Wina: Cabernet
Znaleziono
2015 win.
-
.jpeg)
Paul Hugo Red Wine of Origine Paarl Landskroon Wines 2010
Opis 49% Cabernet Franc, 30% Shiraz ,21% Merlot Grapes were harvested at 24.5°B, destalked and transfered into closed fermenters where a portion of the juice was withdrawn to achieve better concentration. The remaining juice together with the grape skins were allowed to ferment at controlled temperatures between 25°C and 28°C. In order to optimise colour, flavour and extract uptake, the juice remained with the skins for a period of approximately four days and was only withdrawn when the sugar level dropped to 5°B. Juice remaining in the skins were recovered with the use of a gentle ... 49% Cabernet Franc, 30% Shiraz ,21% Merlot Grapes were harvested at 24.5°B, destalked and transfered into closed fermenters where a portion of the juice was withdrawn to achieve better concentration. The remaining juice together with the grape skins were allowed to ferment at controlled temperatures between 25°C and 28°C. In order to optimise colour, flavour and extract uptake, the juice remained with the skins for a period of approximately four days and was only withdrawn when the sugar level dropped to 5°B. Juice remaining in the skins were recovered with the use of a gentle tank press. Further fermentation took place in closed tanks, whereafter malolactic fermentation was induced. On completion the wine was racked from the lees and retained in tanks for further maturation. The wine was cold stabilised before bottling. A blend of classic cultivars Cabernet Franc, Merlot and Shiraz creates a fun-loving with complex concentration of fruit and flavour. Pleasantly refreshing if chilled in summer. Good accompaniment to cheese, light barbecued meals and spicy seafood. Cellaring Enjoy now or over the next two years.
-
.jpeg)
Quinta do Alqueve 2 Worlds Reserva Vinho Regional Ribatejano Pinhal da Torre 2004
Opis Mieszanka gron Touriga Nacional, Arragonese i Periquita. Pełne wino o owocowym posmaku. Leżakowało najpierw w dębie przez rok, a potem w butelkach. Dobre do spożycia już teraz. ******************** Wino o pełnej strukturze, łączące w sobie to, co najlepsze ze Starego i Nowego Świata. Wytwarzane z mieszanki lokalnych gron Touriga Nacional i francuskich gron Cabernet Sauvignon. Ten specjalny trunek produkowany jest tylko w wyjątkowych rocznikach i w limitowanych ilościach. Dobre do picia już teraz, ale może leżakować przez kolejne 4-5 lat, zyska wtedy większą złożoność.
-
.jpeg)
Reserva Aldabea 2003
Opis Niezwykły jak na Hiszpanię kupaż Cabernet Sauvignon i Merlot leżakowany 13 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego. Kompozycja różnego pochodzenia dębu ma znaczący wpływ na finalny posmak wina. Dąb amerykański, pozostawiający miękkie nuty owocowości, miękkości konkuruje z bardziej rustykalnym, szorstkim i odpowiedzialnym za charakter i taninowość dębem pochodzenia francuskiego. Kolor rubinowy z dobrą koncentracją co widać już w kieliszku. Aromat dojrzałych ciemnych owoców, z dominacją aronii i ciemnej porzeczki pozostawia końcowy "nos" delikatnie miodowy z akcentem wiśni koktajlowej. Smak okrągły i miękki z bardzo długim posmakiem.
-
.jpeg)
Arvino 2009 Statti
Opis Wino czerwone wytrawne Producent: Statti Cantine a Frantoio Region: Calabria, Lamezia Terme Rocznik: 2009 Apelacja: IGT (Indicazione Geografica Tipica ) Szczepy: Gaglioppo 60% Cabernet Sauvignon 40% Charakterystyka: Czerwone wino o głębokiej i intensywnej barwie oraz eleganckim smaku. Wyraża sobą klimat terenu, na którym dojrzewa. Jednoczy siłę południowego słońca z typowym dla regionu poświęceniem przy produkcji wina. Fermentacja: Tradycyjna w kontrolowanej temperaturze ( 22-26 stopni Celsjusza ) oraz maceracja przez 15 dni. Leżakowanie: 12 miesięcy w francuskich dębowych baryłkach. Temperatura serwowania: Serwować w temperaturze 16-18 stopni Celsjusza. Zawartość alkoholu: 14,% Pojemność butelki: 0,75L
-
.jpeg)
Villa Di Corsano Rosso Toscano, Cantina di Montalcino, 2000
Opis Doskonały Toskan powstały z udanego połączenie trzech szczepów winogron – Sangiovese, Cabernet Sauvignon i Merlot. Dzięki starannej pracy enologa powstało genialne, niepowtarzalne wino o bogatej i intensywnej strukturze. Kolor rubinowo–czerwony, bukiet pełny, czereśniowy z odcieniem śliwek, korzennych przypraw, wanilii i goździków. W smaku pełne życia, świeże a zarazem długie z miękkimi, „zaokrąglonymi” taninami. Wspaniale komponuje się z daniami na bazie mięsa (zarówno białego jak i czerwonego) a w szczególności z makaronami pod każdą postacią oraz dojrzałymi serami. Zalecana temperatura serwowania to 18 stopni Celsjusza.
