Wina: 14%
Znaleziono
204 win.
-
.jpeg)
Montepulciano d’Abruzzo, “ Inferi”, Marramiero, 2004
Opis Rodzaj winorośli: Montepulciano d’Abruzzo Kolor: rubinowo-czerwony, przypominający kolor jabłka granatu. Bukiet: intensywny z nutkami wanilii. Smak: trwały, ciepły, masywny i jednocześnie dostojny. Charyzmatyczne wino i harmonijnym posmaku. Jeśli prawidłowo przechoywane może leżakować: 10-15 lat. Wskazania: dania z makaronu z truflami, grzybami, dania mięsne, szczególnie dziczyzna, dojrzałe sery i wędliny. Serwować w temp. 18-20º C Pochodzenie: Rosciano na poziomie 250 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalny z tendencją do gliny Klimat: umiarkowany z dużymi skokami temperatur Zbiory: październik Wielkość produkcji: 70 hl/h Typ winifikacji: Fermentacja ze skòrkami i długa maceracja przy temp. 25-30°C. Dojrzewa przez 12 ... Rodzaj winorośli: Montepulciano d’Abruzzo Kolor: rubinowo-czerwony, przypominający kolor jabłka granatu. Bukiet: intensywny z nutkami wanilii. Smak: trwały, ciepły, masywny i jednocześnie dostojny. Charyzmatyczne wino i harmonijnym posmaku. Jeśli prawidłowo przechoywane może leżakować: 10-15 lat. Wskazania: dania z makaronu z truflami, grzybami, dania mięsne, szczególnie dziczyzna, dojrzałe sery i wędliny. Serwować w temp. 18-20º C Pochodzenie: Rosciano na poziomie 250 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalny z tendencją do gliny Klimat: umiarkowany z dużymi skokami temperatur Zbiory: październik Wielkość produkcji: 70 hl/h Typ winifikacji: Fermentacja ze skòrkami i długa maceracja przy temp. 25-30°C. Dojrzewa przez 12 miesięcy w kadziach ze stali szlachtnej. Wini to leżakuje przez 12 miesięcy w beczkach barrique (francuskich i słoweńskich) oraz 6 miesięcy w butelce przed oddaniem do sprzedaży. Zawartość alkoholu: 14 % vol. Kwasowość 6,10 g/ l
-
.jpeg)
Dolcetto, Dolcetto di Dogliani Briccolero DOC, Quinto Chionetti, 2003
Opis Winorośl: 100% Dolcetto Kolor: czerwień purpurowa, z fioletowymi refleksami Bukiet: pełny, wyraźny aromat wiśni, jeżyny i śliwki Smak: dostojny, kompleksowy, świeży, szeroki, zakończenie długie i dynamiczne. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować 10 lat. Wskazania: do zakąsek, dania na bazie makaronu, ale też do głównych dań na bazie białego mięsa Serwować w temp. 18-20 ° C Miejsce pochodzenia: winnice w Dogliani na wysokości 400m n.p.m. Rodzaj gruntu: calcareo Klimat: lato niezbyt upalne i zima lagodna. Wiek winorośli: 30 lat Zbiory: w połowie września Wielkość produkcji: 30.000 butelek Typ winifikacji: po delikatnym zgnieceniu owocòw następuje fermentacja przy kontrolowanej temperaturze (26 ... Winorośl: 100% Dolcetto Kolor: czerwień purpurowa, z fioletowymi refleksami Bukiet: pełny, wyraźny aromat wiśni, jeżyny i śliwki Smak: dostojny, kompleksowy, świeży, szeroki, zakończenie długie i dynamiczne. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować 10 lat. Wskazania: do zakąsek, dania na bazie makaronu, ale też do głównych dań na bazie białego mięsa Serwować w temp. 18-20 ° C Miejsce pochodzenia: winnice w Dogliani na wysokości 400m n.p.m. Rodzaj gruntu: calcareo Klimat: lato niezbyt upalne i zima lagodna. Wiek winorośli: 30 lat Zbiory: w połowie września Wielkość produkcji: 30.000 butelek Typ winifikacji: po delikatnym zgnieceniu owocòw następuje fermentacja przy kontrolowanej temperaturze (26°-max. 32°C) przez 10-12 dni. Dojrzewa ok. 11 miesięcy w kadziach ze stali szlachetnej. Zawartość alkoholu: 14 % vol. Kwasowość: 5 g/ l Butelkowanie: sierpień następnego roku. Butelka: 750 m Wielokrotnie nagradzany “ 3 Bicchieri”. “5 Grappoli”
-
.jpeg)
Barbera d’Asti, Superiore Fava DOC, Tenuta Garetto, 2003
Opis Winorośl: 100% Barbera d’Asti Kolor: czerwony rubin z domieszką fioletu Bukiet: Ciemne owoce: śliwki i czereśnie Smak: dojrzałych owoców, wanilia, kakao, mięta. Mocna struktura, przyjemne taniny, długo utrzymujący się finisz Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować ponad 10 lat. Wskazania: dania na bazie mięsa, dziczyzny, risotto z grzybami, sery pleśniowe, sery kozie, sery dojrzewające, dania na bazie makaronu i warzyw Serwować w temp. 16-18 ° C Miejsce pochodzenia: winnice południowe na wysokości 300 m n.p.m, ekspozycja południowa Rodzaj gruntu: biała ziemia, kamienna wapienno-marmurowa, ph alkaliczne Klimat: kontynentlany Zbiory: