Opis Der moderne Weinkenner bevorzugt frische, fruchtbetonte Weine, die in Edelstahl und Kunststofftanks hervorragend ausgebaut werden. Unsere roten Spitzenprodukte bauen wir in unseren Barrique - Fässern aus. Die abgefüllten Weine lagern in klimatisierten Lagerräumen. ---------------------- Kwiecien / April 2012 - Osobisty prezent od Eckehardt'a Gärtner'a z Soltau - honorowego obywatela Miasta Zielona Góra / personliches Geschenke von dem Eckehardt Gärtner aus Soltau, Ehrenburger der Stadt Zielona Gora
Opis Szczep: Pinot Noir. * Winogrona sprowadzonego z Burgundii klonu odmiany pinot noir, zbierane są z pojedynczej winnicy, usytuowanej na wysokości ponad 1000 metrów, z wydajnością poniżej 6 ton z hektara. Fermentacja jabłkowo mlekowa prowadzona w kilkuletnich dębowych beczkach zapewnia delikatny, owocowy, typowy dla pinot noir charakter. Po fermentacji wino leżakuje przez 6 do 8 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.
Moët & Chandon to jedyny szampan będący owocem „assemblage” ponad 200 win.
Tradycyjne i historyczne wino, produkowane jak donoszą źródła juz 200 lat p.n.e. Cenione szczególnie przez papieży.
Opis Wino wyprodukowane dla uczczenia 200 rocznicy urodzin Hansa Christiana Andersena przez rodzinna winnicę Cortes de Cima i enologa Hansa Kristiana Jorgensena. Starzone 7 mięcięcy w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu.
Opis Szczep: Heroldrebe. * Rasowo wytrawne czerwone wino zwinifikowane z rzadkiego szczepu winogron, ktorego powierzchnia upraw nie przekracza ogółem 200 ha. Charakteryzuje się poziomkowo-wiśniowymi akcentami zarówno w aromacie jak i w smaku.
Opis Szczepy: Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre Saint André to 200 hektarowa posiadłość położona nieopodal miasteczka Rasteau na znakomitych siedliskach gleb kredowych i gliniastych ze sporym udziałem rzecznych otoczaków. Wino produkowane jest tradycyjnie, winifikacja i dojrzewanie każdej odmiany kupażu odbywa się oddzielnie, 10 miesięcy w cementowych kadziach. Przejrzyste wino o malinowym odcieniu, silnie owocowe, o zaskakującej równowadze i elegancji. Bardzo łagodne i lekkie na języku. Finał bogaty w owoce maliny, porzeczki, wiśnie.
Opis Wino o ciemnej rubinowej barwie i intensywnym, lekko konfiturowym aromacie wiśni i jagód. W ustach pełne, zrównoważone, o intensywnie owocowych aromatach z lekką tytoniową nutą w finiszu. Pasuje do twardych serów, wędlin, czerwonych mięs. Winnice zlokalizowane na południowych stokach wzgórza Grigiano, na wysokosci ok. 200 m.n.p.m. Gleby gliniaste i piaszczyste. Wydajność winnicy – 7 ton owoców z hektara. Zbiór winogron ręczny. Fermentacja alkoholowa przedłużona maceracją odbywa się w stalowych zbiornikach. Po fermentacji jabłkowo – mlekowej wino dojrzewa w dużych dębowych beczkach.
Opis Wino o rubinowo – granatowej barwie i intensywnym bukiecie z nutami dojrzałych owoców i korzennych przypraw. W ustach pełne, aromatyczne, strukturalne; długi finisz z aromatami skóry i tytoniu. Dobre do picia bez towarzystwa potraw, pasuje też do twardych serów i aromatycznych dań mięsnych. Winnice zlokalizowane na południowych stokach wzgórza Grigiano, na wysokosci ok. 200 m.n.p.m. Gleby gliniaste i piaszczyste. Wydajność winnicy – 5 ton owoców z hektara. Zbiór winogron ręczny. Fermentacja alkoholowa z przedłużona maceracją odbywa się w stalowych zbiornikach. Po fermentacji jabłkowo – mlekowej wino dojrzewa przez 14 miesięcy częściowo w dużych dębowych beczkach, a częściowo w barriques.
