Opis Winnica „Cavanna” powstała w roku 1988 znajduje się w miejscowości Barbaresco. Spadki w kierunku południowo -zachodnim. Maceracja tradycyjna, ze skórkami, ok. 12-15 dni w kontrolowanej temperaturze. Starzone co najmniej 18- 24 miesiące w słoweńskich dębowych beczkach, następnie butelkowane i przetrzymywane w butelkach przez okres minimum 12 miesięcy, w pozycji poziomej. Najlepiej podawać w dużych kieliszkach, w temperaturze 16-18 ‘C. Podawać do steka, dziczyzny, generalnie czerwonych mięs i dojrzałych serów
Opis Szczepy: 52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot. Opis: Solidnie zbudowane wino o intensywnej purpurowej barwie z refleksami fioletu. Nos jest intensywny, zdominowany przez aromaty wiśni i jeżyn, przeplatane nutami pieprzu. W pierwszym kontakcie soczyste i jedwabiste, rozwija sie w solidne i zwarte, a wyraźnie garbnikowy finisz uzupełnia obraz wybitnego potencjału tego rocznika.
Opis Wino z pięknym, typowym dla Cabernet Sauvignon zapachem czarnej porzeczki, posiada ciemno-purpurową barwę, wino o głębokim smaku, wyraziste, męskie, taninowe.
Opis Szczep: Cabernet Sauvignon. Wyczuwalna woń egzotycznych przypraw, odrobina mięty i wanilii podkreślona aromatem dojrzałych czarnych jagód, świeżych truskawek i soczystych czerwonych owoców. Wino eleganckie i złożone, okrągłe, świetnie zbalansowane, z długim wspaniałym zakończeniem.
Opis Bogaty i złożony aromat z nutami wiśni, malin oraz czerwonych porzeczek. Wino dobrze zrównoważone, o długim finiszu. Polecane do dziczyzny i serów. Kompozycja: 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Molinara, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella, Sangiovese. Wino zdobyło 86 punktów w klasyfikacji prestiżowego Wine Spectator.
Opis Rodzaj winorośli: 70% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot Kolor: czewień rubinowa bardzo głęboka Bukiet: aromat czerwonych owoców i ziół Smak: w ustach mocna struktura, taniny bardzo słodkie, jakby jedwabiste Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować ponad 10 lat. Wskazania: wskazane do dań na bazie czerwonego mięsa, dziczyzny, ptactwa, wędlin, serów toskańskich szczególnie Pecorino Toscano Serwować w temp. 18º C Miejsce pochodzenia: winnice pomiędzy Poggio, Caiano i Carmignano na wysokości 250 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalna, gliniasta Klimat: łagodny Wiek winorośli: 5-30 lat Zbiory: w połowie października Wielkość produkcji: 35 hl/h Typ winifikacji: Sangiovese i Merlot fermentują ... Rodzaj winorośli: 70% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot Kolor: czewień rubinowa bardzo głęboka Bukiet: aromat czerwonych owoców i ziół Smak: w ustach mocna struktura, taniny bardzo słodkie, jakby jedwabiste Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować ponad 10 lat. Wskazania: wskazane do dań na bazie czerwonego mięsa, dziczyzny, ptactwa, wędlin, serów toskańskich szczególnie Pecorino Toscano Serwować w temp. 18º C Miejsce pochodzenia: winnice pomiędzy Poggio, Caiano i Carmignano na wysokości 250 m n.p.m. Rodzaj gruntu: średnio przepuszczalna, gliniasta Klimat: łagodny Wiek winorośli: 5-30 lat Zbiory: w połowie października Wielkość produkcji: 35 hl/h Typ winifikacji: Sangiovese i Merlot fermentują w kadziach stalowych, podczas gdy Cabernet w beczkach z dębu francuskiego o pojemności 40-50hl, co pomaga ekstrakcji barwników ze skórek i procesowi fermentacji. Zawartość alkoholu: 14 % vol.
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon Cabernet w stylu świeżym i niezbyt beczkowym. Nasycona barwa ciemnogranatowej czerwieni, duża gęstość. Wyraźne nuty czarnej porzeczki, aronii i kawy. W ustach krzepkie, nieco zaokrąglone beczką. Ładna owocowa końcówka. Pasuje do smażonego i pieczonego mięsa, z przypraw do czosnku i oregano.
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon. Gęste, ciemnoczerwone intensywnie owocowe, dominujące nuty: anyż , porzeczka, kawa i wanilia. Wyraźnie zaznaczone miękkie beczkowe taniny, wino leżakowane w beczkach z dębu francuskiego ok. 9 miesięcy.
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon, Shiraz. * Sympatyczna mieszanka dwóch gron, które wydają się być stworzone dla siebie. Owocowe, z dobrze połączonymi taninami, wspaniałe wino do codziennego picia. Pasuje do różnorodnych dań – poczynając od makaronów, a na grillowanych stekach kończąc.