koniec września, początek października, zbiory ręczne Wielkość produkcji: 30-33 hl/hektar ... Winorośl: 100% Barbera d’Asti Kolor: czerwony rubin z domieszką fioletu Bukiet: Ciemne owoce: śliwki i czereśnie Smak: dojrzałych owoców, wanilia, kakao, mięta. Mocna struktura, przyjemne taniny, długo utrzymujący się finisz Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować ponad 10 lat. Wskazania: dania na bazie mięsa, dziczyzny, risotto z grzybami, sery pleśniowe, sery kozie, sery dojrzewające, dania na bazie makaronu i warzyw Serwować w temp. 16-18 ° C Miejsce pochodzenia: winnice południowe na wysokości 300 m n.p.m, ekspozycja południowa Rodzaj gruntu: biała ziemia, kamienna wapienno-marmurowa, ph alkaliczne Klimat: kontynentlany Zbiory: koniec września, początek października, zbiory ręczne Wielkość produkcji: 30-33 hl/hektar Typ winifikacji: tradycyjny, fermentacja 15 dni, następnie dojrzewanie 12-14 miesięcy w nowych beczkach francuskich. Butelkowanie późną wiosną W przewodniki „ Vini d’Italia” rocznik 2004 – nota maksymalna - 3 kieliszki Zawartość alkoholu: 15,5 % vol.
-
.jpeg)
Zahel Wiener Komposition 2008
Opis Winnica: Wien Mauer Wiek krzewów winorośli: 15-25 lat Alkohol: 12,5 % obj. Cukier resztkowy: 1,1 g/l Kwasowość: 5,4 g/l Dojrzewanie: stalowy zbiornik Ogólny opis: Typowo austriackie, pełne uroku i wdzięku wino z tradycyjnych szczepów zweigelt i st. laurent z domieszką blaufränkisch świetnie sobie radzi obok wiedeńskich win czerwonych. Kolor: Przejrzysta purpura z refleksami fioletu Bukiet i smak: Intensywny owoc wiśni i czerwonych jagód, krągły owoc. Owocowa świeżość. Idealne, bezpretensjonalne wino deserowe. Pasuje zarówno do tradycyjnych przekąsek, jak i makarono ... Winnica: Wien Mauer Wiek krzewów winorośli: 15-25 lat Alkohol: 12,5 % obj. Cukier resztkowy: 1,1 g/l Kwasowość: 5,4 g/l Dojrzewanie: stalowy zbiornik Ogólny opis: Typowo austriackie, pełne uroku i wdzięku wino z tradycyjnych szczepów zweigelt i st. laurent z domieszką blaufränkisch świetnie sobie radzi obok wiedeńskich win czerwonych. Kolor: Przejrzysta purpura z refleksami fioletu Bukiet i smak: Intensywny owoc wiśni i czerwonych jagód, krągły owoc. Owocowa świeżość. Idealne, bezpretensjonalne wino deserowe. Pasuje zarówno do tradycyjnych przekąsek, jak i makaronów. Temperatura podania: 12-14°C Przydatność do spożycia: 2-3 lata
-
.jpeg)
Hager Weiss Matthias Hager 2006
Opis Cuvée Early Red Veltliner i Pinot Blanc proporcji: 50% -50% Dojrzewa 9 miesięcy w małych dębowych beczkach. The Early Red Veltliner jest bardzo powszechnym szczepem w okolicy Schoenberg. Odnajduje idealne warunki klimatyczne dużo wcześniej, niż Inne grona. Służą mu chłodne noce oraz ciepłe dni. Idealnie korzysta z terenów tutejszego mikroklimatu. The Early Red Veltliner korzystne słabych warstw. Winogrona były bardzo zdrowe w tym roku, co jest dość niezwykłe (jest to pierwsze "wydanie" wina a Hager Weiss) Pinot natomiast jest bardzo silny i posiada pełną strukturę. Przetwarzanie: gereblt - krótka maceracja Dojrzałość: 19,5 ° KMW Riede: Bernthal łupki z miki i gliny ... Cuvée Early Red Veltliner i Pinot Blanc proporcji: 50% -50% Dojrzewa 9 miesięcy w małych dębowych beczkach. The Early Red Veltliner jest bardzo powszechnym szczepem w okolicy Schoenberg. Odnajduje idealne warunki klimatyczne dużo wcześniej, niż Inne grona. Służą mu chłodne noce oraz ciepłe dni. Idealnie korzysta z terenów tutejszego mikroklimatu. The Early Red Veltliner korzystne słabych warstw. Winogrona były bardzo zdrowe w tym roku, co jest dość niezwykłe (jest to pierwsze "wydanie" wina a Hager Weiss) Pinot natomiast jest bardzo silny i posiada pełną strukturę. Przetwarzanie: gereblt - krótka maceracja Dojrzałość: 19,5 ° KMW Riede: Bernthal łupki z miki i gliny gleby: Podłoga ALC: 13,5% Zalecana temperatura podawania: 14 ° - 16 ° Serviertip: dojrzewający ser miękki, ser w ogóle Przechowywanie: 2018
-
.jpeg)
Nebbiolo, Langhe Nebbiolo DOC, Cascina Chicco, 2006
