Hedonistyczne,urzekające i wciągające bezmiernie nowe wino od Rivetto. Nowoczesny styl i pełna elegancja. Warto.
Opis Szczep: Barbera. Wino o wiśniowej barwie ze świetlistymi refleksami, wyczuwlne nuty powideł i pikantnych przypraw, wino miękkie i pełne owocowych akcentów.
Opis Szczepy: Barbera. Intensywna czerwień z granatowymi refleksami. Bukiet intensywny, czerwone owoce, wiśnie tytoń , lukrecja , z lekkim dotykiem mięty. W ustach ekspresyjne , świetnie wyważony balans owoców i beczki, połączenie miękkośći, dystynkcji i koncentracji.
Opis Winnica Casstello del Poggio rozciąga się na obszarze 148 hektarów. W przeszłości należała ona do szlacheckiego rodu Buneis sprawującego kontrolę nad miastem Asti. Własność obejmuje szeroki amfiteatr nazywany Val del Temp, który w przeszłości należał do Templariuszy, a w XVIII wieku, był letnią rezydencją biskupa z Acqui. Z gron pochodzących z tej winnicy wytwarzane jest między innymi doskonałe wino Barbera d’Asti. Do produkcji tego wina używa się w 100% gron szczepu Barbera. W początkowej fazie produkcji winogrona są wyciskane a następnie przechodzą jednotygodniową macerację wraz z miąższem, aby uzyskać jak najlepszy kolor i odpowiednią ilość tanin. Po tym, następuje ... Winnica Casstello del Poggio rozciąga się na obszarze 148 hektarów. W przeszłości należała ona do szlacheckiego rodu Buneis sprawującego kontrolę nad miastem Asti. Własność obejmuje szeroki amfiteatr nazywany Val del Temp, który w przeszłości należał do Templariuszy, a w XVIII wieku, był letnią rezydencją biskupa z Acqui. Z gron pochodzących z tej winnicy wytwarzane jest między innymi doskonałe wino Barbera d’Asti. Do produkcji tego wina używa się w 100% gron szczepu Barbera. W początkowej fazie produkcji winogrona są wyciskane a następnie przechodzą jednotygodniową macerację wraz z miąższem, aby uzyskać jak najlepszy kolor i odpowiednią ilość tanin. Po tym, następuje fermentacja alkoholowa, po której dzięki zastosowaniu unikalnej, ściśle strzeżonej technologii opartej na działaniu bakterii, wino traci swoją „złośliwą” kwasowość na rzecz łagodnej harmonii smaku. Później przelewane jest do małych beczułek z dębu francuskiego, gdzie spędza następne 6 miesięcy. Po tej fazie następuje przelanie do butelek przez membrany o przepuszczalności 0,45 mikrona, dzięki czemu uzyskuje swoją doskonałą przejrzystość. Przed sprzedażą leżakuje jeszcze 6 miesięcy. W smaku jest bardzo przyjemne, pełne, świeże i intensywnie owocowe. Barwa czerwono-rubinowa z granatowymi refleksami. Temperatura serwowania to około 18-20 stopni Celsjusza. Szczególnie polecane do potraw z wieprzowiny, gotowanego mięsa oraz makaronu podawanego w „bogatych” sosach.
Opis Szczep: Barbera. * Wino pochodzi z winnicy o nazwie “Praisa” z obszaru Rapalino w okolicy Diano d’Alba. Kontrolowana wydajność z hektara to 5000 litrów. Wino ma intensywny rubinowo-czerwony kolor. Jest bardzo winne dla nosa z nutą wanilii i wrażeniem lukrecji. Dobrze zbudowane w smaku, wytrawne, ciepłe, z nutą pieprzu, tytoniu i wanilii.
Opis Klasyczna Barbera produkowana z najlepszych, starannie wyselekcjonowanych gron Barbera z rodzinnej winnicy Grimaldich. Po wstępnym procesie fermentacji, dojrzewa przez okres jednego roku w dużych dębowych beczkach. Później przelewane jest do butelek, gdzie doskonali swoje właściwości, pozostając u producenta jeszcze przez jakiś czas. Bukiet winny, intensywny ale delikatny. Wytrawne i zrównoważone, pełnocieliste w smaku, z wyczuwalną wanilią oraz migdałami. Temp. serw. 18-20 stopni C.
