Opis Szczep: Rebula. * Lokalna biała gwiazda, zebrana z ponad 60-letnich krzewów i dojrzewająca 2 lata we francuskich barrique. Owoce, owoce i jeszcze raz owoce. Dojrzałe jabłko, gruszka, banany, cytrusy, zaś w tle wanilia. W ustach eleganckie, pełne i świeże.
Opis Szczep: Riesling. * Wytrawny Riesling o orzeźwiającym cytrusowym aromacie, jasnej, klarownej barwie i łagodnie limonkowym rześkim smaku. Świetnie uzupełnia smak tradycyjnych potraw z ryb i jasnego drobiu.
Opis Szczep: Refosco. Wino o wyczuwalnych aromatach leśnych jeżyn i jagód z delikatnymi taninami oraz długim przyjemnym finiszu.
Opis Złoty medalista na arenie międzynarodowej i pierwsze Refosco we Włoszech. Uważane jest za perełkę wśród weneckich win czerwonych. Znane od czasów starożytnych, urzeka swą urodą i wyrafinowanym bukietem, a w wydaniu firmy Paladin uzyskało ekstremalną finezję, zbierając najwyższe oceny. Barwa intensywnie czerwona, wpadająca w fiolet. Bukiet mocno winny z odcieniem pieprzu i leśnych owoców. Smak przyjemny, przepojony garbnikami, pełny i czysty. Nadaje się w szczególności do mięsa smażonego czerwonego i białego, wyśmienite do dziczyzny i dojrzałych serów. Podawać o temperaturze 18 stopni Celsjusza. Grona: Refosco.
Opis Szczep: Riesling. * Riesling o urzekająco zwiewnym brzoskwiniowym bukiecie i smaku dojrzałego zielonego jabłka. Półwytrawne wino doskonałe do przyrządzonych na słodko ryb, sushi i jasnych mięs.
Opis Szczepy: Refosco dal Peduncolo. Interesujący szczep dajacy wina dość tęgie z charakterystyczną przyjemnie pikantną nutką, kolor krwistoczerwony , zapach wiśniowego syropu , z lekkim dotykiem pieczonego chleba i dymu, wino poddane fermentacji malolaktycznej, starzone ok. 8 miesiecy w beczkach debowych.
Opis Białe wino późnego zbioru, mocniejsze i słodsze od Kabinetta. Znakomite połączenie świeżego owocowego smaku z elegancką kwasowością. Wino polecane do dań kuchni orientalnej oraz nowoczesnej.
Opis Szczepy: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon Winifikacja w wysokiej temperaturze (32-34°C), z długą maceracją. Łupiny mieszane z moszczem mechanicznie, co 6 godzin. Starzenie w amerykańskim i francuskim dębie przez 12 miesięcy. Żywy, rubinowy kolor. W nosie kompleksowe czerwone owoce (maliny, czarna wiśnia, czarna porzeczka), z wyczuwalnymi akcentami przypraw (cynamon, lukrecja, goździki) i niuansami dymnymi (prażone kakao, karmel). W ustach okrągłe, pełne, z miękkimi taninami. Dobrze zbalansowane. Finisz pociągły, bogaty w aromaty dojrzałych czerwonych owoców z akcentami imbiru, karmelu i czarnego pieprzu. Podawać w temperaturze 16-18 stopni, zdekantować dwie godziny przed podaniem. Wino będzie doskonałe z czerwonymi mięsami, zarówno grilowanymi ... Szczepy: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon Winifikacja w wysokiej temperaturze (32-34°C), z długą maceracją. Łupiny mieszane z moszczem mechanicznie, co 6 godzin. Starzenie w amerykańskim i francuskim dębie przez 12 miesięcy. Żywy, rubinowy kolor. W nosie kompleksowe czerwone owoce (maliny, czarna wiśnia, czarna porzeczka), z wyczuwalnymi akcentami przypraw (cynamon, lukrecja, goździki) i niuansami dymnymi (prażone kakao, karmel). W ustach okrągłe, pełne, z miękkimi taninami. Dobrze zbalansowane. Finisz pociągły, bogaty w aromaty dojrzałych czerwonych owoców z akcentami imbiru, karmelu i czarnego pieprzu. Podawać w temperaturze 16-18 stopni, zdekantować dwie godziny przed podaniem. Wino będzie doskonałe z czerwonymi mięsami, zarówno grilowanymi, jak i w sosach, dzikim ptactwem oraz miękkimi serami.