Opis Rodzaj winorośli: Nebbiolo 100% Kolor: czerwony w odcieniu owoców granatu Bukiet: elegancki, wyczuwalne fiołki, wiśnia, migdały Smak: pełny, bardzo arystokratyczny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 6-8 lat. Wskazania: do pieczeni mięsnych, dziczyzny i dojrzałych serów Serwować w temp.18 º C Miejsce pochodzenia: winnice w Castagnito (wzgórze Costa); na wysokości 250-300 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalna gleba z duża ilością mułu Klimat: mediterraneo asciutto Wiek winorośli: 20 lat Zbiory: początek października Wielkość produkcji: 55 hl/hektar Typ winifikacji: Maceracja w zbiornikach stalowych w temperaturze kontrolowanej 4-5 dni. Następnie fermentacja jabłkowo-mlekowa przez 8-9 miesięcy w beczkach dębowych ... Rodzaj winorośli: Nebbiolo 100% Kolor: czerwony w odcieniu owoców granatu Bukiet: elegancki, wyczuwalne fiołki, wiśnia, migdały Smak: pełny, bardzo arystokratyczny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 6-8 lat. Wskazania: do pieczeni mięsnych, dziczyzny i dojrzałych serów Serwować w temp.18 º C Miejsce pochodzenia: winnice w Castagnito (wzgórze Costa); na wysokości 250-300 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalna gleba z duża ilością mułu Klimat: mediterraneo asciutto Wiek winorośli: 20 lat Zbiory: początek października Wielkość produkcji: 55 hl/hektar Typ winifikacji: Maceracja w zbiornikach stalowych w temperaturze kontrolowanej 4-5 dni. Następnie fermentacja jabłkowo-mlekowa przez 8-9 miesięcy w beczkach dębowych ( 600 l), następnie dojrzewa ponownie w zbiornikach stalowych, rozlewanie do butelek 12 miesięcy po zbiorach Zawartość alkoholu: 13,5-14% vol. Kwasowość: 4,8g/ l
-
.jpeg)
Weissburgunder Pannobile gsellmann&hans 2007
Opis Szczep: weißburgunder Pochodzenie: Gols Goldberg Rodzaj gleby: dunajski rumosz tarasowy, gleba gliniasto-lessowa Zbiór: zbiór ręczny, połowa września, wrzesień 2007, 20,5o KMW Winifikacja: fermentacja alkoholowa w beczkach o pojemności 500 l z dębu palatyńskiego, 7 miesięcy na lekkich drożdżach w połączeniu z batonażem Alkohol: 13,5% obj. Kwasowość: 5,3 g/l Cukier resztkowy: 2,6 g/l Intensywnie żółty kolor z zielonymi refleksami, mineralne, impulsywny, egzotyczny owoc ananasa, podbity delikatną wanilią, dobra struktura i znakomita długość, długi potencjał Ryby, owoce morza, makarony, paella ... Szczep: weißburgunder Pochodzenie: Gols Goldberg Rodzaj gleby: dunajski rumosz tarasowy, gleba gliniasto-lessowa Zbiór: zbiór ręczny, połowa września, wrzesień 2007, 20,5o KMW Winifikacja: fermentacja alkoholowa w beczkach o pojemności 500 l z dębu palatyńskiego, 7 miesięcy na lekkich drożdżach w połączeniu z batonażem Alkohol: 13,5% obj. Kwasowość: 5,3 g/l Cukier resztkowy: 2,6 g/l Intensywnie żółty kolor z zielonymi refleksami, mineralne, impulsywny, egzotyczny owoc ananasa, podbity delikatną wanilią, dobra struktura i znakomita długość, długi potencjał Ryby, owoce morza, makarony, paella, białe mięso, digestif do cygara 14°C-16°C Korek naturalny: 750 ml; 1500 ml
-
.jpeg)
Montepulciano Clematis Cantina Zaccagnini 2001
Opis Oszałamiające i rozkoszne Passito Clematis z winnicy Sam Clemente nagrodzone Złotą Koroną przez Vini Buoni d’Italia 2007, w kategorii Montepulciano. Dojrzewa 3 lata w 50-litrowych beczkach z dębu francuskiego, by później przez kolejne 3 lata doskonalić swoje walory w butelce. Wyprodukowano je w ilości zaledwie 1800 litrów. Barwa głęboka ciemnoczerwona przechodząca w czerń. Bukiet intensywny wypełniony lukrecją, karmelem, tytoniem I aromatami zarówno świeżych owoców jak i konfiturowych owoców leśnych. W smaku kremowa słodycz dla podniebienia, nie męcząca bo podparta świeżością. Ponadto rozległe, zharmonizowane i niespotykane długie. Wino o ponad dziesięcioletnim potencjale dojrzewania. Wybitne w połączeniu z wiśniowym tortem, choć ... Oszałamiające i rozkoszne Passito Clematis z winnicy Sam Clemente nagrodzone Złotą Koroną przez Vini Buoni d’Italia 2007, w kategorii Montepulciano. Dojrzewa 3 lata w 50-litrowych beczkach z dębu francuskiego, by później przez kolejne 3 lata doskonalić swoje walory w butelce. Wyprodukowano je w ilości zaledwie 1800 litrów. Barwa głęboka ciemnoczerwona przechodząca w czerń. Bukiet intensywny wypełniony lukrecją, karmelem, tytoniem I aromatami zarówno świeżych owoców jak i konfiturowych owoców leśnych. W smaku kremowa słodycz dla podniebienia, nie męcząca bo podparta świeżością. Ponadto rozległe, zharmonizowane i niespotykane długie. Wino o ponad dziesięcioletnim potencjale dojrzewania. Wybitne w połączeniu z wiśniowym tortem, choć wcale nie wymaga kulinarnego towarzystwa. Grona: 100% Montepulciano. Temperatura serwowania 14-16 stopni C. Pojemność: 37,5cl.
