Opis Szczep: Viognier. * Te Mata była pierwszą winnicą produkującą Viognier, to egzotyczne, perfumowane grono, które jest częstym składnikiem najdroższych win Cote du Rhone. Przepiękny zapach, soczysta, dojrzała gama smakowa i dobre zakończenie. Wspaniałe do intensywnych smakowo owoców morza (np. przegrzebków – muszli świętego Jakuba) lub kurczaka.*** 2007: WOODTHORPE VIOGNIER 07: Between 19 and 23 March 2007, several hand harvesting passes à travers the sloping, middle terrasse of the Woodthorpe vignoble yielded the fully ripe viognier grapes for this wine. The ensemble grape clusters were pressed, with most of the juice run to older French oak barrels for fermentation, lees aging and stirring ... Szczep: Viognier. * Te Mata była pierwszą winnicą produkującą Viognier, to egzotyczne, perfumowane grono, które jest częstym składnikiem najdroższych win Cote du Rhone. Przepiękny zapach, soczysta, dojrzała gama smakowa i dobre zakończenie. Wspaniałe do intensywnych smakowo owoców morza (np. przegrzebków – muszli świętego Jakuba) lub kurczaka.*** 2007: WOODTHORPE VIOGNIER 07: Between 19 and 23 March 2007, several hand harvesting passes à travers the sloping, middle terrasse of the Woodthorpe vignoble yielded the fully ripe viognier grapes for this wine. The ensemble grape clusters were pressed, with most of the juice run to older French oak barrels for fermentation, lees aging and stirring, au cours de eight months of maturation. Le solde of the juice was separately fermented, cool in citernes, dont les a proportion undergoing malolactic fermentation. The resulting vins were blended, condamné à une amende, and bottled in December 2007. Te Mata Estate Woodthorpe Viognier ‘07 is a light couleur jaune paille with aromas de litchi, jasmine, and mandarin blossom. La bouche is rich with ripe peach, dried pineapple and notes of ginger spice leading to a soft, lingering finish. This wine will develop in bottle pour trois to four years from la récolte, during which time le palais will integrate further and take sur une même more luscious character. Te Mata Estate Woodthorpe Viognier ‘07 can be enjoyed on its own, or avec rich seafoods and white meat dishes, as well as lightly épicé Asian les aliments.
Opis WO O D T H O R P E I S A N E X PA N S I V E S I N G L E V I N E YARD ON ELEVATE D R I V E R T E R R AC E S, A N G L E D T O T H E S U N. THIS SYRAH INCLUDES A TOUCH OF WHITE VIOGNIER, A TRADITIONAL WINEMAKING TECHNIQUE IN FRANCE’S RHÔNE VALLEY. I T I N T RODUCES A DELIGHTFUL FLORAL AROMA A N D S U P P L E T E X ... WO O D T H O R P E I S A N E X PA N S I V E S I N G L E V I N E YARD ON ELEVATE D R I V E R T E R R AC E S, A N G L E D T O T H E S U N. THIS SYRAH INCLUDES A TOUCH OF WHITE VIOGNIER, A TRADITIONAL WINEMAKING TECHNIQUE IN FRANCE’S RHÔNE VALLEY. I T I N T RODUCES A DELIGHTFUL FLORAL AROMA A N D S U P P L E T E X T U R E T O S Y R A H ’ S S P I C Y DARK-BERRY F L AVOURS. Te Mata Estate Woodthorpe Syrah 2007 was hand harvested from our Woodthorpe vineyard between 29 March and 27 April 2007. Fully-ripened syrah was combined with 5% viognier grapes then destemmed and co-fermented. The resulting wine remained on skins for extended maceration before pressing. It was then run off to a mixture of new and seasoned French oak barrels for 15 months’ maturation, during which time it was regularly topped and racked. The wine received a traditional egg-white fi ning before being bottled in December 2008. Te Mata Estate Woodthorpe Syrah ‘07 is a deep crimson colour with aromas of allspice, plum and jasmine. The palate shows spicy, cinnamon notes, rich flavours of dark chocolate, black cherry and blueberry, and a fi ne tannin grip to the finish. This wine will continue to develop in bottle for 4-6 years from harvest. Te Mata Estate Woodthorpe Syrah ‘07 is a wonderful accompaniment to all red meats, savoury and lightly spiced dishes of Mediterranean cuisine, as well as soft ripened cheeses. Te c h n i c a l A n a l y s i s: pH 3.53; Total acidity as tartaric 5.7gpl; Residual Sugar Nil.
Opis Szczep: Pinot Noir. * Przyjemne aromaty kwiatowe, dobry owoc i prężność oraz eleganckie, długie zakończenie tworzą to wspaniałe wino. Idealne do kaczki i delikatniejszych czerwonych mięs, takich jak np. krucha nowozelandzka jagnięcina. Można je leżakować przez kilka najbliższych lat.
Opis Szczep: Riesling. * Odrobina słodyczy sprawia, że wino to jest doskonałe do sushi. Dobrze komponuje się z wszelkimi ostrymi potrawami, a wśród naszych klientów jest także lubiane jako aperitif.
Opis Szczepy: Merlot, Malbec. * To urocze, owocowe w posmaku wino jest jednym z naszych ulubieńców. Pasuje do szerokiej gamy mięs i serów, jak również przyjemne do spokojnego picia samo w sobie.
Opis Szczep: Sauvignon Blanc. * Intensywny bukiet guajawy, agrestu i owoców cytrusowych. Na podniebieniu strukturalne, złożone i o lekko mocniejszej budowie niż wiele nowozelandzkich Sauvignon Blanc. Do tego wszystkiego przyjemnie chrupkie, szczypiące zakończenie tworzy wyjątkowe wino pasujące nie tylko do owoców morza, zwłaszcza skorupiaków, ale także idealne do picia samego w sobie.
Opis Szczep: Sauvignon Blanc. * Rodzina Brajkovich jest gorliwym propagatorem zamknięć typu Stelvin, które, jak zarzeka się mistrz winiarski Michael, utrzymują wino bardziej świeże i żywsze, nie wspominając o braku skazy korkowej. Spróbuj to wino i porównaj je z tradycyjnie korkowanym Sauvignon Blanc, a sam poczujesz różnicę.
Opis Sauvignon Blanc, Marlborough Private Bin. Grona użyte do tego Sauvignon Blanc rosną na różnych obszarach Nowej Zelandii. Marlborough - słynny region upraw wina, który dzięki znakomitym glebom, małej ilości opadów oraz chłodnym jesieniom stwarza idealne warunki dla powstawania białych win o wielkiej pełni smaku.
Opis W roku 2009 winogrona użyte do produkcji SAB pochodzą z dwóch winnic Doliny Wairau posiadających certyfikaty BIO GROW ORGANICS i BIO DYNAMICS. Późne zbiory zakończone 16-go kwietnia. Nos typowy dla Huia SAB - intensywny, ale nie nachalny. W ustach długie i złożone.
Opis Wino degustowane podczas Festiwalu Win Nowego Świata w Podkowa Wine Depot