Wina: Cabernet
Znaleziono
2015 win.
-
.jpeg)
Carmenere Caliboro 2007
Opis 90% Carménère, 10% Cabernet Sauvignon. Wino czerwone, wytrawne, o czerwonej barwie z fioletowymi refleksami. Przywodzi na myśl wilgotną ziemię, wiśnie w konserwie i pieprz. W ustach dobrze zbudowane i wyważone, o dojrzałych i krągłych garbnikach. Wyczuwalne są w nim przyprawy, głównie czerwona papryka i wilgotna ziemia. Najlepiej smakuje gdy osiągnie temperaturę 18°C, zarówno z białym, jak i czerwonym mięsem, makaronami, pizzą, klopsami i delikatnymi serami. Ze względu na swoją uniwersalność polecane w gastronomii. Może być przechowywane przez 4 lata.
-
.jpeg)
Abiego, Idrias, 2005
Opis Abiego jest kupażem 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot i 20% Tempranillo. Oba szczepy bordoskie nadają mu powagi, zaś Tempranillo wzbogaca o świeże, owocowe nuty. Po 4 miesiącach spędzonych w beczkach ze środkowoeuropejskiego dębu wino nabiera typowo hiszpańskiego temperamentu. Intensywny, ale zrównoważony aromat kusi całą paletą czerwonych i czarnych owoców: malin, jeżyn i porzeczek, delikatnie podkreślonych akcentem dębu. W ustach przeważa uczucie świeżości, zakończone krągłymi garbnikami.
-
.jpeg)
Veenwouden Classic, Veenwouden Private Cellar, 2002
Opis Szczepy: 50% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec. Veenwouden Private Cellar jest niedużą 14.hektarowa posiadłością. Została założona w 1988 roku przez znanego tenora operowego Deona van der Walta (mieszkającego w Szwajcarii). Rodzina van der Weltów osiedliła się w okolicach Kapsztadu w 1727 r. Nazwę swoją winiarnia zawdzięcza rodzinnej wiosce w Holandii, z której rodzina wyruszyła na emigrację. Veenwouden produkuje niewielkie ilości win – zaledwie 4 tysiące kartonów, ale wszystkie uzyskują bardzo wysokie oceny u winnych krytyków. Od 2005 r., po tragicznej śmierci Deona, winnica jest prowadzona przez jego brata Marcela. Blend bordoski zwany miejscowo “Cape blend”. Winogrona ... Szczepy: 50% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec. Veenwouden Private Cellar jest niedużą 14.hektarowa posiadłością. Została założona w 1988 roku przez znanego tenora operowego Deona van der Walta (mieszkającego w Szwajcarii). Rodzina van der Weltów osiedliła się w okolicach Kapsztadu w 1727 r. Nazwę swoją winiarnia zawdzięcza rodzinnej wiosce w Holandii, z której rodzina wyruszyła na emigrację. Veenwouden produkuje niewielkie ilości win – zaledwie 4 tysiące kartonów, ale wszystkie uzyskują bardzo wysokie oceny u winnych krytyków. Od 2005 r., po tragicznej śmierci Deona, winnica jest prowadzona przez jego brata Marcela. Blend bordoski zwany miejscowo “Cape blend”. Winogrona tłoczone i fermentowane osobno. Starzenie 24 miesiące: barrique francuskie w 70% nowe, w 30% używane po raz drugi. Intensywne, wielkie wino: opalizujący purpurowy kolor z pięknymi aromatami słodkich, świeżo skruszonych owoców leśnych i czarnej porzeczki. Akcenty kawy, lukrecji i fiołków. W ustach głębokie, pełne, doskonale zbalansowane z bardzo długim finiszem. Potencjał starzenia – 12 lat. Podawać do pieczonej jagnięciny, kotlecików jagnięcych, steków z grzybami lub w sosie z leśnych owoców.