-
.jpeg)
Montepulciano d’Abruzzo, "Incanto”, Marramiero, 2005
Opis Rodzaj winorośli: Montepulciano d’Abruzzo Kolor: rubinowo-czerwony, intensymny o fioletowych odcieniach. Bukiet: w nosie zachwyca pełnia armomatòw niezwykle dojrzyłych i skoncentrowanych. Odczuwane nutki śliwek, daktyli i figòw. Smak: w podniebieniu odzwierciedla się całość szlachetności winogron Montepulciano d’Abruzzo, odczuwalne zacne taniny, mięsistość i twałość smakòw. Jeśli prawidłowo przechowywane może leżakować: 8-10 lat. Wskazania: doskonałe do pieczeni mięsnych, seròw. Serwować w temp. 18-20º C Pochodzenie: Rosciano na poziomie 250 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalny z tendencją do gliny Klimat: umiarkowany z dużymi skokami temperatur Wiek winorośli: 35-40 lat Zbiory: październik Wielkość produkcji: 70 hl/h Typ winifikacji: fermentacja ... Rodzaj winorośli: Montepulciano d’Abruzzo Kolor: rubinowo-czerwony, intensymny o fioletowych odcieniach. Bukiet: w nosie zachwyca pełnia armomatòw niezwykle dojrzyłych i skoncentrowanych. Odczuwane nutki śliwek, daktyli i figòw. Smak: w podniebieniu odzwierciedla się całość szlachetności winogron Montepulciano d’Abruzzo, odczuwalne zacne taniny, mięsistość i twałość smakòw. Jeśli prawidłowo przechowywane może leżakować: 8-10 lat. Wskazania: doskonałe do pieczeni mięsnych, seròw. Serwować w temp. 18-20º C Pochodzenie: Rosciano na poziomie 250 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalny z tendencją do gliny Klimat: umiarkowany z dużymi skokami temperatur Wiek winorośli: 35-40 lat Zbiory: październik Wielkość produkcji: 70 hl/h Typ winifikacji: fermentacja ze skòrkami i długa maceracja przy temp. 25-30°C. Dojrzewa przez 12 miesięcy w kadziach ze stali szlachtnej oraz 6 miesięcy w butelce przed oddaniem do sprzedaży. Zawartość alkoholu: 14 % vol.
-
.jpeg)
Chardonnay, Chardonnay Veneto IGT, Tenuta San Giorgio, 2007
Opis Rodzaj winorośli: 100% Chardonnay Kolor: jasny słomkowy, z zielonymi refleksami Bukiet: bardzo delikatny, owocowy Smak: smak szeroki, bardzo harmonijny, przyjemne zakończenie Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 1-1,5 roku. Wskazania: jako aperitif, do zakąsek, dań rybnych, dań z makaronem Serwować w temp. 8-10º C Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m. Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Dobrze wentylowane latem i ... Rodzaj winorośli: 100% Chardonnay Kolor: jasny słomkowy, z zielonymi refleksami Bukiet: bardzo delikatny, owocowy Smak: smak szeroki, bardzo harmonijny, przyjemne zakończenie Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 1-1,5 roku. Wskazania: jako aperitif, do zakąsek, dań rybnych, dań z makaronem Serwować w temp. 8-10º C Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m. Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Dobrze wentylowane latem i niezbyt ostre warunki w trakcie zimy. Wiek winorośli: 14 lat Zbiory: Winogrona zbierane są w I dekadzie września. Wielkość produkcji: 65 hl/h Typ winifikacji: Szybka maceracja na zimno przez 12 godzin, następnie separacja skórek. Fermentacja moszczu w temperaturze kontrolowanej 17° C przez około 12-15 dni. Przechowywanie w kadzi ze stali szlachetnej Zawartość alkoholu: 12,5 % vol.
