Opis Szczepy: Castelao. Wino o ciemnoczerwonym kolorze z odcieniem rubinu, o intensywnym, zharmonizowanym bukiecie z nutami wanilii, wiśni, czarnej porzeczki, tofu i tytoniu. W smaku przebijają się aromaty drewna i czerwonych owoców.
Opis 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot.
Opis Szczepy: Aragonez, Syrah. Pięknie dojrzewające, treściwe i bogate wino. Leżakowane 12 miesięcy w beczkach i co najmniej drugie tyle w butelce. W złożonym bukiecie ciekawe nuty, jak goździki, cynamon i drewno cedrowe, po dłuższej chwili także owocowe. Świetna struktura i długość. Potencjał ośmioletni.
Opis Szczep: Blaufränkisch * głęboka rubinowa barwa, wyraźne aromaty czarnej porzeczki z dymną nutą, żywa struktura, łagodne taniny, długi owocowy finisz
Opis Szczepy: Aglianico. Nos pełen aromatów owoców leśnych i porzeczki, z niuansem konfitur z dodatkiem płatków fiołków, w ustach rześkie z idealnie zbudowanymi taninami.
Opis Szczepy: Brachetto. Lekkie różowoczerwone wino, delikatna słodycz w duecie z przyjemną kwasowością, aromaty czerwonych owoców malin truskawek i płatków róży. Idealny kompan do deserów , owoców, ciast.
Opis Jedno z najciekawszych win z posiadłości ‘Braida‘. Rodzeństwo Raffaella i Giuseppe Bologna - zwracają dużą uwagę na to, aby każde z ich win miało szczególną, niepowtarzalną osobowość i także nazwę. ‘Bricco della Bigotta‘ w dialekcie ‘Winnica Czarownicy‘, na której uprawiane są winogrona przeznaczone do produkcji tego wina, uzyskało swą nazwę na uczczenie długich i na szczęście pomyślnych negocjacji kupna tej winnicy od byłej jej właścicielki , starej kobiety z nosem jak czarownica. Winorośl: Barbera 100% Kolor: Czerwony rubinowy w tonacji owocu granatu, kilka refleksów fioletowych Bukiet: intensywny, dobrze ewoluujący, wyczuwalne nuty wanilii, lukrecji i fiołka Smak: wino o solidnej strukturze, bogaty smak ... Jedno z najciekawszych win z posiadłości ‘Braida‘. Rodzeństwo Raffaella i Giuseppe Bologna - zwracają dużą uwagę na to, aby każde z ich win miało szczególną, niepowtarzalną osobowość i także nazwę. ‘Bricco della Bigotta‘ w dialekcie ‘Winnica Czarownicy‘, na której uprawiane są winogrona przeznaczone do produkcji tego wina, uzyskało swą nazwę na uczczenie długich i na szczęście pomyślnych negocjacji kupna tej winnicy od byłej jej właścicielki , starej kobiety z nosem jak czarownica. Winorośl: Barbera 100% Kolor: Czerwony rubinowy w tonacji owocu granatu, kilka refleksów fioletowych Bukiet: intensywny, dobrze ewoluujący, wyczuwalne nuty wanilii, lukrecji i fiołka Smak: wino o solidnej strukturze, bogaty smak, dobrze ściągający, okrągły, welurowy. W ustach wyczuwalne złożone wrażenia, z zakończeniem mocno aromatycznym. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 10 lat i więcej. Wskazania: pieczenie z mięsa, dziczyzny, twarde sery długo dojrzewające Serwować w temp.18 ° C Miejsce pochodzenia: winnice w Rocchetta Tanaro, na wysokości 145 m n.p.m. Rodzaj gruntu: gliniaste, piaszczyste, średnio przepuszczalne Klimat: ckontynentalny Wiek winorośli: 35 lat Zbiory: październik Wielkość produkcji: 60-70 hl/h Typ winifikacji: Maceracja ze skórkami przez 20 dni, dojrzewanie 16 miesięcy w barrique, następnie 12 miesięcy w butelce. Zawartość alkoholu: 13,5 – 14,0 % vol. W zależności od rocznika Kwasowość: 6,5 g/ l