Opis Wino charakteryzuje się głębokim rubinowym kolorem. W bukiecie przeważają aromaty świeżych i suszonych owoców oraz tytoniu. W ustach pełne, aromatyczne, z bogatym aspektem owocowym, dojrzałymi taninami i długim finiszem. Wino dobre do picia bez towarzystwa potraw; pasuje też do twardych serów, dziczyzny, czerwonego mięsa. Winogrona pochodzą z pojedynczej parceli Ravazoll, położonej na wysokości 200 - 300 m npm. Przeciętny wiek krzewów wynosi 50 - 70 lat, wydajność winnicy 5 - 6 ton z hektara. Wino zostało wyprodukowane z ręcznie zbieranych, wyselekcjonowanych gron, które po winobraniu we wrześniu i październiku były w sposób naturalny podsuszane do przełomu stycznia i lutego, kiedy ich masa, na ... Wino charakteryzuje się głębokim rubinowym kolorem. W bukiecie przeważają aromaty świeżych i suszonych owoców oraz tytoniu. W ustach pełne, aromatyczne, z bogatym aspektem owocowym, dojrzałymi taninami i długim finiszem. Wino dobre do picia bez towarzystwa potraw; pasuje też do twardych serów, dziczyzny, czerwonego mięsa. Winogrona pochodzą z pojedynczej parceli Ravazoll, położonej na wysokości 200 - 300 m npm. Przeciętny wiek krzewów wynosi 50 - 70 lat, wydajność winnicy 5 - 6 ton z hektara. Wino zostało wyprodukowane z ręcznie zbieranych, wyselekcjonowanych gron, które po winobraniu we wrześniu i październiku były w sposób naturalny podsuszane do przełomu stycznia i lutego, kiedy ich masa, na skutek utraty wody, zmniejszyła się o ok. 40%. Wino przeszło fermentację w niskiej temperaturze, a następnie dojrzewało przez 3 lata w dużych, 3000-litrowych nowych dębowych beczkach
Opis Wino o głębokiej, ciemnorubinowej barwie i zdecydowanym aromacie wiśni i leśnych owoców. W ustach średniej budowy, aromatyczne, o jedwabistej fakturze. Pasuje do potraw z czerwonego mięsa. Winnica o wystawie wschodniej, położona na wysokości 200 - 300 m n.p.m. na glebie gliniasto – wapiennej. Wiek krzewów wynosi od 15 do 30 lat, wydajność winnicy do 8 ton z hektara. Wino przeszło fermentację w kontrolowanej temperaturze 25 °C, a następnie dojrzewało przez 18 miesięcy, częściowo w dużych, 3000-litrowych dębowych beczkach a częściowo w barriques. Leżakowanie 6 miesięcy w butelkach.
Opis Wino o głębokiej, ciemnorubinowej barwie i zdecydowanym aromacie wiśni i leśnych owoców. W ustach średniej budowy, aromatyczne, o jedwabistej fakturze. Pasuje do potraw z czerwonego mięsa. Winnica o wystawie wschodniej, położona na wysokości 200 - 300 m n.p.m. na glebie gliniasto – wapiennej. Wiek krzewów wynosi od 15 do 30 lat, wydajność winnicy do 8 ton z hektara. Wino przeszło fermentację w kontrolowanej temperaturze 25 °C, a następnie dojrzewało przez 18 miesięcy, częściowo w dużych, 3000-litrowych dębowych beczkach a częściowo w barriques. Leżakowanie 6 miesięcy w butelkach.
Opis Fedora to świeże, owocowe białe wino, wyprodukowane z gron pochodzących z tradycyjnych odmian winorośli z regionu D.O.C. Castel del Monte, takich jak Bombino Bianco i Pampanuto, oraz z dodatkiem Chardonnay, które uwydatnia jego złożoność. REJON PRODUKCJI Rejon Andria w regionie D.O.C. 'Castel del Monte'. SZCZEP WINOGRON 60% Bombino Bianco, 25% Pampanuto, 15% Chardonnay. WINNICA, RODZAJ GRUNTU Winnica prowadzona w systemie pergoli i szpaleru, na głębokim wapiennym terenie na wysokości 180-200 m n.p.m. Wielkość produkcji między 100-130 q/ ha. WINIFIKACJA Zbiory mają miejsce na przełomie sierpnia (Chardonnay) i września (Pampanuto i Bombino Bianco). Po wprowadzeniu ... Fedora to świeże, owocowe białe wino, wyprodukowane z gron pochodzących z tradycyjnych odmian winorośli z regionu D.O.C. Castel del Monte, takich jak Bombino Bianco i Pampanuto, oraz z dodatkiem Chardonnay, które uwydatnia jego złożoność. REJON PRODUKCJI Rejon Andria w regionie D.O.C. 'Castel del Monte'. SZCZEP WINOGRON 60% Bombino Bianco, 25% Pampanuto, 15% Chardonnay. WINNICA, RODZAJ GRUNTU Winnica prowadzona w systemie pergoli i szpaleru, na głębokim wapiennym terenie na wysokości 180-200 m n.p.m. Wielkość produkcji między 100-130 q/ ha. WINIFIKACJA Zbiory mają miejsce na przełomie sierpnia (Chardonnay) i września (Pampanuto i Bombino Bianco). Po wprowadzeniu do oczyszczonego moszczu wyselekcjonowanych drożdży, fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali inox w temperaturze 18°C przez około 10 dni. USZLACHETNIANIE Wino jest gotowe do spożycia po 6-7 miesiącach od zbiorów. DANE ANALITYCZNE Zawartość alkoholu 11,5%; Kwasowość całkowita 5,70 g/l; pH 3,25; Cukry resztkowe 2,5 g/l; Całkowita zawartość S02 85 mg/l. CHARAKTERYSTYKA ORGANOLEPTYCZNA Kolor żółty słomkowy; bukiet ożywczy, owocowy; smak wytrawny, delikatny, harmonijny, przyjemnie kwaskowy, owocowy. WSKAZANIA GASTRONOMICZNE Dobrze komponuje się z przystawkami na bazie owoców morza, smażonymi rybami, z lekkimi zupami. Schłodzone doskonale nadaje się jako aperitif.