-
.jpeg)
Carmignano “Il Sasso” DOCG, Piaggia, 2004
Opis Rodzaj winorośli: 70% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot Kolor: czewień rubinowa bardzo głęboka Bukiet: aromat czerwonych owoców i ziół Smak: w ustach mocna struktura, taniny bardzo słodkie, jakby jedwabiste Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować ponad 10 lat. Wskazania: wskazane do dań na bazie czerwonego mięsa, dziczyzny, ptactwa, wędlin, serów toskańskich szczególnie Pecorino Toscano Serwować w temp. 18º C Miejsce pochodzenia: winnice pomiędzy Poggio, Caiano i Carmignano na wysokości 250 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalna, gliniasta Klimat: łagodny Wiek winorośli: 5-30 lat Zbiory: w połowie października Wielkość produkcji: 35 hl/h Typ winifikacji: Sangiovese i Merlot fermentują ... Rodzaj winorośli: 70% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot Kolor: czewień rubinowa bardzo głęboka Bukiet: aromat czerwonych owoców i ziół Smak: w ustach mocna struktura, taniny bardzo słodkie, jakby jedwabiste Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować ponad 10 lat. Wskazania: wskazane do dań na bazie czerwonego mięsa, dziczyzny, ptactwa, wędlin, serów toskańskich szczególnie Pecorino Toscano Serwować w temp. 18º C Miejsce pochodzenia: winnice pomiędzy Poggio, Caiano i Carmignano na wysokości 250 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalna, gliniasta Klimat: łagodny Wiek winorośli: 5-30 lat Zbiory: w połowie października Wielkość produkcji: 35 hl/h Typ winifikacji: Sangiovese i Merlot fermentują w kadziach stalowych, podczas gdy Cabernet w beczkach z dębu francuskiego o pojemności 40-50hl, co pomaga ekstrakcji barwników ze skórek i procesowi fermentacji. Zawartość alkoholu: 14 % vol.
-
.jpeg)
Amarone Classico Meroni 2004
Opis Wino o średnio intensywnej, rubinowej barwie i bogatym bukiecie z aromatami suszonych owoców, przypraw i wanilii. W ustach pełne, łagodne, z dobrze zintegrowanymi, dojrzałymi garbnikami i długim, ciepłym finiszem. Wino „medytacyjne”, do picia bez towarzystwa potraw; pasuje też do twardych serów, dziczyzny, czerwonego mięsa. Winnice zlokalizowane w prestiżowej strefie Grola, o wystawie południowo – wschodniej, prowadzone na pergolach oraz szpalerowo systemem Guyota. Gęstość nasadzenia 5 tys. krzewów na hektar, wiek winorośli od 20 do 30 lat. Winogrona były zbierane ręcznie, następnie podsuszane na drewnianych rusztach przez 120 dni. Fermentacja była prowadzona metodą tradycyjną, z 45-dniową maceracją, przy użyciu rdzennych drożdży, w ... Wino o średnio intensywnej, rubinowej barwie i bogatym bukiecie z aromatami suszonych owoców, przypraw i wanilii. W ustach pełne, łagodne, z dobrze zintegrowanymi, dojrzałymi garbnikami i długim, ciepłym finiszem. Wino „medytacyjne”, do picia bez towarzystwa potraw; pasuje też do twardych serów, dziczyzny, czerwonego mięsa. Winnice zlokalizowane w prestiżowej strefie Grola, o wystawie południowo – wschodniej, prowadzone na pergolach oraz szpalerowo systemem Guyota. Gęstość nasadzenia 5 tys. krzewów na hektar, wiek winorośli od 20 do 30 lat. Winogrona były zbierane ręcznie, następnie podsuszane na drewnianych rusztach przez 120 dni. Fermentacja była prowadzona metodą tradycyjną, z 45-dniową maceracją, przy użyciu rdzennych drożdży, w stalowych zbiornikach bez kontroli temperatury. Wino dojrzewało przez 60 miesięcy w dużych 45 hl beczkach z dębu slawońskiego, po czym leżakowało przez 14 miesięcy w butelkach.
-
.jpeg)
Quelen Vina Perez Cruz 2006
Opis Petit Verdot (42%), Carmenere (33%), Cot (25%) Chilijskie, czerwone, wytrawne wino, zrodzone z gron krzewów rosnących w najlepszych winnicach regionu Maipo Alto, usytuowanych u podnóża Andów. Panuje tu śródziemnomorski, wietrzny i suchy klimat, co powoduje, że winorośl jest wolna od chorób. Wino jest kupażem odmian Petit Verdot, Carmenere i Cot (Malbec). Pierwsza z odmian nadała winu strukturę i moc oraz pikantne akcenty. Carmenere wniosło aromaty ostrężyn i posmak gorzkiej czekolady, zaś Cot - aromat śliwek i przypraw. Po uważnej selekcji gron wina składowe były fermentowane i macerowane w stalowych zbiornikach w temperaturze 25-28°C, przez 30 dni. W beczkach z dębu ... Petit Verdot (42%), Carmenere (33%), Cot (25%) Chilijskie, czerwone, wytrawne wino, zrodzone z gron krzewów rosnących w najlepszych winnicach regionu Maipo Alto, usytuowanych u podnóża Andów. Panuje tu śródziemnomorski, wietrzny i suchy klimat, co powoduje, że winorośl jest wolna od chorób. Wino jest kupażem odmian Petit Verdot, Carmenere i Cot (Malbec). Pierwsza z odmian nadała winu strukturę i moc oraz pikantne akcenty. Carmenere wniosło aromaty ostrężyn i posmak gorzkiej czekolady, zaś Cot - aromat śliwek i przypraw. Po uważnej selekcji gron wina składowe były fermentowane i macerowane w stalowych zbiornikach w temperaturze 25-28°C, przez 30 dni. W beczkach z dębu francuskiego trunek dojrzewał przez 14 miesięcy. Wino mocne, świetnie zbalansowane o sporej koncentracji. W nosie przeważają złożone aromaty, w tym nuty czarnych owoców i tytoniu. W ustach wino gęste, w smaku wyczuwalne owoce leśne, pikantne i mineralne. Przyjemne, miękkie taniny ustępują w finiszu nutom czekolady i tabaki. Potencjał dojrzewania oceniany na 15 lat.