-
.jpeg)
Salanques Priorat Mas Doix 2004
Opis Kompozycja odmian 65% Garnacha, 20% Carinena, 15 % Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon. Salanques 2004, drugie wino posiadłości, dojrzewało przez 14 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. Wino gęste i nieprzejrzyste o rubinowo - granatowej barwie charakteryzuje się bogatym, dojrzałym aromatem czerwonych i czarnych owoców, nalewki wiśniowej, cedru i wanilii z podbudową mineralną. W ustach pełne, jedwabiste, o intensywnych aromatach owocowych i drugorzędowych oraz czystym, mineralno - owocowym finiszu.
-
.jpeg)
Cuvee Pavo Rdece Dusan Kristancic 2004
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon 50% i Merlot 50%. * Szlachetny, stylowy bukiet nadaje ton temu winu. Aromaty czarnej porzeczki z nutą jeżyn harmonijnie łączą się z zapachem wanilii. Wyraźnie wyczuwalne taniny są łagodne dzięki ich świetnej integracji i harmonijnemu współgraniu z taninami dębu, pochodzącemu z beczek, w których wino dojrzewało (okres dojrzewania w beczkach - 3 lata). Smak jest pełny i soczysty. Jednocześnie w ustach wino jest „przejrzyste” – nie ociężałe. Konsekwentna robota winiarska od początku do końca.
-
.jpeg)
Cuvee Reserva Nekeas 1998
Opis Wino produkowane ze szczepów Cabernet Sauvignon (50%), Tempranillo (25%) i Merlot (25%), dojrzewa dwa lata w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu. Głęboki, wiśniowo czerwony kolor, Bardzo złożony aromat, z nutami dojrzałych owoców, rodzynków, syropu winogronowego, miodu, karmelu i eukaliptusa, z wyczuwalną nutą wosku i skóry w tle. Okrągłe na podniebieniu, z doskonale wyważonymi nutami tanin i owoców. Wino bogate, długie i eleganckie, pozostawia niezatarte wspomnienia. Temperatura serwowania: 16-17 °C. Idealne do pieczeni i potraw z grilla.
-
.jpeg)
Carmignano “Il Sasso” DOCG, Piaggia, 2004
Opis Rodzaj winorośli: 70% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot Kolor: czewień rubinowa bardzo głęboka Bukiet: aromat czerwonych owoców i ziół Smak: w ustach mocna struktura, taniny bardzo słodkie, jakby jedwabiste Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować ponad 10 lat. Wskazania: wskazane do dań na bazie czerwonego mięsa, dziczyzny, ptactwa, wędlin, serów toskańskich szczególnie Pecorino Toscano Serwować w temp. 18º C Miejsce pochodzenia: winnice pomiędzy Poggio, Caiano i Carmignano na wysokości 250 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalna, gliniasta Klimat: łagodny Wiek winorośli: 5-30 lat Zbiory: w połowie października Wielkość produkcji: 35 hl/h Typ winifikacji: Sangiovese i Merlot fermentują ... Rodzaj winorośli: 70% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot Kolor: czewień rubinowa bardzo głęboka Bukiet: aromat czerwonych owoców i ziół Smak: w ustach mocna struktura, taniny bardzo słodkie, jakby jedwabiste Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować ponad 10 lat. Wskazania: wskazane do dań na bazie czerwonego mięsa, dziczyzny, ptactwa, wędlin, serów toskańskich szczególnie Pecorino Toscano Serwować w temp. 18º C Miejsce pochodzenia: winnice pomiędzy Poggio, Caiano i Carmignano na wysokości 250 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalna, gliniasta Klimat: łagodny Wiek winorośli: 5-30 lat Zbiory: w połowie października Wielkość produkcji: 35 hl/h Typ winifikacji: Sangiovese i Merlot fermentują w kadziach stalowych, podczas gdy Cabernet w beczkach z dębu francuskiego o pojemności 40-50hl, co pomaga ekstrakcji barwników ze skórek i procesowi fermentacji. Zawartość alkoholu: 14 % vol.
