Opis Silne taniny ale dobrze zrównoważone z kwasowatością.
Opis Szczepy: Sangiovese i Canaiolo. Wino Chianti Riserva wytwarza się z winogron Sangiovese i Canaiolo zgodnie z tradycyjnymi toskańskimi recepturami. Dojrzewa przez dwa lata w beczkach dębowych, następnie leżakuje w butelkach przez 3 miesiące. Posiada głęboką czerwono-rubinową barwę. Wyróżnia je intensywny, elegancki i sugestywny bukiet. W smaku szerokie i treściwe, a zarazem bardzo dojrzałe wino, z przyjemnymi zbalansowanymi taninami i długim finiszem, który podkreśla wielkość tego wspaniałego wina. Idealnie komponuje się do wszelkiego rodzaju mięs, od prostego befsztyku po najbardziej wyrafinowane dania z dziczyzny. Doskonałe do serów. Najlepiej podawać w temperaturze 18ºC.
Opis Szczepy: Sangiovese. Toskański klasyk, prosto z historycznej posiadłości. Winobranie w październiku, dużej dojrzałości gron. Dojrzewanie przez rok w wielkich (1500l) beczkach dębowych. Intensywna barwa zapowiada bogaty i elegancki bukiet. Dominują śliwki, maliny i czereśnie, z delikatnym tłem waniliowym. Treściwe i zrównoważone na podniebieniu.
Opis Szczep: Sangiovese. * Młode, owocowe z charakterystycznym posmakiem wiśni pochodzącym od gron Sangiovese. Dobre do mięs i makaronów, zwłaszcza ze śmietanowymi sosami.
Opis canaiolo nero, sangiovese. Wino o bogatej strukturze ze świeżymi aromatami czerwonych owoców i subtelnych przypraw. Najlepiej komponuje się z czerwonymi mięsami.
Opis Szczepy: Sangiovese, Canaiolo, Malvasia. * Zbiór winogron następuje dopiero, gdy owoce są całkowicie dojrzałe. Fermentacja trwa ok. 10 dni. Następnie moszcz ulega krótkiej maceracji wraz ze skórką. Później jest wyciskany i odpoczywa w kadziach przed rozlaniem do butelek. Wino ma jasny, rubinowo-czerwony kolor. Bukiet owocowy i winny. Smak zharmonizowany z nutą owoców wiśni.
Opis Kompozycja odmian Sangiovese 85%, Merlot 10%,inne czerwone 5%Chianti nr 1 wg. rankingu najlepszych win włoskich przygotowanym przez Pana Luca Maroni w zasięgu Państwa ręki ! Na przestrzeni ostatnich kilku lat niekwestionowany lider w kategorii Chianti. To wyśmienite wino produkowane jest w rejonie Vinci, Cerreto oraz Guidi. Zbierane, wyłącznie ręcznie, dojrzałe winogrona poddaje się maceracji przez okres 8 dni. Fermentacja zachodzi w temperaturze 28-29 stopni Celsjusza. Ostateczne dojrzewanie wina odbywa się w zbiornikach i trwa, aż do marca. Kolor wina jest intensywny, ciemno czerwono - rubinowy, wpadający w granat a zarazem doskonale przejrzysty. Bukiet jest intensywny, z charakterystyczną owocową nutą, szczególnie ... Kompozycja odmian Sangiovese 85%, Merlot 10%,inne czerwone 5%Chianti nr 1 wg. rankingu najlepszych win włoskich przygotowanym przez Pana Luca Maroni w zasięgu Państwa ręki ! Na przestrzeni ostatnich kilku lat niekwestionowany lider w kategorii Chianti. To wyśmienite wino produkowane jest w rejonie Vinci, Cerreto oraz Guidi. Zbierane, wyłącznie ręcznie, dojrzałe winogrona poddaje się maceracji przez okres 8 dni. Fermentacja zachodzi w temperaturze 28-29 stopni Celsjusza. Ostateczne dojrzewanie wina odbywa się w zbiornikach i trwa, aż do marca. Kolor wina jest intensywny, ciemno czerwono - rubinowy, wpadający w granat a zarazem doskonale przejrzysty. Bukiet jest intensywny, z charakterystyczną owocową nutą, szczególnie wyczuwa się wiśnię oraz mieszankę przypraw z dominującym czarnym pieprzem. W smaku długie z podkreślonym owocem ciemnej czereśni i jeżyny na tle wanilii i mięty, z wyczuwalną obecnością delikatnych garbników. Zrównoważone, miękkie, intensywne i aromatyczne z niebywale bogatą i odważną strukturą. Wino powinno być serwowane o temperaturze 18 stopni Celsjusza. Doskonale komponuje się z daniami mięsnymi. Nadaje się również do podawania z tradycyjnym daniem romańskim: makaronem i brokułami z rosołu.
Opis Szczep: Sangiovese. * Miejsce produkcji: Panzano in Chianti. Wystawa: południowa. Fermentacja: fermentacja i dojrzewanie w żelaznych kadziach w kontrolowanej temperaturze. Okres fermentacji: 17 do 22 dni. Temperatura fermentacji: maksymalnie 30°C. Dojrzewanie: 10 do 11 miesięcy w 228 litrowych beczkach z dębu francuskiego (10% nowego drewna). Klarowanie: klarowanie w butelkach przez 4 do 6 miesięcy. Starzenie: w zależności od rocznika, zwykle pite pomiędzy 2 i 4 rokiem. Może być starzone przez 10 do 12 lat. Kolor: rubinowa czerwień. Zapach: otwarty, czysty, intensywny, z odróżnieniem czereśni, róży i wanilii. Smak: elegancki, ciepły, bogaty, mocny, dosyć miękki, świeży, wyważony, harmonijny, o długiej trwałości ... Szczep: Sangiovese. * Miejsce produkcji: Panzano in Chianti. Wystawa: południowa. Fermentacja: fermentacja i dojrzewanie w żelaznych kadziach w kontrolowanej temperaturze. Okres fermentacji: 17 do 22 dni. Temperatura fermentacji: maksymalnie 30°C. Dojrzewanie: 10 do 11 miesięcy w 228 litrowych beczkach z dębu francuskiego (10% nowego drewna). Klarowanie: klarowanie w butelkach przez 4 do 6 miesięcy. Starzenie: w zależności od rocznika, zwykle pite pomiędzy 2 i 4 rokiem. Może być starzone przez 10 do 12 lat. Kolor: rubinowa czerwień. Zapach: otwarty, czysty, intensywny, z odróżnieniem czereśni, róży i wanilii. Smak: elegancki, ciepły, bogaty, mocny, dosyć miękki, świeży, wyważony, harmonijny, o długiej trwałości. Temperatura serwowania:18°C. Gastronomia: typowe dania toskańskie, średnio dojrzałe sery. Alkohol:13.5%. Ekstrakt:28.5g/l. Kwasowość:5.5g/l. Równowaga i zapach wanilii to najważniejsze cechy tego Sangiovese, przetrzymywane w beczkach do starzenia.
Opis Szczepy: Sangiovese, Merlot, Syrah. Wino symbolizujące nowy styl w Chianti. Wino wyraziście owocowe, doskonale wyważone i harmonijne z dobra strukturą.