-
.jpeg)
Weissburgunder Pannobile gsellmann&hans 2008
Opis Szczep: weißburgunder Pochodzenie: Gols Goldberg Rodzaj gleby: dunajski rumosz tarasowy, gleba gliniasto-lessowa Zbiór: zbiór ręczny, połowa września, wrzesień 2007, 20,5o KMW Winifikacja: fermentacja alkoholowa w beczkach o pojemności 500 l z dębu palatyńskiego, 7 miesięcy na lekkich drożdżach w połączeniu z batonażem Alkohol: 13,5% obj. Kwasowość: 5,3 g/l Cukier resztkowy: 2,6 g/l Intensywnie żółty kolor z zielonymi refleksami, mineralne, impulsywny, egzotyczny owoc ananasa, podbity delikatną wanilią, dobra struktura i znakomita długość, długi potencjał Ryby, owoce morza, makarony, paella ... Szczep: weißburgunder Pochodzenie: Gols Goldberg Rodzaj gleby: dunajski rumosz tarasowy, gleba gliniasto-lessowa Zbiór: zbiór ręczny, połowa września, wrzesień 2007, 20,5o KMW Winifikacja: fermentacja alkoholowa w beczkach o pojemności 500 l z dębu palatyńskiego, 7 miesięcy na lekkich drożdżach w połączeniu z batonażem Alkohol: 13,5% obj. Kwasowość: 5,3 g/l Cukier resztkowy: 2,6 g/l Intensywnie żółty kolor z zielonymi refleksami, mineralne, impulsywny, egzotyczny owoc ananasa, podbity delikatną wanilią, dobra struktura i znakomita długość, długi potencjał Ryby, owoce morza, makarony, paella, białe mięso, digestif do cygara 14°C-16°C Korek naturalny: 750 ml; 1500 ml
-
.jpeg)
Zahel Wiener Komposition 2009
Opis Winnica: Wien Mauer Wiek krzewów winorośli: 15-25 lat Alkohol: 12,5 % obj. Cukier resztkowy: 1,1 g/l Kwasowość: 5,4 g/l Dojrzewanie: stalowy zbiornik Ogólny opis: Typowo austriackie, pełne uroku i wdzięku wino z tradycyjnych szczepów zweigelt i st. laurent z domieszką blaufränkisch świetnie sobie radzi obok wiedeńskich win czerwonych. Kolor: Przejrzysta purpura z refleksami fioletu Bukiet i smak: Intensywny owoc wiśni i czerwonych jagód, krągły owoc. Owocowa świeżość. Idealne, bezpretensjonalne wino deserowe. Pasuje zarówno do tradycyjnych przekąsek, jak i makarono ... Winnica: Wien Mauer Wiek krzewów winorośli: 15-25 lat Alkohol: 12,5 % obj. Cukier resztkowy: 1,1 g/l Kwasowość: 5,4 g/l Dojrzewanie: stalowy zbiornik Ogólny opis: Typowo austriackie, pełne uroku i wdzięku wino z tradycyjnych szczepów zweigelt i st. laurent z domieszką blaufränkisch świetnie sobie radzi obok wiedeńskich win czerwonych. Kolor: Przejrzysta purpura z refleksami fioletu Bukiet i smak: Intensywny owoc wiśni i czerwonych jagód, krągły owoc. Owocowa świeżość. Idealne, bezpretensjonalne wino deserowe. Pasuje zarówno do tradycyjnych przekąsek, jak i makaronów. Temperatura podania: 12-14°C Przydatność do spożycia: 2-3 lata
-
.jpeg)
Pinot Blanc Weissburgunder gsellmann&hans 2008
Opis Wg producenta: Szczepy: weißburgunder – pinot blanc Pochodzenie: Gols, Halbturn Rodzaj gleby: żelazisty żwir, piaszczysta glina Zbiór: zbiór ręczny, połowa września 2008., 19,5o KMW, selekcja przed odszypułko- waniem winogron Winifikacja: fermentacja alkoholowa 50% w zbiorniku ze stali nierdzewnej, 50% w beczce drewnianej, 3 miesiące na drożdżach Alkohol: 13% obj. Kwasowość: 6,2 g/l Cukier resztkowy: 1,3 g/l Pięknie słomkowe, soczysty owoc, gładka tekstura, brzoskwinia i orzech włoski, krągłe i długo utrzymujące się w ustach, dobrze wyważona kwasowość, wino mieniące się bogactwem ... Wg producenta: Szczepy: weißburgunder – pinot blanc Pochodzenie: Gols, Halbturn Rodzaj gleby: żelazisty żwir, piaszczysta glina Zbiór: zbiór ręczny, połowa września 2008., 19,5o KMW, selekcja przed odszypułko- waniem winogron Winifikacja: fermentacja alkoholowa 50% w zbiorniku ze stali nierdzewnej, 50% w beczce drewnianej, 3 miesiące na drożdżach Alkohol: 13% obj. Kwasowość: 6,2 g/l Cukier resztkowy: 1,3 g/l Pięknie słomkowe, soczysty owoc, gładka tekstura, brzoskwinia i orzech włoski, krągłe i długo utrzymujące się w ustach, dobrze wyważona kwasowość, wino mieniące się bogactwem odcieni Kurczak, ryby, rolady, makarony, sery 12°C-14°C Zakrętka: 750 ml
