Opis Szczep: Cabernet Sauvignon. Wino o jasno malinowej barwie z aromatami dojrzałych owoców jagodowych, eukaliptusa i zielonej papryki. Bardzo dobrze zbudowane i wyważone wino, zostawiające długi finisz na podniebieniu.
Opis Szczepy: Carmenere, Cabernet Sauvignon. Przez 10 miesięcy dojrzewa w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu. Doskonałe połączenie ciemnych wiśni z nutami wawrzynu, mięty i czarnych oliwek. Dobrze wyważone z miękkimi i aksamitnymi taninami. Wino zdobyło 89 punktów w klasyfikacji prestiżowego Wine Magazine.
Opis Szczep: Merlot 85%, Cabernet Franc 15% ze starannie wyselekcjonowanych gron.
Opis Szczep: 95% Cabernet Sauvignon, 5% Carmenere Starzenie: 10 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego oraz amerykańskiego Opis: Ten Cabernet Sauvignon ma intensywny rubinowy kolor z fiołkowymi refleksami. Aromaty czarnej porzeczki, śliwki i wiśni z subtelnymi nutami tytoniu i wanilii. Wino solidnie zbudowane z krągłymi, dojrzałymi taninami, o odświeżającej kwasowości i długim finiszu . Gleba: Piaszczyste gliny położone nad brzegiem rzeki z bardzo dobrą przepuszczalnością. Gleba to połączenie gliny, piasku i żwiru. Klimat: Umiarkowany śródziemnomorski z przedłużoną porą suchą oraz wpływem zimnych wiatrów spływających wieczorem z gór
Opis Szczepy: 85% Carmenere, 15% Cabernet Sauvignon Sztandarowa odmiana dla Chile, w wersji barokowej. Winogrona zbierane bardzo dojrzałe (maj), fermentowane w kadziach stalowych, 9 miesięcy dojrzewania w dębie. Rubinowo-fioletowy kolor, zapachy borówki, suszonej figi, a także ziół i odrobiny tytoniu. Usta świeżo owocowe, lekkiej budowy, w tle zarysowane soczyste garbniki.
Opis Kompozycja odmian Syrah 50% i Cabernet Sauvignon 50%
Opis Winemaker's comments : Deep, ripe ruby red color with fine brilliance. Concentrated body, rich in ripe almost sweet tannins. Its fragrant aroma evokes blackcurrant, tar and wood notes originating from the barrels it was aged in. Winemaker : Andrés Ilabaca Variety: 95 % Cabernet Sauvignon 5 % Merlot Region : Maipo Valley Vinification : Each lot is individually vinified at its peak of ripeness. Vinification temperatures and extraction is based on the characteristics of each individual lot and varies between 25º and 28°C. Extraction is usually more violent towards the beginning of fermentation and then decreased in accordance with its progress and alcohol increase ... Winemaker's comments : Deep, ripe ruby red color with fine brilliance. Concentrated body, rich in ripe almost sweet tannins. Its fragrant aroma evokes blackcurrant, tar and wood notes originating from the barrels it was aged in. Winemaker : Andrés Ilabaca Variety: 95 % Cabernet Sauvignon 5 % Merlot Region : Maipo Valley Vinification : Each lot is individually vinified at its peak of ripeness. Vinification temperatures and extraction is based on the characteristics of each individual lot and varies between 25º and 28°C. Extraction is usually more violent towards the beginning of fermentation and then decreased in accordance with its progress and alcohol increase. Some batches are macerated post fermentation to ensure fine wine balance. The wine is aged for 12 to 14 months in 1/3 new, 1/3 second use and 1/3 three year French oak barrels. Suggested Food : Spicy red meats, wild fowl, ripe cheese, venison, kidneys and goose. Technical Details : pH: 3.53 acidity: 5.67g/lt alcohol: 14.5C residual sugar: 2.2g/lt Ageing Potential : 8 – 10 years Management begins early on in the season to achieve proper shoot distribution and thus good luminosity for grape bunches through vertical conduction and thinning. Irrigation is maintained at a deficit in accordance with the specific needs of each Cabernet Sauvignon variety. Early bunch thinning is performed on short shoots to obtain good fruit quality and adequate ripening.
Opis Wysoko ocenione ostatnio przez magazyn Decanter, jest to sympatyczne, dobrze zrównoważone wino. Idealny wybór do mięs gotowanych we własnym sosie, steków i dojrzałych serów.
Opis Szczep: Carmenere. Wino charakteryzuje się głęboką czerwoną barwą, aromatami czarnej porzeczki z nutą pieprzu, wanilii, drobiną dymu i delikatnymi taninami. Jest winem doskonale zbudowanym, eleganckim z silną strukturą i długim finiszem.