Opis Rodzaj winorośli: Carignano 100% Kolor: intensywna czerwień w kolorze rubinowym Bukiet: intensywne aromaty owocowe, w zakończeniu pojawia się lukrecja Smak: wino eleganckie, w ustach bardzo potężne Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 8-10 lat. Wskazania: Wino generalnie wskazane do eleganckich dań: czerwonych mięs, ptactwa łownego, zajęcy, sarniny Serwować w temp. 16-18º C Rodzaj gruntu: Tereny średnioprzepuszczalne: gliniaste, piaszczyste i wapienne Klimat: gorący latem, łagodny zimną Zbiory: rozpoczęcie w drugiej połowie września, trwają do końca pierwszej połowy października Typ winifikacji: Moszcz wina fermentuje ze skórkami w temperaturze 25-30 C. Jest wielokrotnie mieszany dla lepszego przechodzenia naturalnego barwnika i aromatu. Fermentacja mlekowa ... Rodzaj winorośli: Carignano 100% Kolor: intensywna czerwień w kolorze rubinowym Bukiet: intensywne aromaty owocowe, w zakończeniu pojawia się lukrecja Smak: wino eleganckie, w ustach bardzo potężne Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 8-10 lat. Wskazania: Wino generalnie wskazane do eleganckich dań: czerwonych mięs, ptactwa łownego, zajęcy, sarniny Serwować w temp. 16-18º C Rodzaj gruntu: Tereny średnioprzepuszczalne: gliniaste, piaszczyste i wapienne Klimat: gorący latem, łagodny zimną Zbiory: rozpoczęcie w drugiej połowie września, trwają do końca pierwszej połowy października Typ winifikacji: Moszcz wina fermentuje ze skórkami w temperaturze 25-30 C. Jest wielokrotnie mieszany dla lepszego przechodzenia naturalnego barwnika i aromatu. Fermentacja mlekowa daje lepsze zmiękczenie wina, które następnie dojrzewa przez kilka miesięcy w zbiornikach cementowych zanim zostanie przelane do butelek. Zawartość alkoholu: 13,5 % vol.
Opis Rodzaj winorośli: Carignano 95%, Bovaleddu 5% Kolor: Intensywna czerwień w odcieniu rubinu z refleksami owocu granatu Bukiet: bardzo rzadkie nuty, mocno złożone: śliwki, jagód, ziół, ciepłych przypraw, liści laurowych, goździka, tabaki i czekolady Smak: bogaty, gorący, miękki, nuty dojrzałych owoców, pieprzu, miękkie taniny o wielkiej elegancji. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować 10-15 lat. Wskazania: Polecane do mięsa czerwonego pieczonego na ruszcie, dziczyzny mocno przyprawionej i do serów dojrzałych i pikantnych Serwować w temp. 18º C Miejsce pochodzenia: antyczne winorośla w niskich partiach Sulcis, uprawianych wyłącznie ręcznie. Rodzaj gruntu: lekki, przepuszczalny, głównie piaszczysty i wapienny Klimat: gorący latem, umiarkowany zimą Zbiory ... Rodzaj winorośli: Carignano 95%, Bovaleddu 5% Kolor: Intensywna czerwień w odcieniu rubinu z refleksami owocu granatu Bukiet: bardzo rzadkie nuty, mocno złożone: śliwki, jagód, ziół, ciepłych przypraw, liści laurowych, goździka, tabaki i czekolady Smak: bogaty, gorący, miękki, nuty dojrzałych owoców, pieprzu, miękkie taniny o wielkiej elegancji. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować 10-15 lat. Wskazania: Polecane do mięsa czerwonego pieczonego na ruszcie, dziczyzny mocno przyprawionej i do serów dojrzałych i pikantnych Serwować w temp. 18º C Miejsce pochodzenia: antyczne winorośla w niskich partiach Sulcis, uprawianych wyłącznie ręcznie. Rodzaj gruntu: lekki, przepuszczalny, głównie piaszczysty i wapienny Klimat: gorący latem, umiarkowany zimą Zbiory: rozpoczęcie z końcem września, trwają do końca pierwszej połowy października Typ winifikacji: Fermentacja alkoholowa w zbiornikach ze stali szlachetnej przez 15 dni, w tym czasie do wina przedostają się polifenole, znajdujące się w skórkach winogron. Następnie fermentacja mlekowa, a po niej dojrzewanie w beczkach barrique od początku grudnia. Beczki barrique z dębu francuskiego nowe, o drobnym uziarnieniu. Dojrzewanie trwa 16-18 miesięcy, w tym czasie wino staje się bogate w aromaty i smaki oraz nabiera zdolności do długiego leżakowania. Na zakończenie wino przelewane jest do butelek gdzie szlachetnienie przez 12 miesięcy. Zawartość alkoholu: 14 % vol.