-
.jpeg)
Carrascal Weinert 2005
Opis Szczepy: malbec, cabernet sauvignon, merlot. Czerwone wino wytrawne z winogron zbieranych ręcznie. Intensywny, purpurowy kolor. Aromat czerwonych owoców z nutą dębowej beczki z francuskiego dębu, w której wino leżakowało 18. Złożone, ale jednocześnie harmonijne i gładkie. Dobrze zharmonizowane taniny i kwasowość czynią go winem niezwykle eleganckim w smaku. Podawac w temperaturze 16 - 17°C do pieczonych mięs, steków i wędlin. Wino docenione przez konsumentów i krytyków uzyskało wyróżnienie Magazynu Wino za najlepszy stosunek jakości do ceny. Znalazło się też w czołowej dziesiątce TOP 10 US Magazine Food & Wineone of Argentina’s best reds $10-20.
-
.jpeg)
Clos Galena, Domini de la Cartoixa, 2004
Opis Szczepy: Garnacha Negra 40%, Cariñena 20%, Merlot 10%, Syrah 10%, Cabernet Sauvignon 20 % Posiadłość Clos Galena została założona przez Miguela Péreza Cerradę sześć lat temu. Uprawa biologiczna, nasadzenia zarówno stare (60 i więcej lat), jak i nowe. Całość upraw to 11 hektarów położonych na wzgórzach niedaleko miasteczka El Molar. Clos Galena 2004 starzone było 12 miesięcy w dębie francuskim (90%) i amerykańskim (10%). Wino, według Parkera, imponujące. Opalizujący, purpurowy kolor i ekspresyjne aromaty czarnych porzeczek, przyprawionego mięsa grillowanego i dżemu jagodowego. Bogate, wypełniające usta smakami owoców. Solidny trunek z charakterem, gęsty i tłusty. Dobrze skoncentrowane taniny z wyważonym balansem. Do ... Szczepy: Garnacha Negra 40%, Cariñena 20%, Merlot 10%, Syrah 10%, Cabernet Sauvignon 20 % Posiadłość Clos Galena została założona przez Miguela Péreza Cerradę sześć lat temu. Uprawa biologiczna, nasadzenia zarówno stare (60 i więcej lat), jak i nowe. Całość upraw to 11 hektarów położonych na wzgórzach niedaleko miasteczka El Molar. Clos Galena 2004 starzone było 12 miesięcy w dębie francuskim (90%) i amerykańskim (10%). Wino, według Parkera, imponujące. Opalizujący, purpurowy kolor i ekspresyjne aromaty czarnych porzeczek, przyprawionego mięsa grillowanego i dżemu jagodowego. Bogate, wypełniające usta smakami owoców. Solidny trunek z charakterem, gęsty i tłusty. Dobrze skoncentrowane taniny z wyważonym balansem. Do picia za 1-2 lata; do przechowywania – następne 12 lat.