-
.jpeg)
Rustenberg R M Nicholson Stellenbosch 2009
Opis 50% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 2% Malbec. Winemaker: R. Christians. 4 Stars – John Platter Wine Guide 2011 Silver – Veritas Wine Awards 2011 Bronze – Decanter World Wine Awards 2011 Bronze – International Wine Challenge 2011 Black currant aromas are complemented by scents of dried herbs and notes of black pepper and spice, followed by a palate with serious structure from the Bordeaux varieties and finishing off with softness from the Shiraz. Ageing Potential: 8 – 10 years from vintage A cold, wet winter in 2009 allowed for the lovely, even budding of the vineyards during spring, and ... 50% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 2% Malbec. Winemaker: R. Christians. 4 Stars – John Platter Wine Guide 2011 Silver – Veritas Wine Awards 2011 Bronze – Decanter World Wine Awards 2011 Bronze – International Wine Challenge 2011 Black currant aromas are complemented by scents of dried herbs and notes of black pepper and spice, followed by a palate with serious structure from the Bordeaux varieties and finishing off with softness from the Shiraz. Ageing Potential: 8 – 10 years from vintage A cold, wet winter in 2009 allowed for the lovely, even budding of the vineyards during spring, and the warm, sunny days that followed in summer resulted in great flavour and colour development in the berries. Situation: Simonsberg Mountain, Stellenbosch Small batches of selectively hand-picked fruit were carefully chosen to create this wine. Primary fermentation occurred in tanks, followed by Malolactic Fermentation (MLF) in 20% new French and American and 80% 2nd-fill barrels. Creative blending after 9 months, followed by a further 7 months’ oak maturation, ensured complete integration of wood with fruit aromas and flavours.
-
.jpeg)
Quinta Gen Casa Silva 2005
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon, Carmenere, Petit Verdot. * To specjalne wino z limitowanej serii cuvee zostało zrobione, aby uświetnić pięć generacji winiarskich osiągnięć rodziny Silva w Dolinie Colchagua. Ta okolica jest uważana wszem i wobec jako produkująca najbardziej złożone i wyrafinowane wina w całym Chile. Wyborna mieszanka ręcznie zbieranych gron z małych poletek bardzo starych szczepów winnych. Dojrzewało w nowych, dębowych francuskich barriques. Wino dla kolekcjonerów o wielkim potencjale dojrzewania.
-
.jpeg)
Cuvee Single Vineyard Carmenere Vina Anakena 2005
Opis Szczepy: 95% Carménère, 5% Cabernet Sauvignon. * Gold Trophy - Les Citadelles du Vin, Vinexpo 2005 Best Carménère - 2nd Annual Wines of Chile Awards 2005 Gold Medal - Mundus Vini, Internationale Weinakademie 2004 Carménère kategorii Reserva starzone w 50% przez 6 miesięcy w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu. Wino pełne soczystych aromatów jeżyn, ciemnych śliwek i przypraw, tak charakterystycznych dla "flagowego" szczepu Chile. Intensywne smaki czarnych owoców i aksamitne taniny czynią z niego wyjątkowe wino.
-
.jpeg)
Chateau Roslane Rouge Premier Cru 2002 Les Celliers de Meknes
Opis Szczepy: Merlot,Syrah,Cabernet Sauvignon. Wino pochodzące z pierwszej i jedynej jak dotąd apelacji kontrolowanej Maroka Les Coteaux de d'Atlas AOC, od najlepszego producenta w kraju - Les Celliers de Meknes. Produkowane przy ekstremalnie niskiej wydajności 30hl z hektara (dla porównania górna granica np. dla Pomerolu wynosi 49hl/ha). Wino jest kwintesencją marokańskiej sztuki winiarskiej, docenione podczas targów i konkursów francuskich! Dojrzewające we francuskim dębie, średnio wypalonym, pełne, bogate i zrównoważone. Najlepsze czerwone wino produkowane w Maroko.
