18º C Miejsce pochodzenia: antyczne winorośla w niskich partiach Sulcis, uprawianych wyłącznie ręcznie. Rodzaj gruntu: lekki, przepuszczalny, głównie piaszczysty i wapienny Klimat: gorący latem, umiarkowany zimą Zbiory: rozpoczęcie z końcem września, trwają do końca pierwszej połowy października Typ winifikacji: Fermentacja alkoholowa w zbiornikach ze stali szlachetnej przez 15 dni, w tym czasie do wina przedostają się polifenole, znajdujące się w skórkach winogron. Następnie fermentacja mlekowa, a po niej dojrzewanie w beczkach barrique od początku grudnia. Beczki barrique z dębu francuskiego nowe, o drobnym uziarnieniu. Dojrzewanie trwa 16-18 miesięcy, w tym czasie wino staje się bogate w aromaty i smaki oraz nabiera zdolności do długiego leżakowania. Na zakończenie wino przelewane jest do butelek gdzie szlachetnienie przez 12 miesięcy. Zawartość alkoholu: 14 % vol.
-
.jpeg)
Sangiovese, Chianti Classico DOCG, Castello di Bossi, 2003
Opis Rodzaj winorośli: 100% Sangiovese Kolor: czerwień rubinowa o pięknym połysku Bukiet: słodkie nuty dębu z wyczuwalną wędzonką, czerwone owoce, a szczególnie wiśnia, w tle zapachy kwiatowe, bardzo eleganckie Smak: w ustach na początku robi wrażenie bardzo dobra struktura, taniny w dobrej równowadze z alkoholem, finisza bardzo długi i szlachetny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować 5-10 lat. Wskazania: do zakąsek na bazie wędlin, karczochów, do zup z fasoli i soczewicy, do dań z makaronu z mięsnymi sosami, steku Fiorentina, mięs pieczonych w piecu. Serwować w temp. 18 º C Winnice w Castelnuovo Berardenga Klimat: umiarkowany Zbiory: wrzesień-październik Typ winifikacji: Maceracja ze ... Rodzaj winorośli: 100% Sangiovese Kolor: czerwień rubinowa o pięknym połysku Bukiet: słodkie nuty dębu z wyczuwalną wędzonką, czerwone owoce, a szczególnie wiśnia, w tle zapachy kwiatowe, bardzo eleganckie Smak: w ustach na początku robi wrażenie bardzo dobra struktura, taniny w dobrej równowadze z alkoholem, finisza bardzo długi i szlachetny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować 5-10 lat. Wskazania: do zakąsek na bazie wędlin, karczochów, do zup z fasoli i soczewicy, do dań z makaronu z mięsnymi sosami, steku Fiorentina, mięs pieczonych w piecu. Serwować w temp. 18 º C Winnice w Castelnuovo Berardenga Klimat: umiarkowany Zbiory: wrzesień-październik Typ winifikacji: Maceracja ze skórkami przez 7 dni. Wino fermentuje w temperaturze kontrolowanej 29-31 C w stali szlachetnej, następnie dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego barrique przez 18 miesięcy. Uszlachetnianie w butelce przez kolejne 6 miesięcy. Zawartość alkoholu: 13,0 % vol. Kwasowość: 5,9 g/ l
-
.jpeg)
Sangiovese, Super Toskan Sa`etta, Monte Bernardi, 2001
Opis Szczep: Sangiovese. * Miejsce produkcji: Monte Bernardi-Panzano in Chianti. Położenie: górzyste. Zbiory: ręczie. Rodzaj gleby: gliniano - kamienna. Winifikacja i starzenie: grona fermentują w małych żelaznych beczkach przez 17-22 dni w temperaturze nie przekraczającej 30° C, następnie przelewane są do francuskich dębowych beczek na 10-12 miesięcy. Faza końcowa starzenia odbywa się w butelkach przez 4 – 6 miesięcy. Zapach: intensywny i elegancki z odróżnieniem zapachu owocowego, zlecane do picia po 3 – 5 latach, ale doskonale utrzymuje się nawet po 15 latach. Opinia eksperta: Wino otrzymane z doskonałej selekcji Sangiovese, przyjemne do picia już teraz a doskonale, jeśli macie cierpliwość. Trzymać w piwnicy przez ... Szczep: Sangiovese. * Miejsce produkcji: Monte Bernardi-Panzano in Chianti. Położenie: górzyste. Zbiory: ręczie. Rodzaj gleby: gliniano - kamienna. Winifikacja i starzenie: grona fermentują w małych żelaznych beczkach przez 17-22 dni w temperaturze nie przekraczającej 30° C, następnie przelewane są do francuskich dębowych beczek na 10-12 miesięcy. Faza końcowa starzenia odbywa się w butelkach przez 4 – 6 miesięcy. Zapach: intensywny i elegancki z odróżnieniem zapachu owocowego, zlecane do picia po 3 – 5 latach, ale doskonale utrzymuje się nawet po 15 latach. Opinia eksperta: Wino otrzymane z doskonałej selekcji Sangiovese, przyjemne do picia już teraz a doskonale, jeśli macie cierpliwość. Trzymać w piwnicy przez kilka lat.