-
Chateau Lagrange AC St-Julien 3me Grand Cru Classe, Chateau Lagrange, 2004
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Posiadłość trzeciej klasy Grand Cru (według historycznej klasyfikacji z 1855 roku) położona w najwyższym punkcie Saint Julien, raptem 24 m npm. Obejmuje 157 ha, w tym 113 ha winnic o rodowodzie siegającym wieku XIV i tutejszej legendarnej siedziby zakonu Templariuszy. Obecnie w posiadaniu japońskiego potentata Suntory, czemu zawdzięcza solidny i stabilny poziom jakości. Wino z bardzo dobrego, klasycznego rocznika, z wielkim potencjałem dojrzewania (2015-2025 według producenta). Mocna rywalizacja między mineralnością, a żywym owocem. Eleganckie nuty jagód i porzeczek z delikatnie zarysowana beczką. Dobra struktura w ustach, konsekwentnie odpowiada wrażeniom aromatycznym. Dojrzałe taniny i znakomita ... Szczepy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Posiadłość trzeciej klasy Grand Cru (według historycznej klasyfikacji z 1855 roku) położona w najwyższym punkcie Saint Julien, raptem 24 m npm. Obejmuje 157 ha, w tym 113 ha winnic o rodowodzie siegającym wieku XIV i tutejszej legendarnej siedziby zakonu Templariuszy. Obecnie w posiadaniu japońskiego potentata Suntory, czemu zawdzięcza solidny i stabilny poziom jakości. Wino z bardzo dobrego, klasycznego rocznika, z wielkim potencjałem dojrzewania (2015-2025 według producenta). Mocna rywalizacja między mineralnością, a żywym owocem. Eleganckie nuty jagód i porzeczek z delikatnie zarysowana beczką. Dobra struktura w ustach, konsekwentnie odpowiada wrażeniom aromatycznym. Dojrzałe taniny i znakomita kwasowość zapewniają imponującą długowieczność. Nagrody: Decanter Award`07; 89/100 pkt Parker
-
.jpeg)
Cuve Antares Weingut Zahel 2007
Opis Winnica: Wien Mauer, Parcela: Leiten, Wiek krzewów winorośli: 22 lata Alkohol: 13,5 % obj. Cukier resztkowy: 2,6 g/l wytrawne Kwasowość: 5,5 g/l Dojrzewanie: nowe i używane dębowe beczułki typu barrique Leżakowanie: 18 miesięcy Ogólny opis: Antares (z gr. ʻczerwony olbrzymʼ) to najjaśniejsza gwiazda w gwiazdozbiorze Skorpiona (znaku zodiaku właściciela winnicy). Cuvée z odmian st. laurent (60%), zweigelt (20%), cabernet sauvignon (10%) i merlot (10%). Kolor: matowa, głęboka czerwień z przebłyskami fioletu Stylistyka: Intensywny aromat wiśni z delikatną nutą gorzkiej czekolady. W ustach zdecydowanie wyczuwalna nuta ciemnych jagód, lekka ... Winnica: Wien Mauer, Parcela: Leiten, Wiek krzewów winorośli: 22 lata Alkohol: 13,5 % obj. Cukier resztkowy: 2,6 g/l wytrawne Kwasowość: 5,5 g/l Dojrzewanie: nowe i używane dębowe beczułki typu barrique Leżakowanie: 18 miesięcy Ogólny opis: Antares (z gr. ʻczerwony olbrzymʼ) to najjaśniejsza gwiazda w gwiazdozbiorze Skorpiona (znaku zodiaku właściciela winnicy). Cuvée z odmian st. laurent (60%), zweigelt (20%), cabernet sauvignon (10%) i merlot (10%). Kolor: matowa, głęboka czerwień z przebłyskami fioletu Stylistyka: Intensywny aromat wiśni z delikatną nutą gorzkiej czekolady. W ustach zdecydowanie wyczuwalna nuta ciemnych jagód, lekka korzenność, dojrzałe taniny, krągły, długi finisz. Wino poleca się do dziczyzny. potraw smażonych z zawiesistymi sosami i sera Bergkäse (wytwarzany w regionie alpejskim twardy ser z mleka krowiego). Temperatura podania: 15-18°C Przydatność do spożycia: 10 lat
-
.jpeg)
360 Ruber Capite, Rosso Delle Venezie, Bosco del Merlo, 2003
Opis Liczba 360 w nazwie wina odnosi się do stopni kąta pełnego, który jest symbolem perfekcyjności i kompletności. Nazwa Ruber Capite, pochodzi z języka łacińskiego, oznacza „pierwszy wśród czerwonych” i rzeczywiście wino to w pełni zasługuje na takie miano. Winorośl uprawiana jest zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Jest winem typu Cru i powstało dzięki doświadczeniu i wysiłkom znakomitych enologów. Dojrzewa w beczkach. Barwa rubinowa z granatowymi refleksami. Bukiet elegancki, winny z przyjemną nutą dębu. Ma bogatą strukturę, początkowo wyczuwa się w nim obecność garbników, później przypraw. Nadaje się szczególnie do czerwonego mięsa z grilla oraz do dziczyzny. Temp. serw. 16-18 stopni ... Liczba 360 w nazwie wina odnosi się do stopni kąta pełnego, który jest symbolem perfekcyjności i kompletności. Nazwa Ruber Capite, pochodzi z języka łacińskiego, oznacza „pierwszy wśród czerwonych” i rzeczywiście wino to w pełni zasługuje na takie miano. Winorośl uprawiana jest zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Jest winem typu Cru i powstało dzięki doświadczeniu i wysiłkom znakomitych enologów. Dojrzewa w beczkach. Barwa rubinowa z granatowymi refleksami. Bukiet elegancki, winny z przyjemną nutą dębu. Ma bogatą strukturę, początkowo wyczuwa się w nim obecność garbników, później przypraw. Nadaje się szczególnie do czerwonego mięsa z grilla oraz do dziczyzny. Temp. serw. 16-18 stopni Celsjusza. Grona: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot i Malbech. Wino sprzedawane we własnej firmowej skrzynce. Pojemność: 150cl.