Opis Szczepy: Merlot 85%, Cabernet Sauvignon 15% Wino produkowane w niewielkiej posiadłości, w sercu Sain-Emilion, w limitowanej ilości (18 tys. butelek). Maceracja prefermentacyjna 2-4 dni, później przedłużona do 5 tygodni fermentacja. Wino starzone w 33% w nowych barrique, pozostałe w stalowych tankach. Kolor głęboki, purpurowy. Bukiet zdecydowany, z wyraźnymi akcentami ciemnych wiśni, lukrecji i wanilii. W ustach aksamitne, pełne, z długim, jedwabistym finiszem akcentującym aromat dżemu z czerwonych owoców i drewna cedrowego. Podawać do czerwonego mięsa i zdecydowanych serów. Potencjał starzenia i rozwoju – 10 lat.
Opis Szczepy: Rkatsiteli, Mtsvane. Wino o jasno słomkowym kolorze o przyjemnych aromatach owocowych. Harmonijnie połączona naturalna słodycz z kwasowością oraz specyficznym aromatem szczepów, daje wino świeże i lekkie.
Opis Wytwarzane ze szczepów Rkatsiteli i Mtsvane uprawianmych w mikrorejonie Gurjaani w Kakheti. Wino o barwie jasnosłomkowej mocny, gatunkowy bukiet stanowiący wysublimowaną owocową kompozycję, smak bogaty, harmonijny. Podawać do dań z ryb, grzybów i serów w temp. 10-12oC.
Opis Czerwone wino powstajace w 100% z gron Merlot, o barwie połyskującego czerwonego rubinu. Bukiet winny, z owocowymi akcentami truskawek i porzeczek. W smaku przyjemnie miękkie, okrągłe, pełne i długotrwałe. Temp. podawania: 16-17 stopni C. Polecane do wędlin, pieczeni, mięs grillowanych, szaszłyków, kaszy mannej z sosami oraz ze średnio dojrzałymi i lekko pikantnymi serami.
Opis Szczepy: Monastrell Wyselekcjonowane winogrona Monastrell pochodzą z 40 letniej parceli, gdzie cienka warstwa kredowej gleby spoczywa na wapiennej płycie. W połączeniu z prawie pustynnym, suchym klimatem i niewielką wydajnością, otrzymuje się pełne, kompleksowo zbudowane wino. Po zebraniu, dojrzałe grona maceruje się przez 25 dni. Starzenie w 225 litrowych beczkach z francuskiego dębu trwa 12 miesięcy. Kolor głęboko rubinowy, w nosie dojrzałe ciemne owoce, długi, elegancki dobrze zbalansowany finisz. Idealne do: pieczeni, dziczyzny, czerwonych mięs, potraw w sosach barbecue, risotto z dziczyzną , dojrzałych serów.
Opis Czerwone wytrawne wino z regionu Saint Emilion. Barwa: Ciemno , jasnoczerwona z odblaskiem granatu, fioletu. Lśniąca, błyszcząca. Bukiet: Intensywny złożony,apetyczny. Czerwone i czarne owoce zwiędłe liście, trufle, wanilia. Smak: Owocowy, krągły, dość głęboki. Aksamitny, miękki, lekki, treściwy, krótki, długi, winny, garbnikowy. Temperatura podawania 16-17 C. Połączenia kulinarne: Pieczeń z dziczyzny, somlet z borowikami, sery.
Opis Aragonês - 50% Alicante Boushet - 25% Touriga Nacional - 9% Cabernet Sauvignon - 8% Tinta Caiada - 8%