Opis Szczepy: Barbera. Kolor intensywnej czerwieni z karminowymi refleksami. Bogaty bukiet, w którym przeplatają się nuty czerwonych owoców i przypraw korzennych. Wino złożone, pełne, z charakterem.
Opis Rodzaj winorośli: Barbera 100 % Kolor: czerwień purpurowa z fioletem bratków Bukiet: wyczuwalne nuty czerwonych owoców, róży kaneńskiej, akcenty tytoniu i ziół Smak: pełny, ale świeży, przyjemny, w podstawie nuty owocowe, zakończenie miłe, wytrawne i dobrą proporcją kwasowości Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 5-8 lat. Wskazania: do mięsa czerwonego, drobiu dzikiego , do serów pleśniowych i dojrzewających Serwować w temp18 º C Miejsce pochodzenia: winnice południowe i południowe zachodnie stoki Rodzaj gruntu: wapienne, lekko gliniaste Klimat: kontynentalny Wiek winorośli: 12 lat Zbiory: koniec września Wielkość produkcji: 55.000 butelek/ rocznie Typ winifikacji: Zbiory winogron używanych do produkcji tego wina są ręcznie ... Rodzaj winorośli: Barbera 100 % Kolor: czerwień purpurowa z fioletem bratków Bukiet: wyczuwalne nuty czerwonych owoców, róży kaneńskiej, akcenty tytoniu i ziół Smak: pełny, ale świeży, przyjemny, w podstawie nuty owocowe, zakończenie miłe, wytrawne i dobrą proporcją kwasowości Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 5-8 lat. Wskazania: do mięsa czerwonego, drobiu dzikiego , do serów pleśniowych i dojrzewających Serwować w temp18 º C Miejsce pochodzenia: winnice południowe i południowe zachodnie stoki Rodzaj gruntu: wapienne, lekko gliniaste Klimat: kontynentalny Wiek winorośli: 12 lat Zbiory: koniec września Wielkość produkcji: 55.000 butelek/ rocznie Typ winifikacji: Zbiory winogron używanych do produkcji tego wina są ręcznie, do skrzynek o pojemności maks. 20kg. Wyniki zbiorów/Hektar: 10 T owocòw=70hl wina. Przetwarzanie winogron odbywa się poprzez delikatne oddzielanie owoców od gałązek i ich zgniatanie, przy użyciu tzw. soft- zgniatarki. Używane beczki to kadzie ze stali szlachetnej, fermentacja odbywa się przy termo-kontroli (27/30°C). Czas maceracji ( kontaktu ze skórkami): 10/12 dni, w zależności od rocznika. Następnie wino poddawane jest procesowi oddzielania kwasów mlekowych. Po drugiej fermentacji wino dojrzewa przez 5 miesięcy w betonowych kadziach, następnie dojrzewa 2-3 lata w francuskim dębie w beczkach typu barrique i beczkach 600 l z dębu słoweńskiego. Zawartość alkoholu: 13,5 % vol. Butelkowanie: lipiec
Opis Znakomite wino zadedykowane sławnemu piemonckiemu kabaretowi, noszącemu te samą nazwę. Charakteryzuje się dobrą strukturą oraz głęboką ciemno-czerwoną barwą. Bukiet intensywnie owocowy, przywołujący na myśl czereśnie. W smaku zauważa się tę szlachetną strukturę i słodkość tanin, typową dla właściwie dojrzałych winogron. Należy podawać o temperaturze 18 stopni Celsjusza.
Opis Czerwone wino wytrawne. Rubinowy, bardzo intensywny kolor. Wyczuwalne aromaty czerwonych owoców - wiśni i jeżyn oraz dojrzałych czarnych owoców. Długi i wyrazisty finisz ze zbalansowaną kwasowością. Wino starzone 8-9 miesięcy w metalowych kadziach. Będzie idealnym towarzyszem dla makaronów oraz ravioli z warzywami lub mięsem.
Opis Szczep: Barbera. Wino o wiśniowej barwie ze świetlistymi refleksami, wyczuwlne nuty powideł i pikantnych przypraw, wino miękkie i pełne owocowych akcentów.
Opis Szczep: Barbera del Monferrato. Orzeźwiające wino z Piemonte. Aromat oferuje nam czerwone, dojrzałe owoce, poszycie leśne, ziemistość i nutkę beczki dębowej. Smak jest soczysty i lekko kwaskowy z niewielkim dodatkiem mineralności i zakończeniem delikadnego dębu. Wino nagrodzone dwoma kieliszkami w Gambero Rosso.