Wina: Bine
Znaleziono
2 win.
-
.jpeg)
Cortese, Arneis, Perlage, Bine
Opis Szczepy: Cortese, Arneis. * Smak tego młodego i lekkiego wina jest wynikiem konfrontacji niewzruszonego poszanowania dla wiekowych tradycji Piemontu z poszukiwaniem nowoczesnych rozwiązań. Przyjemną perlistość otrzymuje się w wyniku naturalnej fermentacji w zamkniętych autoklawach ze stali nierdzewnej, utrzymujących stałe nadciśnienie. Perlage posiada słomkowy kolor z zielonkawymi refleksami, ma subtelny lecz trwały zapach świeżych owoców, mineralny kręgosłup i cytrusowy charakter. Idealne do picia w temperaturze 8-10°C, podaje się w kieliszkach średniej wielkości, zdolnych skoncentrować i uwydatnić jego delikatne nuty aromatyczne. Idealny aperitif. Doskonałe również z przystawkami i lekkimi potrawami, zwłaszcza na bazie ryb.
-
.jpeg)
Cortese, Gavi, Bine, 2005
Opis Szczep: Cortese. * Piemont jest domem jednej z nielicznych włoskich DOCG dla spokojnych win białych – Gavi. Rzadko spotykany poza granicami apelacji szczep cortese świetnie udaje się na glebach aluwialnych, wzbogaconych wyłogami rud żelaza. Winnice Gavi leżą na północ od Genui, a wpływ klimatu morskiego czuć w żywej kwasowości win. Reputacja, jaką cieszą się tutejsze wina, wynika z ich nieskomplikowanego uroku - są niezwykle lekkie i świeże, maja mineralny kręgosłup i cytrusowy charakter. Gavi otrzymywane jest w wyniku delikatnego miażdżenia winogron i fermentacji w kontrolowanej temperaturze. Szczególne uwarunkowania gleby, bogatej w żelazo, wpływają na intensywny i ciepły smak. Kolor wina jest jasno-żółty z ... Szczep: Cortese. * Piemont jest domem jednej z nielicznych włoskich DOCG dla spokojnych win białych – Gavi. Rzadko spotykany poza granicami apelacji szczep cortese świetnie udaje się na glebach aluwialnych, wzbogaconych wyłogami rud żelaza. Winnice Gavi leżą na północ od Genui, a wpływ klimatu morskiego czuć w żywej kwasowości win. Reputacja, jaką cieszą się tutejsze wina, wynika z ich nieskomplikowanego uroku - są niezwykle lekkie i świeże, maja mineralny kręgosłup i cytrusowy charakter. Gavi otrzymywane jest w wyniku delikatnego miażdżenia winogron i fermentacji w kontrolowanej temperaturze. Szczególne uwarunkowania gleby, bogatej w żelazo, wpływają na intensywny i ciepły smak. Kolor wina jest jasno-żółty z zielonymi refleksami, bukiet złożony i intensywny, z delikatnymi aromatami miodu, białych kwiatów, karmelu i banana. Posiada przekonujący smak, świeży i oparty na dobrze zrównoważonej kwasowości, która nadaje winu wyjątkowo długi finisz. Wino to jest wszechstronne, pasuje do wielu potraw. Równie łatwo komponuje się z delikatnym mięsem oraz serami, jak z rybami, pastą, lekkim risotto itp.