Opis Szczep: Gewurztraminer. * Świerzy, owocowy aromat mirabelek z wyczuwalną nutą olejów kwiatowych. * Smak delikatnie owocowy, niezbyt głęboki, ale elegancki i jedwabisty.Wino bardzo dobrz zbalansowane, z długą owocową końcówka,.
Opis Szczepy: Gewurztraminer. * niezwykle głębokie i bogate wino o gęstości nektaru * może dojrzewać w butelce przez dziesięciolecia * zdumiewająco złożony bukiet i smak
Opis Szczepy: Grenache Gris. * Wino wytwarzane z winogron odmiany grenache gris, czyli szare grenache, na gliniasto wapiennych glebach. Wino wzmacniane poprzez dodanie destylatu winnego, który zabija drożdże pozostawiając nie przefermentowany naturalny cukier. W rezultacie otrzymuje się wino mocne i słodkie, dojrzewające następnie przez 17 lat w dużych kadziach. Podczas dojrzewania w kontakcie z powietrzem, pod wpływem utleniania w winie rozwijają się złożone i bogate aromaty suszonych owoców, tytoniu, miodu i karmelu.
Opis Szczepy: 40% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 30% Merlot, 10% Petit Verdot. Apelacja: Margaux, 3rd Grand Cru Classé.
Opis Szczep: Gamay. * polecane do: pieczonego lub grillowanego czerwonego mięsa, drobiu, pasztetów, wędlin i delikatnych serów.
Opis Cabernet - sauvignon 55%, Merlot 42%, Cabernet franc 2%, Petit 1 %
Opis Szczepy: Tannat 55%, Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon 35%, Fer-Servadou 10%. * Kolejne wino z Domaine Berthoumieu w regionie Madiran. Doborem szczepów winogron niemal identyczne jak Le Cadet, jednakże to wino, w przeciwieństwie do Le Cadet, po wstępnym okresie fermentacji dochodzi w dębowych beczkach. Proces ten między innymi, zapewnia naturalne wyklarowanie, choć w razie potrzeby stosowane jest jeszcze tradycyjne klarowanie przy pomocy białka z kurzych jaj. To ciekawe, bo ta tradycyjna metoda jest już rzadko stosowana, a w kolekcji naszych win jedynie wina z tej winnicy są klarowane tą metodą. Proces fermentacji i starzenia w beczkach trwa 22 miesiące i następnie wino ... Szczepy: Tannat 55%, Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon 35%, Fer-Servadou 10%. * Kolejne wino z Domaine Berthoumieu w regionie Madiran. Doborem szczepów winogron niemal identyczne jak Le Cadet, jednakże to wino, w przeciwieństwie do Le Cadet, po wstępnym okresie fermentacji dochodzi w dębowych beczkach. Proces ten między innymi, zapewnia naturalne wyklarowanie, choć w razie potrzeby stosowane jest jeszcze tradycyjne klarowanie przy pomocy białka z kurzych jaj. To ciekawe, bo ta tradycyjna metoda jest już rzadko stosowana, a w kolekcji naszych win jedynie wina z tej winnicy są klarowane tą metodą. Proces fermentacji i starzenia w beczkach trwa 22 miesiące i następnie wino jest rozlewane do butelek.
Opis Szczepy: Merlot, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc. * Aromat dojrzałych owoców z nutą delkatnych i lekko wytrawnych tanin. * Intensywny owocowy smak.Budowa dobrze zbalansowana.
Opis Szczepy: Merlot, Cabernet Franc. * Aromat czerwonych owoców, wanilii i grzanek. * Doskonała budowa i niezwykle bogaty smak. Taniniwa końcówka.
Opis Kompozycja odmian 60% Cabernet sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit verdot