-
.jpeg)
Vernaccia San Gimignano, “I Macchioni” DOCG, Casa Alle Vacche, 2007
Opis Rodzaj winorośli: Vernaccia di San Gimignano DOCG i białe winogrona z tego regionu Kolor: jasnożółty z zielonymi refleksami Bukiet: szeroki, penetrujący z nutami dojrzałych jasnych owoców i migdała Smak: harmonijny, przyjemnie świeży, w zakończeniu wyczuwalny migdał Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 5 lat. Wskazania: zakąski, białe mięsa, miękkie sery, skorupiaki i ryby, warzywne zupy toskańskie, do makaronów z sosami mięsnymi Serwować w temp.9-10 º C Miejsce pochodzenia: winnice w San Gimignano .na wysokości 210-280 m n.p.m. Rodzaj gruntu: piaszczysto-wapienny Klimat: wilgotny w zimie i na wiosnę, gorący i suchy latem Wiek winorośli: 10 lat Zbiory: połowa ... Rodzaj winorośli: Vernaccia di San Gimignano DOCG i białe winogrona z tego regionu Kolor: jasnożółty z zielonymi refleksami Bukiet: szeroki, penetrujący z nutami dojrzałych jasnych owoców i migdała Smak: harmonijny, przyjemnie świeży, w zakończeniu wyczuwalny migdał Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 5 lat. Wskazania: zakąski, białe mięsa, miękkie sery, skorupiaki i ryby, warzywne zupy toskańskie, do makaronów z sosami mięsnymi Serwować w temp.9-10 º C Miejsce pochodzenia: winnice w San Gimignano .na wysokości 210-280 m n.p.m. Rodzaj gruntu: piaszczysto-wapienny Klimat: wilgotny w zimie i na wiosnę, gorący i suchy latem Wiek winorośli: 10 lat Zbiory: połowa września Wielkość produkcji: 9 55 hl/h Typ winifikacji: typowa dla win białych, schłodzone po krótkiej maceracji, owoce wyciskane bardzo delikatnie. Fermentacja w temperaturze kontrolowanej. Dojrzewa w butelce minimalnie przez 1 miesiąc. Zawartość alkoholu: 13 % vol.
-
.jpeg)
Pinot Grigio, Benefizium Porer DOC, Alois Lageder, 2007
Opis Winorośl: Pinot Gris Kolor: jasny żółty, błyszczący Bukiet: perfumowy, bogaty, lekko dymkowy, wyczuwalne przyjemne nuty dęby Smak: mocna struktura, ale miękka, prawie kremowa, świeże, bardzo długie zakończenie Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 3-5 lat. Wskazania: zakąski, pasztety i terrines, zimne mięsa, ryby, drób Serwować w temp. 10-12 ° C Miejsce pochodzenia: winnice Magré na wysokości 260 m n.p.m. Rodzaj gruntu: kamienisty, piaszczysty Klimat: ciepły mikroklimat Wiek winorośli: 20-40 lat Zbiory: III dekada sierpnia Wielkość produkcji: 62 hl/h Typ winifikacji: 80 % wina fermentowano i pozwolono dojrzeć w stalowych kadziach, następnie pozostawiono na 6 miesięcy w dużych beczkach z ... Winorośl: Pinot Gris Kolor: jasny żółty, błyszczący Bukiet: perfumowy, bogaty, lekko dymkowy, wyczuwalne przyjemne nuty dęby Smak: mocna struktura, ale miękka, prawie kremowa, świeże, bardzo długie zakończenie Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 3-5 lat. Wskazania: zakąski, pasztety i terrines, zimne mięsa, ryby, drób Serwować w temp. 10-12 ° C Miejsce pochodzenia: winnice Magré na wysokości 260 m n.p.m. Rodzaj gruntu: kamienisty, piaszczysty Klimat: ciepły mikroklimat Wiek winorośli: 20-40 lat Zbiory: III dekada sierpnia Wielkość produkcji: 62 hl/h Typ winifikacji: 80 % wina fermentowano i pozwolono dojrzeć w stalowych kadziach, następnie pozostawiono na 6 miesięcy w dużych beczkach z dębu slawońskiego. 20 % wina fermentowało i dojrzewało w dębowych barrique Zawartość alkoholu: 13 % vol. Kwasowość:5,7 g/ l Butelkowanie: Czerwiec
