Opis Rodzaj winorośli: Barbera, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot Kolor: czerwony, rubinowy, błyszczący Bukiet: intensywny winny, ziołowy zmiękczony delikatnym Pinot, które wnosi nuty czarnej jeżyny. Smak: w ustach ciepłe, przyjemne, w zakończeniu wyczuwalna śliwka i cynamon Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 5 lat i więcej. Wskazania: włoskie zakąski, mięso czerwone i białe, sery niezbyt długo dojrzewające. Serwować w temp. 16-18 ° C Miejsce pochodzenia: winnice w Rocchetta Tanaro na wysokości 140 m n.p.m. Rodzaj gruntu: gliniasty, piaszczysty Klimat: kontynentalny Wiek winorośli: 20 lat Zbiory: początek września dla Pinot Noir i Merlot, października dla Barbery i Cabernet Wielkość produkcji: Barbera ... Rodzaj winorośli: Barbera, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot Kolor: czerwony, rubinowy, błyszczący Bukiet: intensywny winny, ziołowy zmiękczony delikatnym Pinot, które wnosi nuty czarnej jeżyny. Smak: w ustach ciepłe, przyjemne, w zakończeniu wyczuwalna śliwka i cynamon Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 5 lat i więcej. Wskazania: włoskie zakąski, mięso czerwone i białe, sery niezbyt długo dojrzewające. Serwować w temp. 16-18 ° C Miejsce pochodzenia: winnice w Rocchetta Tanaro na wysokości 140 m n.p.m. Rodzaj gruntu: gliniasty, piaszczysty Klimat: kontynentalny Wiek winorośli: 20 lat Zbiory: początek września dla Pinot Noir i Merlot, października dla Barbery i Cabernet Wielkość produkcji: Barbera 70 hl/h, Pinot Nero e Cabernet 50 hl/h, Merlot 80 hl/h. Typ winifikacji: Każdy typ winorośli winifikowany jest oddzielnie, fermentacja alkoholowa i mlekowa odbywa się w kadziach ze stali szlachetnej. Po połączeniu win dojrzewanie częściowo w drewnie i częściowo w barrique, a częściowo w dużych beczkach dębowych przez 18-12 miesięcy Dojrzewanie w butelce: 6-7 miesięcy Zawartość alkoholu: 13 % vol. Kwasowość: 6 g/ l Butelkowanie: początek lutego Butelka: 1500 ml
Opis Szczep: Dolcetto, Rouchet. * Głównie Dolcetto z małą ilością gron Rouchet w mieszance. Wino lekkie, świeże i zwarte. Dobry wybór do dań makaronowych i śmietanowych sosów.
Opis Szczepy: Cortese, Arneis. * Limitowana produkcja wina pod nazwą "Dono di Luna". Wino to otrzymano z najlepszych winogron szczepów Arneis i Cortese. Posiada dobrą strukturę, owocowy aromat i wytrawny smak. Polecane do delikatnych potraw, lekkiej pasty na bazie owoców morza, przystawek i sałatek.