Opis Szczepy: Grenache, Syrah. * Frederic Vincent, młody winiarz kierujący winnica posiada stare krzewy grenache rosnące na podłożu ilastym z licznymi otoczakami. Ten szczep w połączeniu z syrah w proporcji pół na pół, daje Côte du Rhône Villages bogate w dojrzałe owoce i skoncentrowane.
Opis Szczepy: Grecanico. * białe, świeże wino o aromatach charakterystycznych dla szczepu grecanico – owoców tropikalnych * duża owocowość
Opis Szczepy: Tannat 55%, Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon 35%, Fer-Servadou 10%. * Kolejne wino z Domaine Berthoumieu w regionie Madiran. Doborem szczepów winogron niemal identyczne jak Le Cadet, jednakże to wino, w przeciwieństwie do Le Cadet, po wstępnym okresie fermentacji dochodzi w dębowych beczkach. Proces ten między innymi, zapewnia naturalne wyklarowanie, choć w razie potrzeby stosowane jest jeszcze tradycyjne klarowanie przy pomocy białka z kurzych jaj. To ciekawe, bo ta tradycyjna metoda jest już rzadko stosowana, a w kolekcji naszych win jedynie wina z tej winnicy są klarowane tą metodą. Proces fermentacji i starzenia w beczkach trwa 22 miesiące i następnie wino ... Szczepy: Tannat 55%, Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon 35%, Fer-Servadou 10%. * Kolejne wino z Domaine Berthoumieu w regionie Madiran. Doborem szczepów winogron niemal identyczne jak Le Cadet, jednakże to wino, w przeciwieństwie do Le Cadet, po wstępnym okresie fermentacji dochodzi w dębowych beczkach. Proces ten między innymi, zapewnia naturalne wyklarowanie, choć w razie potrzeby stosowane jest jeszcze tradycyjne klarowanie przy pomocy białka z kurzych jaj. To ciekawe, bo ta tradycyjna metoda jest już rzadko stosowana, a w kolekcji naszych win jedynie wina z tej winnicy są klarowane tą metodą. Proces fermentacji i starzenia w beczkach trwa 22 miesiące i następnie wino jest rozlewane do butelek.
Opis Szczepy: Syrah, Mourvedre, Grenache. Piękny kolor granatowy, który powinien z czasem łagodnie jaśnieć. Nos w jeżynach i czarnej porzeczce, z nuta waniliowa. W ustach gęste i mięsiste. W finale piękna kompozycja dojrzałych owoców i palonej kawy.
Opis 80% tego szlachetnego kupażu stanowią dwa szczepy - Sangiovese i Prugnolo. Dojrzewa w podziemnych piwnicach przez 2 lata w małych i średnich beczkach z francuskiego dębu. Dalsze sześć miesiący po zabutelkowanu spędza w klimatyzowanych pomieszczeniach.
Opis Pełne życia harmonijne połączenie Merlot, Cabernet Sauvignon i Pinotage, dojrzewające w beczkach z francuskiego dębu. Bogate nuty jagód, banana i wiśni. Wino o korzennym zakończeniu polecane do mięs, makaronów i pikantnych potraw.
Opis Szczep: * Rześkie, delikatnie wytrawne białe wino. Doskonałe do białego mięsa, drobiu i ryb.
Opis Opis smakowy Wielowarstwowy i intensywny, nuty rabarbaru, czekolady mlecznej przyprawionej białym pieprzem. Elegancja i finezja Proces produkcji Wina są fermentowane i starzone w 27 hl dębowych beczkach z Manhartsberg. Południowe stoki, lessowe i gliniaste gleby bogate w minerały dają tym winom odpowiednią moc, siłę i grację.
Opis Szczep: Grüner Veltliner * typowy Grüner Veltliner, bardzo wyrazisty, z wyczuwalną mineralnością, elegancki, owocowy bukiet z typowymi dla odmiany nutami pieprzu klarowne w smaku, świeże i przyjemnie orzechowe
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon 50% i Merlot 50%. * Szlachetny, stylowy bukiet nadaje ton temu winu. Aromaty czarnej porzeczki z nutą jeżyn harmonijnie łączą się z zapachem wanilii. Wyraźnie wyczuwalne taniny są łagodne dzięki ich świetnej integracji i harmonijnemu współgraniu z taninami dębu, pochodzącemu z beczek, w których wino dojrzewało (okres dojrzewania w beczkach - 3 lata). Smak jest pełny i soczysty. Jednocześnie w ustach wino jest „przejrzyste” – nie ociężałe. Konsekwentna robota winiarska od początku do końca.