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 45% Rocznik 2004 posiada piękny, ciemny, intensywny kolor, a w bukiecie daje się wyczuć aromaty dojrzałych owoców, świeżej skóry i wanilii. Wino to, o budowie charakterystycznej dla regionu Médoc, w ustach mocne, pełne ciała, równoważy biegle aromaty czerwonych i czarnych owoców. Można podawać je do pasztetów z dzika i zająca, z kawałkami czerwonego mięsa, dziczyzną, baraniną lub dojrzałymi serami. Warto podawać je w karafce, po około godzinie napowietrzenia. To wino może sprawiać przyjemność zarówno gdy spożywane jest od razu, ale butelka magnum szczególnie nadaje się do leżakowania w piwniczce. Nagrody: Złoty medal na Concours International ... Szczepy: Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 45% Rocznik 2004 posiada piękny, ciemny, intensywny kolor, a w bukiecie daje się wyczuć aromaty dojrzałych owoców, świeżej skóry i wanilii. Wino to, o budowie charakterystycznej dla regionu Médoc, w ustach mocne, pełne ciała, równoważy biegle aromaty czerwonych i czarnych owoców. Można podawać je do pasztetów z dzika i zająca, z kawałkami czerwonego mięsa, dziczyzną, baraniną lub dojrzałymi serami. Warto podawać je w karafce, po około godzinie napowietrzenia. To wino może sprawiać przyjemność zarówno gdy spożywane jest od razu, ale butelka magnum szczególnie nadaje się do leżakowania w piwniczce. Nagrody: Złoty medal na Concours International w Brukseli 2006 Pojemność: 1,5l.
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon 54%, Merlot 46% Późno zbierane grona, osobna winifikacja, i leżakowanie przez 12 miesięcy w dębie francuskim. Nasycona, nieprzejrzysta barwa granatu, oleista konsystencja. Ładnie skomponowane wino, dużo zmieniających się aromatów. Od cedrowo skórzanych, przez śliwki suszone i czarna porzeczkę, po gorzką czekoladę. Mocny garbnik i dużo ekstraktu dają spory ciężar i solidną strukturę. Tym milej zaskakuje relatywnie rześki finisz.
Opis Szczep: Blaufränkisch. * kolor ciemno rubinowy, aromaty owocowe i ziołowe, usta delikatnie pieprzne z wyraźną nutą czereśni i wiśni, intensywne taniny i delikatna kwasowość.
Opis Huia Blanc de Blancs 2004 to wino musujące wykonane metoda tradycyjna.100% Chardonnay. Winogrona w całości pochodzą z winnicy Huia. Ręczny zbiór po doskonałym okresie dojrzewania. Okres starzenia - trzy i pół roku.Nos- brzoskwinia, jabłko i cytrusy. W ustach długie i złożone. Końcówka kremowa, długa i bardzo wytrawna.
Opis Dobrze zbalansowane wino , o pełnym bordowym kolorze, posmak owocowy, wyrazisty Podawać w średniej wielkości kieliszkach, w temperaturze 18-20 stopni. Idealne do przystawek, dojrzałych serów, makaronów, pieczonych mięs
Opis Szczepy: Barbera. Intensywna czerwień z granatowymi refleksami. Bukiet intensywny, czerwone owoce, wiśnie tytoń , lukrecja , z lekkim dotykiem mięty. W ustach ekspresyjne , świetnie wyważony balans owoców i beczki, połączenie miękkośći, dystynkcji i koncentracji.
Opis Winnica Casstello del Poggio rozciąga się na obszarze 148 hektarów. W przeszłości należała ona do szlacheckiego rodu Buneis sprawującego kontrolę nad miastem Asti. Własność obejmuje szeroki amfiteatr nazywany Val del Temp, który w przeszłości należał do Templariuszy, a w XVIII wieku, był letnią rezydencją biskupa z Acqui. Z gron pochodzących z tej winnicy wytwarzane jest między innymi doskonałe wino Barbera d’Asti. Do produkcji tego wina używa się w 100% gron szczepu Barbera. W początkowej fazie produkcji winogrona są wyciskane a następnie przechodzą jednotygodniową macerację wraz z miąższem, aby uzyskać jak najlepszy kolor i odpowiednią ilość tanin. Po tym, następuje ... Winnica Casstello del Poggio rozciąga się na obszarze 148 hektarów. W przeszłości należała ona do szlacheckiego rodu Buneis sprawującego kontrolę nad miastem Asti. Własność obejmuje szeroki amfiteatr nazywany Val del Temp, który w przeszłości należał do Templariuszy, a w XVIII wieku, był letnią rezydencją biskupa z Acqui. Z gron pochodzących z tej winnicy wytwarzane jest między innymi doskonałe wino Barbera d’Asti. Do produkcji tego wina używa się w 100% gron szczepu Barbera. W początkowej fazie produkcji winogrona są wyciskane a następnie przechodzą jednotygodniową macerację wraz z miąższem, aby uzyskać jak najlepszy kolor i odpowiednią ilość tanin. Po tym, następuje fermentacja alkoholowa, po której dzięki zastosowaniu unikalnej, ściśle strzeżonej technologii opartej na działaniu bakterii, wino traci swoją „złośliwą” kwasowość na rzecz łagodnej harmonii smaku. Później przelewane jest do małych beczułek z dębu francuskiego, gdzie spędza następne 6 miesięcy. Po tej fazie następuje przelanie do butelek przez membrany o przepuszczalności 0,45 mikrona, dzięki czemu uzyskuje swoją doskonałą przejrzystość. Przed sprzedażą leżakuje jeszcze 6 miesięcy. W smaku jest bardzo przyjemne, pełne, świeże i intensywnie owocowe. Barwa czerwono-rubinowa z granatowymi refleksami. Temperatura serwowania to około 18-20 stopni Celsjusza. Szczególnie polecane do potraw z wieprzowiny, gotowanego mięsa oraz makaronu podawanego w „bogatych” sosach.