Opis Opis smakowy Czysta truskawkowa barwa odpwiada owocowym aromatom z niuansami porzeczek i bananów. Miękkie w ustach, pasuje do chłodników i wiosennych sałatek.
Opis Rodzaj winorośli: Carignano 100% Kolor: bardzo głęboka czerwień, w odcieniu rubinu, z niską przejrzystością Bukiet: bardzo intensywnie owocowy: jeżyna, jagody, wanilia, borówka, skóra i lukrecja Smak: szeroki, welurowy, wielka struktura, finisz długi i aromatyczny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 8-10 lat. Wskazania: do mięsa czerwonego, dzika, wieprzowiny, baraniny, do sera pecorino sardo. Serwować w temp. 18º C Rodzaj gruntu: Tereny piaszczyste i glianiaste z niską zawartością substancji organicznych Klimat: gorący latem, umiarkowany zimą Zbiory: rozpoczęcie z końcem września, trwają do końca pierwszej połowy października Typ winifikacji: Winogrona po zgnieceniu fermentują przez 12-14 dni w zbiornikach ze stali szalchetnej w ... Rodzaj winorośli: Carignano 100% Kolor: bardzo głęboka czerwień, w odcieniu rubinu, z niską przejrzystością Bukiet: bardzo intensywnie owocowy: jeżyna, jagody, wanilia, borówka, skóra i lukrecja Smak: szeroki, welurowy, wielka struktura, finisz długi i aromatyczny Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 8-10 lat. Wskazania: do mięsa czerwonego, dzika, wieprzowiny, baraniny, do sera pecorino sardo. Serwować w temp. 18º C Rodzaj gruntu: Tereny piaszczyste i glianiaste z niską zawartością substancji organicznych Klimat: gorący latem, umiarkowany zimą Zbiory: rozpoczęcie z końcem września, trwają do końca pierwszej połowy października Typ winifikacji: Winogrona po zgnieceniu fermentują przez 12-14 dni w zbiornikach ze stali szalchetnej w temperaturze kontrolowanej 25-28 °C.W tym czasie bardzo często miesza się wino celem otrzymania szlachetnych tanin, z których szczep Carignano szczególnie słynie. Po zakończeniu fermentacji mlekowej, wino zostaje przelane do małych beczek z dębu francuskiego barrique: zarówno nowych jak i 1-2 rocznych, w których leżakuje przez 10-12 miesięcy. W tym czasie następuje ma miejsce ewolucja wina pod względem biochemicznych, zmieniają się jego parametry chemiczno-fizyczne, oraz organoleptyczne. Na samym końcu wino przelewane jest do butelek, w których uszlachetnia się przez kilka miesięcy. W tym czasie rozwija się jego bukiet. Zawartość alkoholu: 14 % vol.
Urzekające i świetnie zrobione wino o ciepłych, korzennych aromatach.
Opis Kompozycja szczepów Sangiovese, Carignano and Cannonau
Złoty Medal Grand Prix Magazynu Wino 2013 za najlepsze wino różowe w kategorii open za rocznik 2012! Złoty medal za 27 PLN!!!
Nowa jakość w Roussillon - fantastyczne terroir, młoda enolożka i skłonności do uprawy biodynamicznej.
W urzędowym dziele o katalońskich winach z roku 1990 roku nie wspomniano o Prioracie ani słowem...dlaczego wina zrobiły tak błyskawiczną karierę? To wino jest atrakcyjnym cenowo wstępem do zrozumienia fenomenu Prioratu.
Unikatowe cuvee od bezkompromisowego Barrala, szczyt ekspresji, terroir - dla koneserów.
Były enolog Château-Laffite, François Collard, tworzy w Cotes du Rhone cudowne wina w przystępnej cenie.