-
.jpeg)
Cerves Heimann 2006
Opis Szczepy: Merlot, Kadarka, Kékfrankos, Cabernet Franc. * Dojrzewa w nowych beczkach przez 16-18 miesięcy. Dąb uwydatnia owocowo-pikantny bukiet nie dominując nad nim. W tym cuvée szczepy oddają to, co najlepsze, aby zrodzić nową, niepowtarzalną jakość. Kwasowość i koncentracja daje dobre perspektywy na długie życie. Otworzyć przynajmniej godzinę przed podaniem. * Serwować do: dziczyzny i dań z wołowiny. * Wyróżnione przez Magazyn Wino spośród win prezentowanych na I Festiwalu Win Węgierskich
-
.jpeg)
Castello di Monna Lisa Chianti Classico Riserva, Vignamaggio, 2004
Opis Szczepy: Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 5%, Merlot 5%. Legenda Toskanii, z historycznej posiadłości, w której urodziła się Mona Lisa! Winobranie dopiero w połowie października. Riserva to wino ponad dwuletnie, dojrzewa około 20 miesięcy w beczkach i przynajmniej pół roku w butelce. Użyte zostały mniejsze beczki, typu bordoskiego. Wino ma głęboką barwę rubinu z granatowymi refleksami, intensywne i trwałe aromaty leśnych owoców, a także kawy i karmelu, na podniebieniu eleganckie taniny i sporo ciała. Bardzo długi finał.
-
.jpeg)
Vinya d'Irto Tinto, Edetaria, 2005
Opis Szczepy: Garnatxa 60%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 20% Winogrona selekcjonowane z parcel 30-letnich, o obniżonych plonach (40 hl/ha). Po winifikacji krótko starzone w 300-litrowych beczkach z dębu francuskiego. Głęboki kolor, dobrze ułożona równowaga pomiędzy owocami a dębiną. Słodycz dojrzałych owocowych i kakaowo-cygarowych zapachów zniewala. W ustach zaskakuje pełnią i mocnym garbnikiem. Do czerwonego mięsa, zarówno w sosach, jak i pieczonego oraz niezbyt ostrych serów.
-
.jpeg)
Chateau de Mornag 2009
Opis Szczepy: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon Należy do grupy Cru Weine (wino typu chateau o podwyższonej jakości). Posiada charakterystyczny, pełen zapach i smak, uzyskany z rozpływających się w ustach owoców. Może być ozdobą każdego posiłku. Najlepiej smakuje w połączeniu z potrawami z czerwonego mięsa i dziczyzny, włoskich makaronów, serów pleśniowych (bądź takich gatunków jak Parmezan, Chester, Tilster). Podawać w temperaturze 12-14 °C. -ponieważ opis na etykiecie był żenujący powyższy opis zaczerpnąłem ze strony sklepu fudi.pl
-
.jpeg)
Gran Reserva Bodegas Luis Gurpegui Muga 2006
Opis Szczep: Cabernet Sauvignon, Carmenere, Shiraz, Malbec. Tradycyjna metoda produkcji z regionu La Rioja w połączeniu z chilijskim charakterem gleby i klimatu. Sok uzyskiwany jest ze specjalnie wyselekcjonowanych owoców najwyższej jakości. Przed kupażem wina 4 szczepów dojrzewają osobno przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Wspaniały, czysty kolor głębokiej czerwieni z fioletowymi cieniami. Owocowy aromat z dominującą wiśnią, jeżyną i śliwką. Nutki wanilii i przypraw. Wino pełne, o znakomitej strukturze. Gładkie, ale wyraźne taniny. Długie, trwałe zakończenie.