-
.jpeg)
Chardonnay DOC COF, Rodaro Paolo, 2006
Opis Rodzaj winorośli: Chardonnay Kolor: jasny żółty, z zielonymi refleksami Bukiet: typowy, przypomina banana, owoce egzotyczne, wyczuwalne przyjemne nuty chleba Smak: wytrawny, delikanty, elegancki Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 6 lat. Wskazania: ryby słodkowodne, kremy z warzyw, risotta, dania na bazie makaronu i owoców morza Serwować w temp. 15 º C Miejsce pochodzenia: winnice w Friuli Colli Orientali na wysokości 80 m n.p.m. Rodzaj gruntu: marnoso Klimat: umiarkowany, z dużymi wahaniami temperatur pomiędzy dniem i nocą Wiek winorośli: 5-20 lat Zbiory: zazwyczaj w pierwszej połowie września; w 2007 w ostatniej dekadzie sierpnia Wielkość produkcji: 60-65 hl/h Typ ... Rodzaj winorośli: Chardonnay Kolor: jasny żółty, z zielonymi refleksami Bukiet: typowy, przypomina banana, owoce egzotyczne, wyczuwalne przyjemne nuty chleba Smak: wytrawny, delikanty, elegancki Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 6 lat. Wskazania: ryby słodkowodne, kremy z warzyw, risotta, dania na bazie makaronu i owoców morza Serwować w temp. 15 º C Miejsce pochodzenia: winnice w Friuli Colli Orientali na wysokości 80 m n.p.m. Rodzaj gruntu: marnoso Klimat: umiarkowany, z dużymi wahaniami temperatur pomiędzy dniem i nocą Wiek winorośli: 5-20 lat Zbiory: zazwyczaj w pierwszej połowie września; w 2007 w ostatniej dekadzie sierpnia Wielkość produkcji: 60-65 hl/h Typ winifikacji: Winogrona są suszone przez miesiąc co powoduje większą koncentrację cukru, dając w efekcie wino z mocną strukturą, które może długo leżakować. Fermentacja typowa dla win białych bez kontaktu ze skórkami. Zawartość alkoholu: 13 % vol.
-
.jpeg)
Alicante, Querciolaia, Mantellassi, 2002
Opis Szczepy: 100% Alicante. Winnica na wapiennym tufie wulkanicznym. Zbiory tylko 5 ton winogron z hektara! Winifikacja w tradycyjnych, dużych tankach o pojemności 5000l. Starzenie w beczkach bordoskich od 13 do 16 miesięcy, a następnie jeszcze kilka miesięcy w butelkach. Szczep Alicante oryginalnie pochodzi z Hiszpanii (nazywany tam Garnacha), a na wzgórzach Mogiliano zadomowił się w czasie okupacji hiszpańskiej, w XVII wieku. Querciolaia po raz pierwszy została wyprodukowana w 1997 roku - od tego czasu zdobywa sobie licznych zwolenników ze względu na złożony i intensywny bukiet dojrzałych owoców, także skóry, kawy i cynamonu, oraz zrównoważony i łagodny smak. Może być przechowywane w ... Szczepy: 100% Alicante. Winnica na wapiennym tufie wulkanicznym. Zbiory tylko 5 ton winogron z hektara! Winifikacja w tradycyjnych, dużych tankach o pojemności 5000l. Starzenie w beczkach bordoskich od 13 do 16 miesięcy, a następnie jeszcze kilka miesięcy w butelkach. Szczep Alicante oryginalnie pochodzi z Hiszpanii (nazywany tam Garnacha), a na wzgórzach Mogiliano zadomowił się w czasie okupacji hiszpańskiej, w XVII wieku. Querciolaia po raz pierwszy została wyprodukowana w 1997 roku - od tego czasu zdobywa sobie licznych zwolenników ze względu na złożony i intensywny bukiet dojrzałych owoców, także skóry, kawy i cynamonu, oraz zrównoważony i łagodny smak. Może być przechowywane w piwniczce, do 12 lat.