-
.jpeg)
Merlot DOC, Alois Lageder, 2005
Opis Rodzaj winorośli: Merlot Kolor: rubinowa czerwień z refleksami granatu Bukiet: czysty, młody podparty aromatem jagód i pieprzu Smak: średnia struktura na podniebieniu, delikatnie owocowy, z lekką taniną i kwasowością w zakończeniu, dającym wrażenie świeżości Przy dobrych warunkach przechowywania to wino może leżakować 4-6 lat Wskazania: dania z makaronem, drób, białe i czerwone mięsa, kaczka, do deski serów Serwować w temp. 18 ° C Miejsce pochodzenia: winnice w Magrè na wysokości 230-350 m n.p.m. Rodzaj gruntu: piaszczyste, wapienne Klimat: ciepły Wiek winorośli: 15-35 lat Zbiory: początek października Wielkość produkcji: 66 hl/h Typ winifikacji: fermentacja z przedłużoną maceracją w stalowych ... Rodzaj winorośli: Merlot Kolor: rubinowa czerwień z refleksami granatu Bukiet: czysty, młody podparty aromatem jagód i pieprzu Smak: średnia struktura na podniebieniu, delikatnie owocowy, z lekką taniną i kwasowością w zakończeniu, dającym wrażenie świeżości Przy dobrych warunkach przechowywania to wino może leżakować 4-6 lat Wskazania: dania z makaronem, drób, białe i czerwone mięsa, kaczka, do deski serów Serwować w temp. 18 ° C Miejsce pochodzenia: winnice w Magrè na wysokości 230-350 m n.p.m. Rodzaj gruntu: piaszczyste, wapienne Klimat: ciepły Wiek winorośli: 15-35 lat Zbiory: początek października Wielkość produkcji: 66 hl/h Typ winifikacji: fermentacja z przedłużoną maceracją w stalowych kadziach przez 14 dni, dojrzewania w w beczkach z beczkach dębowych przez 8 miesięcy. Zawartość alkoholu: 13,0 % vol. Kwasowość: 4,9 g/ l Butelkowanie: styczeń
-
.jpeg)
Barbera d`Alba DOC, `Granera Alta`, Cascina Chicco, 2006
Opis Rodzaj winorośli: Barbera 100 % Kolor: czerwień rubinowa Bukiet: wyczuwalna dojrzała wiśnia, suszona śliwka, wanilia Smak: bogaty, ale jednocześnie łagodny, posmak harmonijny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 6-8 lat. Wskazania: do dań o wyraźnym bukiecie smaku, do zup, mięs, do serów Serwować w temp. 18º C Miejsce pochodzenia: winnice w Castellinaldo Ekspozycja południowo-wschodnia Rodzaj gruntu: gliniasty, powulkaniczny. Klimat: śródziemnomorski suchy Wiek winorośli: 10 lat Zbiory: koniec września, początek października Wielkość produkcji: 50 hl/h Typ winifikacji: fermentacja w stalowych kadziach w temp. 25-26 C, dzięki temu wino nabiera koloru, zapachu i smaku. Następnie wino jest filtrowane i przelewane do francuskich ... Rodzaj winorośli: Barbera 100 % Kolor: czerwień rubinowa Bukiet: wyczuwalna dojrzała wiśnia, suszona śliwka, wanilia Smak: bogaty, ale jednocześnie łagodny, posmak harmonijny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 6-8 lat. Wskazania: do dań o wyraźnym bukiecie smaku, do zup, mięs, do serów Serwować w temp. 18º C Miejsce pochodzenia: winnice w Castellinaldo Ekspozycja południowo-wschodnia Rodzaj gruntu: gliniasty, powulkaniczny. Klimat: śródziemnomorski suchy Wiek winorośli: 10 lat Zbiory: koniec września, początek października Wielkość produkcji: 50 hl/h Typ winifikacji: fermentacja w stalowych kadziach w temp. 25-26 C, dzięki temu wino nabiera koloru, zapachu i smaku. Następnie wino jest filtrowane i przelewane do francuskich Barrique, które były użyte 2 razy, po zaszczepieniu bakteriami mlecznymi, wino leży w beczce do lata i w czerwcu jest butelkowane Zawartość alkoholu: 14 % vol. Kwasowość: 5,6g/ l Butelkowanie: czerwiec
-
.jpeg)
Nebbiolo, Barbaresco “Ovello DOCG, Cantina Del Pino, 2000
