Opis Szczep: Shiraz. * przyjemny bukiet dojrzałych, zwłaszcza śliwek z delikatnymi nutami pieprzu * okrągły, doskonale zrównoważony z aromatami dojrzałych owoców i subtelnymi, jedwabistymi taninami * doskonałe z czerwonymi mięsami, serami oraz makaronami w mięsnych sosach
Opis Szczepy: Shiraz. To rodzynek w naszej ofercie. Po pierwsze ze względu na fakt, że jest to czerwone wino musujące, a po wtóre, iż jest ono delikatnie słodkie. Przy tym nie traci cech typowych dla Shiraza. Jest więc delikatnie pieprzne i przywodzi na myśl konfiturę śliwkową. Można się nim delektować w upalny dzień, lecz równie dobrze sprawdzi się w połączeniu z deserami z udziałem ciemnej czekolady oraz kruchych ciast ze świeżymi owocami. Będzie również dobrym kompanem sałatki owocowej.
Opis Szczep: Shiraz. Wino o aromacie dojrzałych jagód i przypraw z lekką nutą dębu.Głęboki smak owoców leśnych z posmakiem ziemi, końcówka długa i okrągła.
Opis Szczepy: Shiraz, Viognier. Eleganckie wino z pełnią śliwkowo-porzeczkowych i przyprawowych akcentów zintegrowanych subtelnie z amerykańskim dębem. Miętowo-czekoladowe refleksy mieszają się w sposób bardzo zrównoważony z elementami leśnych owoców.
Opis Kolor ciemnoczerwony z odcieniem purpury. Bukiet złożony ,bogaty,w którym na początku dominują aromaty wiśni i białego pieprzu a następnie ujawniają się aromaty śliwek, lukrecji i tytoniu. W ustach wyczuwalne czarne owoce - jeżyny i jagody z giętkimi zdecydowanymi taninami.
Opis Szczepy: Semillon. Rzadko spotykany w skali całego winiarskiego świata czysty Semillon w wersji musującej. Odnajdziemy w nim woń kopru i mirabelki. Żywe i rześkie wino, umiarkowanie wytrawne. Odpowiednia kwasowość sprawia, że jest dobre na co dzień i od święta.
Opis Szczepy: Shiraz, Grenache. W bukiecie miękkie, zdecydowanie wiśniowe. Na podniebieniu przepysznie delikatne, okrągłe o tonach dojrzałych wiśni i jeżyn. Wyróżnia się bardzo dobrą strukturą i delikatną aksamitną taninowością oraz długim, czystym finiszem.
Opis Szczep: 100% Riesling. * polecane do: potraw z owoców morza, dań z kurczaka i lekkich mięs.
Opis Szczep: Merlot. * smak dojrzałych jagód, ciasta owocowego z ziemnym posmakiem kawy mokka i delikatnym posmakiem garbników; możliwe leżakowanie 3 lata * grilowane ryby, pieczona wołowina, drób, pasztety
Opis 4.5 stars / 93 points - James Halliday Australian Wine Companion 2010 Aromas of cherries, including black, red and liqueur, along with spice, plums and a delicate floral lift. It has fine grained Pinot tannins that build gently in the mouth. These tannins, along with the fresh acid finish ensure a long life for this wine. Expect more savoury and gamey nuances to develop after a further year. Product Code: RH19071; Tasting Notes Pinot Noir has been one of the Mornington Peninsula’s shining stars for some time now and the wines just seem to get better and better. They are ... 4.5 stars / 93 points - James Halliday Australian Wine Companion 2010 Aromas of cherries, including black, red and liqueur, along with spice, plums and a delicate floral lift. It has fine grained Pinot tannins that build gently in the mouth. These tannins, along with the fresh acid finish ensure a long life for this wine. Expect more savoury and gamey nuances to develop after a further year. Product Code: RH19071; Tasting Notes Pinot Noir has been one of the Mornington Peninsula’s shining stars for some time now and the wines just seem to get better and better. They are the perfect illustration of wines that can be wonderfully textured and complex without having to be huge, oaky and tannic. Fruit Pinot Noir grapes from six different vineyards from all over the Mornington Peninsula including six different clones have been blended to make this wine. Maturation This wine was given a cool soak for two days and then inoculated for fermentation in stainless steel tanks. It was then gently pressed and allowed to finish primary fermentation before racking off gross lees. It was inoculated for malolactic fermentation and transferred to French oak barriques (25% new). Some material was allowed to stay on skins for a few days after fermentation prior to pressing. The wine then matured for 9 months, during which it completed its malolactic fermentation. This treatment maximizes the delicate and subtle Pinot flavours, aromas and textures. Technical Analysis Alcohol 12.5%. Best Drinking The Red Hill Estate Pinot Noir drinks well at an amazingly young age and is best consumed within 3 years if you want just the cherries, plums and strawberries. If you want it to walk a little on the wilder side, wait 5 years for extra savoury and gamey characters and for the full monty of Burgundian complexity leave if for at least seven years. Bouquet and Palate The resulting wine shows the familiar perfume, elegance and length with plenty of sweet, juicy mid palate fruit. Aromas of cherries, including black, red and liqueur, along with spice, plums and a delicate floral lift. It has fine grained Pinot tannins that build gently in the mouth. These tannins, along with the fresh acid finish ensure a long life for this wine. Expect more savoury and gamey nuances to develop after a further year.
