Kolejne wino znanej już Państwo posiadłości Fondreche (wino Cuvee Fayard), winifikowane bez użycia beczki. Nacisk na czystość owocu.
Siła, równowaga, elegancja. Jedna z najbardziej cenionych winnic apelacji Cotes du Ventoux. Uprawa BIO (z uwzględnieniem faz księżyca ).