-
.jpeg)
Liguai Vina Perez Cruz 2006
Opis Chilijskie, czerwone, wytrawne wino zrodzone z gron krzewów rosnących w najlepszych winnicach regionu Maipo Alto, usytuowanych u podnóża Andów. Panuje tu śródziemnomorski, wietrzny i suchy klimat, co powoduje, że winorośl jest wolna od chorób. Wino jest kupażem odmian Cabernet Sauvignon, Syrah i Carmenere. Pierwsza z odmian nadała winu strukturę i moc oraz owocowe aromaty. Carmenere wniosło aromaty ostrężyn i posmak gorzkiej czekolady, zaś Syrah aromaty kwiatowe i pikanterię. Po uważnej selekcji gron wina składowe były fermentowane i macerowane w stalowych zbiornikach w temperaturze 25-28°C, przez 30 dni. Trunek dojrzewał 14 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. Wino mocne, świetnie ... Chilijskie, czerwone, wytrawne wino zrodzone z gron krzewów rosnących w najlepszych winnicach regionu Maipo Alto, usytuowanych u podnóża Andów. Panuje tu śródziemnomorski, wietrzny i suchy klimat, co powoduje, że winorośl jest wolna od chorób. Wino jest kupażem odmian Cabernet Sauvignon, Syrah i Carmenere. Pierwsza z odmian nadała winu strukturę i moc oraz owocowe aromaty. Carmenere wniosło aromaty ostrężyn i posmak gorzkiej czekolady, zaś Syrah aromaty kwiatowe i pikanterię. Po uważnej selekcji gron wina składowe były fermentowane i macerowane w stalowych zbiornikach w temperaturze 25-28°C, przez 30 dni. Trunek dojrzewał 14 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. Wino mocne, świetnie zbalansowane o sporej koncentracji. W nosie złożone aromaty, w tym nuty czerwonych owoców, fiołków i wanilii. W ustach wino gęste, w smaku rustykalne, pikantne z dojrzałymi taninami. W finiszu wyczuwalne posmaki orzechów kokosowych i gorzkiej czekolady.