Opis W roku 1919 dziadek obecnego właściciela posiadłości ‘Cantina del Pino‘ kupił grunty i przynależny do nich pałac od promotora wina Barbaresco i słynnego enologa Domizio Cavazza, który już w 1894 roku stworzył fundację, mająca na celu rozpowszechnienie wina Barbaresco. Dzisiaj ten znakomity trunek zaliczany jest do podstawowych w regionie Piemontu i najbardziej znanych na świecie. Filozofię i pasję właściciela majątku ‘Cantina del Pino‘ dzieli dziesięciu innych producentów wina w okolicy i tym samym w roku 1958 powstaje spółka, która do dzisiaj troszczy się o najwyższe standardy uprawy winogron Nebbiolo. Rodzaj winorośli: Nebbiolo 100%, które uprawiane są w Ovello Cru, który ... W roku 1919 dziadek obecnego właściciela posiadłości ‘Cantina del Pino‘ kupił grunty i przynależny do nich pałac od promotora wina Barbaresco i słynnego enologa Domizio Cavazza, który już w 1894 roku stworzył fundację, mająca na celu rozpowszechnienie wina Barbaresco. Dzisiaj ten znakomity trunek zaliczany jest do podstawowych w regionie Piemontu i najbardziej znanych na świecie. Filozofię i pasję właściciela majątku ‘Cantina del Pino‘ dzieli dziesięciu innych producentów wina w okolicy i tym samym w roku 1958 powstaje spółka, która do dzisiaj troszczy się o najwyższe standardy uprawy winogron Nebbiolo. Rodzaj winorośli: Nebbiolo 100%, które uprawiane są w Ovello Cru, który jest najbardziej prestiżowym miejscem w centrum rejonu Barbaresco. Delikatne kiedy młode z wiekiem tylko zyskuje Kolor: piękny, purpurowy, z rubinowymi refleksami Bukiet: dojrzałych ciemnych owoców Smak: pięknie wytrawny, welurowy o niezapomnianym zakończeniu Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować ponad 10-20 lat. Wskazania: wino na wielkie okazje i do wyszukanego menu, szczególnie mięs czerwonych, dziczyzny, dań z truflami, dojrzałych serów. Serwować w temp. .18-20 º C Miejsce pochodzenia:Winnice umieszczone ponad rzeką Tanaro na południowym i południowo-zachodnim stoku. Gleba gliniasto-piaszczysta nadaje temu wina elegancji i intensywności. Wiek winorośli: 40-70 lat Zbiory: październik Zawartość alkoholu: 14 % vol.
-
.jpeg)
Vermentino di Sardegna, “Cala Silente”, Santadi, 2007
Opis W południowo-zachodniej części Sardynii przewagę ilościową –biorąc pod uwagę powierzchnię terenów uprawy- ma mocne strukturalnie winorośl Carignano. Ale także Vermentino di Gallura zdążyło zdobyć już popularność wśród wielu smakoszy wina. Wielu rolników na Sardynii może dzisiaj dziękować właśnie winiarni Antonelli, ktòra nieugięcie promuje uprawę tradycyjnych, autoktonicznych winorośli Sardynii, za trwałą budowę miejsc pracy, których podstawą jest identyfikacja z własnym regionem. Rodzaj winorośli: 100% Vermentino Kolor: jasnożółty, z refleksami zielono-złotymi Bukiet: złożony, wyczuwalne jabłko, brzoskwinia. Smak: bardzo subtelny, wspaniale zrównoważony Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować 1-3 lat. Wskazania: Do dań rybnych, białych mięs, warzyw i sałatek Serwować w temp. 10-12º C ... W południowo-zachodniej części Sardynii przewagę ilościową –biorąc pod uwagę powierzchnię terenów uprawy- ma mocne strukturalnie winorośl Carignano. Ale także Vermentino di Gallura zdążyło zdobyć już popularność wśród wielu smakoszy wina. Wielu rolników na Sardynii może dzisiaj dziękować właśnie winiarni Antonelli, ktòra nieugięcie promuje uprawę tradycyjnych, autoktonicznych winorośli Sardynii, za trwałą budowę miejsc pracy, których podstawą jest identyfikacja z własnym regionem. Rodzaj winorośli: 100% Vermentino Kolor: jasnożółty, z refleksami zielono-złotymi Bukiet: złożony, wyczuwalne jabłko, brzoskwinia. Smak: bardzo subtelny, wspaniale zrównoważony Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować 1-3 lat. Wskazania: Do dań rybnych, białych mięs, warzyw i sałatek Serwować w temp. 10-12º C Rodzaj gruntu: tereny średnioprzepuszczalne, mieszank piasków i gliny Klimat: bardzo goroący latem, umiarkowany zimą Zbiory: od początku września do pierwszych dni października Typ winifikacji: Winobranie ręczne, winifikacja oddzielnie dla każdego z winogron w stali w temperaturze kontrolowanej16-18 °C. W trakcie fermentacji alkoholowej umieszcza się wino w zbiornikach z cementu razem z drożdżami dla osiągnięcia krągłości i lepszego smaku. Zawartość alkoholu: 14 % vol.