Opis Chianti z Castelliny - "stolicy" Chianti Classico
Opis Rodzaj winorośli: 100% Sangiovese Kolor: Kolor czerwony bardzo intensywny Bukiet: delikatny, penetrujący, nuty owoców i ziół Smak: intensywny, wyraźne taniny, które są jednak pięknie zrównoważone. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 15 lat. Wskazania: pieczeń wołowa lub jagnięca, mięsa i steki pieczone na ruszcie, sery średnio dlugo dojrzewające, wędliny i szynka wieprzowa Serwować w temp. 18º C Miejsce pochodzenia: winnice w Castellina Rodano, winnica „Viacosta” na wysokości 250 m n.p.m. z ekspozycją na południowy zachòd. Rodzaj gruntu: tereny bogate w wapień i osady rzeczne bogate w minerały Klimat: klimat umiarkowany z wystarczająco ilościa wilgoci. Wiek winorośli: 31 lat ... Rodzaj winorośli: 100% Sangiovese Kolor: Kolor czerwony bardzo intensywny Bukiet: delikatny, penetrujący, nuty owoców i ziół Smak: intensywny, wyraźne taniny, które są jednak pięknie zrównoważone. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować do 15 lat. Wskazania: pieczeń wołowa lub jagnięca, mięsa i steki pieczone na ruszcie, sery średnio dlugo dojrzewające, wędliny i szynka wieprzowa Serwować w temp. 18º C Miejsce pochodzenia: winnice w Castellina Rodano, winnica „Viacosta” na wysokości 250 m n.p.m. z ekspozycją na południowy zachòd. Rodzaj gruntu: tereny bogate w wapień i osady rzeczne bogate w minerały Klimat: klimat umiarkowany z wystarczająco ilościa wilgoci. Wiek winorośli: 31 lat Zbiory: ręczne 3-6 października Wielkość produkcji: 37 hl/h Typ winifikacji: Maceracja i fermentacja w pojemnikach z cementu przez 20 dni. Fermentacja odbywa się wyłącznie z drożdżami znajdującymi się na skórce winogron. Zawartość alkoholu: 14,0 % vol.
Opis Sangiovese i canaiolo. Dojrzewało 24 miesiące w małych dębowych beczkach.
Opis Rodzaj winorośli: 100% Sangiovese Kolor: czerwień rubinowa o pięknym połysku Bukiet: słodkie nuty dębu z wyczuwalną wędzonką, czerwone owoce, a szczególnie wiśnia, w tle zapachy kwiatowe, bardzo eleganckie Smak: w ustach na początku robi wrażenie bardzo dobra struktura, taniny w dobrej równowadze z alkoholem, finisza bardzo długi i szlachetny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować 5-10 lat. Wskazania: do zakąsek na bazie wędlin, karczochów, do zup z fasoli i soczewicy, do dań z makaronu z mięsnymi sosami, steku Fiorentina, mięs pieczonych w piecu. Serwować w temp. 18 º C Winnice w Castelnuovo Berardenga Klimat: umiarkowany Zbiory: wrzesień-październik Typ winifikacji: Maceracja ze ... Rodzaj winorośli: 100% Sangiovese Kolor: czerwień rubinowa o pięknym połysku Bukiet: słodkie nuty dębu z wyczuwalną wędzonką, czerwone owoce, a szczególnie wiśnia, w tle zapachy kwiatowe, bardzo eleganckie Smak: w ustach na początku robi wrażenie bardzo dobra struktura, taniny w dobrej równowadze z alkoholem, finisza bardzo długi i szlachetny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować 5-10 lat. Wskazania: do zakąsek na bazie wędlin, karczochów, do zup z fasoli i soczewicy, do dań z makaronu z mięsnymi sosami, steku Fiorentina, mięs pieczonych w piecu. Serwować w temp. 18 º C Winnice w Castelnuovo Berardenga Klimat: umiarkowany Zbiory: wrzesień-październik Typ winifikacji: Maceracja ze skórkami przez 7 dni. Wino fermentuje w temperaturze kontrolowanej 29-31 C w stali szlachetnej, następnie dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego barrique przez 18 miesięcy. Uszlachetnianie w butelce przez kolejne 6 miesięcy. Zawartość alkoholu: 13,0 % vol. Kwasowość: 5,9 g/ l
Opis Sangiovese 95% Merlot 5%
Opis Szczepy: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. *Niegdyś to popularne, toskańskie wino nosiło apelację DOCG Chianti. Począwszy od rocznika 2001 Villa Antinori jest oznaczona jako IGT.