Opis Miejsce pochodzenia: Selvanova, Castela Campagnano (Caserta, Campania) Odmiana winorośli: 100% Cabernet Sauvignon Apelacja: Terre del Volturno IGT Ekspozycja: Południowo-wschodnia Wysokość: 200 – 250 m n.p.m. Rodzaj podłoża: Gliniasto-wapienne, głębokie Sposób uprawy: Guyot Gęstość nasadzenia: 4.000 krzewów/ ha Rok założenia plantacji: 1998 Wielkość produkcji: 1,5 kg/ krzew, 35 hl/ ha Czas zbiorów: Koniec września, początek października Zbiorniki do fermentacji: kadzie ze stali inox Temperatura fermentacji: ok. 28˚C Czas maceracji: 10 dni Technika maceracji: systematyczne mieszanie i wytłaczanie Fermentacja malolaktyczna: zachodzi w kadziach ze stali inox Dojrzewanie: 1 rok w beczkach dębowych o zróżnicowanym wieku Uszlachetnianie w butelce ... Miejsce pochodzenia: Selvanova, Castela Campagnano (Caserta, Campania) Odmiana winorośli: 100% Cabernet Sauvignon Apelacja: Terre del Volturno IGT Ekspozycja: Południowo-wschodnia Wysokość: 200 – 250 m n.p.m. Rodzaj podłoża: Gliniasto-wapienne, głębokie Sposób uprawy: Guyot Gęstość nasadzenia: 4.000 krzewów/ ha Rok założenia plantacji: 1998 Wielkość produkcji: 1,5 kg/ krzew, 35 hl/ ha Czas zbiorów: Koniec września, początek października Zbiorniki do fermentacji: kadzie ze stali inox Temperatura fermentacji: ok. 28˚C Czas maceracji: 10 dni Technika maceracji: systematyczne mieszanie i wytłaczanie Fermentacja malolaktyczna: zachodzi w kadziach ze stali inox Dojrzewanie: 1 rok w beczkach dębowych o zróżnicowanym wieku Uszlachetnianie w butelce: 2 lata Ilość wyprodukowanych butelek: 4.000 Kwasowość: 5 g/ lt Cukry resztkowe: 1,6 g/ lt Zawartość alkoholu: 14% vol. Wskazania gastronomiczne: średnio dojrzałe sery z mleka krowiego, dania na bazie makaronu, idealne także z sosami mięsnymi i grzybowymi, z wędlinami oraz grillowanym mięsem. Opis: To eleganckie Cabernet przejawia nuty mokrej ziemi, tytoniu i dzikich ziół. Świeże na podniebieniu, jedwabiste i atrakcyjne z dobrze zintegrowanymi taninami. Potencjał leżakowania: 8-10 lat
Opis Szczepy: 100% Grenache ze starych krzewów. * Wyjątkowe położenie tej parceli przewietrzanej przez 200 dni w roku zimnymi północno zachodnimi wiatrami powoduje rozwój aromatów i smaków niespotykanych w innych miejscach. Mała Syberia to jedno z najbardziej hedonistycznych win jakie można pić. Niezwykle bogate i skoncentrowane z doskonałą równowagą między kwasowością, taninami i alkoholem, obezwładniające przepychem bukietu i smaku. Podobnie jak w poprzednich winach, wszelkie operacje wykonuje się ręcznie bez stosowania pomp i filtrów, co pozwala zachować najbardziej interesujące, indywidualne aromaty związane z terroir. Dojrzewanie w dębowych beczkach. W kieliszku wino ewoluuje przez długie godziny rozwijając bogate spektrum aromatów. Po prostu wielkie ... Szczepy: 100% Grenache ze starych krzewów. * Wyjątkowe położenie tej parceli przewietrzanej przez 200 dni w roku zimnymi północno zachodnimi wiatrami powoduje rozwój aromatów i smaków niespotykanych w innych miejscach. Mała Syberia to jedno z najbardziej hedonistycznych win jakie można pić. Niezwykle bogate i skoncentrowane z doskonałą równowagą między kwasowością, taninami i alkoholem, obezwładniające przepychem bukietu i smaku. Podobnie jak w poprzednich winach, wszelkie operacje wykonuje się ręcznie bez stosowania pomp i filtrów, co pozwala zachować najbardziej interesujące, indywidualne aromaty związane z terroir. Dojrzewanie w dębowych beczkach. W kieliszku wino ewoluuje przez długie godziny rozwijając bogate spektrum aromatów. Po prostu wielkie wino.