Opis Szczepy: Welchriesling, Scheurebe. * w bukiecie zapachy róż i egzotycznych owoców tj. mango, liczi * w ustach eleganckie * długi finisz z nutami miodu i cytryny
Opis Szczep: Semillion. Część wina jest leżakowana 4 miesiące w beczkach dębowych. W nosie wyczuwalne wonie cytrusowo-marmoladowe z subtelnymi niuansami dębu. Na podniebieniu pełne, słodkie i złożone wrażenia z odpowiednim połączeniem dębu i subtelnej kwasowości. Klasa legendarnego Sauternes.
Opis Szczepy: Pinot Nori. *Pinot Noir Beerenauslese to czerwone wino deserowe o aromatach dojrzałych jagód, czarnej czekolady oraz suszonej śliwki. Odświeżające, o dobrze zbalansowanej kwasowości i długim finiszu.
Opis Corvina, Rondinella, Cabernet, Nebbiolo
Opis Klasyczne Vin Santo z Chianti Classico. 95% Malvasia Bianca di Toscana, 5% Canaiolo. 5 miesięcy suszenia gron (do etapu wyciskania przechodzi.... 10% całości!). dojrzewanie w malych beczkach "caratelli" mieszanych (dąb, czereśnia). Dojrzewanie 6-7 lat.
Opis Szczep: Chardonnay. * Wyjątkowe wino, wytwarzane poprzez fermentacje moszczu wytłoczonego z winogron zmarzniętych podczas pierwszych mrozów. Koncentracja aromatów i cukru jest wówczas bardzo wysoka. Ciężar moszczu wynosi co najmniej 127 stopni Oechslego. Wino ma piękną złota barwę, przyjemny aromat brzoskwini, moreli z wyraźną nutą leśnych malin i miodu. Smak pełny, bardzo bogaty o dużej koncentracji. Podawać je w temperaturze 13 - 14 stopni C., najlepiej samo na ukoronowanie wykwintnej kolacji lub do pleśniowych serów albo foie gras.
Opis Szczepy: Cabernet Sauvignon. Zapach owoców, eukaliptusa i wanilii. W smaku akcent wiśniowy i dębowy oraz piękna nuta miętowa, specjalność Casas del Bosque.
Opis Kompozycja odmian Merlot, Cabernet franc, Cabernet - sauvignon, Malbec.
Opis Szczep: Bouvier. * żółto złota barwa, wyraźne aromaty owocowe z nutami moreli i mango, żywa struktura kwasowa z dużą ilością owocu w zakończeniu
Opis Szczepy: Muscat - pomarńczowa odmiana nazywana Fior di Arancio. Wino zrobione z grona o nazwie muscat. Odmiana pomarańczowy muscat nazywana jest Fior d’Arancio. Do produkcji Alpinae wykorzystuje się winogrona twardsze od normalnych dojrzałych winogron. Zostają umieszczone na półkach w specjalnych pokojach zwanych „fruttaio”, gdzie usychają i są chronione przed pogodą z zewnątrz. Te winogrona stopniowo tracą część zawartości wody i po około 4 miesiącach są zgniatane i wyciskane. Fermentacja trwa około 2 lat w dębowych kadziach. To wspaniałe wino produkowane jest w ograniczonych ilościach, prezentuje piękny bursztynowy kolor. Zapachem przypomina morelę i skórkę pomarańczową. Prawdziwe „vino da meditazione” idelanie komponuje ... Szczepy: Muscat - pomarńczowa odmiana nazywana Fior di Arancio. Wino zrobione z grona o nazwie muscat. Odmiana pomarańczowy muscat nazywana jest Fior d’Arancio. Do produkcji Alpinae wykorzystuje się winogrona twardsze od normalnych dojrzałych winogron. Zostają umieszczone na półkach w specjalnych pokojach zwanych „fruttaio”, gdzie usychają i są chronione przed pogodą z zewnątrz. Te winogrona stopniowo tracą część zawartości wody i po około 4 miesiącach są zgniatane i wyciskane. Fermentacja trwa około 2 lat w dębowych kadziach. To wspaniałe wino produkowane jest w ograniczonych ilościach, prezentuje piękny bursztynowy kolor. Zapachem przypomina morelę i skórkę pomarańczową. Prawdziwe „vino da meditazione” idelanie komponuje się z ciastem migdałowym,bardzo dobre do wszelkiego rodzaju deserów.