Opis Ciekawe wino o dość wyrazistym charakterze. Słońce, dojrzała owocowość, przyprawowość bez dębu. Otwarte aromaty czarnej porzeczki i innych czarnych owoców. W ustach soczyste i ciepłe, z dobrym wytrawnym zakończeniem o nutach suszonych ziół.
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc (układ procentowy poszczególnych szczepów zależy od rocznika). Wino leżakuje przez 18 miesięcy w 300 litrowych beczkach z francuskiego dębu. Potencjał dojrzewania wina w butelce, przechowywanej w odpowiednich warunkach wynosi 5 do 10 lat, liczony od podanego rocznika zbioru.
Opis Szczepy: Chenin Blanc. "Biały lew", to nie konkurent do herbu Pcimia, tylko podstawowe białe wino rodzinnej winiarni Seidelberg. Żwawe i bezpretensjonalne, owocowe w charakterze, świeże na podniebieniu. Dzięki pewnej gęstości odmiany Chenin, posiada wyczuwalna strukturę i gładkie wykończenie.
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon Rok 2004 w Paarl, był wyjątkowo korzystny do zbioru winogron. Dzięki suchej i chłodnej jesieni grona były zdrowe i w pełni dojrzałe. Typowe Cabernet. Intensywna rubinowa czerwień z wiśniowymi refleksami. Aromaty czarnej porzeczki i jagód, w nosie lekko pieprzne. Łagodne taniny dobrze harmonizują z kwasowością. Finisz zdecydowany, pozostawiający posmak dojrzałych owoców. Do grillowanych mięs i dobrze przyprawionych potraw z ostrymi sosami, idealne do serów kozich.
Opis Szczepy: Cabernet Franc, Merlot. Rok 2004 w Paarl, był wyjątkowo korzystny do zbioru winogron. Dzięki suchej i chłodnej jesieni grona były zdrowe, z wysoką zawartością cukru. Fermentacja, alkoholowa i wtórna, osobna każdego szczepu. Kupażowanie dopiero po kilkumiesiecznym dojrzewaniu. Aromaty dojrzałych owoców z niuansami mineralnymi. W ustach czarna porzeczka, i przyjemne, miękkie taniny. W końcówce szczypta mięty.
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz , Petit Verdot.
Opis Kompozycja odmian Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec i Petit Verdot
Opis Wytrawne, rubinowoczerwone, o bukiecie czerwonych owoców z lekkim posmakiem bananów. Podczas degustacji można wyczuć nutę suszonych śliwek
Opis Grona zbierane ręcznie w specjalnie wybranych winnicach na stokach Simonsberg jak również w Stellenbosch i Agter w obszarze Paarl. Fermentacja zachodzi od 6 do 15 dni w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Po fermentacji 30% wina dojrzewa we francuskim dębie. Aromat ciemnych czerwonych owoców z przyprawami i wyczuwalną subtelnością wanilii dominuje w nosie. Na podniebieniu wyczuwalna soczysta jagoda. Dobrze ułożone z długim owocowym finiszem.
Opis Sympatyczna mieszanka Cabernet Sauvignon i Shiraz z dodatkiem gron Merlot. Wino owocowe z subtelnym posmakiem gorzkiej czekolady i pikantnych dębowych nut. Dobre do picia już teraz ale można odłożyć do piwniczki na 2-6 lat, aby ładnie dojrzało w butelce. TASTING NOTES Red berry fruit aromatics are complemented by spice reminiscent of cloves and nutmeg. A supple tannin structure with hints of dark chocolate flavours is revealed on the palate oak matured for 14 months. IN THE VINEYARD Situation: Stellenbosch, Paarl, Darling Altitude: 140-320 m Distance from sea: 23-36 km Soil type: Malmesbury Shale, Decomposed Granite, Gravel & Clovelly Rootstock: 101-14 & R99 ... Sympatyczna mieszanka Cabernet Sauvignon i Shiraz z dodatkiem gron Merlot. Wino owocowe z subtelnym posmakiem gorzkiej czekolady i pikantnych dębowych nut. Dobre do picia już teraz ale można odłożyć do piwniczki na 2-6 lat, aby ładnie dojrzało w butelce. TASTING NOTES Red berry fruit aromatics are complemented by spice reminiscent of cloves and nutmeg. A supple tannin structure with hints of dark chocolate flavours is revealed on the palate oak matured for 14 months. IN THE VINEYARD Situation: Stellenbosch, Paarl, Darling Altitude: 140-320 m Distance from sea: 23-36 km Soil type: Malmesbury Shale, Decomposed Granite, Gravel & Clovelly Rootstock: 101-14 & R99 Ageso fo vines: 10-23 Years Trellising: Bushvines & Vertically Shoot Positioned Pruning: 2 Bud Spur pruning Irrigation: Drip irrigation THE HARVEST Harvested: end February - 3rd week in March 2007 Grape analysis Acidity: 5.46-6.7 g/l pH: 3.6 Sugar: 23.5° - 24.5° Balling Yield: 60hl/ha IN THE CELLAR Small batches of hand-picked fruit from different varietals were chosen and carefully blended to create this wine. Primary fermentation in stainless steel tanks was followed by oak maturation for 9 months to ensure complete integration of wood with fruit aromas and flavours AGEING POTENTIAL 2-6 Years from vintage. BLEND INFORMATION 45% Cabernet Sauvignon, 31% Shiraz, 24% Merlot FOOD SUGGESTIONS Pair this wine with meat-based dishes and fine cheeses. Winemaker Adi Badenhorst Alcohol 14.2 %vol pH 3.75 RS 1.8 g/l Total Acid 5.4 g/l Production 117000 hL Appellation Coastal