Opis Pochodzenie winogron: Winnice KONDOLI, północne stoki doliny Rzeki Alazan. Winifikacja: Krzewy winogron z wybranych parceli o oznaczeniach Saperavi K.2001 oraz Merlot K.348, w Winnicach Kondoli w sierpniu zostały pozbawione części owoców, by ograniczyć zbiory do siedmiu ton z hektara a tym samym podnieść jakość oraz walory smakowe późniejszego wina. Pod koniec września, dojrzałe winogrona są ręcznie zbierane do małych skrzynek i ręcznie przesortowane w naszej winiarni. Po oddzieleniu od szypułek jagody są delikatnie tłoczone. Fermentacja odbywa się w otwartych, 225-litrowych beczkach. Przez cały proces fermentacji, moszcz jest mieszany ręczne, w ten sposób mechaniczny nacisk na skórki winogron zostaje ... Pochodzenie winogron: Winnice KONDOLI, północne stoki doliny Rzeki Alazan. Winifikacja: Krzewy winogron z wybranych parceli o oznaczeniach Saperavi K.2001 oraz Merlot K.348, w Winnicach Kondoli w sierpniu zostały pozbawione części owoców, by ograniczyć zbiory do siedmiu ton z hektara a tym samym podnieść jakość oraz walory smakowe późniejszego wina. Pod koniec września, dojrzałe winogrona są ręcznie zbierane do małych skrzynek i ręcznie przesortowane w naszej winiarni. Po oddzieleniu od szypułek jagody są delikatnie tłoczone. Fermentacja odbywa się w otwartych, 225-litrowych beczkach. Przez cały proces fermentacji, moszcz jest mieszany ręczne, w ten sposób mechaniczny nacisk na skórki winogron zostaje ograniczony do minimum, co zapewnia delikatne wydzielanie się tanin i substancji barwnikowych. Po długiej, 20-25 dniowej maceracji, wino jest przelewane do zamkniętych dębowych beczek celem przeprowadzenia fermentacji malolaktycznej oraz dalszego dojrzewania. Zmieszanie następuje po 6-8 miesiącach, po czym wino dojrzewa przez dalsze 12 miesięcy. Delikatna filtracja i butelkowanie kończy proces. Wino dojrzewa w butelkach przez sześć miesięcy. Degustacja: Kolor: Ciemny, intensywny, nasycony czerwony kolor. Aromat: Sporo lekko chropawego owocu, jeżyn, wiśni, likieru wiśniowego. Wino lekko piwniczne, o mocnym konfiturowym podbiciu z wyraźnymi tonami malin w tle. Smak: Sporo gładkiego owocu, ale pikantno-korzenne tło dodaje mu wyrazistości. Soczyste i treściwe, łatwe w piciu. Atrakcyjne wino - może się spodobać cielistość i pełnia owocu. Podawać: Do grillowanej wieprzowiny lub jagnięciny, dojrzałych serów. T. 18°C. Uwagi: należy przelać do karafki przed podaniem
Opis Wino czerwone, naturalnie półsłodkie, wytwarzane z gatunków Aleksandrouli i Saperavi w zachodniej Gruzji. Ciekawie zbudowane wino o ciemno rubinowym kolorze. Wino charakteryzuje się wspaniałym bukietem, niepowtarzalnym malinowym aromatem i harmonijnym smakiem. Khvanchkara jest uznawane za perłę gruzińskich win naturalnie półsłodkich. .Pełnie smaku uzyskuje podawane w temperaturze 10-12°C ze słodkimi potrawami, owocami, bakaliami, przystawkami i kawą.
Opis Szczep winogron: Saperavi Region uprawy winogron: Quareli Ciemnoczerwone, naturalnie półsłodkie wino, produkowane z dojrzałych winogron szczepu Saperavi o dużej zawartości cukru oraz alkoholu. Wino o kolorze purpury w smaku zrównoważone , mięsiste o aromacie dojrzałych czerwonych owoców oraz bzu. Podajemy do serów, owoców, deserów oraz jako aperitif w temperaturze 10-12° C.
Opis Szczep: Mtsvane Region uprawy winogron: Kachetii. Wino białe , wytrawne o zapachu świeżych jabłek oraz kwiatów. W smaku delikatne z dominującym długim finiszem. Podajemy do drobiu, owoców morza, białego mięsa oraz serów w temperaturze 12-14 stopni.
Opis Wino o barwie słomkowej. Delikatny aromat melona i pigwy. W smaku świeże i harmonijne.
Opis Szczep: Rkatsiteli Region uprawy winogron: Kakheti Wino białe, półsłodkie o słomkowej barwie. W winie wyczuwalne są deliaktne aromaty melona oraz pigwy. W smaku bardzo świeże i harmonijne. Znakomite jako aperitif. Podajemy do deserów oraz owoców w temperaturze 8-10 ° C.
Opis Origin: Georgia, Kakheti Region, Mukuzani Microzone Grape Variety: Saperavi Charakteristic: A dry dark red wine that is characterized by a fruity aroma with a well balanced taste and fine tannins Serve at: 16-18 C Serve with: Beef, lamb, pork and strong cheeses
Opis Szczep: Saperavi. Wino o ciemno czerwonym kolorze z fioletowym odcieniem, bogate aromaty jeżyn i owoców leśnych. W smaku wino zrównoważone i harmonijne.
Opis Szczep: Saperavi. Wino o ciemnoczerwonym kolorze oraz bogatym aromacie. W pięknym i złożonym nosie dominuje pieprz, wanilia i nuty jeżyn. W smaku pełne, znakomicie zrównoważone. Aromaty dojrzałych owoców oraz dębu. Długi i przyjemnie garbnikowy finisz. Wino przechodziło fermentację w kontrolowanej temperaturze (23-28*C) , w kadziach ze stali nierdzewnej, poczym dojrzewało przez 12 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego . Zaleca się dekantację przed podaniem.