Opis Szczepy: Muscadet (Melon de Bourgogne) Pan Serge Batard, na swoich 17 ha winnic w podregionie loarskim jeziora Grand Lieu (Côtes de Grand Lieu) tworzy pełne ekspresji wina z tutejszej odmiany Melon de Bourgogne. Bliskość oceanu sprawia, że trunki te cechuje niezwykła świeżość i wyraźna mineralność. Dojrzewanie na osadzie drożdżowym w kadzi stalowej zapewnia bogatą strukturę smaku. Wysoka jakość produkcji to ręczne zbiory i oddzielna winifikacja owoców z poszczególnych parcel. Fantastycznie świeże, klasycznie wytrawne i mineralne od początku aż po finał. Aromaty melona, awokado, zielonej skórki orzecha i masła. W ustach orzeźwiające i treściwe, dzięki sprężystej kwasowości. Rewelacyjna relacja jakość-cena!
Opis Szczepy: Sauvignon Blanc z dodatkiem Sémillon. * Wino o jasnożółtym kolorze z zielonymi refleksami. W nosie typowe aromaty dla sauvignon, białe kwiaty i zioła z nutą bukszpanu. W ustach żywe i świeże z posmakiem owoców cytrusowych. Podawać w temperaturze 7 - 8 stopni C do skorupiaków, owoców morza, ryb i kozich serów.
Opis Szczepy: 100% Sauvignon Blanc Winogrona zbierane na prawym brzegu Garonny (Entre deux Mers). Winifikacja tradycyjna, nad osadem. Kolor jasno-żółty, lekkie pobłyski zielonkawe. Aromat mocny, złożony, z wyraźnymi akcentami grapefruita. Dobrze zbalansowane, okrągłe i żywe, wyczuwalne cytrusy.
Opis 100% Sauvignon Blanc.
Opis 100% Sauvignon Blanc.
Opis Znakomity Sauternes z Chateau Du Coy o ciekawej złotej barwie. Bukiet przepełniony nutami białych kwiatów i miodu. Zalecana temperatura serwowania 6 0C. Kompozycja: Semillon (80%), Sauvignon (10%), Muscadelle (10%).
Opis Blade, orzechowe, aromatyczne, może nie aż tak słodkie, jak się spodziewacie, ale z chrupką kwaskowatością, którą wiele osób, włącznie ze mną, uważa za przyjemną.
Opis 57% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot.
Opis Słodki Muscat z Roussillon, w nosie intensywne miodowo ananasowe nuty, dosyć wysoki pozim cukru oraz intensywność aromatów pozostawia długi miodowo kwiatowy posmak, doskonały do deserów i słodkich owoców (ananas, mango, banan).
Opis Szczep: Muscat. Aromatyczne, orzeźwiające i bardzo świeże wino z południa Francji. Klasyczny Muscat w wytrawnym wydaniu. Aromaty owoców tropikalnych, limonka, papaja, trochę agrestu a wszystko na bazie rabarbaru. Dobre na ciepłe letnie dni, ale także jako towarzysz kulinarnych wypraw nad morze.
Opis Szczepy: Grenache Blanc i Maccabeu. * Niezwykłe wino, wytworzone z winogron zebranych w roku 1955, to tak zwane wino słodkie naturalne – Vin doux naturel. Otrzymuje się je przerywając proces fermentacji poprzez dodanie destylatu winnego. Proces ten nazywany mutage powoduje zamieranie drożdży. Powstałe wino zawiera więc sporo alkoholu – 16% i jednocześnie dużo naturalnego, nie przefermentowanego cukru – ok. 75 g na litr. Taki gęsty nektar leżakuje przez dziesięciolecia w dużych kadziach, rozwijając niezwykłe bogactwo aromatów. Po raz pierwszy ten rocznik wypuszczono do sprzedaży w roku 1988. Do dziś wino dojrzewa w kadziach i butelkowane jest na zamówienie. Wino ma piekną bursztynowa barwę z ... Szczepy: Grenache Blanc i Maccabeu. * Niezwykłe wino, wytworzone z winogron zebranych w roku 1955, to tak zwane wino słodkie naturalne – Vin doux naturel. Otrzymuje się je przerywając proces fermentacji poprzez dodanie destylatu winnego. Proces ten nazywany mutage powoduje zamieranie drożdży. Powstałe wino zawiera więc sporo alkoholu – 16% i jednocześnie dużo naturalnego, nie przefermentowanego cukru – ok. 75 g na litr. Taki gęsty nektar leżakuje przez dziesięciolecia w dużych kadziach, rozwijając niezwykłe bogactwo aromatów. Po raz pierwszy ten rocznik wypuszczono do sprzedaży w roku 1988. Do dziś wino dojrzewa w kadziach i butelkowane jest na zamówienie. Wino ma piekną bursztynowa barwę z ceglastymi refleksami. W nosie bardzo intensywne i bogate aromaty dojrzałych i suszonych owoców, delikatnie podkreślone nutami dębu. W ustach mocne i harmonijne, długie ze złożonym finiszem podkreślonym akcentem lukrecji. Wino można podawać jako aperitif, ale równie dobrze sprawdza się z foie gras, deserami na bazie czekolady, ciastami lub dobrym cygarem. Podawać w temperaturze 16 - 18 stopni C. Jest już gotowe do picia ale można je również przechowywać przez długie lata.