Winnice znajdują się na wysoko położonych równinach południowego Chateau, gdzie gleba jest umiejscowiona na alpejskich kamieniach naniesionych tutaj przez prastary Dunaj przykryta przez czarny, gliniasty, lessowy i żwirowy grunt.
Najstarsza winnica położona jest na górze Gaisberg. Została założona tuż po drugiej wojnie światowej i do dziś służy jako podstawa dla Rieslinga ‘Alte Reben’. Stare szczepy wydają mały plon i niewiele jagód, posiadają jednak materiał genetyczny z najdawniejszych czasów winiarni.
Grub jest bardzo skoncentrowanym winem o bardzo silnym smaku. Koneserom spodoba się wielki i potężny, szczególnie z wątróbką z gęsi lub azjatyckim jedzeniem.
Tarasy Gaisberg, struktura mineralna i geologiczna - świetne siedlisko dla rieslinga.
Opis Szczep: Grüner Veltliner. * młodzieńczy, słomkowo żόłty kolor, zapach jabłek i bananόw z odrobiną egzotyki uzupełniony klasyczną pieprzną nutą, charakterystyczną dla szczepu usta świeże z nutami zielonego jabłka, zachęcające do następnego łyku
Opis Zielony Veltliner uprawiany jest w winnicach Mollandser Sooss i Seeberg. Skały zapewniają gładką mineralność tego wina. Zarządzanie: Biologicznie Przetwarzanie: rozdrobnione Dojrzałość: 19 ° KMW Riede: Ried Mollands ALC: 12,5% Kwasowość: 5,4 g / l cukru resztkowego: 10,7 g / l Zalecana temperatura podawania: 10 ° - 12 ° Wskazówka: obfite przekąski Heurigen jak klasycznych przekąsek ciepłych dań mięsnych z wieprzowiny. Przechowywanie: 2013
Opis Jest to klasyczny Grüner Veltliner DAC winnic Kamptal z naszego Mollandser. Grüner Veltliner jest tutaj popularnym szczepem, ponieważ szczególnie dobrze działają na niego na lessy i gliny. Winogrona Veltliner są dorodne. Cechą charakterystyczną jest "Veltliner Peppery" (indywidualna cecha tego regionu, która nadaje gronom tego szczepu delikatnie ostry, jakby pieprzny posmak) Przetwarzanie: rozdrobnione Dojrzałość: 18,5 ° KMW Riede: Ried Mollands Alc: 12,0% vol. Kwasowość: 6,1 g / l cukru resztkowego: 3,3 g / l Zalecana temperatura podawania: 10 ° - 12 ° Wskazówki: idealny dodatek do tradycyjnych dań kuchni wiedeńskiej (sznycel wiedeński, pieczeń wieprzowa lub palach).