Opis Evohe to projekt podjęty 2 lata temu w pobliżu Saragossy, w obrębie apelacji VdlT del Bajo Aragon, gdzie obecnie znaleźć można uprawy najlepszych krzewów Garnachy w Hiszpanii. Zamierzeniem twórców było wydanie wina o rdzennie hiszpańskim charakterze, który wyraźnie odcinałby się od wszechobecnych Cabernetów, Merlotów i mieszanek z ich udziałem tworzonych przy czasem przesadnym użyciu beczek dębowych. Evohe powstaje z czystej Garnachy, która fermentuje w wielkich betonowych kadziach. Jest to już prawie niespotykana technologia w epoce zbiorników ze stali nierdzewnej. Wino dojrzewa jedynie w butelkach, bez kontaktu z dębiną. W 2005 roku pierwszy rocznik (22 tys. litrów) rozszedł się w ciągu ... Evohe to projekt podjęty 2 lata temu w pobliżu Saragossy, w obrębie apelacji VdlT del Bajo Aragon, gdzie obecnie znaleźć można uprawy najlepszych krzewów Garnachy w Hiszpanii. Zamierzeniem twórców było wydanie wina o rdzennie hiszpańskim charakterze, który wyraźnie odcinałby się od wszechobecnych Cabernetów, Merlotów i mieszanek z ich udziałem tworzonych przy czasem przesadnym użyciu beczek dębowych. Evohe powstaje z czystej Garnachy, która fermentuje w wielkich betonowych kadziach. Jest to już prawie niespotykana technologia w epoce zbiorników ze stali nierdzewnej. Wino dojrzewa jedynie w butelkach, bez kontaktu z dębiną. W 2005 roku pierwszy rocznik (22 tys. litrów) rozszedł się w ciągu 3 miesięcy. Rocznik 2006 to już ok. 200 tys. litrów. Rocznik 2005 otrzymał 88 punktów od Roberta Parkera. Należy się spodziewać, że obiektywnie lepszy rocznik 2006 przekroczy magiczne 90 pkt.
Opis Szczep: Riesling. * Rasowy Riesling, który dzięki delikatnemu wyciskaniu i powolnej fermentacji na zimno w pełni uwypuklił swój delikatny, owocowy aromat. W ustach zachwyca żwawą kwasowością, a naturalna zawartość dwutlenku węgla czyni wino niezwykle lekkim i rześkim, zachęcając do opróżniania kolejnych kieliszków... W ramach współpracy winnicy Jean Buschera z działem gospodarczo-handlowym polskiego Konsulatu Generalnego w Kolonii, na butelce widnieje oficjalna etykieta Polsko-Niemieckiego Roku 2005/2006.
Opis Szczep: Shiraz. * Roczne dojrzewanie w beczce nadaje winu charakterystyczny mocny kolor bardzo dojrzałej śliwki. Ciekawostką jest nazwa wina, która została nadana po bardzo dobrym koniu właściciela winnicy, aby pieniądze ze sprzedaży zainwestować w winnicę. Klasyczny bardzo delikatny shiraz pełen nut korzennych, atomatów jerzyn, czekolady, długi z bardzo dobrze wywarzonymi taninami. * Robert Parker – 89 pkt., The Wine Advocat – October 2005 Decanter Magazin 2004: „ ...one of the 50 best everydey drinking wines in the world.” Weinwelt – 3 gwiazdki - 2/2006 * Decanter Magazin 2006: ,,World's Top 50 Best Value'' * Serwować do: polędwicy wołowej w sosach, dziczyzny, kaczki.
Opis Szczepy: 92% Shiraz, 8% Viognier Veenwouden Private Cellar jest niedużą 14.hektarowa posiadłością. Została założona w 1988 roku przez znanego tenora operowego Deona van der Walta (mieszkającego w Szwajcarii). Rodzina van der Waltów osiedliła się w okolicach Kapsztadu w 1727 r. Nazwę swoją winiarnia zawdzięcza rodzinnej wiosce w Holandii, z której rodzina wyruszyła na emigrację. Veenwouden produkuje niewielkie ilości win – zaledwie 4 tysiące kartonów, ale wszystkie uzyskują bardzo wysokie oceny u winnych krytyków. Od 2005 r., po tragicznej śmierci Deona, winnica jest prowadzona przez jego brata Marcela. Intensywne, ładnie skomponowane wino, bardziej w stylu francuskim, niż nowoświatowym. Starzenie 14 miesięcy ... Szczepy: 92% Shiraz, 8% Viognier Veenwouden Private Cellar jest niedużą 14.hektarowa posiadłością. Została założona w 1988 roku przez znanego tenora operowego Deona van der Walta (mieszkającego w Szwajcarii). Rodzina van der Waltów osiedliła się w okolicach Kapsztadu w 1727 r. Nazwę swoją winiarnia zawdzięcza rodzinnej wiosce w Holandii, z której rodzina wyruszyła na emigrację. Veenwouden produkuje niewielkie ilości win – zaledwie 4 tysiące kartonów, ale wszystkie uzyskują bardzo wysokie oceny u winnych krytyków. Od 2005 r., po tragicznej śmierci Deona, winnica jest prowadzona przez jego brata Marcela. Intensywne, ładnie skomponowane wino, bardziej w stylu francuskim, niż nowoświatowym. Starzenie 14 miesięcy we francuskim dębie używanym drugi i trzeci raz. Aromat ciemnych owoców, fiołków, jaśminu i kwiatów. W ustach zbalansowane, miękkie taniny, leśne owoce i lekki posmak dębiny. Finisz pociągły. Podawać do dziczyzny z grzybami lub sosem jagodowym, steków w sosie pieprzowym, tart i sałat z Roquefortem lub innych mocnych serów oraz do orzechów.