-
.jpeg)
Rosito Toni Hartl 2009
Opis Szczep winogron: 60% blaufränkisch, 30% cabernet sauvignon, 10% syrah Pochodzenie i gleba: Purbach – jezioro Nezyderskie (Neusiedler See)/ Hügelland gleba skalista – wapień z muszlami i łupek łyszczykowy Parcela: Heine, Braunsdorfer Uprawa: kontrolowana uprawa biodynamiczna, parcela obsadzona mieszanką ziół, gospodarka biologiczna Winobranie: 27 września do 9 października 2008 r. Winifikacja: fermentacja w kontrolowanej temperaturze w stalowym zbiorniku Dojrzewanie: leżakowanie w zbiorniku ze stali szlachetnej Rozlewanie: 21 stycznia 2009 r. Alkohol: 12,6 % obj. Kwasowość: 8,8 g/l Cukier resztkowy: 11,7 g/ls Ekstrakt: 22,3 g/l Sensoryka wina: Łososioworóżowe refleksy, musujące wino różowe o zapachu muszkatu oraz szalenie silnie ... Szczep winogron: 60% blaufränkisch, 30% cabernet sauvignon, 10% syrah Pochodzenie i gleba: Purbach – jezioro Nezyderskie (Neusiedler See)/ Hügelland gleba skalista – wapień z muszlami i łupek łyszczykowy Parcela: Heine, Braunsdorfer Uprawa: kontrolowana uprawa biodynamiczna, parcela obsadzona mieszanką ziół, gospodarka biologiczna Winobranie: 27 września do 9 października 2008 r. Winifikacja: fermentacja w kontrolowanej temperaturze w stalowym zbiorniku Dojrzewanie: leżakowanie w zbiorniku ze stali szlachetnej Rozlewanie: 21 stycznia 2009 r. Alkohol: 12,6 % obj. Kwasowość: 8,8 g/l Cukier resztkowy: 11,7 g/ls Ekstrakt: 22,3 g/l Sensoryka wina: Łososioworóżowe refleksy, musujące wino różowe o zapachu muszkatu oraz szalenie silnie wyczuwalnym owocu i owocowych taninach. Uwodzi elegancką słodyczą resztkową, podkreśloną dobrze zharmonizowanym alkoholem. Wino różowe o wyjątkowej jakości. Oceny: VINARIA Jungweinatlas 2009
-
.jpeg)
Liguai Vina Perez Cruz 2008
Opis Chilijskie, czerwone, wytrawne wino zrodzone z gron krzewów rosnących w najlepszych winnicach regionu Maipo Alto, usytuowanych u podnóża Andów. Panuje tu śródziemnomorski, wietrzny i suchy klimat, co powoduje, że winorośl jest wolna od chorób. Wino jest kupażem odmian Cabernet Sauvignon, Syrah i Carmenere. Pierwsza z odmian nadała winu strukturę i moc oraz owocowe aromaty. Carmenere wniosło aromaty ostrężyn i posmak gorzkiej czekolady, zaś Syrah aromaty kwiatowe i pikanterię. Po uważnej selekcji gron wina składowe były fermentowane i macerowane w stalowych zbiornikach w temperaturze 25-28°C, przez 30 dni. Trunek dojrzewał 14 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. Wino mocne, świetnie ... Chilijskie, czerwone, wytrawne wino zrodzone z gron krzewów rosnących w najlepszych winnicach regionu Maipo Alto, usytuowanych u podnóża Andów. Panuje tu śródziemnomorski, wietrzny i suchy klimat, co powoduje, że winorośl jest wolna od chorób. Wino jest kupażem odmian Cabernet Sauvignon, Syrah i Carmenere. Pierwsza z odmian nadała winu strukturę i moc oraz owocowe aromaty. Carmenere wniosło aromaty ostrężyn i posmak gorzkiej czekolady, zaś Syrah aromaty kwiatowe i pikanterię. Po uważnej selekcji gron wina składowe były fermentowane i macerowane w stalowych zbiornikach w temperaturze 25-28°C, przez 30 dni. Trunek dojrzewał 14 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. Wino mocne, świetnie zbalansowane o sporej koncentracji. W nosie złożone aromaty, w tym nuty czerwonych owoców, fiołków i wanilii. W ustach wino gęste, w smaku rustykalne, pikantne z dojrzałymi taninami. W finiszu wyczuwalne posmaki orzechów kokosowych i gorzkiej czekolady.
-
.jpeg)
Los800 Priorat, Bodega Los800, 2003
Opis Bodega Los800 została założona w 1996 roku i jest przedsięwzięciem rodzinnym. Jej nazwa pochodzi od wysokości nad poziomem morza, na którym leżą najwyżej położone parcele winnicy. Wino to jest połączeniem gron Grenache, Carignan i Cabernet Sauvignon pochodzących z młodych winorośli. Po długiej, ok. 24-dniowej maceracji i fermentacji kupaż dojrzewa przez 6 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego. Wino pełne, balsamiczne i zdecydowane. Przy pierwszym kontakcie nasuwa się suszone mięso przyozdobione aromatem owocowego granatu. Delikatnie słodkawy posmak marcepanu i lukrecji przechodzący w dżemowaty i konfiturowaty niuans pieprzności z mocno nasyconym czekoladowym finiszem. Rewelacyjna relacja jakość- cena. Będzie ono dobrym ... Bodega Los800 została założona w 1996 roku i jest przedsięwzięciem rodzinnym. Jej nazwa pochodzi od wysokości nad poziomem morza, na którym leżą najwyżej położone parcele winnicy. Wino to jest połączeniem gron Grenache, Carignan i Cabernet Sauvignon pochodzących z młodych winorośli. Po długiej, ok. 24-dniowej maceracji i fermentacji kupaż dojrzewa przez 6 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego. Wino pełne, balsamiczne i zdecydowane. Przy pierwszym kontakcie nasuwa się suszone mięso przyozdobione aromatem owocowego granatu. Delikatnie słodkawy posmak marcepanu i lukrecji przechodzący w dżemowaty i konfiturowaty niuans pieprzności z mocno nasyconym czekoladowym finiszem. Rewelacyjna relacja jakość- cena. Będzie ono dobrym towarzyszem potraw mięsnych, ale także sałatek oraz ostrych jak i delikatnych serów.