Opis degustacja www.pijalnia.com
Opis Szczep:90% Sangiovese, 10% Cabernet/ Colorino Klasyczne toskańskie Chianti, które zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia. Cudownie lekkie, a jednocześnie pełne i delikatne w smaku. Owocowy charakter z wyczuwanymi nutkami wiśnia i malin, a także białej czekolady i wanilii. Świeży aromat z wyczuwalnymi przyprawami, szafranem i cynamonem. Głęboki purpurowy kolor z ceglastymi refleksami. Dojrzewa przez co najmniej 12 miesięcy w dębowych beczkach.
Opis Szczepy: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Wino o intensywnie czerwono - rubinowym kolorze i bogatym bukiecie z akcentami owoców, tostów, czekolady oraz nutą wanilii. Wino kompleksowe i harmonijne o bardzo dobrej strukturze z miękkimi i dojrzałymi taninami. Niegdyś to popularne, toskańskie wino nosiło apelację DOCG Chianti. Począwszy od rocznika 2001 Villa Antinori jest oznaczona jako IGT.
Opis Szczepy: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Wino o intensywnie czerwono - rubinowym kolorze i bogatym bukiecie z akcentami owoców, tostów, czekolady oraz nutą wanilii. Wino kompleksowe i harmonijne o bardzo dobrej strukturze z miękkimi i dojrzałymi taninami. Niegdyś to popularne, toskańskie wino nosiło apelację DOCG Chianti. Począwszy od rocznika 2001 Villa Antinori jest oznaczona jako IGT.
Opis Szczepy: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Wino o intensywnie czerwono - rubinowym kolorze i bogatym bukiecie z akcentami owoców, tostów, czekolady oraz nutą wanilii. Wino kompleksowe i harmonijne o bardzo dobrej strukturze z miękkimi i dojrzałymi taninami. Niegdyś to popularne, toskańskie wino nosiło apelację DOCG Chianti. Począwszy od rocznika 2001 Villa Antinori jest oznaczona jako IGT.
Opis Szczepy: 50% Montepulciano, 40% Sangiovese, 5% Syrah i 5% Merlot. Ojczyzną tego wina jest Marchia, kraina położona na wybrzeżu Adriatyku, na wschód od Toskanii. Nazwa apelacji wywodzi się od nazwy rzeki Esino, przecinającej Marchię w pół. Z Toskanią łączy to wino dobór szczepów winogron. Powstaje ono z: 50% Montepulciano, 40% Sangiovese, 5% Syrah i 5% Merlot. Esino Rosso przypomina swym wyrazem Chianti DOCG. Ważną rolę w całości smaku odgrywa tu kwasowość, która jednak nie dominuje całokształtu, a jedynie przydaje mu świeżości, tak jak w Chianti. Poza nią znajdziemy tu soczystość czerwonego owocu, odrobinę nut dymu i skóry pochodzącą z Syrah ... Szczepy: 50% Montepulciano, 40% Sangiovese, 5% Syrah i 5% Merlot. Ojczyzną tego wina jest Marchia, kraina położona na wybrzeżu Adriatyku, na wschód od Toskanii. Nazwa apelacji wywodzi się od nazwy rzeki Esino, przecinającej Marchię w pół. Z Toskanią łączy to wino dobór szczepów winogron. Powstaje ono z: 50% Montepulciano, 40% Sangiovese, 5% Syrah i 5% Merlot. Esino Rosso przypomina swym wyrazem Chianti DOCG. Ważną rolę w całości smaku odgrywa tu kwasowość, która jednak nie dominuje całokształtu, a jedynie przydaje mu świeżości, tak jak w Chianti. Poza nią znajdziemy tu soczystość czerwonego owocu, odrobinę nut dymu i skóry pochodzącą z Syrah i Merlot oraz świetną cielistość Sangiovese.