Opis Czerwone, wytrawne wino o aromatach czerwonych owoców, przede wszystkim śliwki i wiśni. Wyczuwalne delikatnie pieprzowe nuty i akcenty porzeczkowe. Dobrze zbalansowane wino. Sprawdza się w połączeniu z grillowanym mięsem, makaronami w pomidorowych sosach oraz z pizzą.
Opis Kompozycja odmian 57% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 14% Shiraz, 9% Malbec. Głęboko rubinowa barwa. W aromacie wyśmienite połączenie aromatów wanilii, ciemnej czekolady oraz ciemnych śliwek. Cztery lata dojrzewania nadają tej wybornej mieszance głębii i charakteru. Długie, skoncentrowane wina, z wyczuwalną nutą cedru i pięknym, czekoladowym zakończeniem.
Opis Szczepy: Grenache, Shiraz. * Wino wytwarzane na cześć szefa winnicy Francisa d`Arenberga Osborne`a .Począwszy od lat 60-tych do 80-tych nazywane „d`Arry`s Burgundy” (ze względu na swój charakter) ,zawsze robione z Grenache i Shiraz rosnących w tej samej XIX-wiecznej winnicy ,dającej małe, ale bardzo wartościowe zbiory i niezmiennie leżakowane 18 mies. w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego. Wino w starym stylu ,bogate i lekkie jednocześnie ,o złożonym ostro-cynamonowym aromacie śliwek, morwy i gruszki oraz wyczuwalnymi akcentami lukrecji,rozmarynu i kopru. Aby opisać bogactwo smaku trzeba na pierwszym miejscu wymienić kawę i karmel ,ze którymi ukryta jest wiśniowo-malinowa ... Szczepy: Grenache, Shiraz. * Wino wytwarzane na cześć szefa winnicy Francisa d`Arenberga Osborne`a .Począwszy od lat 60-tych do 80-tych nazywane „d`Arry`s Burgundy” (ze względu na swój charakter) ,zawsze robione z Grenache i Shiraz rosnących w tej samej XIX-wiecznej winnicy ,dającej małe, ale bardzo wartościowe zbiory i niezmiennie leżakowane 18 mies. w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego. Wino w starym stylu ,bogate i lekkie jednocześnie ,o złożonym ostro-cynamonowym aromacie śliwek, morwy i gruszki oraz wyczuwalnymi akcentami lukrecji,rozmarynu i kopru. Aby opisać bogactwo smaku trzeba na pierwszym miejscu wymienić kawę i karmel ,ze którymi ukryta jest wiśniowo-malinowa nuta nadająca winu aksamitności ,gładkości i wykwintności oraz piżmo i dzika poziomka stanowiąca zwieńczenie długiego i bardzo przyjemnego finału . To wino na pewno wytrzyma najbliższe 20 lat przechowywania! Serwować do: grilowanych mięs ,przystawek ziemniaczanych ,wołowiny i jagnięciny oraz dojrzałych serów.
Opis Jest to dość nietypowa mieszanka sześciu różnych gron – Grenache, Shiraz, Mouvedre, Cabernet Sauvignon, Carignan oraz Muscadelle – która nadaje winu fantastyczną strukturę, jak i potężną różnorodność smakową. Wspaniałe do picia już teraz ale doskonale będzie leżakować przez najbliższą dekadę. Robert Parker przyznaje mu 95 punktów.
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon (47%), Shiraz (38%), Merlot (15%).
Opis Szczepy: cabernet sauvignon (52%), shiraz (27%), merlot (21%). Wytrawne wino o głębokim ciemno czerwonym kolorze z granatowymi refleksami. W nosie wyraźne aromaty leśnych owoców, głównie jeżyn i malin z nutami wanilii i mięty. W ustach intensywnie owocowe z długim śliwkowym posmakiem, podkreślonym akcentem cedru. Podawać do czerwonych mięs i dań z grilla, w temperaturze 16 - 18ºC