-
La Liasion Toni Hartl 2010
Opis Szczep winogron: blaufränkisch, zweigelt i cabernet sauvignon Pochodzenie i gleba: Purbach – jezioro Nezyderskie (Neusiedler See)/ Hügelland, wapień z muszlami z wierzchnią warstwą gliny i łupkiem łyszczykowym z żyłami kwarcu – o bardzo wysokiej zawartości żelaza Siedlisko: Untere Satz, Heine, Lascher Uprawa: kontrolowana uprawa biodynamiczna, siedliska obsadzone mieszanką ziół, gospodarka biologiczna Winobranie: 15 września do 16 października 2008 Winifikacja: fermentacja w kontrolowanej temperaturze w drewnianym zbiorniku fermentacyjnym Dojrzewanie: 11 miesięcy leżakowania w dużych i małych, drewnianych beczkach Rozlewanie: 2 września 2009 Alkohol: 13,7% obj. Kwasowość: 5,5 g/l Cukier resztkowy: 1,0 g/l Ekstrakt: 35,2 g/l Sensoryka ... Szczep winogron: blaufränkisch, zweigelt i cabernet sauvignon Pochodzenie i gleba: Purbach – jezioro Nezyderskie (Neusiedler See)/ Hügelland, wapień z muszlami z wierzchnią warstwą gliny i łupkiem łyszczykowym z żyłami kwarcu – o bardzo wysokiej zawartości żelaza Siedlisko: Untere Satz, Heine, Lascher Uprawa: kontrolowana uprawa biodynamiczna, siedliska obsadzone mieszanką ziół, gospodarka biologiczna Winobranie: 15 września do 16 października 2008 Winifikacja: fermentacja w kontrolowanej temperaturze w drewnianym zbiorniku fermentacyjnym Dojrzewanie: 11 miesięcy leżakowania w dużych i małych, drewnianych beczkach Rozlewanie: 2 września 2009 Alkohol: 13,7% obj. Kwasowość: 5,5 g/l Cukier resztkowy: 1,0 g/l Ekstrakt: 35,2 g/l Sensoryka wina: Głęboka, rubinowa czerwień z fioletowymi refleksami. W nosie owoc śliwy, podbity delikatną korzennością, subtelne aromaty wiśni i czarnych porzeczek. W ustach soczyste, krągłe taniny, delikatnie pikantne, ciemne jagody i smak długo utrzymujący się w ustach. Oceny: VINARIA Jungweinatlas 2009 VINARIA Weinguide 2009/10
-
La Liasion Toni Hartl 2009
Opis Szczep winogron: blaufränkisch, zweigelt i cabernet sauvignon Pochodzenie i gleba: Purbach – jezioro Nezyderskie (Neusiedler See)/ Hügelland, wapień z muszlami z wierzchnią warstwą gliny i łupkiem łyszczykowym z żyłami kwarcu – o bardzo wysokiej zawartości żelaza Siedlisko: Untere Satz, Heine, Lascher Uprawa: kontrolowana uprawa biodynamiczna, siedliska obsadzone mieszanką ziół, gospodarka biologiczna Winobranie: 15 września do 16 października 2008 Winifikacja: fermentacja w kontrolowanej temperaturze w drewnianym zbiorniku fermentacyjnym Dojrzewanie: 11 miesięcy leżakowania w dużych i małych, drewnianych beczkach Rozlewanie: 2 września 2009 Alkohol: 13,7% obj. Kwasowość: 5,5 g/l Cukier resztkowy: 1,0 g/l Ekstrakt: 35,2 g/l Sensoryka ... Szczep winogron: blaufränkisch, zweigelt i cabernet sauvignon Pochodzenie i gleba: Purbach – jezioro Nezyderskie (Neusiedler See)/ Hügelland, wapień z muszlami z wierzchnią warstwą gliny i łupkiem łyszczykowym z żyłami kwarcu – o bardzo wysokiej zawartości żelaza Siedlisko: Untere Satz, Heine, Lascher Uprawa: kontrolowana uprawa biodynamiczna, siedliska obsadzone mieszanką ziół, gospodarka biologiczna Winobranie: 15 września do 16 października 2008 Winifikacja: fermentacja w kontrolowanej temperaturze w drewnianym zbiorniku fermentacyjnym Dojrzewanie: 11 miesięcy leżakowania w dużych i małych, drewnianych beczkach Rozlewanie: 2 września 2009 Alkohol: 13,7% obj. Kwasowość: 5,5 g/l Cukier resztkowy: 1,0 g/l Ekstrakt: 35,2 g/l Sensoryka wina: Głęboka, rubinowa czerwień z fioletowymi refleksami. W nosie owoc śliwy, podbity delikatną korzennością, subtelne aromaty wiśni i czarnych porzeczek. W ustach soczyste, krągłe taniny, delikatnie pikantne, ciemne jagody i smak długo utrzymujący się w ustach. Oceny: VINARIA Jungweinatlas 2009 VINARIA Weinguide 2009/10