Opis Rodzaj winorośli: Barbera 100% Kolor: piękny czerwony, rubinowy Bukiet: wiśnia, czereśnia, wanilia Wskazania: makarony, risotto, dania mięsne, pasztety, dziczyzna, grzyby, sery niezbyt długo dojrzewające Serwować w temp. 16-18 º C Rodzaj gruntu: kamienisty, gliniasty Klimat: kontynentalny Ekspozycja- południowa i południowo-zachodnia Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować 8-15 lat. Rodzaj gruntu: gliniasta, kamienista Klimat: kontynentalny Wiek winorośli: 90-100 lat Zbiory: wrzesień Wielkość produkcji: 70.000 butelek Typ winifikacji: Po odszypułkowaniu, delikatne zgniataie owoców, fermentacja ze skórkami przez 14-15 dnia, następnie rozpoczyna się proces „ salasso” po którym fermentacja mlekowa w kadziach. Po przeprowadzeniu fermentacji, wino to leżakuje 16-18 miesięcy w beczkach barrique o ... Rodzaj winorośli: Barbera 100% Kolor: piękny czerwony, rubinowy Bukiet: wiśnia, czereśnia, wanilia Wskazania: makarony, risotto, dania mięsne, pasztety, dziczyzna, grzyby, sery niezbyt długo dojrzewające Serwować w temp. 16-18 º C Rodzaj gruntu: kamienisty, gliniasty Klimat: kontynentalny Ekspozycja- południowa i południowo-zachodnia Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować 8-15 lat. Rodzaj gruntu: gliniasta, kamienista Klimat: kontynentalny Wiek winorośli: 90-100 lat Zbiory: wrzesień Wielkość produkcji: 70.000 butelek Typ winifikacji: Po odszypułkowaniu, delikatne zgniataie owoców, fermentacja ze skórkami przez 14-15 dnia, następnie rozpoczyna się proces „ salasso” po którym fermentacja mlekowa w kadziach. Po przeprowadzeniu fermentacji, wino to leżakuje 16-18 miesięcy w beczkach barrique o różnym wieku. Następnie dojrzewa ono przez kolejne 6 miesięcy w butelce. Wielkość produkcji:10.000 butelek Zawartość alkoholu: 14 % vol. Butelka: 750 ml 90 punktów w Wine Spectator Polecane przez Decanter Magazine 89 punktów w Wine Entusiast, Wine Cellar
Opis Włoski klasyk. Grona są suszone na przewiewnych półkach przez dwa miesiące po zbiorze. Proces ten powoduje większą koncentrację cukru w gronach i umożliwia produkcję pełniejszego, bardziej gęstego wina.
Opis Szczepy: 90% Callet 10% Fogoneu i Manto Negro To kultowe wino pochodzi z regionu Son Negre, „czarne miejsce”, znajdującego się w środkowej Majorce, stąd również nazwa producenta Czarna Dusza. Wina tego producenta pochodzą z upraw tzw. dry farmed (winnice położone w szczególnie suchych miejscach, nie nawożone i nie nawadniane, celem uzyskania jak najwyższej koncentracji owoców). Grona pochodzą ze starych 50-85 letnich krzewów, zbiory ręczne. Wino dojrzewa przez 13-18 miesięcy we francuskim dębie. W nosie intensywne aromaty, niuanse kwiatów, przypraw, tostów, palonej beczki. W ustach dojrzała czarna wiśnia. Wino pełne, z dobrą kwasowością, długim aksamitnym finiszem. Potencjał starzenia około 10 lat ... Szczepy: 90% Callet 10% Fogoneu i Manto Negro To kultowe wino pochodzi z regionu Son Negre, „czarne miejsce”, znajdującego się w środkowej Majorce, stąd również nazwa producenta Czarna Dusza. Wina tego producenta pochodzą z upraw tzw. dry farmed (winnice położone w szczególnie suchych miejscach, nie nawożone i nie nawadniane, celem uzyskania jak najwyższej koncentracji owoców). Grona pochodzą ze starych 50-85 letnich krzewów, zbiory ręczne. Wino dojrzewa przez 13-18 miesięcy we francuskim dębie. W nosie intensywne aromaty, niuanse kwiatów, przypraw, tostów, palonej beczki. W ustach dojrzała czarna wiśnia. Wino pełne, z dobrą kwasowością, długim aksamitnym finiszem. Potencjał starzenia około 10 lat. Seria limitowana.
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. * głęboki rubinowy kolor * intensywne aromaty czerwonych owoców pestkowych * kompleksowe pod względem smaków i aromatów
Opis Szczepy: Barbera. Wino o głębokiej purpurowej czerwieni z granatowym refleksem. Intensywna, soczysta, pełna. Z nutami wiśni, malin i czereśni, aromatycznych przypraw i delikatnym dodatkiem słodkawego dębu.