Opis Szczepy: Petit Verdot. * subtelne wino * lekkie garbniki * znakomicie zharmonizowane z kwasowością
Opis Jest to bardzo niezwykła sytuacja, gdy Petit Verdot występuje jako pojedyncze grono w winie. W Bordeaux, jego rodzimym regionie, zwykle używane jest jako grono nadające masy i koloru mniej krzepkim odmianom. W tym przypadku działa dobrze w pojedynkę, tworząc wino głębokie, prawie czarne w kolorze z dużą ilością dojrzałych jagodowych owoców na podniebieniu. Warto spróbować. ============ Vintage: 2007 (Petit Verdot 100%) Vineyard: Petit Verdot: located in Lujan de Cuyo planted in 2000 with an average yield of 10 tons per hectare. Drip Irrigated. Picked 3rd week of April. Altitud: 1.050 masl. Soil: Lujan: Deep silty soil with very good drainage ... Jest to bardzo niezwykła sytuacja, gdy Petit Verdot występuje jako pojedyncze grono w winie. W Bordeaux, jego rodzimym regionie, zwykle używane jest jako grono nadające masy i koloru mniej krzepkim odmianom. W tym przypadku działa dobrze w pojedynkę, tworząc wino głębokie, prawie czarne w kolorze z dużą ilością dojrzałych jagodowych owoców na podniebieniu. Warto spróbować. ============ Vintage: 2007 (Petit Verdot 100%) Vineyard: Petit Verdot: located in Lujan de Cuyo planted in 2000 with an average yield of 10 tons per hectare. Drip Irrigated. Picked 3rd week of April. Altitud: 1.050 masl. Soil: Lujan: Deep silty soil with very good drainage Alc. 13.7% | Ac. Tartaric 5.60 gl/lt | pH 3.70 Winemaking: Reception at the winery with a selection table for bunches. Pre fermentative maceration done at 8º C for 5 days with 1 pigeage a day. Fermentation: After the inoculation of selected yeasts, fermentation lasts 8 to 10 days between 26°C an 28°C at controlled temperature in stainless steal tanks. Maceration: 28 days in contact with the skins. 4 manual pigeages a day during the first 4 days of fermentation combined with 2 delestages done in those 4 days. When the fermentation is finished, tanks are filled with wine of the same origin and quality to wait until 28 days. Then the free run wine is separated from the pressed wine. Malolactic fermentation: in stainless steal tanks before going into the oak barrels. Ageing: 12 months, 80% French and 20% American oak barrels. (1st, 2nd and 3rd use) Tasting Notes: Deep red with vivid violet hues, intense and brilliant. In the nose it displays intense red fruits, that could remind us fresh plums and cherries with subtle floral notes such as roses in harmony with caramel, vanilla and moca. In the mouth it has great volume, velvety texture and an equilibrated acidity. The tannins are sweet and pleasant. It is very persistent and has a very long after taste. Pairing: The wine matches perfectly with roasted red meats, ripe cheese or also stands beautifully on its own.
Opis Hiszpańskie wino wyprodukowane z Petit Verdot, odmiany winogron zarezerwowanej dla francuskiego regionu Bordeaux. Nos kwiatowy z nutami drewna, lukrecji i świeżo zmielonego pieprzu. W smaku dominują ciemne wiśnie oraz czarna porzeczka. Wino rekomendowane do potraw z czerwonego mięsa, baraniny oraz do twardych serów. Nagrody: 90 – Wine Spectator.
Opis Mieszanka Pinotage 95% + Peti Verdot 5%. Podawać z pieczoną kaczką, stekami, kawałkami jagnięciny, wędzonymi parówkami, potrawami z pomidorami na bazie makaronów
Jeden z klejnotów Medoc, wina regularnie dobre. W roczniku 2000 szczególnie ciekawe bo właśnie osiąga szczyt formy. Wina Europy 2009 - M. Bieńczyk i W. Bońkowski: "Regularnie eleganckie wina, delikatniejsze o wielu innych w tej apelacji, trzeba jednak dać im czas."
Grand Cru Classe z St. Julien, nie schodzi nigdy poniżej poziomu bardzo dobre. W roczniku 2005 można spodziewać się co najmniej oceny: wyśmienite. Cena więcej niż atrakcyjna.
Wino potężne, o długim potencjale starzenia. Kandydat nr 1 do piwnicy.
Atrakcyjne cru bourgeois z czasów kiedy wina w Bordeaux nie przekraczały 13% alkoholu. Okazja.
Trudno o bardziej autorskie i "terroirystyczne" wino, niż od wojownika Guiberta.
Opis Petit Verdot - Mourvedre
Opis Szczepy: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot. * Produkcja tego wina rozpoczęła się w 1996 roku Winnice, ok. 9 ha, z których pochodzą grona, wyłożone są na południe i południowy –wschód. Zagęszczenie: 8/10.000 Krzewów na 1 ha Krzewy uprawiane są na „małe drzewka” dochodzą maksymalnie do wysokości 50 cm. Każdy z nich ma od 300 – 350 gr. Winogron. Po winifikacji wino dojrzewa w Barriques (225 l.) z pierwszej i drugiej ręki przez 12-15 miesięcy. Przez kolejne 8 miesięcy wino starzone jest w butelkach. Roczna produkcja 15 – 18 tys. butelek.
Opis Kompozycja 90% Sangiovese, 10% Petit Verdot