-
.jpeg)
Inkognito Toni Hartl 2007
Opis Szczep winogron: 40% cabernet sauvignon, 30% blaufränkisch, 20% cabernet franc, 10% syrah Pochodzenie i gleba: Purbach – jezioro Nezyderskie (Neusiedler See)/ Hügelland, łupek łyszczykowy z żyłami kwarcu, o bardzo wysokiej zawartości żelaza, oraz wapień z muszlami z niewielką domieszką łupków, o bardzo wysokiej zawartości wapnia. Siedlisko: Braunsdorfer, Felsenstein, Eisner Winobranie: od początku do połowy października 2007 Winifikacja: fermentacja w kontrolowanej temperaturze w małych i dużych, drewnianych zbiornikach fermentacyjnych i 34 dni maceracji Dojrzewanie: 22 miesiące w małych, drewnianych beczkach z francuskiego dębu Rozlewanie: 29 września 2009 Alkohol: 14 ... Szczep winogron: 40% cabernet sauvignon, 30% blaufränkisch, 20% cabernet franc, 10% syrah Pochodzenie i gleba: Purbach – jezioro Nezyderskie (Neusiedler See)/ Hügelland, łupek łyszczykowy z żyłami kwarcu, o bardzo wysokiej zawartości żelaza, oraz wapień z muszlami z niewielką domieszką łupków, o bardzo wysokiej zawartości wapnia. Siedlisko: Braunsdorfer, Felsenstein, Eisner Winobranie: od początku do połowy października 2007 Winifikacja: fermentacja w kontrolowanej temperaturze w małych i dużych, drewnianych zbiornikach fermentacyjnych i 34 dni maceracji Dojrzewanie: 22 miesiące w małych, drewnianych beczkach z francuskiego dębu Rozlewanie: 29 września 2009 Alkohol: 14,0% obj. Kwasowość: 5,8 g/l Cukier resztkowy: 1,3 g/l Ekstrakt: 37,2 g/l Sensoryka wina: Głęboka, rubinowa czerwień z nieprzejrzystym rdzeniem, aromat czarnych jagód, w ustach ekstraktywne, synteza owocu i siły, niesamowity ekstrakt, złożone, smak suszonych owoców, czarnych porzeczek, zwarta struktura tanin, samodzielny charakter, mineralne, bardzo długi, nugatowo-kokosowy finisz –duży potencjał. Oceny: VINARIA Jungweinatlas 2009 VINARIA Weinguide 2009/10 Falstaff Weinguide 2009/10 Gault Millau Weinguide 2010 Falstaff Rotweinguide 2009/10 À la carte Gourmet-Führer 2010 Österreichs beste Rotweine 2009 (O. Knall) VINARIA Premium-Rotweine 2010
-
.jpeg)
Rendez-vous du Soleil Domaine de Gravillas 2007
Opis nagrody:II miejsce w konkursie wino miesiąca (styczeń 2010) na niezależnym portalu miłośników wina- sstarwines. Kupaż: Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignan Ziemiste. Rustykalno-stepowe zapachy (dym, tytoń, wiejskie podwórko) mieszają się z intrygującą nutą lawendy.W smaku soczystość dojrzałych owoców (wyczuwalna czerwona śliwka) i suszonych borówek, zgrabnie połączona z ostrością korzennych przypraw. Kwiatowy, lawendowy posmak ze słonym finiszem. Najlepsze do pieczonych na grillu, mocno przyprawionych, czerwonych mięs z dodatkiem świeżych ziół oraz potraw z makaronu.
-
.jpeg)
Iglesia Vieja Reserva Bodegas La Purisima 2002
Opis Szczepy: Monastrell (70%), Cabernet Sauvignon (15%), Tempranillo (15%). * Reserva o odróżnieniu od crianzy dojrzewa 14 miesięcy w dębowych beczkach. Kolor intensywny, wiśniowy. Nos, jak na wino reserva, zaskakująco młody i świeży, pełen aromatów owocowych – porzeczka, jagoda i śliwka, przy tym bardzo elegancki z doskonale zintegrowanymi nutami dębowego drewna. Aromat po napowietrzeniu, ewoluuje w kierunku zapachów ziół – tymianek, rozmaryn, koper włoski, a następnie skóry i cedru. W ustach wino pełne, bogate, gorące z mocnymi ale dobrze wtopionymi taninami i długim, lekko pieprzowym finiszem.
-
.jpeg)
Joven, Pago de Los Capellanes Joven, 2004
Opis Joven z posiadłości Pedrosa de Duero nieoficjalnie nosi miano "Semi Crianza". Blend Tempranillo (80%), Cabernet Sauvignon (10%) i Merlot (10%). Przez okres 3 miesięcy dojrzewa w nowych beczkach z amerykańskiego dębu. Ma nadzwyczajną gęstość i pełnię smaku, delikatną nutę wanilii oraz aksamitną taninę. Wino zdobyło liczne wyróżnienia między innymi złoty medal podczas Mundus Vini 2004 w Niemczech, srebrny medal podczas Vinalies 2005 we Francji oraz brazowy medal podczas Wine Master Challange 2005 w Portgalii.