-
.jpeg)
Sangiovese, Merlot, Rosso Toscano “Aglieno” IGT, Casa Alle Vacche, 2005
Opis Rodzaj winorośli: 65% Sangiovese, 35% Merlot Kolor: Czerwony rubin bardzo głęboki Bukiet: owoce leśne, lekka wanilia Smak: ciepły, pełny, w posmaku konfitury i zioła, zakończenie intensywne Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 7 lat. Wskazania: do wędlin, dojrzałych serów, pieczeni, dań pieczonych na ruszcie i dziczyzny, szczególnie ptactwa. Serwować w temp.18-20 º C Miejsce pochodzenia: winnice w San Gimignano .na wysokości 250-280 . m n.p.m. Rodzaj gruntu: kamienisty i piaszczysty w kolorze okry Klimat: wilgotny w zimie i na wiosnę, gorący i suchy latem Wiek winorośli: 5-15 lat Zbiory: pierwsze dni października Wielkość produkcji: 45 hl/h Typ ... Rodzaj winorośli: 65% Sangiovese, 35% Merlot Kolor: Czerwony rubin bardzo głęboki Bukiet: owoce leśne, lekka wanilia Smak: ciepły, pełny, w posmaku konfitury i zioła, zakończenie intensywne Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 7 lat. Wskazania: do wędlin, dojrzałych serów, pieczeni, dań pieczonych na ruszcie i dziczyzny, szczególnie ptactwa. Serwować w temp.18-20 º C Miejsce pochodzenia: winnice w San Gimignano .na wysokości 250-280 . m n.p.m. Rodzaj gruntu: kamienisty i piaszczysty w kolorze okry Klimat: wilgotny w zimie i na wiosnę, gorący i suchy latem Wiek winorośli: 5-15 lat Zbiory: pierwsze dni października Wielkość produkcji: 45 hl/h Typ winifikacji: winogrona zbierane ręcznie do małych skrzynek, klasyczna metoda wyciskania, maceracja ze skórkami w temperaturze 20 ° C, następnie fermentacja przez 15 dni w temp. 30 ° C. Następnie po przfiltowaniu dojrzewanie w beczkach dębowych przez 6 miesięcy, przelane w butelki stabilizuje się przez kolejne 2 miesiące. Zawartość alkoholu: 13,5 % vol.
-
.jpeg)
Riff Rosso Dolomiti IGT, Alois Lageder, 2004
Opis Winorośl: Merlot 60%. Cabernet 25%, Lagrein 15% Nazwa Riff odnosi się do pochodzenia geologicznego – Dolomitów- obszaru, na którym miliony lat temu znajdowało się morze. Kolor: czerwony Bukiet: owocowy Smak: owocowy, średnia struktura, pozytywnie intensywny, głęboki w zakończeniu, elegancki i harmonijny, dobrze zintegrowane taniny i łagodna kwasowość. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 5 lat. Wskazania: dania z makaronem, drób, białe i czerwone mięsa, kaczka, do deski serów Serwować w temp. 18 ° C Miejsce pochodzenia: Południowe stoki w Górnej Adydze i północne w Trentino, Veneto; wys. 230-300 m n.p.m. Rodzaj gruntu: piaszczaste i wapienne Klimat: ciepły, z dużymi ròżnicami ... Winorośl: Merlot 60%. Cabernet 25%, Lagrein 15% Nazwa Riff odnosi się do pochodzenia geologicznego – Dolomitów- obszaru, na którym miliony lat temu znajdowało się morze. Kolor: czerwony Bukiet: owocowy Smak: owocowy, średnia struktura, pozytywnie intensywny, głęboki w zakończeniu, elegancki i harmonijny, dobrze zintegrowane taniny i łagodna kwasowość. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 5 lat. Wskazania: dania z makaronem, drób, białe i czerwone mięsa, kaczka, do deski serów Serwować w temp. 18 ° C Miejsce pochodzenia: Południowe stoki w Górnej Adydze i północne w Trentino, Veneto; wys. 230-300 m n.p.m. Rodzaj gruntu: piaszczaste i wapienne Klimat: ciepły, z dużymi ròżnicami temperatury w nocy i za dnia Wiek winorośli: 10 - 30 lat Zbiory: Merlot - początek października, Cabernet i Lagrein – koniec września, Wielkość produkcji: 60.000 butelek Typ winifikacji: Fermentacja i przedłużona maceracja w zbiornikach stalowych przez 12 dni. Dojrzewanie w dużych beczkach z dębu Slawońskiego przez 8 miesięcy Zawartość alkoholu: 12,8 % vol. Kwasowość: 5,0 g/ l Butelkowanie: wrzesień