-
Solimar Tinto DO Tarragona, Olandia - specj. selekcja Jana AP Kaczmarka, De Muller
Opis A very nice coupage of the noble varieties 60% Cabernet Sauvignon and 40% Merlot. A wonderful grenate colour with carmine reflections. In nose, it shows a complex aroma constituted by three kinds : a primary variety aroma of green pepper , then as a second one, a milky sensation to which is added as a third one, a smoked and spicy aroma ; these are the result of the ageing of the wine into barrels of American and French oak. When in mouth it is warm, silky, with a mixture of tannin and acid sensations perfectly well structured. The slight smoked and spicy ... A very nice coupage of the noble varieties 60% Cabernet Sauvignon and 40% Merlot. A wonderful grenate colour with carmine reflections. In nose, it shows a complex aroma constituted by three kinds : a primary variety aroma of green pepper , then as a second one, a milky sensation to which is added as a third one, a smoked and spicy aroma ; these are the result of the ageing of the wine into barrels of American and French oak. When in mouth it is warm, silky, with a mixture of tannin and acid sensations perfectly well structured. The slight smoked and spicy touches reflect perfectly the good condition of the wood in which it was grown. It is perfectly indicated to be savoured with all kind of meat, specially white one, delicatessen and all types of sauces.
-
.jpeg)
Galena, Domini de la Cartoixa, 2004
Opis Szczepy: Garnacha Negra 35%, Cabernet Sauvignon 25 %, Merlot 25%, Cariñena 15% Posiadłość Clos Galena została założona przez Miguela Péreza Cerradę sześć lat temu. Uprawa biologiczna, nasadzenia zarówno stare (60 i więcej lat), jak i nowe. Bogate i esencjonalne, lecz z dużą kulturą zrobione. Starzone 12 miesięcy w dębie francuskim (90%) i amerykańskim (10%). Wino w stylu nowoczesnym, choć bazuje na ograniczonych zbiorach ze starych winnic. Ciemna, rubinowa barwa. Wśród aromatów czerwona porzeczka, czarne, dojrzałe wiśnie z lekkimi niuansami wanilii w tle. Dobra budowa, ciekawe akcenty słodkich, dojrzałych owoców i długi, wyraźny finisz. Gotowe do picia, ale można przechowywać do 12 ... Szczepy: Garnacha Negra 35%, Cabernet Sauvignon 25 %, Merlot 25%, Cariñena 15% Posiadłość Clos Galena została założona przez Miguela Péreza Cerradę sześć lat temu. Uprawa biologiczna, nasadzenia zarówno stare (60 i więcej lat), jak i nowe. Bogate i esencjonalne, lecz z dużą kulturą zrobione. Starzone 12 miesięcy w dębie francuskim (90%) i amerykańskim (10%). Wino w stylu nowoczesnym, choć bazuje na ograniczonych zbiorach ze starych winnic. Ciemna, rubinowa barwa. Wśród aromatów czerwona porzeczka, czarne, dojrzałe wiśnie z lekkimi niuansami wanilii w tle. Dobra budowa, ciekawe akcenty słodkich, dojrzałych owoców i długi, wyraźny finisz. Gotowe do picia, ale można przechowywać do 12 lat.