Opis Ciekawe wino o dość wyrazistym charakterze. Słońce, dojrzała owocowość, przyprawowość bez dębu. Otwarte aromaty czarnej porzeczki i innych czarnych owoców. W ustach soczyste i ciepłe, z dobrym wytrawnym zakończeniem o nutach suszonych ziół.
Opis Szczep: Dolcetto d'Alba * Wino o zdecydowanym piemonckim charakterze, wyzywające i pełne życia. Aromatycznej nucie towarzyszy zapach dojrzałych wiśni, suszonych owoców i lukrecji. Świetny kompan dań treściwych.
Opis Szczepy: Weißburgunder, Welschriesling i Sämling. * jasno żółta barwa, szeroka struktura aromatów owocowych, usta świeże i orzeźwiające
Opis Wysokiej klasy Valpolicella (tylko 8000 butelek) powstała na bazie trzech szczepów - Corviny (40%), Corvinone (50%) oraz Rondinelli (10%), dojrzewająca 2 lata w nowych francuskich barriques.
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Egiodola. * To wino idealne do posiłków, o pięknym, ciemnym karminowym kolorze, łagodnym zapachu i sporym potencjale kwasowym, podpartym dość silną reprezentacją tanin, co czyni je doskonałym towarzyszem naszych tłustych posiłków. Ale nie znaczy , że jest to wino prostackie, bynajmniej, jednak ze względu na swą ostrość, wymaga towarzystwa w postaci choćby lekkiej przekąski.
Opis 85% Tempranillo, 15% Graciano i Granacha Tinta. Świetlista, rubinowa szata. Intensywne aromaty malin i wiśni z niuansem przypraw korzennych. W ustach zaskakuje doskonała mieszanka smaków owocowych, wykończonych niezwykle wytwornymi taninami. Pełne i zharmonizowane, bardzo eleganckie wino.
Opis Szczepy: Syrah /Grenache Noir / Carignan Noir. * kolor: piękny rubinowy, czysty. zapach: delikatny, bardzo przyjemny, łagodny, wyczuwalna delikatna ‘beczka’ smak: krągły, harmonijny, zrównoważony, to co jest niezwykłą siłą tego wina to jego doskonałe wyważenie proporcji między taninami a kwasem, co tworzy bardzo przyjemny, ale nie nudny ‘środek’, a do tego dołączają się ciekawe smaczki na peryferiach rejestrów smakowych, co nadaje winu doskonałego szlifu. to wino jest wręcz stworzone dla tych którzy lubią harmonijne, wyważone wina, w których znaczenie maja subtelności. jego kolejną zaletą jest, iż z każdym kolejnym kieliszkiem nie traci świeżości, stylu, nie staje się nudne ani ciężkie, jest doskonałe ... Szczepy: Syrah /Grenache Noir / Carignan Noir. * kolor: piękny rubinowy, czysty. zapach: delikatny, bardzo przyjemny, łagodny, wyczuwalna delikatna ‘beczka’ smak: krągły, harmonijny, zrównoważony, to co jest niezwykłą siłą tego wina to jego doskonałe wyważenie proporcji między taninami a kwasem, co tworzy bardzo przyjemny, ale nie nudny ‘środek’, a do tego dołączają się ciekawe smaczki na peryferiach rejestrów smakowych, co nadaje winu doskonałego szlifu. to wino jest wręcz stworzone dla tych którzy lubią harmonijne, wyważone wina, w których znaczenie maja subtelności. jego kolejną zaletą jest, iż z każdym kolejnym kieliszkiem nie traci świeżości, stylu, nie staje się nudne ani ciężkie, jest doskonałe. Z mojego punktu widzenia jest świetne do picia bez towarzyszenia, ale będzie świetną propozycją do posiłków, może z wyłączeniem tych bardzo obfitych i tłustych. Dodajmy do tego szlachetny wygląd butelki, lekko rozszerzającej się ku górze z przyjemnym subtelnym ‘image’ a stoimy przed na prawdę świetną propozycją na różne okazje.