Dzieło Apostolosa Thimiopoulosa, znanegp enologa z winiarni Noussa. Zero interwencji, dzikie drożdże i zero siarki. Ciekawi jak smakuje takie wino?
Mineralno-owocowe (ze słonych owoców morza) unikatowe wino od króla Santorini - Hatzikadisa. Jeśli przyrządzasz ośmiornicę ze świeżym favas lub bakłażana z kozim serem otwórz to wino bezwzględnie.