Opis Złoty medal dla rocznika 2005 i srebrny w 2006 w konkursie głównym win AOC Tricastin w Saint Paul 3 Châteaux Szczepy 60% Grenache, 40 % Syrah Okres przechowywania 3 lata Temperatura podawania pomiedzy 15 i 17C° Wino poddawane dojrzewaniu w beczkach debowych przez rok. Kolor owocu granata. W zapachu jezyny, swieze czarne porzeczki, nuty suszonych sliwek, paczków kwiatowych czerwonych porzeczek. Na poczatku owocowe, przyjemne taniny, zrównowazona struktura. Fermentacja wstepna na zimno w temperaturze 10°C przez 4 dni, nastepnie fermentacja alkoholowa przez 14 dni ze stopniowym zwiekszaniem temperatury do 30°c. Minimalna zawartosc siarczynów, brak cukrów resztkowych. Wino poddawane dojrzewaniu w ... Złoty medal dla rocznika 2005 i srebrny w 2006 w konkursie głównym win AOC Tricastin w Saint Paul 3 Châteaux Szczepy 60% Grenache, 40 % Syrah Okres przechowywania 3 lata Temperatura podawania pomiedzy 15 i 17C° Wino poddawane dojrzewaniu w beczkach debowych przez rok. Kolor owocu granata. W zapachu jezyny, swieze czarne porzeczki, nuty suszonych sliwek, paczków kwiatowych czerwonych porzeczek. Na poczatku owocowe, przyjemne taniny, zrównowazona struktura. Fermentacja wstepna na zimno w temperaturze 10°C przez 4 dni, nastepnie fermentacja alkoholowa przez 14 dni ze stopniowym zwiekszaniem temperatury do 30°c. Minimalna zawartosc siarczynów, brak cukrów resztkowych. Wino poddawane dojrzewaniu w beczkach debowych przez rok.
Opis Panul w rdzennym języku chilijskim oznacza uścisk lub objęcie, oznacza specjalny rodzaj więzi pomiedzy ludźmi i wzgórzami otaczającymi winnice rodzące winorośl. Z tej niezwykłej więzi rodzi się czerwone wytrawne doskonałe i aksamitne w smaku wino. Powstałe z gron Cabernet Sauvignon wzrosłych w chilijskiej Colchagua Valley, leżakowane 12 miesięcy w dębowych beczkach i tyleż samo w butelkach zachwyca głęboko purpurową barwą , bogatym bukietem dojrzałych owoców, subtelnej wanilii z korzenną nutą w tle, długie na podniebieniu. Idealnie uzupełnia smak potraw na bazie czerwonych mięs, pasztetów, makaronów i dojrzałych serów. Serwować w temperaturze 16 - 18°C.
Opis Wino czerwone wytworzone w 100% z gron Cabernet Sauvignon. Barwa ciemno-rubinowa, bardzo skoncentrowana. Intensywne w zapachu niczym dojrzała, pachnąca czerwonymi owocami konfitura, z wyczuwalnymi kwiatowymi elementy, a w finale wanilia. W smaku złożone, o bogatym ekstrakcie owocowo-kwiatowym. Idealne do makaronów, mięs barbacue, dojrzałych serów i dań z ryżu. Serwować najlepiej o temperaturze około 18 stopni Celsjusza.
Opis Szczepy: 82% Viognier, 18% Chenin Blanc. Veenwouden Private Cellar jest niedużą 14.hektarowa posiadłością. Została założona w 1988 roku przez znanego tenora operowego Deona van der Walta (mieszkającego w Szwajcarii). Rodzina van der Waltów osiedliła się w okolicach Kapsztadu w 1727 r. Nazwę swoją winiarnia zawdzięcza rodzinnej wiosce w Holandii, z której rodzina wyruszyła na emigrację. Veenwouden produkuje niewielkie ilości win – zaledwie 4 tysiące kartonów, ale wszystkie uzyskują bardzo wysokie oceny u winnych krytyków. Od 2005 r., po tragicznej śmierci Deona, winnica jest prowadzona przez jego brata Marcela. Blend niebeczkowy, świeży. Bogate aromaty owocowe z akcentami gruszek, brzoskwiń i kwiatów ... Szczepy: 82% Viognier, 18% Chenin Blanc. Veenwouden Private Cellar jest niedużą 14.hektarowa posiadłością. Została założona w 1988 roku przez znanego tenora operowego Deona van der Walta (mieszkającego w Szwajcarii). Rodzina van der Waltów osiedliła się w okolicach Kapsztadu w 1727 r. Nazwę swoją winiarnia zawdzięcza rodzinnej wiosce w Holandii, z której rodzina wyruszyła na emigrację. Veenwouden produkuje niewielkie ilości win – zaledwie 4 tysiące kartonów, ale wszystkie uzyskują bardzo wysokie oceny u winnych krytyków. Od 2005 r., po tragicznej śmierci Deona, winnica jest prowadzona przez jego brata Marcela. Blend niebeczkowy, świeży. Bogate aromaty owocowe z akcentami gruszek, brzoskwiń i kwiatów jaśminu. W ustach rześkie, wytrawne, ale zaokrąglone. Dobre do kaczki z brzoskwiniami, łososia w sosie holenderskim, sałaty z wędzonym kurczakiem z migdałami i risotto z szafranem.