-
.jpeg)
La Conreria, 2006
Opis Winnica La Conreria d'Scala Dei powstała w 1997 roku. Swą nazwę wywodzi od zgromadzenia mnichów, którzy za swą siedzibę obrali leżącą nieopodal wieś. La Conreria 2006 pochodzi z winorośli w wieku od 3 do 10 lat. Składają się na nią 4 szczepy: Garnacha Negra - 75%, Carinena - 10%, Cabernet Sauvignon - 5% oraz Merlot - 10%. Kupaż ten ma niesamowity kolor - połyskliwy, głęboki fiolet. Bukiet zawiera intensywne aromaty czerwonej porzeczki oraz truskawek, łagodnie podkreślonych nutą przypraw z odrobiną dymu. W ustach zdumiewa świeżość i rozbudowana struktura smaku owoców, wzbogacona cieniem śródziemnomorskich przypraw. Całość jest długa, a posmak po mistrzowsku zaakcentowany odrobiną zdecydowanego ... Winnica La Conreria d'Scala Dei powstała w 1997 roku. Swą nazwę wywodzi od zgromadzenia mnichów, którzy za swą siedzibę obrali leżącą nieopodal wieś. La Conreria 2006 pochodzi z winorośli w wieku od 3 do 10 lat. Składają się na nią 4 szczepy: Garnacha Negra - 75%, Carinena - 10%, Cabernet Sauvignon - 5% oraz Merlot - 10%. Kupaż ten ma niesamowity kolor - połyskliwy, głęboki fiolet. Bukiet zawiera intensywne aromaty czerwonej porzeczki oraz truskawek, łagodnie podkreślonych nutą przypraw z odrobiną dymu. W ustach zdumiewa świeżość i rozbudowana struktura smaku owoców, wzbogacona cieniem śródziemnomorskich przypraw. Całość jest długa, a posmak po mistrzowsku zaakcentowany odrobiną zdecydowanego garbnika. To efekt starzenia - początkowo przez 2 miesiące w stalowych zbiornikach, następnie zaś przez 10 miesięcy w dębowych beczkach.
-
.jpeg)
360 Ruber Capite, Rosso Delle, Bosco del Merlo, 2000
Opis Liczba 360 w nazwie wina odnosi się do stopni kąta pełnego, który jest symbolem perfekcyjności i kompletności. Nazwa Ruber Capite, pochodzi z języka łacińskiego, oznacza „pierwszy wśród czerwonych” i rzeczywiście wino to w pełni zasługuje na takie miano. Winorośl uprawiana jest zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Jest winem typu Cru i powstało dzięki doświadczeniu i wysiłkom znakomitych enologów. Dojrzewa w beczkach. Barwa rubinowa z granatowymi refleksami. Bukiet elegancki, winny z przyjemną nutą dębu. Ma bogatą strukturę, początkowo wyczuwa się w nim obecność garbników, później przypraw. Nadaje się szczególnie do czerwonego mięsa z grilla oraz do dziczyzny. Temp. serw. 16-18 stopni ... Liczba 360 w nazwie wina odnosi się do stopni kąta pełnego, który jest symbolem perfekcyjności i kompletności. Nazwa Ruber Capite, pochodzi z języka łacińskiego, oznacza „pierwszy wśród czerwonych” i rzeczywiście wino to w pełni zasługuje na takie miano. Winorośl uprawiana jest zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Jest winem typu Cru i powstało dzięki doświadczeniu i wysiłkom znakomitych enologów. Dojrzewa w beczkach. Barwa rubinowa z granatowymi refleksami. Bukiet elegancki, winny z przyjemną nutą dębu. Ma bogatą strukturę, początkowo wyczuwa się w nim obecność garbników, później przypraw. Nadaje się szczególnie do czerwonego mięsa z grilla oraz do dziczyzny. Temp. serw. 16-18 stopni Celsjusza. Grona: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot i Malbech.